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标题: 自制牛肉干的简易方法 [打印本页]

作者: 双赢 时间: 2009-8-3 16:13
标题: 自制牛肉干的简易方法

自制牛肉干的简易方法

选牛肉三斤，最好是：底板腱子或三叉肉。
调料：一杯葡萄酒，一杯白糖，一杯酱油，咖喱粉少许。
制作方法：把肉切成4-5毫米的厚片，大小随意。用锅放入凉水，同时把切好的肉放入锅中。点火把肉抄好，抄透，冲洗干净。
把冲洗干净的肉放入电饭锅中，把一杯葡萄酒，一杯白糖（最好把糖用水稀释一下），一杯酱油，依次倒入锅中搅拌，搅拌后通电，开锅后在搅拌一次，待到电饭锅跳闸后，把肉倒出晾凉撒上咖喱粉，美味可口的牛肉干就做成了。（个人口味不同不放咖喱粉也可以）

双赢

作者: 可人儿 时间: 2009-8-3 19:20
俺做过的，老好吃了94等风干了也吃完了，哈哈

作者: 地主 时间: 2009-8-3 19:32
学习了，明天自己试试。:/090

作者: 流星雨 时间: 2009-8-3 19:37
(把冲洗干净的肉放入电饭锅中，把一杯葡萄酒，一杯白糖（最好把糖用水稀释一下），一杯酱油，依次倒入锅中搅拌，搅拌后通电，开锅后在搅拌一次，待到电饭锅跳闸后)这个要煮多长时间呀？电饭锅用哪个档来煮呀？还有要等风干了吗，怎么风干呀？谢谢啊，我最爱吃牛肉干了，请再告诉详细一些/:027

作者: 月光猪猪 时间: 2009-8-3 21:01
4# 流星雨

把肉侧立，别沾到汤，放在没有水的盘子里，自然风干，很快的

作者: 月光猪猪 时间: 2009-8-3 21:06
我是前段时间酱肉的时候切了几片试验的，味道还可以，感觉有些干

作者: 双赢 时间: 2009-8-3 21:15
4# 流星雨

作者: 双赢 时间: 2009-8-3 21:20
7# 双赢 电饭锅就一个开关，跳闸锅里的肉就没汤了，倒出一会自然就风干了，马上就能吃。

作者: 梧桐雨 时间: 2009-8-3 21:56
明天试验！！！！

作者: 亮亮 时间: 2009-8-3 22:26
有机会一定试试！{:6_209:}

作者: 毛子 时间: 2009-8-3 22:54
明天买肉去我也试一试哈哈

作者: 小幺 时间: 2009-8-3 23:29
没做过不过我吃过双赢做的，成好吃了

作者: 大口喘气 时间: 2009-8-4 13:15
:/090:/090:/090

作者: 衣笙鼎沸 时间: 2009-8-4 19:08
我做过,这是很简便的却又非常美味牛肉干哦，帮楼主顶顶/:01/:01/:01

作者: 烈焰男爵 时间: 2009-8-18 17:11
/:03/:03/:03

作者: 林花秋红 时间: 2009-8-18 19:55
多谢了。我也试试。

作者: 可人儿 时间: 2009-8-18 23:11
:/090:/090风干后有嚼头，牙口好才行的

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