糖尿病患者改变饮食的原则
本帖最后由 老金牛 于 2011-10-20 12:34 编辑寒露过后，已值深秋。老牛也算是个资深的糖尿病患者，所以特意整理些资讯，供广大花果山朋友们的阅读与借鉴！望大家身体力行的做好饮食，增强体质，积极治疗糖尿病。
下面就是对那些有不好饮食习惯的糖尿病患者提出的一些老牛的建议：
一、改变烹调方法
1.吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入。
2.吃面条要多吃菜，共同搭配。
3.吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。
二、改变进餐顺序
饭前先吃一点生黄瓜或西红柿或者吃饭先喝汤。吃饭先吃些用餐的菜。再吃主食和蔬菜(蔬菜食品)。
三、改变进餐方法
细嚼慢咽
四、改变进餐习惯
少吃零食。少荤多素。少肉多鱼。少细多粗。少油(油食品)多清淡。少盐多醋。少烟多茶。少量多餐。少吃多动。少稀多干。
五、改变进餐品种
1.吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜。
2.不吃油炸食物或过油的食物。
3.不要勾芡，淀粉高。
4.不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食。
5.糖尿病患者的饮食中血糖(血糖食品)控制好的在两餐中间吃水果(水果食品)，但不要喝果汁。
6.喝汤去掉上面的油。
7.吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好。
8.吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感。
9.吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大。
10.吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
六、改变口味重的习惯
口味重是食盐消耗多的一种表现，这对血糖的控制和预防高血压等并发症的发生十分不利。因此，糖尿病患者首先要了解减少食盐摄入的重要性。最后，制订出一个切实可行的减盐计划：一般每个月按照每天减少1~2克食盐量为目标，大约经过3~5个月的时间，便可将食盐的消耗量降至健康饮食要求或接近水平，即每天食盐消耗量在6克左右，而没有产生任何不适。
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