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标题: 怀斯曼生存手册 [打印本页]
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 13:59
标题: 怀斯曼生存手册
　第一章生生 存 必 需

要想成功幸存，就意味着需要考虑到各个方面。本章将告诉你如何确保自己拥有任何一项探险活动所必备的各种装备。建议随身携带一个宝盒，里面装上几种精心挑选的工具和物品，它们对于野外生存至关重要——你一定要随身携带。

　　最重要的求生工具就是刀，必须仔细挑选、精心呵护。

　　同样，个人的心理状态也十分重要。必须保证拥有良好的身心状态，在各种压力和危险面前能够从容应对。必须深切地理解求生的需要，尤其是必须知道如何获取——淡水和食盐。

2／幸存之道

　　做好准备－研究－计划－装备－对意外事故的准备

　　15／救生宝盒

　　火柴－蜡烛－打火石－放大镜－针线－鱼钩和鱼线－指南针－β灯－圈套索线－弹性锯条－小药瓶－外科手术刀片－蝴蝶结－避孕套

　　20／急救箱

　　饭盒－燃料－手电筒－闪光信号灯－标记板－火柴－饮料袋－食品－救生袋－幸存日记

　　23／刀具

　　刀的选择－折叠刀－帕兰砍刀－磨刀

　　27／正视灾难

　　28／基本需要

　　水－盐

1幸存之道

　　几乎在地球上的每个角落人类都能立足。甚至在一些不毛之地，人类也能设法利用那里的资源——狩猎或者开矿。同时，人类也不断地在失败中积累着征服自然的能力。大自然几乎处处都能为人类提供生存的必需品，只是在某些地区很充沛，某些地区则很短缺。要想获取那些潜在的资源，需要个人的直感、知识和足智多谋，更为重要的是要有坚定的求生意志。无论男人还是女人都曾证明了他们在恶劣的环境下也可以生存，他们能够活下来的主要原因就是有活下去的勇气——没有了这种勇气，本书中所介绍的各种技巧和知识都将毫无价值。

　　生存是一种维持生命的艺术。危急时刻，你所拥有的一切装备都应看作是上天的恩赐。如果被营救的希望遥遥无期，在既无地图又无指南针的漫长旅程中，你必须知道如何从大自然中获取尽可能多的必需东西，并充分利用它们，如何引起营救者的注意力以便及早获救，如何在穿越未知地区时选择正确的路线以便能够重新回到人类世界。还必须知道如何保持健康，如果生病或受伤了，要知道如何设法治疗自己和他人。同时，还必须有能力使自己以及共患难的同伴都拥有乐观的精神、昂扬的士气。

　　没有装备并不意味着只能束手无策，坐以待毙。读过本书后你将获得一些生存的技巧和经验，但这些不应随时间的推移而将它们荒废了，更不能作为呆板的教条去遵循，必须随时扩充知识，不断提高。

　　在家乡的土地上生活，我们一直都习以为常——尽管自己还没有觉察——但是真正的生存者必须学会在远离熟悉的环境下，或者这些环境在自然或人为的破坏下急剧发生变化时，如何生存下来。无论是老年人还是青年人，不管处在生命的哪一阶段，你都会发现只要掌握了这些生存技能和知识，就一定能生存下去。现在，越来越多的人在地球上飞来飞去，在江河湖海泛舟或远航，跋涉山川或登临峰巅，或者到遥远的热带地区度假，因而，人类所涉足的空间以及环境都变得更加多元化了。

　　但是，生存技巧并不仅仅涉及如何应对诸如飞机失事、轮船沉没或沙漠深处车辆抛锚之类的极端情况。其实在乘车时紧一紧安全带，你就已经为自己提供了更多的幸存机会。过马路前左右看看，临睡前检查一下有无火灾隐患，实质上也都是生存技能的本能运用。同生存技能一样，这些习惯是逐渐养成的。

　　生存的必需品包括：食物、火、避难所、水、导航和药物。在下面的各要素中，按生存的重要性排序，取各自的英文首字母就形成了PLAN。无论你在世上的任何地方，北极、沙漠、丛林、大海或者海岸，这都是最基本的必需品。

　　P——保护

　　你必须确保不会受到进一步危险的威胁，例如：迫在眉睫的雪崩、森林火灾或者燃料爆炸等。只要发生意外的地方比较安全，就一直待在那里，然后确保能够获取各种必需品。这就意味着需要搭建避难所，常常还需要生火。之所以要停留在事故现场，原因如下：

　　1． 可以用残骸作为避难所、发信号等。

　　2． 这是地面上比较大的信号物，更容易为人所发现。

　　3． 可能有些伤员无法移动。

　　4． 停留在原地可以节约能量。

　　5． 由于有人了解你的行踪和计划，并且一直与你保持联系，一旦联系中断，很快就会有人前来营救。

　　L——定位

　　搭建好避难所后，下一步就是发送求救信号，必须尽可能吸引救援人员注意到你所在的位置，尽可能做到这一点，可以帮助救援人员搜寻事故地点。

　　A——搜寻

　　在等待救援时，搜寻饮水和食物，补充急救物品。

　　N——导航

　　精确的导航可以确保你不会?路，常常能避免危急情况发生。不过，如果发现自己迷失了方向，最好待在那里不要乱走。

　　药物

　　你必须做自己的医生，随时仔细监测身体状况。一旦出现了水泡，必须及时治疗，不要让它们成为障碍。注意你的同伴，一旦他们出现异常问题马上处理。如果他们走起路来一瘸一拐、落在了后面或者行为反常，立即停下来，看看是怎么回事。

　　1.1 做好准备

　　童子军的座右铭非常正确。任何人只要开始动身旅行或者计划行程，都必须尽可能想象到将要出现的各种情况，以便准备相应的技能和装备。一切都是为了生存，必须把这作为最基本的认识。要携带适当的装备并尽可能仔细地做好计划。

　　成功还是失败可能取决于如何装备自己。在打包时许多人一开始总是装得过多，最终还是自己受罪，这类令人讨厌的经历可以教会他们应该如何做，但事实上这种情况完全可以事先避免的。当你艰难地背负着巨大且充斥着无用物品的背包时，却懊悔地想着如果带上手电筒或开罐器有多好啊，这时一切就不那么好笑了。要合理选择物品，这并不十分容易。

　　确保能够胜任计划中安排的一切。个人状态越好，就会越容易完成计划，也更能使自己愉快。比如要去爬山，那么在出发之前就应该多做一些有规律的训练，此外，别忘了穿上登山靴。平时要多锻炼步行，背上装满沙子的背包训练，使肌肉充分适应。精神健康状况是另一决定性因素。自己的体能状况肯定适合这项任务吗？是否完全准备好了？完成任务所必需的装备都准备齐全了吗？出发前应消除所有烦人的包袱轻装上阵。

　　为了预防不测，要准备一份应急行动计划。因为实际情况很少会完全像计划好的那样。在目标受阻时该怎么办呢？如果车辆抛锚了该怎么办呢？如果天气或路面状况比预想的更恶劣又该怎么办？一场晚会即将不欢而散如何使它重新活跃起来呢？有人突然病了又该怎么办？事先都应当准备好应对方法。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:00
　1.1.1 体检

　　临行前进行一次彻底检查，确保你已经接种了所有必需的疫苗，以保证能够按计划顺利穿越途经地区。接种疫苗可预防以下疾病：黄热病、霍乱、伤寒、肝炎、天花、脊髓灰质炎、白喉和肺结核，同时还应注射抗破伤风的疫苗。接种疫苗需要充足的时间——完整的抗伤寒疫苗需要在６个月内连续注射３次。如果途经疟疾流行区，还要携带充足的抗疟疾药片，在旅行前两周就必须开始服用，这样在到达疟疾流行区前就已具备免疫能力了；在回来后仍需继续服用一个月。

　　临行前进行一次彻底的牙科检查。在严寒地区，即便健康的牙齿在遭遇寒冷时也会出现疼痛。在出发前至少要保证拥有健康完好的牙齿。

　　带上急救箱，它应该能满足你所有可能的需要。随团队一起旅行时，它还要能够满足每个成员的需要。如果团队中某人不再适合随队行动，是否应该将他驱逐出去呢？在朋友之间是很难作出这样的决定，但是必须这样做，因为从长远考虑这是唯一的选择。还需考虑到，每个成员承受磨难的能力，面临挑战和危险时的反应各不相同，并且压力往往可以使个人暴露出不为人知的一面。因此，在策划任何团队性探险活动时，必须采取一些淘汰措施来确定队中成员。

　　1.2 研 究

　　对于目的地，掌握和了解的信息越多越好。多向熟知此地的朋友询问，多查阅一些相关资料，详细研究地图——确保你所携带的地图十分可靠，并且是最新版本的。多研究当地人，他们对外来者持什么样的态度，是敌意还是非常友好呢？当地有什么风俗习惯和禁忌呢？

　　越了解途经地人们的生活细节，你在需要时拥有的生存技能和知识也就越多——尤其在极不发达的社会中，那里人们的生活方式被更牢固地束缚在自己生存的土地上。只有经过认真调查研究，才能对如何因地制宜地搭建帐篷、生火做饭、采药和取水有更深的了解。

　　仔细研究地图，在到达那里之前先有一定的感性认识。尽最大可能对天时地理有更多了解：

　　河流的方向和流速，瀑布、急流以及险滩等；山有多高，坡度如何？有哪些动植物？

　　有哪些树木？都分布在哪里？温度如何，昼夜温差多少？何时天亮，何时天黑？月亮阴晴圆缺？何时潮起潮落？浪高多少？风力风向如何？天气状况可以预料吗？

　　1.3 计 划

　　团队探险，成员们应经常聚会，讨论要实现什么目标。一定要安排专人负责下面的事情：医疗、翻译、烹饪、特殊装备、车辆维护、驾驶以及向导等等。确保每个成员都熟悉各自的装备和任务，并且携带了充足的各种备用品，尤其是电池、燃料和灯泡等。

　　可将整个行动过程分成三个阶段：行动前的准备期、行动的执行期和恢复期。每一阶段的任务和目标都必须明确，同时要罗列时间表。另外，还需要做好应对意外事件的准备，例如车辆抛锚、生病和疏散伤亡人员等。

　　要估计出大致的进度，安排充裕的时间，尤其是在徒步跋涉时更需如此。谨慎一些没什么坏处，当然做得更好也值得高兴。计划过分野心勃勃，以致超越了能力将会带来各种压力，这不仅会造成心理上过分紧张，生理上精疲力竭，而且还会导致判断错误，以及冒不必要的风险，这往往是造成差错和麻烦的原因。你不可能带上全部需要的水，但在旅途中必须不断得到补充。在计划行动路线时，必须首先考虑水源问题。

　　行动路线在制定并通过后，应通告给没有参与行动者或留守人员，这样一旦发生意外，你就很容易获得营救。如果徒步爬山，应该告知当地警方和山上营救中心有关的具体行动计划，包括出发和预期的抵达时间。如果是开车旅行，应将日程和路线通知相关的交通部门。如果出海远航，事先要接受海岸警卫队和港运部门的监督和检查。

切记：一定确保总是有人了解你的计划，以及什么时候开始行动。筹备前期就要同他们保持联系，这样一旦联系中断就意味着报警。轮船和飞机的日程安排十分严格，如果延误而原因不明，搜寻组就会立即行动，检查行进路线，以便进行有效的营救。要养成好习惯——告知人们你的目的地和返回时间以及下一目的地。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:01
1.4 装 备

　　为不测事件做好准备是件十分困难的事情，如果你要步行，就不得不携带一切需要的东西。无论选择携带什么，都要确保它很适宜、用途广泛和结实。要仔细挑选你想带的和必须携带的东西。在准备任何冒险旅行之前，都必须考虑有何危险，如何应对。这也称为偶然事故预防规划。

　　气候、天气和季节都将决定你应当携带什么东西，不过一定要确保同行的伴侣知道如何使用和维护你所携带的专业装备。在你研究之后，就可以选择相应的装备了，要根据目的和环境来决定。

　　1.4.1 着装

　　正确地选择衣服十分重要。如果你开始时就选对了，那么成功的机会就很高。

　　在温带气候下以及极其寒冷的地区如极地，大风和雨水是最为危险的因素。如果聚集在衣服里层的热量不断被大风和雨水所驱散，你就会处在体温过低的危险中。因此，在寒冷的气候下，要多穿几件衣服，如果太冷了，就穿上羊毛衫，如果下雨了，就穿上雨衣。

　　在炎热的气候下，很难做到既舒服又实用。由于穿着深色的衣服从事体力活动，总会出现过热的危险，因此，在活动时，穿上尽可能少的衣服，如果太热了，一定不要穿防水的衣服行走，因为散发的热气会浸透衣服的里层。

　　衣服必须既能发挥防护作用，又非常合身，不会影响自由活动。它们应该既保暖和防水，又能保持通风换气，散发多余的热量。

　　随着近些年来在纺织工艺上的巨大突破，很值得考虑市场上不同材料的利弊。可防水透气材料就是一种很不错的纺织品，它的透气性很好，既可以保暖和防水，同时还能保持通风，不过它也有不足之处。透气性好的衣服只有在干净的条件下才能发挥作用，一旦沾上了泥土、积满了灰尘，就不太有效了。可防水透气材料做成的衣服不太结实或者耐穿，因此必须小心谨慎。在走路或者爬山时，最好穿着防风的外衣，在休息时换上可透气的。

　　合成材料如绒毛织物很受欢迎，在一些情况下，它们甚至优于天然材料，如羊毛、羽绒或棉花。绒毛织物前面有拉链，很容易穿上和脱下，并且走起路来很舒适。要选择防风的，因为在多数情况下常常都会面临大风的威胁。如果天气变冷，可以在外面再穿一身防水的外衣，起到绝缘的作用。也有些外衣类似动物的毛皮，作用就像水牛皮一样。它们具有防风的外层，在里面是人造纤维制成的绒毛。见水后，就好像湿式潜水服一样。在寒冷或者潮湿的气候下行走时穿着最好，也是划船、划独木舟和挖洞时的理想衣服。

　　至于天然织物，羊毛仍是制作短褂的最好材料，因为它可以很好地保暖，即使湿了也可以。不利一面是它会收缩，并且比较厚重，因此，不适合制作袜子。羽绒是所有天然绝缘材料中最保暖和最轻盈的，不过一旦见水，就会失去所有的特性。棉花就像灯芯一样，很容易吸收所有的潮气。

　　鞋袜也十分重要，在长途跋涉前要优先认真考虑保护脚。在动身前两周开始试穿新靴子直到合脚，用消毒酒精使皮肤变坚硬。

　　对于狂热的爱好者，在选择衣服时主要考虑的就是价格问题。对于年轻的冒险者，军用装备商店极受欢迎，因为他们喜欢穿着迷彩服行进。尽管淘汰的军用装备十分不错，并且很便宜，但是已经比较陈旧了。穿着迷彩服或者深色衣服最大的不利因素是，在迷失方向后，很难被别人发现。战士们穿这种衣服，以便不会被敌人发现，而你在陷入困境时，却正相反，要想办法吸引别人的注意力。多数的野外衣服都是蓝色或者橙色，有些是可以反穿的，这种对比强烈的颜色可以让我们显得很醒目。

　　记住：除了恶劣的天气外，没有什么能比糟糕的衣服更烦人。

　　1.4.2 睡袋

　　睡袋一般有两种：一种是人造真空棉；另一种是羽绒的，更贵些。羽绒睡袋十分轻便而且隔热保温效果较好，但是必须保持干燥。一旦被弄湿了，不仅失去了隔热效果，而且也很难晾干。所以在比较潮湿的环境条件中，最好选择人造真空棉睡袋。避免将睡袋弄湿，否则睡眠就会受到严重影响。

　　还可选购由可防水透气材料制成的露营袋，它可以替代帐篷的部分功能使你保持干燥，但长远看来，还是不如帐篷实用，因为帐篷同时还是做饭和日常活动的场所。将你的睡袋放在一个小包中再装进压缩袋，使体积减缩到最小。保持睡袋干净，可以在下面放上皮垫子或者雨披。

　　1.4.3 背包

　　你需要一个背着既舒适又结实的背包，用来携带衣物和必要的装备。选购你能负担的质量最好的。背包的材料应当足以安全地承受装载的物品，并且不易磨损。不太结实的背包，一路上会使你狼狈不堪。背包负重的秘诀是，应当将大部分的重量分担在臀部上——这是身体最有韧性、又极其耐劳的地方——而肩膀或背部，都很容易疲惫而不堪重负。此外，背包还?有结实而舒适的腰带。

　　你要给背包配备外部的还是内部的构架呢？内部构架较轻便，而且包也易于收缩。不过，外部构架更牢固，载重更多，而且对于装载笨重物品更好使，在危急时刻甚至还能运送伤病员。好的外部构架应当使背包的重量分担在整个身体上，从而减轻臀部和肩膀的负重，设计时还要考虑到在背包与背部之间增加一层便于排汗的地方。附加的构架增加了重量并且很易被障碍物或树枝绊住，在穿越丛林时，会更加困难。但考虑到其有利的一面，也就弥补了其不足之处。

　　最后，需要注意的是，制作背包的材料一定要是结实且防水的织物。最好包中有一里层，既能防水渗透又可防止物品漏出。侧袋也很有用，但是要选择拉链的而不是钮扣之类的，否则东西很容易丢失。

　　1.4.4 装载

　　如果可能会沾水，最好把所有的东西都装在各种聚乙烯袋里。在打包时要使每件物品的位置一目了然，同时确保最先要用的物品放在了上面。睡袋要放在最下面，而帐篷则应放在上面。笨重物品如无线电等也要放在上面，这样更容易携带。如果还要应付大风，那么一定不要让背包过高，否则在风中就很难保持平衡，同时也会消耗更多的体能。

　　将炉子和各种炊具放在侧袋里，这样在停下来休息时就很容易取出来使用。确保所携带的食物可以在合适的容器中轻松地煮熟或溶化。遇到暖和天气时，可以带一些能够冷吃的食物，只要确保能获取足够的热饮就可以了。遇到严寒天气时，要多带一些脂肪和糖类含量高的食物。食物的具体比例可根据自己的口味确定，但一定要确保各类营养物保持平衡，并且供应充足，这些营养物一般包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等。谨慎地估计自己在远离陆地时的生存能力，带足一切在当地不易获取的必需品。

　　1.4.5 全球定位系统

　　全球定位系统是一套很不错的设备，具备了许多导航的功能。从根本上来说，它依靠接受卫星信号来确定你当前的位置，无论在世界上任何地方，都很容易使用。也需要注意，它的准确率据报道为95％。但是，要想使其有效发挥作用，卫星传送信号不能受到任何阻碍，如树枝或者移动，因此，要想清楚地接收信号，需要静止不动，并且在室外的开阔地才行。还需要注意，如果仅仅依赖技术设备，我们的基本技能就会生疏，一旦设备出了问题或者丢失了，就会陷入恐慌之中。因此，不要忘了基本技能。查阅地图，使用常规的导航方式，使用全球定位系统都可以帮助确认或纠正你的方向。

　　在购买全球定位系统时，需要考虑以下因素：你要用它做什么？如果是徒步跋涉，你就会希望它尽可能轻便小巧；你要在哪里使用？是否需要它能够防水（通常较重型号的设备配上些小装置就可以了）。电池的使用期限也应考虑。有些全球定位系统要比其他的都复杂，因此要选择你最容易使用的。多数的都有支架，可以放在航向点上（在海上一般是指东和北的坐标点，在陆地可以是营地、岩层等），并且有许多容易手持式的类型，甚至有些就像手表一样，十分方便。

　　对于使用电池的装备，有可能使你在面临危险、最需要它的时候沮丧不已。在寒冷的气候下，随着不断的老化，电池的电量消耗更快。然而在野外，要想给设备充电十分困难。在行动中，由于过度使用导致通讯不畅，也是一个真正的威胁。

　　将全球定位系统挂在脖子上，然后掩藏在夹克里面，这样就会减少对它的损坏，保护它免遭恶劣天气的影响。不要把它放在包中，或者扔在地上。

　　当你在地图上计划行进路线时，可以选择一些突出的地方，作为紧急的集合地。定期进行这项工作，最好每行进一个小时就做一次。把这些地点都输入到全球定位系统中，它们将跟踪你的行踪。一旦输入后，它们将会提供有关的信息，告诉你在这些地点在什么方位，以及抵达这些地点的方向。

　　1.4.6 无线电通讯设备

　　对于到边远地区的探险活动来说，无线电通讯设备应该是必备的。尽管它们比较昂贵，也是很值得花费的。如果你负担不起，就不要去旅行。要选择频道较少的型号，这样可以满足特殊的需要。多频道设备的不足之处在于，人们常常被搞糊涂了，很容易使用错误的频道。工作频道应该是每个人都按照固定的时间表使用。还要设置一个优先频道，一旦遇到紧急情况即可立即使用，这样在联络时就不会被别人干涉了。如果同海岸警卫队或森林警察一起工作，确保你的无线电设备可以兼容，并且要熟悉紧急频道。了解环球广播的频率也很有帮助。无线电设备要存放在安全的地方，最好是由专人看管，而不是放在背包中。

　　要预先设置好探险队与基地之间早晚联系的信号和方式，尤其在较大的团队中时更要如此。这样会使得各团队和基地之间很容易就可以保持联系。必须确保选择的频率在探险地区能够接发。探险队中至少要有两名成员能够熟练地运用这些设备进行联络。每一团队都必须通过无线电和基地保持联系，应当设置好各自的呼叫信号和频率，以及联络的时间表。

　　尽量避免各团队之间不通过基地而私自相互联系，如果控制不好，将会引发极大的困惑，队员们就无所适从了。在发送信号时要仔细倾听，否则就可能干涉其他的电台。每个人在通过电台说话时都会出现言语不清的情况，因此提前写下要说的话，并且准备好铅笔和纸记录摘要和指示。这样可以缩减通讯时间，从而节省电池。

　　在晚上，要通过无线电向总部汇报探险队所处方位、已经完成的任务以及随后的计划。在早晨则要注意接收最新的天气预报、标准时间以及基地发送给探险队的其他信息和指示。正午时联系一次，确认一下你的位置。

　　为了应对探险过程中可能出现的意外事故，应确保基地可以收到在意外情况下你们发出的额外呼叫信号。这样，在危急时刻，就能呼叫帮助，同时可以及时得到答复。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:01
1.4.7 移动电话

　　移动电话是上一世纪最为伟大的发明之一。在紧急情况下，它确实可以挽救生命。在探险中，如果由于气候恶劣或地形险峻，无线电无法工作，此时就可以使用移动电话报警。有一次，在珠穆朗玛峰的一支登山队在抵达顶峰下山时遇到了危险，他们无数次地与大本营联系，但是都失败了。最后，领队用移动电话接通了他在香港的妻子，告诉了他们的情况。她立即通过电话向喜马拉雅山地区报警，当地的警方立即通知了在珠穆朗玛的大本营，他们获救了。

　　电话的质量不一，因此在出发前值得仔细挑选，同时在出国前，也有必要向电话公司询问一下其网络覆盖面。在车中安装一部，在需要时它们是极其珍贵的。汽车上的火花塞是极为方便的充电器，不过需要转接器才行。在野外为电池充电十分困难，因此，要谨慎使用电话。对于无线电和电话来说，在接听时要比发送时耗电少，因此只拨号，等待对方打回来。即使什么也没有听到，也不要绝望。对于所有的电器，水或潮气都是最大的天敌。有时可以导致电话可以发送信号，但是却无法接收。准时拨打一些短程的电话。有人可能收到你的信号，因此，绝对不要放弃。一旦得到了确认，就说明救援工作已经展开，此时要仔细监听你的无线电话。

　　1.4.8 高度计

　　在山区，携带一个高度计很有帮助。不断记录高度，可以帮助你确定你所处的位置，以及离山脊或顶峰有多远。

　　在危急时刻，你所带的装备永远也不够用。拥有全球定位系统、移动电话固然不错，不过即使没有它们，只要你有临时应变和迅速适应的能力，也仍然可以从容应对。要学习一些基本技能，使用技术设备只是用来确认，而不是完全依赖它们。通讯联络是最为重要的，必须放在首位。不论在什么地方，只要与外界保持联系，你就是安全的。

　　许多有关幸存的传奇故事开始时都是由于导航失误，使人们迷失了方向而造成的。因此，在计划时总要考虑到最坏的意外事故，并且问问自己，是否能够从容应对。

　　1.4.9 车辆

　　要对车辆进行特殊改装和加固，从而应付高原缺氧或各种极端的气候环境。出发前还要彻底检修车辆确保一切都很正常。另外还要带有备用油箱和水箱，以及其他各种备用零件和修车的器械。（另见“气候与地形”篇中的车辆部分）

　　1.4.10 船舶与飞机

　　不论是私人旅行还是因公出差，都应当留心各种应急事项。航海和航空当局的有关文件规定，在紧急情况下，乘客有权事先获得通知，牢记这一点，有可能会使你幸免于难。

　　在乘坐飞机时乘务人员会告知你哪里为紧急出口，以及在紧急情况下怎样打开。乘船时可以参加救生演习，学习如何操控救生艇以及在必须弃船时应该怎么办。

　　飞机上最安全的地方一般是靠近机尾的部位。飞机失事时机尾往往会折断，大多数的幸存者都是坐在这一位置上的乘客。如果乘坐轻型的飞机，要多向飞行员询问一些有关旅途的事宜，当然不要过多干扰他的工作。你可以问旅程多长、飞机下方是哪里等问题。要注意一些细节问题——在紧急情况下它们常常非常有用。还要注意的是，你要想方设法一直将工具箱带在身边。

　　1.5 对意外事故的准备

　　 如何为意外事故作好准备呢？为各种可以预料的麻烦和危险作准备就已十分困难了，更不要说完全未知的灾难了，事实上，这些意外完全可能发生，比如沉船、撞机或者迫降在陌生的险地等。

　　本书将告诉你如何正视意外事故，如何应对意外事故。可能你已经读过许多有关登山、航海、探测洞穴、沙漠求生、密林寻踪和极地幸存等方面的文章。这些文章可能有助于你掌握某一方面的生存技能，但更为重要的是要了解各种适用于一切危急情况下的求生技能，以及学会在这些情况下寻求应对突发事件方法的思维方式。这也正是你为未知意外事件所能作的最好准备。

　　但这还不够，你还要装备后面罗列的几种小工具，它们能够帮你极大地增加幸存的机会。它们对于成功幸存具有至关重要的作用。最好将它们放在小盒子里，然后装在口袋或者背包中随身携带。它们就是你的救生宝盒。一旦出了意外，当看到它们还在身边时，你会十分高兴。

　　有些体积较大，因此很容易落在家中，不过有些却很小巧，在旅行时可以挎在皮带上随身携带，比如小刀和其他的各种可以装在急救箱中的物品。（参见下面）

　　即使没有这两套装备的基本物品，你仍然可以就地取材，临时准备，不过有了它们，就会有个良好的开端。

　　2 救生宝盒

　　在争取生存的斗争中，一些关键的物品可以起到决定性的作用。因此，要准备好下面的物品，可以把它们全都放在一只小盒内，例如一只20支装的硬铁皮烟盒，然后把它放在外衣口袋里，几乎完全不会注意到。要养成随身携带的好习惯。不要选择过大的物品，那样你往往会因为很不方便而没有携带，在需要时却发现没有带。许多吸烟者都有这样的烟盒，不过这只会加速结束他们的生命，而这里建议携带的不仅不会有害健康，而且在危急时刻可能还会挽救你的生命。

　　过去的经验证明这些物品都很有用，值得携带，不过有些在某种情况下更为有用，例如鱼钩，在丛林中就十分珍贵，但是在沙漠中就毫无用处了。

　　擦亮烟盒，使它闪光发亮，就像镜子一样，然后密封好。为了防水还要用长条胶带封紧（见17页图a），这样也方便了携带和转移。千万不要忘了最重要的是随身携带它。此外，还要定期检查烟盒里的各种小物品，一旦发现哪个失效了（如火柴和药片），就应及时更新。所有的药品都要注明用法、用量和有效期。盒内剩余的空间用棉花塞上，这样，在需要时可以用棉花点火，同时又可防止里面的小物品相互碰撞发出声音。火种对于生存来说十分重要，盒中有四种小物品是用来生火的：火柴、蜡烛、打火石和放大镜。

　　2.1 火 柴

　　当然，防水火柴比普通火柴作用更大，但同时体积也增加了许多。普通火柴易燃，不太安全，不过可以用熔化的蜡烛油包住火柴头防止自燃。为了节约空间，要将每根火柴后半截去掉。

　　当然了，用火柴点火比其他方法更为方便，但记住不要浪费，只有其他方法都失败后才能用。从铁盒中取火柴时一次只拿一根，并随手盖好盖子。无论何时都不要使铁盒开着或者随便把它扔在地上。

　　2.2 蜡 烛

　　蜡烛既可生火又可照明，对于意外事故下的求生者来说，它是无价之宝。蜡烛应削成条形以便摆放。如果是动物油脂做成的蜡烛，在危急时刻，也能食用或用来烹制食物，但必须是真货，而石蜡或其他蜡类的蜡烛绝对不可食用。但是动物油脂蜡烛不易贮存，尤其是在炎热天气下。

　　2.3 打火石

　　即使在潮湿环境下，火石仍能发挥作用。在所有火柴都用完之后，它还可以帮你继续生火。精制火石是显而易见的火种。

　　2.4 放大镜

　　放大镜可以聚集光线点火，同时也可以帮助拔刺或穿针。

　　2.5 针 线

　　要准备几种不同型号的针。至少要有一根大号的，针眼应该能穿过外科手术缝腱线或粗棉纱线。选择那些坚韧耐磨的线，并缠绕在针上。在紧急情况下，它们可以被用来缝补衣服。

　　2.6 鱼钩和鱼线

　　精心挑选几种不同型号的鱼钩，并用小纸包裹好放在袋内。要知道，小号鱼钩既能用来钓大鱼也能钓小鱼，而大号鱼钩则只能钓大鱼。记着要带上长长的鱼线，因为它还可用来捕鸟。

　　2.7 指南针

　　携带一只刻度清晰、纽扣大小的指南针。有些迷你型指南针的刻度极易使人迷惑，所以事先要搞清楚。液态填充型最佳，要检查一下是否有泄漏，里面必须无气泡，是完全可用的。要确保指针在轴上能正常地自由转动，因为指针很容易生锈。

　　2.8 β灯

　　β灯可以在大约15年的时间内提供一种可靠的、持续不断的光源。它通常只有一枚硬币大小，它能在不需要任何电源的情况下发光，是用来察看地图的理想工具。

　　2.9 圈套索线

　　选择约60－90厘米长的精细铜线，用来布置陷阱或圈套，同时还可以解决许多的求生问题。

　　2.10 弹性锯条

　　锯条的两端通常都有两个很占地方的环形把手，可以不要了，在使用时用木质栓扣等代替即可。锯条外面浸一层油脂可以防止生锈。弹性锯条甚至能够锯断较粗的树。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:01
　2.11 小药瓶

　　你可以选择几个细长圆柱形小药瓶，盛哪种药品要根据自己的需要选择。药品装到小药瓶后要密封起来，剩余的空间用棉花塞满，以免晃动时发出声音。下面列出的药品清单几乎可以满足多数疾病的需要。

　　 □止痛药：这类药品可以缓解疼痛、减轻痛苦。可待因磷酸盐是治疗牙痛、耳痛和头痛的最佳药品。剂量：根据需要每六小时一片。副作用：会引发便秘，因此对治疗腹泻也有帮助。要注意：儿童、哮喘病患者或生活无规律者禁用。

　　 □肠内镇静剂：用来治疗急性或慢性腹泻。通常可以选择易蒙停。剂量：开始时一次服用两粒，然后每次便后一粒。

　　 □抗生素：可用来治疗常见的细菌性感染。对于青霉素过敏者可选择四环素。剂量：每次250毫克，一日四次，连续服用五至七天。携带一个疗程的药量，避免同牛奶或与钙铁制剂及其他氢氧化铝类药品同时服用。

　　 □抗组胺剂：可用来治疗各类过敏反应、蚊虫叮咬和毒虫螫刺等，还可治疗对某类药品发生的恶性过敏反应。在英国人们选择匹里敦，而美国则是苯那君。服用匹里敦会导致失眠，因此可以作为一种缓和的安眠片。当然，不要过分信任药品或者服药时饮酒。

　　 □漂白粉：当怀疑水源不清洁而又无法将水烧开杀菌时，可用漂白粉消毒，具体用法参见产品说明。

　　 □抗疟疾类药品：在疟疾流行区，这类药品十分必要。抗疟疾类药品有多种，每日服用一片就足够了。

　　 □高锰酸钾：高锰酸钾的用途很广泛。将它加入水中并搅拌，当水溶液呈浅红色时可以消毒，至深红色时可以杀菌，至紫红色时则可用来治疗真菌疾病，如脚气等。

　　2.12 外科手术刀片

　　至少要携带两个不同型号的刀片。使用时可临时自制木刀柄。

　　2.13 蝴蝶结

　　用来固定受伤部位，促使伤口愈合。

　　膏药类型众多，最好能够防水，使用前务必将伤口清洗干净。也可以将它们撕成蝴蝶结式以便使用。（参见“健康”部分“伤口缝合”）

　　2.14 避孕套

　　是很不错的水袋——至少可以盛1升水。在一个水量很大且有一定水压的水源——比如瀑布——那里给避孕套里面装水最便捷。

　　3 急救箱

　　在乘车、坐船或飞行时不要将各种救生物品分开盛放，要把它们全都放在一只急救箱中。急救箱体积比较大，不像救生宝盒那样容易携带，不过可以放在危急时能迅速取到的地方。野外跋涉时可以系在腰带上。它里面应当包括燃料、食品、救生包和信号盒等，所有的都放在一只饭盒内，饭盒在野外可以用来做饭烧菜，在需要之时为你服务。如果你十分喜爱饮料和小吃，它就可以帮你满足需要，并且在危急时刻还是幸存的首要后备物品。在普通旅行时急救箱里因使用而消耗的物品，一有机会就应立即补齐，它会在危急之时为你提供生存的保障。

　　3.1 饭 盒

　　铝制饭盒既轻便又耐用，是很不错的炊具，里面还可以盛放各种救生物品。

　　3.2 燃 料

　　最好携带装在折叠式炉灶内的固态燃料块（图１）。只有用木柴取火不便时才能使用，用它们取火很方便，只需扳开炉灶外壳就形成了精制的小锅灶（图２），燃料在里面可以充分燃烧。

　　3.3 手电筒

　　一只微型的手电筒(图3)只占用极小的空间。筒内应装有电池，但头尾要颠倒，这样，即使偶然打开了开关，也不会消耗电池。最好选择锂电池，因为它的功率大，使用寿命长。许多现代化的手电筒都不再用传统的灯泡，而是用发光二极管作为光源。它们耗费更少的电能，而且通常能够连续使用两周。

　　3.4 闪光信号灯

　　闪光灯（图4）可以吸引营救者的注意力，尤其是在封闭的地区。可以携带红绿迷你型闪光信号灯头（图５）和一只放电器（图６），可选用自来水笔大小的放电器。这些物品属于易爆品，更要小心存放。它们使用起来很方便，只需将闪光信号灯接在放电器上即可（图7）。平时不要随便使用，以免浪费电能，只有在危急时刻吸引别人注意时使用（见“营救”篇）。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:02
　3.5 标记板

　　每位成员均应携带一块由荧光材料制成的条板，长约2米、宽0.3米，用来吸引营救者的注意力（见“营救”篇“信号的发送”）。一块条板可能不太引人注目，但所有的条板拼在一起发出的信号就足以引人注意了。将它卷起来装在箱内还可用来固定、分隔其他物品，以免相互碰撞发出声音。 一条银色的保暖毯子用在这方面很理想。

　　3.6 火 柴

　　在一个防水的小瓶里装上尽可能多的火柴（图8），其实再多也不够用的。危急情况下你就会体会到其中的用处。如果摆放不好相互摩擦就会自燃，尤其是非安全性火柴——在摆放时要特别注意。

　　3.7 饮料袋

　　没有什么能比一杯芬芳浓郁的饮料更能使人精神焕发（图9）。但要记住：茶可以止渴，而咖啡则会使人更加干渴。

　　3.8 食 品

　　远离陆地时最难获取的食物是脂肪。脂肪中含有极高的热量，所以它足以在救生箱中占据一席之地。管装的黄油、猪油或酥油都很适用（图10）。尽管脱水的冻块肉（图11）味道不太好，但营养丰富且可以长期保存。巧克力（图12）确实是不错的食物，但是不宜长期存放，要定期更换。必须带上盐（图13），盐块携带起来很方便，或者选用那些更佳的含有维生素以及人体所需其他矿物质的电解盐粉。

　　3.9 救生袋

　　在严寒条件下，一只长200厘米、宽60厘米的大聚乙烯薄膜袋也能挽救性命。危急时刻下钻到里面，就可以防止热量散发，不过薄膜袋里凝结的水汽会弄湿你的衣服。如果是由反射材料制成的绝热袋子更好，这样既能保暖，同时还解决了水汽凝结问题。

　　3.10 幸存日记

　　可以将所有的事情都以日记的形式记录下来，不要过于信赖自己的记忆力。记录下你发现的可以食用的植物以及其他可以利用和不能利用的资源。这将是极其珍贵的参考资料，可以帮助你振奋精神。随后，它还是有用的生存训练经验。

　　4 刀 具

　　在紧急求生时一把刀就是无价之宝了，谨慎而有经验的探险家总会随身携带它。乘坐飞机外出时，你应当将它们装在托运行李中，否则，它们会被没收。英国目前的刀具管制法规定，刀身能够折叠进刀把，而且刀身长度不超过3英寸（7.62厘米）的刀具可以携带。但是，刀子也是危险物品，常常也是害人的武器。如果乘机旅行，根据常规的登机检查，应该遵循乘务员的要求主动上交。此外，在气氛紧张或者面临尴尬局面时，千万不要随便显露刀枪。

　　4.1 刀的选择

　　多功能折叠刀非常有用，但如果你只带一把刀，就要选择那种通用的、锋利的、结实耐用并且舒适的，从砍柴到给动物剥皮和制作菜肴都能使用。有些刀柄上还嵌有指南针，还有的刀柄中空，以便在里面放置一些求生物品。不过，中空的刀柄可能不太结实，刀柄上的指南针在经过几次奋力砍柴后也失效了。如果丢了这把刀，也就失去了那些求生物品，因此最好还是把其他的求生物品放到救生箱里，系在腰带上。

切记：锋利的刀代表着你的力量。刀在所有的生存装备中十分重要，必须保持刀锋锐利以便随时使用，但不要误用。千万不要将刀口对着树砍或往地上扔。保持刀刃干净。如果长时间不用，应该擦上油后放回刀鞘保存。

　　在偏远地区旅行时，要养成经常检查刀的习惯。应该形成条件反射，尤其是在经历了危险境地之后。随时检查所有口袋和物品应成为探险者的第二天性。

　　4.2 折叠刀

　　刀背上带有锯齿而且可以用一只手打开的刀具很有携带价值。木柄的折叠刀通常更为舒适一些：手心出汗时也不易打滑，而且如果刀柄是由一整块木头制成的，就更不易在手上磨出泡了。

　　4.3 帕兰砍刀

　　这是一种马来人惯用的弯月形的大而重的短刀，在日常生活中，它过于笨重不便携带，但对于野外生活或工作来说却是理想的选择。

　　最好用的帕兰砍刀刀片全长约30厘米，刀重不超过750克，刀片最宽处约5厘米，末端深入木制把柄中。弯月形刀具最适于砍柴，并且刀锋前伸有利于保护握刀的手。它甚至可以砍断较粗的树木，这对于搭建棚子或制作木筏都尤其有用。

弯月形帕兰砍刀的刀片可分三部分：b部分适于劈柴砍骨头之类的重活；a部分刀刃利薄，适于给动物剥皮；c部分刀刃也很锋利，可以用来从事精细的工作。a和c部分的刀刃不易损坏，b部分尽管锋利，但由于常干重活，所以还是容易卷曲或形成缺口。刀鞘必须带有能固定砍刀、使之安全的袢扣，还应有一环扣以便穿在腰带上。有些刀鞘的正面还有一个小口袋，可以用来装小块的磨刀石。

　　4.4 磨 刀

　　所有的沙岩石都可用来磨刀——灰色粘质沙岩石最好。石英也不错，只是很难得，也可用花岗石。取两片石块相互打磨。理想的磨刀石一面光滑?面粗糙，平时可装在刀鞘正面的小口袋里。用磨刀石的粗糙面打磨刀刃的卷口，用光滑面使之锋利。关键是磨出的刀刃必须锐利而且耐用，还不容易出现缺口。

　　5 正视灾难

　　当灾难降临时，很容易使人怨天尤人，直至身心崩溃。绝望、逃避困难、自欺欺人或者妄想一切只不过是场噩梦很快就会过去等等都是毫无益处的，并且只会使事情变得更糟，只有积极行动起来才能拯救自我。

　　一位健康的、营养良好的人，只要有信心，从生理上来讲就一定能承受巨大的灾难。甚至在伤病的情况下，意志坚强的人也一定能胜利渡过难关，奇迹般地幸存下来。要想成功应对灾难，必须克服许许多多的压力。

　　良好的训练和丰富的知识将会带来自信。在面临危急境地之前，你就必须拥有这些。事实上，你拿起本书就表明你主观上已经具备了坚定自己意志的萌芽——这也是真正的开始。信心能帮你战胜恐惧、厌倦、绝望和孤独。

　　良好的身体状况具有决定性的作用。体格越强壮，幸存的可能就越大。起初，为了保证安全，或在危险之境长途跋涉，你可能不得不放弃睡眠。不要等到那时才意识到自己原来没有坚持下去的能力，这时已经晚了。现在就开始不断训练来提高自己的能力，不断挖掘自己应付疲劳和长时间放弃睡眠的潜力。

　　为了寻找食物和水，你可能会不辞辛劳，因为它们会缓解饥渴，但在寻找它们的同时也会使你疲惫不堪，进而迫切需要一处能使你充分休息的避难所，以便恢复消耗掉的精力。记住，不要过分为之劳累。不时短暂休息一下，同时也可估量一下形势。

　　疼痛和发烧是身体状态不适或已受伤的警讯，它们自身并不意味着危险，而紧张、忧虑和烦恼才十分危险。疼痛可以控制和克服，它的生物学功能在于提醒你何处受损从而采取保护措施。有时，为了避免造成更严重的伤痛甚至死亡，你不得不忽视这种痛苦。

　　多处骨折的伤员如果只是躺在原地不动，无疑是在等死。要获取帮助，必须自己从孤立无援之地长距离爬行到可以获救的地方。

　　当然越早治疗伤痛越好，可事实上，极度专注于某事或某物时，这种疼痛感会暂时消失或减轻。但也要记住，忽视小伤痛或小泡也可能在随后造成严重伤害。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:03
6 基本需要

　　再强调一遍，生存的基本需要是食物、火、庇护所和水，哪种更为重要，要根据你所处的环境决定。

　　依照计划（PLAN）——保护（P）、定位（L）、搜寻（A）、导航（N）——确定自己最重要的生存需求。倘若你在沙漠里找不到一个栖身之地，那么即使你费力地找到2升水，从长远来看对你没有多大用处。

　　一个健康的人只有历经长时间的饥饿，才会死亡，因为人体贮存的能源可以使生命维持很长时间。毫无遮掩地暴露在风雨与寒冷之中，即便在温带地区也会使人丧命，浸在极地的冰水中即使是几分钟也将导致死亡。通常食物很少是首先要考虑的问题，不过即便在很难寻找食物的地方，首先要面临的通常也还有其他方面的问题。在天气恶劣的情况下，首要的是庇护所——不仅在天寒地冻的极地或者灼热的沙漠，甚至在云烟氤氲的山区也都是如此。在这些地区，火也十分重要。

　　绝大多数生活在现代社会中的人们，都会把水看作当然的资源。他们经常习惯于让水龙头尽情喷涌，除非因极端干旱导致水资源短缺而实行限制供水，否则他们不可能想到还有缺水的问题。然而，对于海难或洪灾之后的幸存者来说，尽管四周都是水，却无法饮用。世界上还有许多地方，除非下雨，否则就没有水。其他的生存必需品本书随后将会介绍，对于普天下的万物水都是最重要的。

　　6.1 水

　　生命离不开水。所有的生物都要依赖水而生存，所有的生物也都含有水。没有食物，正常人平均能存活三周，但没有水三天也活不下去。因此，找到水并贮备水应该比找到食物更为重要。不要等到水都用光了才想到去找水。保留你珍贵的水，尽最大努力地去寻找水源。流动的水源最理想，尽管所有的水通过煮沸或者利用化学净化剂都可以杀菌消毒，但流动水还是更好一些。 在求生的境况中，1升水能让人坚持4天；但在必要的时候，最后的0.25升水可以供后3天使用。我们可以将最后的0.25升水分为3份，每天中午时喝掉当天分配的半份，夜间再喝掉当天余下的半份，就这样连喝3天。

　　人体的75％是由水构成的。水能使人体维持恒温，使肾脏的排泄功能正常发挥，使人头脑清醒，使心脏正常跳动。但是体内的水分是有限的，消耗的水分必须及时得到补充，否则健康和工作效率都无从言及。一个人平均每天最少需要饮用0.25升的水才能活下来。

　　水分损失

　　正常人平均每天消耗2－3升的水——即使静卧在阴影处每天也要消耗大约1升水。正常呼吸就会从人体带走水分，随着工作强度加大和气温的升高，深呼吸和出汗也会加速人体水分的流失。病人的呕吐和腹泻更会增加水分损失。因此，必须不断补充水分以维持正常的水分平衡，无论通过饮水和食用含水食品都可以补充水分。

　　6.1.1 寻找水源

　　俗话说，人往高处走，水往低处流。寻找水源的首选之地就是山谷底部的地区。如果在谷底看不到明显的溪流或积水池，就要注意长有绿色植物的地方，试着向下挖，很可能植被下面就有水源。甚至在干涸河床或沟渠下面也有可能发现泉眼，尤其是沙石地带。在高山地区应沿着岩石裂缝去找水。

　　在海岸边，应在最高水线以上挖坑，尤其是有沙丘的地方，很可能会有一层厚约５厘米的淡水，浮在密度较大的海水层上。这层水可能会稍有咸味，但可以饮用。在悬崖的入海处应注意那些长势茂盛的植物，包括羊齿类和苔藓类，在岩石的断层间你可能就会发现湿地或泉眼。

　　如果找不到淡水，也可通过蒸馏咸水获取（见本篇“太阳能蒸发器和蒸馏”部分）。

　　6.1.2 露水和雨水的收集

　　除了工业化国家中出现能增加土壤污染的酸雨外，其他地方的雨水几乎都能饮用，你仅仅需要收集一下即可。尽可能选取大的蓄水池，利用各种可能的容器收集。在地面上挖个洞，四周用粘土围住，就可以有效地收集雨水，但要防止洞里的水渗漏。如果没有防渗漏的薄膜，金属片或者帆布也都可以使用。如果对水的安全性有所怀疑，可以煮沸后再饮用。

　　在昼夜温差较大的地区，露水很多。当它凝结在金属体上时，可以用纱布吸下来或者直接舐吸。

　　你可用衣服浸水，然后再把水绞出来。还有一种方式是将干净衣服系在腿上，在潮湿的植物中穿行，然后将水绞出来或者吮吸。

　　切记：可以控制少流汗，但不要限制饮水。如果必须限量就小口啜饮。在长时间缺水后，一旦发现了水源，千万不可敞开豪饮，开始时也应该小口啜饮。大量豪饮会导致脱水者呕吐，造成大量宝贵体液的损失。

　　6.1.3 凝结水

　　树木和植物的根可以从地下吸收水分，树木甚至可以从地下15米或者更深的地方吸收地下水，因为太深了，所以你也没有必要去挖掘。不过可以让树木作为水泵为你提供水分，只要将枝叶茂密的树枝用塑料袋包好即可获取水分。袋中的叶子蒸发，就会产生凝结水。

　　太阳能蒸馏器

　　在地面挖一大约90厘米见方，深45厘米的坑。坑底中央放一收集皿，如图所示，在坑的上面覆盖一拉长成弧形的塑料膜。日光能使坑内的温度升高，从而使潮湿土壤和空气蒸发产生水汽。当水汽逐渐饱和后，就会与塑料膜接触遇冷而凝结成水珠，最后流到收集皿中，这种方法适用于沙漠或者昼夜温差相当大的地区。塑料薄膜比空气温度下降得更快，水汽凝结非常显著。这种蒸馏器在24小时内至少可以收集55毫升的水。

　　这类蒸馏器还可以用作陷阱。塑料膜能吸引昆虫和小蛇，它们会沿塑料薄膜滑到弧形的底部，或者在下面蠕动，掉到坑内，从而无法爬出来。

　　太阳能蒸馏器也可用于从有毒或污染水中收集蒸腾的凝结水。

　　蒸馏

　　蒸馏器皿是救生装备的一部分，如果没有也可以就地取材、临时制作。为了蒸馏能顺利进行，你需要找到一些可以替代实验室中蒸馏器的东西。将软管的一端插入一只盛满水的密闭容器顶部，另一端插到一个封闭的冷却皿中，加热盛水的容器，水沸腾产生的蒸汽就会通过管子转移到冷却皿中，并且遇冷凝结成了洁净的水。管子也可以因地制宜、就地取材——比如背包的中空框架等。为了避免蒸汽散出，用泥或湿沙堵住管道与容器之间的接合缝隙。

　　6.1.4 冰雪融水

　　冰比雪容易融化——只需较少的热能，就可以更快更多地化出水来：提供同样的热能，前者能产生双倍的水量。如果只能用雪，应先在锅中放置少量的雪，然后逐渐加多，如果一次性放入大量的雪块，底部雪先融化成的水又会被上部的雪吸收了，这样会在底部产生中空，甚至会把锅烧坏。从雪层的底部取出的雪，颗粒结构比表层多，易于产生更多的水。

　　6.1.5 海上冰块融水

　　海上的冰块含盐高——即使化成水也无法饮用，除非年代很久的冰，含盐量可能较少。越是新近的冰块，含盐量也就越高，这些冰轮廓粗糙，一般为乳白色。古老的冰块由于气候交替的影响，在边缘不太光滑，一般呈浅蓝色。

　　从蓝色冰块中可以获取优质的水，蓝色越深、边缘越光滑，水质越好。不过也要注意甚至古老的冰块也会含有一些盐分。

　　6.1.6 从植物中取水

　　集水植物

　　呈杯子形的植物和叶片间有空洞的凤梨科植物，常常贮有水。这些植物多寄生在热带树木的枝干上。

　　竹子中空的节也常存有水，尤其是那些茎干年久发黄的。摇动它们，如果能听到咕嘟的声响，肯定有水。在每一节的底部剖开一V形小切口，将竹竿倾斜就可倒出水来。

　　藤本植物

　　直径约为５厘米的外皮粗糙而枝叶鲜嫩的藤本植物也能有效提供水源。但你必须学会判断哪些植物含有大量的水分，另外，并非所有的都可饮用，有些汁液有毒。有毒植物在茎部被砍断后会产生乳白色浓汁液，以后见了你就不会再去碰它了。

　　如果直接用嘴去吮吸树汁，有些藤本植物会造成皮肤痒痛，因此，应尽量让汁液滴入口中，而不去用嘴直接吮吸，最好是采用容器来收集树液。

　　应注意选择那些特别能分泌汁液的茎，由底部一直到茎的顶端，越高越好，然后砍一道“V”形的深痕，接着在靠近地面处砍断该茎，让汁液从断口处滴到口中或容器里。当不再往外滴水时，沿底部向上砍去一段，不断重复直到整棵茎的汁液都滴完了为止。记住先在茎的顶端砍一“V”形的深痕，而不是先砍底部，否则茎中的汁液就会由于毛细管作用而向上运动的。

　　根部取水

　　在澳大利亚，水树、沙漠木麻黄和红木的根部都靠近地表，很容易挖出来。将树根砍成约30厘米长的节，剥去外皮，吮吸汁液，或者直接刮到树根髓部，挤出汁液。除非你曾看过经验丰富者的演示，否则你很难找着那些最有价值的沙漠木麻黄的根。澳洲土著人能识别一种长在类似球状块根上的细小须根，它可以救命，但除非知道如何找到，否则不要瞎费力气。

　　棕榈

　　扁形棕榈、椰子树和聂帕榈都有富含糖分的汁液，相当美味可口。先使花茎弯曲，折断顶端。这种汁液在流出之后，可以在12小时内重新恢复，因此每天能收集两升多的汁液。聂帕榈的嫩枝一般长在基部，所以你可以从地面开始。对于其他棕榈树类，你可能必须爬到枝叶茂盛的树干上部才够得到开花的枝茎。

　　椰子汁的水分含量很高，但成熟椰子中的果汁有很明显的通便功能，饮用过多会引起腹泻，从而损失更多的水分。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:04
仙人掌类

　　仙人掌类植物的果实和植株都蕴含丰富的水分，但并非所有这些汁液都可安全饮用。如西夸茹这种巨型多指仙人掌，生长在亚利桑那州，其汁液的毒性就很强。注意避开仙人掌刺，一旦扎进皮肤，很难清除，尤其是那些纤如毛发的棘刺，更会疼痛难忍，并会引起化脓感染。

　　圆桶掌（见“食物”篇中的“沙漠植物”）高达120厘米，生长于美国南部至南美洲一带。需要费相当的力气，才能切开它那粗糙多刺的外皮。最好的方法是从顶端向下切开，将茎的外皮剥去，将里面切成薄片，取出来吮吸。或者将茎髓捣碎，吸取汁液。有些种类的汁液无色无味，而有些则是难以下咽。一般来说，高100厘米的圆桶掌能产生一升的汁液，与一般的乳汁植物都有毒不同，这种仙人掌例外。

　　6.1.7 从动物中取水

　　动物的眼球里含水，通过吮吸就可获得。

　　所有鱼类，体内都有可以饮用的汁液。尤其是大鱼，沿着脊柱，贮有许多新鲜汁液。将鱼解剖并取出内脏，保留脂肪，剔除骨架。小心不要使鱼体内的汁液流走，你可以直接饮用它们。

　　除非你非常缺水，要留心不去吸吮鱼肉中的汁液，因为它们富含蛋白质，在消化时会消耗大量的水分。

　　也可以从沙漠动物中获取汁液。在澳洲西北部地区的旱季，当地人经常挖开干燥的粘土层，寻找沙漠青蛙。这些蛙通常在旱季钻入土层里保持凉爽以求生存。蛙体内也贮有水分，可以榨取饮用。

　　6.2 盐

　　盐是保持水分的根本，也是另一种人体的必需品。在正常的饮食条件下，每天每人需要摄入10克的盐。如果损耗的量多于摄入量，人体就会出现问题。出汗和撒尿都会带走盐分，所以气候越暖和，盐分损失也就越多。体力劳动也会增加对盐的损耗。然而，我们并不总是建议你去给体内补充盐分，是否补充盐分，在很大程度上取决于你发现自己碰到何种情况。如果你碰到的情况是身边的食物或水日益减少，那么盐就成了你吃饭时首先要减掉的东西，因为在极少饮水的情况下再摄入盐分，会增加你脱水的危险。

　　如果没带盐片或者盐片用光了怎么办呢？位于海岸边或海上时可从海水中得到充足的盐分供给——55毫升海水里大约含有15毫克的盐。但是千万不能直接饮用海水，应先用大量的淡水将它稀释后才可。蒸发海水时可以得到盐块晶体。

　　身处内陆，解决盐分问题就比较麻烦了。在牧区，你能找到被牛舐过的盐渍地——不过那时你也离人类居住地区不远了，不太可能会继续缺盐。所有的哺乳动物都需要盐，注意观察它们的行踪就可以找到盐。非洲象会冒着危险探入漆黑幽深的洞中，只是为了舐食洞壁的盐分。

　　有些植物也含有盐。在北美洲地区，最好的盐分来源是核桃树的根；在东南亚，可利用聂帕榈的根。将树根放在锅中煮直到所有水分都被蒸发，便会析出黑色的盐晶体。

　　如果直接找盐很困难，可以尝试一些间接方法。动物血液中就含有盐分，在任何时候都不要随便抛弃，因为它里面含有多种矿物质。

作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:04
　无论是较小的意外事故，还是涉及很广的大灾难，都有可能面临生死攸关的处境，这就需要良好的训练和迅速的判断能力。

　　为了说明这些基本求生策略适用于各种意外事故，这里列举了一系列较小的车辆事故的处理方法。

　　同样，这些方法也适用于处理程度更严重的坠机事件。在这些情形下，幸存者大都会发现自己身处一个完全陌生的地区，在相当长的时间内将会面临一大堆复杂而棘手的麻烦。

　　40／求生策略

　　41／车祸求生

　　刹车失灵－车辆落水－车辆卡在铁轨上

　　43／空难求生

　　失事之后－保护－定位－获取食物和水－导航－人员及分工

1 求生策略

　　良好的计划和精心的准备可以使幸存者能够更好地面对困难和危险，这些困难和危险都将会对生存产生严重的威胁。一切应根据装备来定。你不可能事先就预料一切，但是必须有心理准备，能迅速针对意外的危险和未知的灾难作出理智而合理的反应。每当意外发生时，人们很容易变得惊慌失措，你必须克服恐慌，针对不同境况采取有效的行动。

　　有时撞车或其他事故会毫无预示就发生了。但大多数意外发生前的几分钟人们都会有所预感或察觉，在这一瞬间的本能反应有可能就挽救了自己的生命。许多事故在发生之前，都会有很长的时间知道或意识到正在向潜在的灾难发展，这时，恐慌可能就是最危险的反应。

　　当浓雾笼罩整个山谷，能见度几乎为零而很容易迷失方向时，大多数人会变得惊慌失措，想着他们一定陷入了困境。然后，他们就开始干愚蠢的事了，这反而增加了危险的程度。事实上他们事先就应充分估计到这种可能性，寻找一块安全的蔽身之地等待安全后再继续活动。保持镇静，要相信自己有能力面对险境，这不仅有利于你渡过难关，而且便于你能及时看到那些可能会自然出现的解决办法。

　　有些处境是可以预见的，了解相应的应对技能与知识会将危险降到最低限度，而学会了则会使你化险为夷。它们会增强你的胆量，比如等待恰当的时机，以便在车辆沉水的瞬间从车中逃离，但是它们也来源于实践经验以及正确的理论指导。通常答案都存在于你随机应变的解决之道和因地制宜地作出反应的技能之中。

　　突发性灾难可能会把你困在与世隔绝的险地，你只能独自面对。或者你可能发现，自己身处伤亡上百人的巨大灾难之中，根本就无法控制。

　　处理车祸与空难有很大不同。但正如这些极端处境所显示的那样，无论什么样的灾难，都是生死攸关的紧急关头，都会牵连到许多人，都需要运用同样的知识和技巧发挥各自的机智和能力。

2 车祸求生

　　2.1 刹车失灵

　　如果在行车途中刹车失灵，应立即换挡并启用手闸。必须同时做到几件事：脚从油门踏板上抬起，打开警示灯，快速摇动脚刹（它可能仍连着），换成低挡，慢慢制动手闸。不要猛拉手闸，先缓缓，然后逐渐用力，直至停车。

　　如果来不及完成上面的整套动作，可以先从加油踏板上抬脚 ，再换成低挡，然后制动手闸，除非确信车辆失去控制，否则不要用全力。

　　小心驶离车道，将车停在远离公路的地方，最好是边坡，或者松软的上坡。

　　如果车速始终无法控制，比如遇到了陡坡，为了减速可以不断地冲撞路边的护栏或护墙。还可利用前面的车辆帮你停车——如果情况允许轻轻靠近它。使用警示灯、按喇叭、闪亮前灯等手段向前面的司机发射求助信号——你处于可能会导致相撞的车道上，需要帮助。

　　撞车

　　如果撞车已无法避免，保持冷静，掌握好方向盘以便尽可能将自己及他人的损失降到最低限度。为了减速可以试着冲向路边提供的障碍物。柔软的篱笆比墙好些，灌木丛比参天大树要好。它们可让你逐渐减速直到停车。撞墙和树都很可能致命，不过它们可能使你猛然停车。

　　安全带（大多数国家都明令驾驶员驾驶车辆时必须系安全带）能帮助你在紧急刹车时避免撞上挡风玻璃。如今的大多数车辆都在驾驶员和前排乘客的位置安装了安全气囊，当车速和撞击力达到一定程度时，安全气囊就会自动弹出，这个时候最重要的是你不要坐得离方向盘太近。倘若你的方向盘是可以调节的，那么你可让它稍向下倾，这样安全气囊会弹到你的胸部而不是你的头部。但在调节方向盘时，以确保你开车时视野清晰为前提。

　　倘若方向盘无法调节，而且你的汽车没有安装安全气囊，那么调整你的坐姿则可在撞车时给你带来最大的生存机会，这是因为它能阻止你猛烈撞到车内的部件上。最重要的是让你的上肢尽可能地低一些。根据你所在的车内空间的大小，有两种坐姿可供你选择。第一种姿势要求你在撞车的瞬间，将头部放在膝盖上，同时用你的双手紧抱你的小腿。倘若你正在驾驶车辆，那么第二?姿势对你更有用。将你的双手放在方向盘上，然后在碰撞之前，将你的前额放在你的手背上。

　　后排的乘客也应该双臂夹胸手抱头部并向后躺，从而避开前排的靠背。

　　跳车

　　除非车辆即将冲出悬崖，留在车上必死无疑，否则不要随便试图从急驶的车辆中跳出。跳车前做好必要的准备：打开车门，解开安全带，身体抱成团——头部紧贴胸前，脚膝并紧，肘部紧贴到胸侧，双手捂住耳朵，腰部弯曲，从车上滚出。要顺势滚动，不要与地面硬碰。

　　2.2 车辆落水

　　在车辆沉没之前若有可能，应及早弃车逃亡，因为在充满水之前它不会立即沉没。外面的水压会使车门很难打开，若有可能摇下玻璃窗，从中逃出。在面临这种令人震惊的危急时刻，要镇定自如地逃生，确实不容易。如果车内有小孩，尽可能先推出一名。不要考虑什么财产了。

　　如果你来不及做这些工作，应关紧车窗，让孩子站起来，将婴儿举到车顶。然后松开安全带，告知车门边的每位乘客作好准备，用手握住车门的把手，同时松开所有的自动门锁，它们可能已被水压挤坏了。这一阶段不要试图去开门。

　　当水逐渐进入车内，空气被压向车顶，车内气压升高，逐渐趋近于车外的水压。车子逐渐停止，这时车内也几乎充满了水，让每人做一次深呼吸，然后打开车门，屏住呼吸游出水面。每个人从同一车门出来时应该相互挽着手。如果你要等别人先行逃脱，要能够屏住呼吸。

　　预防车辆落水的措施 ：沿着水边停车时不要车头对着水，应侧向停车。如果停车时不得不面向水停车时，应挂倒挡，并采用手闸制动（如果背对水停车，换挡时先手闸制动）。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:05
2.3 车辆卡在铁轨上

　　如果车辆卡在交叉路口的铁轨上熄了火，应立即重新启动并迅速离开。这需要人工换挡，不能依赖自动挡。如果火车已经临近而车辆一时又无法起动，就应当机立断放弃车辆，将孩子及年老体弱者转移至安全之地——至少应该离开车子45米左右——因为高速行驶的火车会将车辆撞出很远。

　　如果没有看见火车，或者火车还在几公里以外，你必须努力避免毁车。如果能够推走，应推到远离所有的铁轨——因为，你不能确定火车会走哪条道。如果能用无线电联系，应通告信号员。没有的话应沿铁轨迎着火车来临的方向走一段距离，然后在铁轨一边站稳（高速列车两旁会形成巨大的后向气流），挥动车座毛毯或其他显眼衣物以向司机发出警报。如果是称职的司机，他会及时注意到正接近一交叉路口，会观察一下前方是否一切正常。

　　3 空难求生

　　最为惊人的意外灾难，就是飞机坠毁或迫降险地了。它可能会突然发生，谁也无法预料，因此也不可能作什么特别准备。

　　受过专门训练的乘务人员会知道如何面对这类险境，因此应当遵循他们的指示。机组人员会尽量平安地降落飞机。除了保持镇静以及帮助乘务人员安慰其他旅客外，你毫无办法。

　　在飞机迫降之前你应有所准备，系紧安全带，与邻座旅客挽起手臂，下颌贴紧胸部，斜靠在折叠毛毯、大衣及垫背上。如果允许，腿部与邻座相互依靠，稳固好以防撞击。

　　等飞机最终停稳后，遵循指示迅速从机上撤离。如果飞机着陆在地面上，应迅速远离着陆地，因为飞机可能起火或爆炸。即使没有起火，也应远离飞机直至发动机冷却并且任何溢出的航空燃料都完全挥发完。

　　如果飞机迫降在了水面上，救生艇会自动充气，并停放在机翼上。当还在机内时，不要给救生衣充气，以免无法通过舱门。直到身体在水中了，立即将救生衣充气，然后登上小艇。

　　如果飞机正在沉没，一旦人员和装备等上了小艇就应立即起锚。离开飞机时，求生物品能带出越多越好，但不要为了个人财产和行李而耽误时间。在你发现随身携带在口袋里的求生宝盒时，你会长长地舒一口气。

　　3.1 失事之后

　　处于这种出其不意、令人困惑的意外之境，无论你是多么沉稳坚强，都会很震惊，甚至惊慌失措。如果起火，或者有起火爆炸的危险，应尽快远离现场抵达安全地区，直至危险似乎已经消失。如果有燃料溢出，必须禁止任何人吸烟。没有必要惊慌失措地奔向未知地域，尤其是在夜间更不要这样做，要与其他幸存者不断保持联系。

　　将伤员转至安全之地，和你们聚在一起。尽可能找到所有的幸存者。应优先考虑及时治疗伤员。按伤势严重程度进行治疗，先处理呼吸困难者，然后依次为大出血、受伤、骨折和惊恐。

　　如果可能，应将生还者与死者分开——死亡是造成灾难性的恐怖气氛的主要原因之一，这样做可以使幸存者安定下来。

　　即使起了火，可能也不会烧毁所有的物品，因此，要从残骸中搜寻一切可以利用的装备、食物、衣物和水。如果油箱仍有可能起火，就不要冒险寻找。还要当心残骸物熏烧时挥发的有毒气体。

　　如果你不得不等到火势减弱直至熄灭，可以在这段时间中查看所处的地形——在任何情况下这都是采取行动的前提。待在此处可行、安全吗？如果别人知道你预期的航线——如例行飞行——你可以期望某种搜索营救行动正在进行，这样待在原地就会有许多好处。救援者已经知道你着陆或迫降的地点，即使你已经被迫更改了航线，他们也知道你最后报告的位置。从空中向下搜寻，残骸或迫降的飞机会更容易引起注意，尤其是在密林地带，在这些地区即使有一大群人也会因树木遮挡而难以被发现。

　　如果你发觉着陆地毫无遮挡或者非常危险，那么就有必要转移到安全的地方。但是，千万不要在夜间行动。除非生存的威胁已经迫在眉睫，比你在黑暗中跨入未知之地更为危险。

　　通常情况下，必须立即转移的原因一般都是因为你在山顶的暴露地毫无掩蔽，或者处在半山腰上无处躲避风雨，也有可能是因为岩石会砸下及其他的危险。应向下坡处转移，因为地势低的地方，更容易找到避难所。

　　在寻找安全的地方时，不应该让所有人都出动。可派出少部分侦察人员小心地探查周围地区，他们应组成队，两人一组，不可单人冒险。彼此之间可以传话联系，同时标明各自的行走路线，以便能顺利返回。

作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:06
3.2 保 护

　　首要的是搭建一个能躲避风雨的避难所，尤其对于伤病员更是急需。广泛地勘探，以便选择合适的落营地。尽可能地利用天然避难所，再加上手边可得的材料进行扩充加固。

　　如果伤员的伤势严重不能移动，应该就地为他们搭建简便的掩蔽体。

　　身处空旷地带，如果无任何的装备或机械的残骸可以利用，你还可以挖坑作为掩体。

　　如果可能，寻找一处自然洼地，扩展掘深，用泥土将四周加高稳固好，这至少可以供伤病员避风所用。生火取暖，同时也有助于提高士气、鼓舞人心。使用反光反射的物品以最大限度地发挥热效应，从而节省燃料。

　　如果环境条件决定了没有必要或者没有转移的可能，也可以采取类似的措施。如果没有天然的遮蔽物，可以用石块、残骸或其他装备垒在四周形成防风墙。大家聚在一起，也可以减少体内热量的散发。重伤员在这些危急时刻的生存时间极其有限，你必须想办法尽早争取营救。伤势较轻者必须出发去搜寻水源、燃料、遮挡材料和食物，一定总是双人行动。发射尽可能多的信号以便引起营救者的注意力。

　　用庇护所防风防雨十分重要，同时，记着遮蔽棚对于防晒也是必需的。毫无掩蔽不仅仅是只会造成长时间的体温过低。

　　3.3 定 位

　　如果你携带了无线电或手机可以尽快地发送求助信号——但不要冒险待在可能爆炸的飞机上。只有等到十分安全了，才可以登上飞机发射信号。营救人员希望及早了解你的着陆点。那些具有跨洲旅行经验的成员应该可以准确地确定方位——即便一时想不起来——凭借地图也应该能指出比较确切的方位来。要是提前了解了计划路线，知道灾难发生时所处的方位，以及风向，会对你有很大帮助。

　　往往你需要点火发射信号——三堆火是国际间共同认可的遇险求助信号。火堆应尽可能大而明显。还可以在地面上设置信号以吸引注意。当你知道救援人员就在附近时，使用烟火信号，十分近时，甚至还可以制造声响。你应该为精确地航行在预定航线上感到庆幸。这样，何时获救只是一个时间问题，其间尽可能让自己过得舒服自在一些。

　　然而，即使是最详细的计划，也可能会误入歧途，导航仪可能会失灵，强风暴雨或浓雾都可能使你偏移航线。待在避难棚里可能会更安全些，但是遗憾的是没有人知道你在哪里。很可能你要比预想中等待更久，你必须为之作好准备。

　　也许你也要估计在较大范围内所处的位置，通过研究从地形地貌中获取更多的信息，不仅仅方位——如果有可能的话——还要寻找是否有更安全更舒适的位置可以用来搭建帐篷，获取燃料、食物和水。如果要作长期打算，你也应估计自己跋涉穿越险地的可能性。

　　在海上，你更应处处留心任何提示的信息，而不是束手待毙，这些信息可能会告知你不远处有片陆地，如果你尽力到达那里，而不是待着不动，生存机会可能就大大增加了。尽管铁锚可以阻止你四处漂流，但是同时也让你暴露在狂风和海浪的肆意攻击下。



3.4 获取食物和水

　　当你身处悬崖绝壁，退路被潮水切断，或者暴风雨及浓雾迫使你不得不等待，此时，可能很少有机会获取可供利用的自然资源。因此，不要一下子用完你的应急贮备。很可能你会被长时间围困，尽管你可能会感到饥饿，还是应该定额使用，以便能应付最差的境况。即便身陷这等险地，在力所能及范围内，也有可能获取食物和饮水。

　　首先应利用自然资源，尽可能地节省你的紧急救生品。不要仅满足于一种食品资源，应当搜寻多种可食用植物，包括叶子、根、浆果和坚果以及其他各种可以食用的部分。搜寻动物的踪迹，以便设法狩猎或布置陷阱。

　　当你身处绝境而无法忍受获取食物的方式，或者无法找到无论是你愿吃还是不愿吃的食物时，也并不意味着就应该立即放弃。如果出现了其他可供选择的替代品时，就没有理由继续消耗已经是濒危的物种——动物或植物，也不要继续布置陷阱了（它不会懂得选择的），尽可能地利用自然资源并不意味着就可以浪费。如果你不得不长期滞留此地，过分掠夺对自身也无益。

　　记住，最容易获取的食物可能并不符合你日常的饮食习惯和口味。如果在平时训练时已经有意识地选择食用一些奇异的食物，你将会发现，这时尽管身处险地，但填饱肚子还是比较容易的，而且还能鼓励他人也食用这些东西。

　　即便气温条件允许，你不需要生火取暖，但是烧水也还是需要燃料的。此外，白天气候温暖，不要想当然认为随之而来的夜晚也易于度过——世界上有许多地区的昼夜温差相当大。

　　3.5 导 航

　　首先要发射出恰当的求救信号（如照明信号灯或是火焰），以尽最大的可能获得救援。接下来安排好水、食物和避难所。

　　在危急的情况下，最好待在事发现场附近，只有在确定你能够正确的辨别方向，而且正沿着正确的路线返回到安全地带时才考虑转移。因为事发现场附近有许多从飞机、车辆或其残骸中抢救出来的各种装备或是材料可以用来搭建临时的避难所。同时待在事发现场也更容易被营救者发现。

　　3.6 人员及分工

　　对于探险活动来说，计划中必须包括如何仔细选择队员。探险队员需要具备相应的个性特征。所谓选择，不仅包括队员的体质训练和个人经验是否适合某项探险，还包括选择特定项目的负责人。灾难突发时，在重压下，任何人都可能出现非常态的反应。天灾人祸常会导致大批受难群众流离失所，聚集在一起。其中包括妇女、儿童、老人和婴儿，可能还会有孕妇，以及伤病员或者行动不便的人都需要特别的照料。这么多的人员随时都可能发生造成更多人员伤亡的意外事件。毕竟受过良好训练的人和身体健壮的人员要比芸芸大众少得多。

　　婴儿看上去十分娇弱，可是通常他们非常坚强。但是必须注意婴儿的保暖，并进行有规律地哺乳。需要消除儿童的疑虑，尽量使他们感觉舒适，尤其对于那些与家人失散孤身一人的孩子。通常对意外事件的奇异感会使他们不至于过分焦虑，可以分派一些任务给他们，但不要应允他们随便四处遛逛和玩火，否则他们就会给自己和他人造成不必要的麻烦。老人通常意志更坚强，可以帮助青年人消除疑虑，坚定信心，但也必须注意保暖，有规律地进食。女人似乎在应付突发事件时比男人更强，也能够更容易地为他人分担责任。

　　乘坐轮船或商用客机时，船员或机组人员如果与乘客在一起时，应该负担起统领全局的重担，但不要期望人们可以像严密组织的探险队那样，可以执行相当军事化的命令，或要求他们对领导和负责人绝对服从。在做出决定，计划行动和维持士气时，必须尝试着采取某些民主化的程序。经受创伤会使一些人急切地服从能给予他们以希望的领导，但同时，这也会使人错误地认为危险和灾难已解决了，这种认识必须克服。

　　在空难或海难中，不同文化背景及风俗习惯的人被命运连在一起，迫于环境的压力，处在了与各自的社会习俗相背的处境之下。处理好由此而来的各种冲突和矛盾需要相当的机智和技巧。不过，要记着生存才是首要的问题。

　　你的医疗知识越广博越好，但最重要的是帮助人们树立生存的意志，良好的医疗态度将会有很大的帮
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:07
尽管基本的生存策略和技巧具有普遍实用性，但世界各地的地形环境复杂多样。对于任何一处你打算前往的地区，都必须尽可能多地了解当地的风土人情。如果你能大致了解在不同的气候环境下能够获取什么，将会极大地增强你应对危机的能力，尤其是当突发事件将你置身于完全陌生之地时。

　　本章的内容较为简单，因而不可能提供有关世界各地的详细知识，它们仅能简单介绍气候与环境的大致类型，从理论上介绍一些处理难题的方式。

　　针对特定情况下某一问题的应对方法，比如食物和庇身所，可以参考本书的其他章节，这里仅提供一些补充信息。

　　51／气候带

　　55／极地地区

　　旅行－衣物－庇护所－生火－取水－食物－极地健康

　　65／高山地区

　　悬崖与斜坡－雪山和冰川－雪崩

　　72／海滨

　　取水－食物－危险

　　81／岛屿

　　资源－椰子树－转移

　　84／不毛之地

　　水－庇护所与火源－衣物－食物－健康与保健

　　89／热带地区

　　庇护所－火源－食物－注意危险

　　96／车辆

　　酷热气候－严寒天气－雪地围困－常规情况

1 气候带

　　人类常常将不适应的外部环境都看作逆境，感觉好象应与之斗争。这不是险境求生的好方法——与天斗，败者唯有自己。新的环境的确包含潜在的危险，你必须提前采取预防措施，但大自然是不会偏袒谁的。学会适应每一种气候，学会利用环境赐予你的东西。气候不仅仅取决于纬度，位置和海拔都是相当重要的因素。

　　极地气候

　　极地地区是指北纬60°33′以北，南纬60°33′以南的地区，但是身处世界各地的高海拔地区，也必须具有相应的防御严寒的能力。在赤道地区，比如安第斯山脉，海拔5000米以上才会被积雪覆盖，但是越接近极地地区，高山积雪线就会越低——南美洲最南角的山上海拔几百米以上就会终年积雪。甚至阿拉斯加、加拿大、格陵兰岛、冰岛、北欧和前苏联的北部地带都属于北极地区。

　　苔原地区

　　极帽的南部，永久被冰雪封冻的地层，草木生长都受到阻滞的地区。虽然，在夏天冰雪会融化，但是植物的根部依然无法刺穿坚硬的封冻地层。高海拔地区也会出现类似的地形。

　　北方针叶林区

　　在北极苔原与温带主大陆之间有一条宽达1300千米的森林带。在俄罗斯泰加地区，森林纵向延伸达1650千米，向北沿着西伯利亚河直到北极圈内。但是在加拿大的哈得逊湾地区，森林带平行于北极圈以南向东西方向延伸。

　　冬季严寒而且漫长，大部分的时间都是大地封冻，夏季很短，一年中仅有三至五个月地层会解冻，雨水可以到达草木的根部。沿着流向北冰洋的江河两岸，草木尤其茂盛。这里生存着许多珍贵的动物：麋鹿、熊、水獭、山猫、黑貂和松鼠以及其他更小的生物和多种鸟类。

　　在夏季冰雪融化的积水存积在低洼地，就会形成沼泽。横卧的树木和密集的苔藓都使得在其中行走十分艰难。蚊子非常令人讨厌（尽管这里的不会传染疟疾）。

　　如果穿着防寒衣物，在冬季穿行这些地区相对容易一些。沿河旅行比较理想，河中大量生长着各种鱼类，味道鲜美，可以利用到处倒地的林木扎个木筏，顺流而下。

　　温带气候区

　　对于不具备特别求生技能或知识的旅行者来说，北半球的温带地区及南半球相应地区可能就是最佳的野外郊游之地了。大多数读者都熟知这些地区的环境，常常也是城市密集分布的地区。在这里不可能会出现生命攸关的严峻考验。只要健康状况良好，具备基本的求生技能，一般来说，不大可能会长期与世隔绝，或经过几天的长途跋涉仍然无法获得帮助。在隆冬季节也要求个人具备一些极地生存所应有的技能。

　　落叶林

　　在天气变暖，冬季也不那么严寒的地区，落叶林就替代了针叶林。橡树、山毛榉、枫树和核桃树是美洲大陆的主要树种。栗树、菩提树、橡树和山毛榉是欧亚大陆的主要树种。富含腐殖质的土壤中生长着多种植物和真菌。在这里生存应当不成问题，除非在极高海拔地区，那里的环境条件类似苔原或雪地地区。不过人类已经征服了许多这样的地区。

　　温带草原

　　主要为内陆地区，夏季炎热，冬季寒冷，降雨量适中，这些地区已经成为全球食物最大的产区——种植谷物，饲养牛羊。夏季里水源会成问题，冬季要有庇护所。

　　地中海气候区

　　地中海周围地区是半干旱地区，夏季持续时间长而且炎热，冬季短而干旱。一年四季大部分日子都阳光普照和干风盛行。这些地区曾经广泛分布着橡树林，树木被砍伐后，土壤受到侵蚀，大部分地区就逐渐覆盖上常绿灌木。美国加州的部分地区与之非常相似，树木很少，水会成为问题。在高海拔地区，也需要考虑其他?素。

　　热带森林

　　南北回归线之间的大片陆地，包括广阔的可耕作区和各种环境恶劣的沼泽和沙漠地。有近1/3面积是原始森林——热带雨林、亚热带雨林和高山林。共同特征是具有粗犷的山川，降雨量十分充沛，进而形成了许多汹涌澎湃的江河，在靠近海岸的地带以及其他低洼地区常常会形成大片的沼泽地。

　　热带大草原

　　这是热带草地，通常位于沙漠与热带雨林之间。森林边缘地带野草茂盛，有的可达3米，树木更为常见。全年平均气温偏高。非洲大陆超出1/3的地区都属于这种气候。澳大利亚的大部分地区也属于这种气候，那
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:07
里星罗棋布地分布着繁茂的桉树林。此外还包括委内瑞拉和哥伦比亚的西南部平原以及巴西的热带草原等。寻找水源常常不易，但是只要哪里有水，哪里就会有茂盛的植物和丰富的野生动物资源。在非洲，可以见到大量群居性野生动物。

　　沙漠地区

　　地球陆地表面有1/5的地方覆盖着沙漠，那里干旱贫瘠，生存起来非常困难。当气流从赤道地区升起，逐渐排出所含的水蒸汽，在临近大地时又重被加热，将当地的一点水汽带走时，地面就开始沙漠化了。在沙漠地带白天几乎不见一片云，烈日直射，夜间也无法保温，所以昼夜温差极大。白天温度很高（在撒哈拉沙漠白天气温可以高达58℃），而夜间则会降至零度以下。地球上的沙漠地区只有一小部分由沙组成，大约是撒哈拉1/10的面积，绝大部分都是由干涸河床的戈壁碎石构成。风吹会使沙子移动，堆积在低洼之地。另外，有些地方会出现由风蚀而形成的沙丘，干涸的沼泽地和流沙。

　　2 极地地区

　　南极表面覆盖着厚厚的冰雪，北极圈内所有的陆地终年封冻，海面上则漂浮着巨大的冰山。一年中只有两个季节——漫长的冬季和短暂的夏季——隆冬季节有时全天是黑夜，仲夏时则会24小时白昼。除了冰河和封冻的大海， 在北极地区，夏季最高气温只有18℃，但冬季里最低会降至零下56℃，而且最高气温不会超过零度。在北半球的森林地带，夏季最高气温可达37℃，但高海拔地区冬季气温甚至比北极还低。在北极的东西伯利亚的维尔霍扬斯克山脉地区，有记录显示曾出现过零下69℃的低温。南极地区的平均气温比北极还要低。

　　南极地区曾出现过每小时177公里的风速记录。北极地区秋冬之季，会有飓风，能将积雪上扬30米，就像暴风雪一样——但是事实上并没有下雪。伴随着低温，狂风有明显的激冷效应——甚至比温度计显示的还要厉害得多。例如，零下14℃时每小时32公里的风速会使实际气温相当于零下34℃，如果风速达每小时64公里，就相当于零下42℃的严寒。气温越低，实际下降的效果会越明显。当风速超过每小时64公里，气温的下降速率也就不会太明显了。

　　2.1 旅 行

　　实际经验表明，灾难发生后，待在飞机或报废的车辆附近是明智之举。如果现场存在危险，就需要在临近之地搭建安全的避难所。是否要转移应当根据获救的可能性以及距离人类聚集地的远近而定。

　　当你仍能清晰思考时，应尽早作出如何行动的决定，严寒会使人反应迟钝。

　　在暴风雪中迁移是不可能的，此外，无论何时，在茫茫冰地和苔原地区辨别方向也是很困难的。冰川的运动会使移动更加困难。夏季里融化的冰水使得苔原地区形成许多沼泽，海里的冰也变成了半融化状态，相当危险。

　　在北极的夏天，墨蚊、牛虻和蠓十分令人讨厌。它们的幼虫生活在水中，因此搭帐篷时应避免过分靠近水边。记着要放下长袖，竖起衣领，头上顶着纱帐，在篝火中点燃一些新鲜绿叶——产生的烟可以驱赶蚊蝇。天气变冷后，它们的活动能力就会逐渐减弱，夜间不再出现。

　　在阿拉斯加、加拿大西北和东北地区、格陵兰岛、冰岛、斯堪的那维亚半岛、诺瓦亚赞姆亚苏、斯皮特伯根以及其他一些岛屿上有许多山脉，那里的冰山悬崖、冰河、冰缝和时常发生的雪崩都会给探险者造成极大的危险。每年的５月至８月份，沿北冰洋海岸线一带常常出现浓雾，有时会向内陆地区延伸，使你很难辨别方向。

　　导航

　　在极地地区指南针不太可靠，夜空的星座可以帮助你更好地导航。夜间的亮度也足以方便地行走。白天可以利用“辨影法”（见“辨读坐标”）。

　　在冰海中行进时，注意不要在浮冰上行走或者远离陆地标识而迷失了方向。大块的浮冰经常漂移——相应的位置也会改变。当心冰块破裂。如果迫不得已要从浮冰上穿行，应急速跳跃行走，落脚点离浮冰块边线距离不得少于60厘米。尽管有幸存者被从向南漂移的浮冰上营救的先例，但是通常情况下，冰块在朝更温暖的海面漂移时会逐渐融化，不过有时为了获救还是值得冒险的。

　　要避开浮冰，它们的大部分体积都位于水面以下。当这一部分开始融化时，它们会在毫无预警的情况下突然间发生翻转，尤其是你在上面又增加了它上部的重量之时。

　　避免靠近冰崖航行。因为冰山可能会突然间脱离出来，分裂出大量巨大的冰块，经常重达上千吨，它们会突然间崩裂到海中。

　　观察鸟类飞行也可以辨别方向导航。迁徙的野禽在融冰期也会飞向陆地。大多数的海鸟白天出海飞行，夜间就会回归。

　　天空中的云彩也可以帮助判断远方的地形。辽阔的水面、树林或者无雪之地的上空飘动的云彩看上去要相对暗一些；海冰和雪地上空的云彩看上去亮一些。刚刚形成的冰块会产生灰色的映射，有斑驳倒影的天空意味着下面有浮冰或凸凹不平的雪堆。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:07
雪屐

　　所有的极地旅行都十分艰辛，只有具备相当条件的人才可以尝试。在雪地上一双坚实的滑雪板是旅行的最佳工具，不过可能难以临时制作。但是，在松软的雪地里利用滑雪板行走将会很费力气的，而雪屐则会更省力些。不需要像通常阔步行走那样抬脚，你可以使雪屐尽可能沿着雪面滑行。

　　顺流而下

　　顺流而下——夏季乘木筏，冬季用冰橇——但是西伯利亚北部地区例外，那里河流都是向北流入北冰洋。

　　在冰冻河面上行走时应沿着河边较为光滑的冰面，在河流转弯处应沿着 外边的曲线。在两条河流会合处也应沿着外边的河岸行走。如果河道拐弯太多，就离开冰冻的河面，沿着较高的河岸行走。

　　2.2 衣 物

　　严寒和暴风在几分钟内就会使暴露在外的身体冻僵，要保护好整个身体、手和脚。戴上风帽——它应该带有拉锁，这样可以遮住部分的面部。毛皮边饰物可以防止呼气中带出的水汽在面部结冰，否则就会冻伤皮肤。

　　外套应该可以防风，织物应尽可能地严密以阻止雪片在上面凝结，但又要有足够的透气性以便允许水汽散发——不要选择防水材料的衣服，否则会使水蒸汽在里面凝结。内层衣服应该不透气以便避免热量损失。皮革制成的外衣最为理想。

　　要允许衣服的开口处散发热量，运动可以使里面的热空气通过开口处向外散发。沿袖口将衣袖扎紧，将裤脚扎进袜子或靴子里。

　　如果开始出汗了，可以松开衣领或袖口，如果还感觉热不可耐可以脱去一层衣服。比如在从事劈柴或建棚等重体力劳动时，就可以脱去外衣。

　　只有坠机或迫降才可能将某人孤零零地抛在极地而又毫无装备。在脱离飞机前尽可能抓几件随身衣物。

　　穿上毛料衣服——它不易吸水，即便在潮湿时仍能保暖。针眼细密的衣服能够使身体保温，因此作为内层衣服材料最为理想。

　　棉制品就好像灯芯一样，很容易吸收水汽。潮湿的棉衣散热速度是干燥时的240倍。

　　鞋子

　　海豹皮靴、防水帆布长统靴都相当不错，它们有着坚实的鞋带和橡胶鞋底，最好还要具有隔热的里层。

　　穿上三双袜子保暖，型号依照等级逐渐递增，这样一层层穿在脚上才不起皱。如果需要，也可临时在脚上包裹几层织物加厚保暖。帆布的座椅可以临时制成简易的长统靴。

　　如果双脚长时间浸泡在水中，就会导致战壕足，就好比在多沼泽的苔原地区的夏季时一样（参见“健康”篇）。

　　护目镜

　　雪地行走时需要用护目镜或其他布块甚至树皮来保护眼睛，避免遭受强烈的反射光刺伤，中间只留一道狭长的裂口。强烈的阳光经白雪的反射，时间一长会使人产生雪盲。用炭笔涂黑眼睑下方可以减少雪盲的威胁。

　　2.3 庇护所

　　你不可能在毫无掩蔽下充分休息。必须要避风。寻找经过稍微改造就能利用的天然庇身所，应该避免选择悬崖的背风面，因为积雪会从悬崖上滑下，将你的庇身棚掩埋住。还应避开冰雪或岩石可能崩裂的地点，避开冰雪覆盖的树阴——树枝可能会不堪重负而折断——除非已有大树枝支撑在雪地上了，那样在树枝下面可以有一块空地，可以当做天然的避风处（见“有关扎营的技术”）。

　　切记：即使为了避风也不应把每个出口都封闭上。你还要通风换气，尤其是如果你在棚内生火的话。

　　2.4 生 火

　　火是极地生存所必需的条件之一。从失事飞机或车辆中取出的燃料可以帮助取暖。尽快将燃料油从油盘中抽出来，贮存在地面上——当机器冷却后它会冻结，而无法抽出。高辛烷值的燃料不会很快凝结——可以贮存在油箱里。

　　在南极大陆和北极冰川上，海豹和海鸟的脂肪是唯一的其他燃料来源。在海边地区，有时能收集到一些漂流的断木——格陵兰人过去常利用从西伯利亚河漂流到北冰洋的木材建造房屋。苔原地区能够找到低矮的蔓延生长的柳树。森林的延伸地带也生长着一些白桦丛林和桧属植物。白桦树是油质树木，非常易于点燃，即便潮湿的树枝也是如此。

　　另一种像石南一样蔓延的矮生植物是因纽特人的常用燃料。这些矮生植物，常绿、小叶、钟形白色花朵，高仅为10～30厘米，含有大量的树脂，即便潮湿时也能燃烧。

　　2.5 取 水

　　即便天气严寒，每天你也至少要补充大约1000毫升的水分。在夏季苔原地区的湖泊和溪流水源充足。池塘里的水看上去呈深褐色，味道可能不太好，不过，只要里面生长有植物就能保持池水新鲜，可以饮用。如果怀疑其安全性，最好将水煮沸后使用。

　　在冬季可以融化冰雪取水，但不要吃碎冰块，它会刺破你的嘴唇和口，也会造成进一步的脱水。在试图吮吸之前，将雪压成球形团块。

　　切记：如果已经是饥寒交迫了，吞食雪块将会使你更加寒冷。

　　2.6 食 物

　　南极地区：在北部海岸的有些地区分布着黑色吸热能力强的岩石，上面生长着地衣和苔藓，它们是南
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:08
极大陆仅有的植物。海水中富含浮游生物，因而，生存着多种鱼类、鲸、海豹和海鸟。多数鸟类会在秋季迁移，而不善飞行的企鹅则要留在当地过冬。它们是很不错的食物。一年中的多数时间里，一旦遇到危险信号，它们就会钻入水中，但在孵卵期，它们会紧紧地卧在地洞或坑中。

　　北极地区：北极冰川无法为植物和陆地动物提供良好的栖息地，甚至北极熊也只可能出现在它们可以捕获猎物的地方——要想猎获它们不仅危险而且很困难。生活在海边水中的海鸟、海豹和鱼类是潜在的食物来源。狐狸——北极狐冬季里全身呈银白色——有时会尾随北极熊到冰海中寻觅猎物残渣。北极圈内的野生动物都是定期迁移的，能否捕捉到还要取决于季节。

　　苔原和森林地区：无论冬夏都能见着动植物。北部森林地带拥有更为丰富的野生动植物资源。俄罗斯和阿拉斯加生长的苔原植物都属于同一类型，它们与温带植物相比植株较小。地面蔓生着柳树、桦木和富含维生素的各类浆果类植物。苔藓和地衣随处可见，是最有营养价值的食物——尤其是驯鹿苔。

　　有毒植物

　　北极地区分布的大部分植物都是可食用的，但是千万注意剧毒的毒芹、毒莓的果实、小北极毛茛。在北部地区还可以发现其他温带地区常见的有毒植物：羽扇豆、乌头属植物、飞燕草、野豌豆（疯草）、黎芦和棋盘花属植物。最好也避免真菌类植物——除非确信自己能从中区分出可食用的青苔和地衣。还没发现通过接触就会使人中毒的北极植物。

　　可食用的动物

　　从树上唰唰落下的树皮和绿叶是动物在树上觅食的信号。从阿拉斯加到西格陵兰岛都很容易看到驯鹿，沿着斯堪的纳维亚半岛和西伯利亚一线也可以发现它们的踪迹。长毛麝香牛在北格陵兰地区流浪，在加拿大群岛上可以发现麋鹿（驼鹿）——它们通常生活在森林与开阔地之间的混杂地带。

　　在加拿大、阿拉斯加和西伯利亚的北部地区大量分布着狼群（但在大多数欧洲国家狼的数目十分稀少，是国家级保护濒危野生动物）。狐狸，冬季生活在开旷的森林地带，夏季生活在苔原地区，它的出现，意味着周围还存在着其他的小动物——野兔、松鼠以及在雪地里打洞觅食的其他啮齿类小动物。旅鼠会在雪下面迁徙。在北极地区还能找到海狸、水貂、鼬鼠和貂熊等其他的野生动物。

　　灰熊会在北部地区的不毛之地和森林里游荡，它们非常危险，要敬而远之，千万不要招惹。

　　生存时最好选择沿着海岸线移动，大海可以提供相当可靠的食物来源。在海岸边、冰面上和海水中，都能见着海豹的踪影。

　　海象看起来很笨拙，但也是相当危险的动物，除非你携带了武器，否则别去惹它。

　　狩猎和诱捕

　　在雪地里动物的行踪很容易辨认和跟踪——但要用从失事飞机或车辆残骸中取出显眼东西制成的旗帜作记号，以便可以顺利返回。注意不要让标记被新下的雪覆盖住了。

　　驯鹿非常好奇，有时通过摆动衣物或用四肢爬行就可以诱捕它们。模仿四脚动物的动作也会引诱野狼靠近，它们会认为你是可以被捕食的猎物。

　　如果你正好处在地松鼠和土拨鼠回归洞穴的路上，它们很可能径直奔向你来。通过吻手背发出的声音也能吸引一些猎物，这种声音听起来就像是一只受伤老鼠或小鸟发出的声音。要在隐蔽顺风的地方，耐心等待，不停地尝试。

　　在毫无隐蔽的北极地区，潜追动物是困难的。如果你拥有射击武器——枪、弓箭或能从地面点火的弹射器，可以埋伏在一幕雪障后面。为了更方便地移动，可用衣物制作一假人放在前面，然后你在后面缓慢地移动。

　　在冬季，猫头鹰，渡鸦和雷鸟这些北部地区也有的鸟类通常都是“无精打采”，当你缓慢靠近时只要不突然惊动它们，就不会飞走。大多数极地鸟类在夏季都要经历2－3周的换毛期，这时一般都无法飞行——在被追得精疲力竭后就可以直接抓住了。动物的蛋是最安全的食物，处于胚胎期任何发育阶段的都可以食用。

　　海豹

　　海豹是南北极冰地上主要的食物来源，它们整个冬季都待在极地。南极分布的魏德尔海豹，是一种生长在最南边的哺乳动物，能一口气潜在水中15分钟，中间不需要从冰下充满空气的空隙中或者探出冰洞来换气。但是大多数海豹都需要频繁地换气。如海象那样可怕的动物还是极少的，它们在防御或攻击时仰立起来可达两人之高。

　　处于浮冰之上的海豹和它们的幼仔最容易攻击，北极地区的海豹通常都在3月到6月份之间产仔。幼海豹不会游泳，很容易捕获——每年有成千上万只海豹幼仔被猎人捕获或被环境淘汰。对于柔弱的海豹只需追随就可随手捕捉它们。

　　过了哺乳期之后，冰面上海豹换气的冰洞口就是捕捉它们的最佳之处了。它们那探出冰洞的锥形脑袋使得你非常容易辨认。在较厚的冰块处，冰洞口周围会有许多海豹鳍肢和牙痕的印号，这说明这个洞是海豹挖掘的。必须耐心等待，而且要随时作好准备，因为海豹换气的时间很短。用棍棒击中它们，然后将洞口开大，将它们拖出水面。

　　海豹可以提供食物、避寒衣物、皮靴和燃料等众多生活必需品。早春雄性成年海豹身上会散发出浓烈的气味，但这不影响其肉质。

　　除了海豹的肝脏外，其余的部分都可以食用，一年中的某个时候，海豹的肝脏中会积聚大量危险的高浓度维生素A。将肉烤熟再食用以免感染毛线虫病。

　　肉的准备

　　在被捕杀的动物躯体还有余热时赶紧放血，取出内脏，剥皮。在冻僵发硬之前将皮毛卷好收藏起来。将肉切成小块，允许它们冻硬。对于吃剩的肉不要加热了再吃。烧熟后最好一次吃完（这也是为什么要将肉切成块保存的原因）。除海豹外，其他动物的脂肪也可与肉一起保存。在严寒地区多食用一些脂肪十分必需，但必须保证充足的饮水。除了极端寒冷的情况下（那时动物脂肪也会冻结），记住在脂肪变味使肉腐烂之前剔除它们，炼成油贮存，也可用作生火的燃料。

　　当食物严重缺乏时，其他的野生动物可能还会偷食你的食物——因此要小心收藏好。如果发现了这方面的迹象，更要处处留意它们——这些动物也可能会成为你下一顿的美餐。

　　啮齿类动物，尤其是松鼠和兔子都会携带寄生毛线虫，这类病源动物都能引发线虫病。给动物剥皮时应带上手套。只有熟透的肉才是安全的。

　　2.7 极地健康

　　冻疮、体温过低和雪盲是你要应对的主要危险，当竭力取暖或烧水时很可能还会带来缺氧和一氧化碳中毒的危险。

　　在危急时刻，逃避现实，采取鸵鸟政策、畏缩不前当然很容易做到。而思维迟钝时常常会忽略一些明显的问题。要保持你的精神处于“极度兴奋状态”。保持活力——但要避免过度疲倦，保持充沛的精力以便完成更艰巨的任务。尽可能多睡觉——除非已经精疲力竭，否则在被冻僵之前你会被冻醒的。过度活动使你损失的热量是不会循环再生的。

　　不要让严寒使你消沉。多想想办法使避难所更加保暖，另外还可做一双更保暖的手套等等。经常活动手指和脚趾以保持血液循环畅通。

　　不要推迟大便——这常常会引发便秘。要试着调整好时间，以便在你出去时，顺便把排泄物带走。

　　3 高山地区
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:08
3.3 雪 崩

　　在所有的高山雪地，雪崩都可能带来毁灭性灾难。它们通常发生在倾斜度为20°～60°的斜坡处，尤其是倾斜度为30°～45°之间的地带，连续降雪24小时通常就可能发生雪崩。

　　导致雪崩的因素包括：温度、地形和噪音。如果已处在易发生雪崩的地方，千万小心。如果陡峭的地方刚刚下雪，就避免在那里通过。在大雪之后，应先等待一天，以便出发前积雪都已稳固了。多数的雪崩都是由受害者自己引起的。

　　雪后下雨或者气温升高，都会极大地增加雪崩发生的可能性。雪融化的过程会使崖壁更加光滑，从而增加雪崩的危险。低温下持续大雪也可能引发雪崩，因为还没来得及稳固。

　　表面凸凹不平的斜坡可能是最安全的，同样的还有那些林木茂密的斜坡。顶端有光滑陡峭的巨大岩石的斜坡很容易发生雪崩，降雪、脱落的岩石或垂冰都能成为雪崩的诱发因素。地心引力会使外凸雪崖上的雪向下滑动，当张力增加超过一定的临界值，就会发生雪块滑坡。背风面岩石上或者陡峭山谷的顶部的雪容易滑坡，因为它聚集了极大的压力，一旦受到干扰，就会滑落。斜坡上如果有露出地面的岩石和树木，比光秃秃的要安全些。在通过雪地时要仔细选择最佳路线。用拐杖或者冰镐挖掘，查看雪层是否结实。投掷石块，制造噪音，看看是否会激发雪团滑落，此时，要确保受到很好的保护。在所有危险的地方，团体成员最好系在一起，并使用牵引绳。距离保持50英尺，以分散重压。如果可能，让一个人系上绳子独自穿越危险地带。当他穿过去后，可以牵引其他人依次通过。

　　为了预防雪崩，总是随身携带定位信标，以便发射信号，使救援者很容易就可以发现你。并且要携带雪崩带，以便在紧急时刻可以发射光线，它一般是由色泽鲜艳的尼龙制成的，如果被埋在雪中，会更容易被人发现。

　　4 海 滨

　　多数的海滨都可以提供充足的食物来源，生存的前景极为乐观。即使看上去荒凉和贫瘠的地方，也会有可以食用的东西。沿海水域是许多生物的乐园——海藻、鱼、海豹、鸟类、软体动物，以及各种浮游生物等。内陆的湖泊和其他的各种水域也都有生物生存，不过死海及其他碱性较高或污染严重的河流例外。

　　海滨既可能是悬崖峭壁，也可以是平缓延伸的海滩。从海上来说，巨塔式的陡峭海岸对于逃离海面毫无帮助。尽管在悬崖下是一片平坦的沙滩，在涨潮时很快就会被淹没。不过它可以为你在找到其他登陆位置前，提供几个小时的喘息机会。不过，所有的海滨都能提供可以利用的资源，很少会令人束手无策。

　　沙滩

　　海滨的沙滩一般都很温驯和缓。潮水所到之处大片都是穴居类动物的栖息地，退潮时会有大量的此类动物滞留在沙滩上，其中包括蠕虫和各种软体动物，它们也常会吸引许多鸟类前来觅食。留意沙中的软体动物爬过的踪迹。在海边的浅水滩上，双壳类动物爬过的轨迹比较容易辨认。

　　在潮水淹没不到的高处沙滩上和被风吹积而成的沙丘，可能会找到淡水，这里一般都有植物生长。

　　沙子很容易在风力作用下移动，形成各种各样的造型。沙丘中一般都寄生着大量的有害昆虫，如果能够移动到更高的地方，就不要在这样的地方露营或者搭建庇护所。

　　泥滩和三角湾

　　在水流缓慢的江河入海口，一般都聚集了大量的沉积物，里面含有各种有机物和多种矿物质，从而形成了宽阔平坦的泥滩。这里生有许多的蠕虫和其他软体动物，为鸟类和其他肉食性动物提供了良好的食物来源。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:09
岩质海滨

　　在由岩石断层形成的海滩，潮水退去后，可以搜寻有积水的小池，里面可能富含多种海洋生物。在岩层上也可能会吸附着多种单壳类软体动物，也可生长一些野草，浸着水的部分可能有海胆吸附着，岩石间的裂缝是章鱼和其他头足类软体动物喜欢的地方。

　　较软的岩石如白垩岩（石灰岩、泥灰岩），很易被侵蚀，从而形成十分光滑的表层。坚硬岩石侵蚀后可以形成大量短而厚的不规则碎石，是鸟类栖息的地方。

　　卵石沙滩

　　卵石滩一般十分宽广，通常位于海岸线周围的沙滩与岩石滩之间，在这里生活的各种生物最少。由于卵石在不停地流动，大多数的动植物很难在这里栖息生存。

　　潮汐

　　潮汐是由太阳与月亮的相对引力而引发的，随着地点及时节的不同它会发生很大的变化。在内海，比如地中海地区，潮水的涨落幅度仅仅在数米之内。但是在加拿大的新斯科舍省与新不伦瑞克省之间的芬迪湾地区，潮汐涨落幅度最高可达16米。

　　潮汐的涨落将在海滩上留下一条碎石线，一般处在长期的干沙地同每日都会被潮水淹没一次的湿沙地交汇地带，它的外形和质地都会有所变化。野草、贝壳的分布以及岩石层垂直断面的颜色也都会发生变化等。所有这些都可以帮助分辨潮水涨落的位置。

　　一定要记着查看来往沙滩或岩石滩的通道——注意涨潮时的水位，确保潮水不会切断自己的退路。

　　潮水不仅冲刷沙滩，而且还能带来大量有价值的漂浮物，常常有可供生火的材料等。有时你会惊喜地发现，碎石池中除了一些常见的生物外，还会意外地游动着一条被困的大鱼。

　　游泳

　　如果被巨浪的底流吸住了，要尽快从水底下潜出水面，顺着波谷游向岸边。当下一轮巨浪扑来时，迎向它，潜入水中，等它过去后，再沿下一波谷向海岸边游去。

　　如果你不太善于游泳，尽量不要轻易游到深水区，小心巨浪可能会把你打倒进而冲走。即使这样的事情发生了也不要恐慌。事实上水深并不是危险的决定性因素，良好的心理状态对于能否获救十分重要。如果想测试水深，可以举起手，伸脚向下潜，可能还没有想象的那么深。

　　如果被强大的水流拖离了岸边，不要直接硬抗——否则肯定无法摆脱。横着游过它，接着采取侧泳的方式沿着海岸向陆地靠近。这可能不是最快或最强的姿势——但却最省力。

　　如果身在海中，而巨浪又推着你向海岸边的岩石撞去，应面对海岸，双腿向前屈伸，身体呈坐姿，这样就可减缓最初的撞击力，并使你抓住机会登上岸。这种方法也可以用来探测暗礁——但至少要穿着一层衣服，并且穿上靴子。

　　漂流

　　放松的躯体最适合漂流——因此要努力保持平静。在咸水中你不会 很轻易沉没的。主要危险是如果吞下了咸水会因呕吐而窒息。

　　女性的身体密度比男性要小一些（她们有额外的脂肪层），可以背部朝下自然漂流。男性在自然漂流时最好背部朝上——切记要抬起头来，因为你还要呼吸。

　　4.1 取 水

　　在海边时，最好从快要入海的小河出口处获取淡水——汹涌的江河水中一般都携带着大量的泥沙，还有可能被工业或上游其他人类活动所污染。

　　在没有淡水河流入口的沙滩上，在沙丘之间可能会有积水池。或者在最高海水线之上的地域向地下挖坑，尤其是有植物生长的地方，可能会发现不少的淡水。向下一直挖到潮湿的沙层，让水渗出来，淡水会浮在咸水上面。小心地将密度较小的淡水舀上来。

　　海边岩石滩水池里的积水一般都不是淡水，即使所在的地方已经高出了海水的水位线，也可能是海浪冲积上岸的海水。但有时通过上面没被软体动物吃光的绿藻能够判断确有淡水。在沙滩的其他地方也一样。在海水里生活的软体动物在盐分较少的水域里无法存活。

　　搜寻岩石表面的潺潺细流，尤其是那些生长着地衣或羊齿植物的地方，这里的水都可以饮用。如果困在了远离海岸的孤立礁石上，唯一可靠的水源只有大海——但是在没有蒸馏前一定不要直接饮用。它不仅不会解渴，还会增加饮水的欲望，并且使重要的内脏器官失去有用的体液，最终导致肾功能衰竭而死亡。咸水可用来做饭烧菜——但要确保有充分的淡水饮用，否则不吃这样的饭菜。蒸馏海水析出的盐可用来保存肉类和鱼类。

　　4.2 食 物

　　根据生活地区气候差异，海滨植物的种类和分布也有所不同。当气候或涨潮使你无法从海上获取食物时，它们就成了你主要的食物来源。在海水较浅的岩石上，如果阳光可以照射到，你就能找到一两种海草。海草（或更确切地称之为藻类）作为食物，营养价值很高。在世界各地的许多地区它们都是主食之一。在日式烹调中许多藻类都是珍品佳肴，在威尔士紫菜面包中也是主要原料之一，海藻晾干后可贮存数月。

　　海鲜

　　捕捉海洋软体动物和鱼类的最佳时机是退潮时，可以搜索岩石间的水池，也可以在沙滩上挖掘那些埋藏在沙中的软体动物及其他的生物。

　　贝类，通过消化系统过滤海水获取食物，在被工业废水或下水道污染的水域生活时，能将有毒化学物质积累于体内，浓度很高，足以对食用者构成危险。

　　在赤道地区的夏季，贻贝（淡菜）是有毒的，尤其是如果海水为淡红色或者富含磷时。在北极地区，全年的任何时候，黑色贻贝都是有毒的。锥壳贝，能喷射有毒的倒钩，有些效力足以杀人，必须辨认清楚，它的种类总数超过了400种，主要生长在印度洋热带海域，在美国东南部及加勒比海海域大约分布有12种，通过外形即可区分。磷光类、怒状类和拟塔螺类都有毒性箭钩，它们的毒液对人不会构成危险，但是被刺一下还是很痛的。不要采集那些已经死亡的软体动物。

　　双壳贝类比如蚝、蚌和贻贝，如果轻轻触动，肯定会紧闭贝壳。腹足动物比如海螺和峨螺类，有角质鳃盖，在外壳被触动时可以快速关闭。

　　其他的腹足动物，如蚌和鲍鱼没有鳃盖，但是宽大的肉足牢固地匍伏在岩石上，沿着壳边用小刀就能将它们撬下来。越是费劲的，越说明其肥壮味美。如果很容易就撬下来，则很可能是死的或病弱的。涨潮后仍能紧贴在岩石上的贝类更是美味佳肴——潮水会冲刷掉死亡或病弱的那些。

　　将它们扔到沸水中煮一下，至少要煮5分钟，然后即可食用。

　　一般不要生吃海鲜贝类，因为它们可能携有寄生虫或污染物。

　　捕鱼

　　捕捉鱼类和海蛇更费劲。而有些鱼类还是十分危险的，所有的海蛇都能分泌出毒液。主要仔细区别蛇和鳝，通过它们身上的不同鳞片及斑纹即可分辨。蛇类有鳞片和宽长平缓的尾巴，而鳝类则没有。蛇类一般不会袭击游泳者。当你从鱼网上取鱼时，如果发现了被困的蛇，千万要小心，一定不要让它咬上一口，不过这种情况一般很少。

　　在多数的海滨，从海岸出发捕鱼的最佳时机大约是高潮过后的两小时左右，如果在涨潮期捕鱼，通常会被潮水逼得撤退，而且很可能全身都会湿透。记住咸的海水可能腐蚀靴子和衣服。

　　与淡水捕鱼相比，在海水中捕鱼需要更大的鱼网，可以铺撒大范围的诱饵，比如经常附着在岩石上面的贝类，或者从沙滩或泥滩上挖到的沙虫。退潮时留意蠕虫退下的卷曲外壳，这可以引导你找到它们的“L型”地穴。

　　利用柱子或岩石修筑的箭形大鱼坑，在潮水帮助下，可以帮助你捕鱼。让箭头指向大海，退潮时就能捕捉滞留在水坑中的鱼了。

　　章鱼和乌贼

　　夜间章鱼要外出觅食，可以在这时捕捉。先用光线引诱，然后，用鱼叉刺中它们。白天，如果在岩洞口发现空贝壳，这表明洞内可能有章鱼。用饵钩引诱，感觉上钩后，猛地向外拉。杀死章鱼最好的方式是将它的内脏翻到外面：将手从口中伸入，抓住内脏，使劲向外拖。先从小章鱼开始尝试。投鱼叉时要能熟练而准确地刺中章鱼两眼之间的部位，或者直接猛地将它击向岩石，这些技巧都需要充分的实践才能掌握。

　　所有的章鱼都有类似鹦鹉嘴那样坚硬的角质口部，有些还有毒。最厉害的是澳大利亚东部海域的蓝圆形章鱼——它的毒液是致命的。千万不要招惹它。

　　章鱼的肉很粗糙，但容易嚼碎，而且营养价值很高。将肉捣碎更容易下咽。章鱼的身体可以煮着吃，触须可以烧烤后食用。

　　公海上的乌贼可能长得很大，但在海滨常见的都是一些较小的。你可能会在岩石滩上的水池中见到附着在海藻上的小乌贼。夜间通过亮光可以引诱捕捉它们。大乌贼一般不会靠近海边活动，但是在海上可用同样的方法捕捉它们。

　　棘皮类动物

　　棘皮类动物也能提供营养物质，其中海星、海胆和海参都属于这一类。其中海星作为食物营养价值不高。海参通常穿行于沙中或在海滩上爬行，看上去就像生疣的黑黄瓜一样，全长大约20厘米。也有的属于不好惹的白色小刺海参和蠕海参（通常钻埋在沙底）。在食用之前应将海参煮沸至少5分钟。

　　海胆，有时也被称作海蛋，类似附在岩石上的刺球。常常位于稍低于最低水位线以下的海水中，不过在海底也有它们的近亲种类，如饼形海胆，海心胆和海薯等。将它们撕开后，里面卵黄状的东西可以食用。它们可以生食，但煮熟后会更安全些。那些触动时棘刺纹丝不动的，或者撕开后有腥臭味的海胆，不能食用。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:09
甲壳类动物

　　包括蟹类、小龙虾、小虾和对虾，全都生活在岩石水池中。龙虾通常生活在潮水线以上的水域，但有时在深水池或岩石裂缝里也能发现。查看有岩石和杂草的水域，必须掌握熟练的捕捉技巧。网袋可以帮你，也可用衣物和一些丝线或树条临时制作网兜。

　　热带地区有大量的沙蟹，一般在夜间活动，可在它们回归沙滩洞穴时追捕它们，从沙中把它们挖掘出来。有些蟹甚至会爬树，不过很容易就会被敲下来。

　　淡水蟹、小龙虾和小虾广泛生长在世界各地，它们的个头较小，常生活于阴凉的水域。

　　所有的甲壳类动物都很易腐烂，这时会生出许多有害的寄生虫。在捕捉后，要尽快食用——在烹煮前，可以将它们在水池中放养，也可以活煮或者直接将活的抛入沸水中，它们在短时间内就会死亡，也可放在冷水锅中，逐渐加热到煮沸，据说这样会使它们逐渐昏迷，死时无痛苦。煮20分钟即可。

　　必须除去蟹类有毒的部分：扭断双爪和腿，使蟹背部着地，用大拇指从尾部掀开腹盖，并弃去，这样可以避免胃中的东西沾染蟹肉。接着用拇指压住蟹的口部，向下向外拖离一整块口颌和内脏器管。蟹肺（又称“死人指”）有毒，不可食用，在这一操作步骤中可以除去。

　　清洗小龙虾更是容易。沿背部向头部方向切开并分裂开，胃部就在口后面，可以连同头部和肠道一起除去。

　　海龟

　　海龟的肉营养丰富，卵也富含营养价值——如果你很幸运，会碰到在沙滩上产卵的海龟。（见“食物”篇）

　　海鸟

　　大部分的海滨都栖息有各种海鸟。用鱼钩就可以捕捉它们。在平滑的岩石上将穿有诱饵的鱼钩和许多鱼的内脏混在一起，也可把带有诱饵的鱼钩悬挂在空中随风摆动。也可以在石头周围设置陷阱，它们突然落在上面就会陷进去。

　　在地面建巢的鸟类可以提供丰富的鸟卵。先收集容易得到的，然后再去冒险掏悬崖上的鸟窝。也可以试试在夜间鸟类栖息时捕捉它们，但不要冒险攀崖。

　　4.3 危 险

　　除非海面十分平静，否则水深超过大腿以上时就无法认清水下的地形。踏着令人心悸的脚步，海浪随时会将你快速推向岩石或珊瑚礁，甚至冲走。

　　在水中搜索前行时应穿上鞋子——如果临时裹上了脚，应加个鞋底。毛毯等材料的裹脚耐不住各种棘刺。

　　水母

　　暴风雨之后常常出现在海岸附近。有些种类的螫刺十分厉害，尤其是生活在热带海域的。北澳大利亚海域的立方水母或者盒水母最为危险，钟形躯体伸展到最大长度也不超过25厘米，但触手伸展可长达9米。近乎透明的每根触手上都有几百万个刺细胞，尽管它们分泌的毒液并不是毒性最强的，但是高浓度的毒液仍会引起皮肤溃疡，在高剂量下也是致命的。有些水母不分泌毒汁，但也要小心，它们的个头大小并不表明毒性强弱。如果被蜇伤后不除去触手或者没有擦去毒液，还会被更多的刺细胞叮伤。用海藻或干净的衣物擦去它们。

　　僧帽水母

　　体态类似水母，但属于另一独立的种群，触须长达９米。尽管被它刺中后疼痛会持续好几天，但它们几乎从不会使人丧命。如同应付水母那样小心应对它们。

　　梭鱼

　　生长在欧洲、西非和地中海沿岸的海底沙滩上。棘刺能分泌毒液。在刺伤处用热水热敷。

　　黄貂鱼

　　在近海岸随处可见，在温暖海域尤其多。不仅仅隐身沙中，它们还很善于伪装，看上去与岩石或石子相差无几。在行走时用棍子刺探一下再走。被它刺伤后可以用热水热敷减轻伤痛。

　　海鳗

　　常常生活于较浅的水域中，有锋利的牙齿，经常坚守于栖息洞口。要仔细看清它们，不要轻易把手伸到石缝里。

　　巨蟹

　　生活于热带海域暗礁之中，体型巨大的螯肢可以剪断你的四肢。

　　毒刺鱼

　　也常常在较浅的水域发现。在热带海域十分常见，也很危险。在温带海域也有分布。生活在海底通常非常善于伪装，很难发觉它们。斑马鱼很容易辨认，但要提醒的是它也是相当危险的。前行时可用探棍搅动脚下的沙地和石块。

　　海蛇

　　常出没在热带太平洋及印度洋的近海海域中。通常它们不会袭击人类，牙齿也很少——但毒腺分泌的毒液是所有蛇类中毒性最强的。留心分辨水中的不同蛇类。在岸上见到时，用棍棒打死它们——可以给你提供一顿美餐。

　　珊瑚

　　有许多奇形怪状的珊瑚，锋利的棱角和边线很容易使你受伤。某些种类的，如火珊瑚，表面有棘刺。靠近暗礁时要小心。尽量先利用其他地方的潜在食物资源。暗礁及上面的栖息生物——可能包括锥壳类动物——都会威胁你的安全。

　　鲨鱼

　　尽管大多数都在深水海域觅食，有些也经常在浅海地带出没，甚至溯游到河流中，任何一种都可能会出现在海滨地带——因为，在这里很容易寻觅猎物。大多数鲨鱼攻击人类的事件都发生在浅海海域，千万小心。

　　环形珊瑚岛

　　常常是由热带海岛或者海岸的突出地带构成，作为防波堤，将水困在了泻湖中。那里的鱼类通常都有毒。在公海上捕获的红鳖和梭子鱼可以食用，但是在环形珊瑚岛中的不可以捕食，它们的生活习性使之在体内积聚了许多毒素。在远离珊瑚礁的外海域捕鱼。

　　5 岛 屿

　　岛屿为求生者提出一系列新的挑战，尤其是那些资源匮乏的孤岛。在岛上生活会有强烈的与世隔绝的孤独感，身心两方面都必须接受严峻的考验。为了克服困难，要彻底搜索岛上可供利用的资源，从而使日常生活按固定的模式有规律地进行。

　　先登上制高点，大致了解一下全岛的地貌，绘制一张粗略的地形图。注意搜索海岸线上的每条小溪、石缝、水湾和沙滩，以及岛屿上的每一片角落，直到胸有成竹。

　　如果岛上曾经有人居住——其遗址可用作初步的扎营之地。篱笆上的捆线及其他的材料可用来修补船只或建造房屋。岛上可能仍然生长着蔬菜。老鼠也可能会踩着你的脚跟到处疯跑——有时它们是唯一能获取的野生动物。

　　有了住所，生存就会好多了，即使地面上的废墟也能提供一定程度的保护。如果发现有洞穴可以安身，切记那些看上去十分安全的洞也有被潮水淹没的可能，或者被比平常来势更猛的春潮切断退路。

　　在一个不毛的岩石岛上，庇护所可能只会遮挡大风。可以通过收集雨水或者蒸馏海水获取淡水。可以从降落在岩石上的小鸟获取食物，如果幸运还能得到鸟蛋，或者从海里捕获能够获取的动物。

　　5.1 资 源

　　任何小岛上的资源都是有限的，不要过度开发其中的任何一种资源。水，通常是个大问题——缺水是许多岛屿无人居住的首要原因。茂密的植物可能会引导你发现溪流或清泉。可以收集和贮存雨水。

　　通过蒸馏淡化海水的方法要消耗大量已很稀缺的燃料。可以收集飘流到沙滩上的浮木用作燃料。有些晾干的海藻也能燃烧——但首先需要引火的木材，只有在确实需要时才应生火。海豹的脂肪也可作燃料。每次退潮之后都应搜索海滩——不仅仅是收集浮木，任何东西对于生存者都很有用。

　　一旦熟悉了地形，夜间冒险外出也就不用害怕了。夜间有更多的动物活动，你会获得更多的回报。

　　5.2 椰子树

　　热带地区的海域很少有完全荒漠化的孤岛——海滨及水中都会提供充足的食物资源。椰子树广泛生长在热带和亚热带地区，它能提供多方面有用的材料，包括建房的木材，捻绳的树皮，可以食用的嫩茎尖——味道如同卷心菜和牛奶、肉的混合沙拉，其外壳还可制作各种容器。用削尖的树棍可以帮助你剥下椰子树那坚韧的纤维质的树皮，也可利用锋利的斧刀——如果你有的话。在将椰子果捣碎取肉前，可以先开个口，倒出椰子汁。

　　作为一种安全而新鲜的饮料，每只大椰子果能提供１升的椰子汁。不要饮用太嫩或太老（棕褐色）椰子果中的汁液，它们很容易引起腹泻。大量食用椰子肉会很难消化——每次只应食用少量。

　　将捣碎的白色椰子肉暴露在阳光下或者直接生火加热，可以提炼出椰子油，要学会收集他们。皮肤涂上椰子油可以免受日晒和盐浸的困扰。椰子油还可用来驱逐蚊虫，作为止疼或防止起泡的软膏，与草木灰混合调匀还可作为肥皂的替代品。

　　攀爬椰子树：如果椰子果没有直接掉落到你的头上，只有设法将它们摘下来了。在毫无保护措施下不要轻易爬树。可以环绕树干系一条结实的绷带，把它的一头缠到脚踝处，试一试能否承受双脚踏在上面时的重量，然后就可以利用它爬树了。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:09
5.3 转 移

　　身处群岛中，当落脚点上可利用的资源已快耗尽，你就必须考虑转移到另一岛屿了。天气暖和时，你可以游过去。天气寒冷时，应建造木筏，即便利用空罐和椰子壳，你也得想办法造出可供漂流的工具。

　　如果有海豹的躯体，可以用来制成木筏。秋冬之季，海豹体内贮有大量脂肪，如果把几只死海豹捆扎在一起，就能获得木筏漂浮所需的浮力了。

　　仔细观察岛屿间的潮涨潮落和风向，它们有可能会使你的行动变得危机重重，也可能对你极为有利。把你能观察到的物品扔到海水里漂流，注意它们运动的轨迹。计算好出发的时间，以便退潮时将你带离孤岛，涨潮又会送到新的目的地。

　　6 不毛之地

　　大多数沙漠地带曾经都是一片沃土，有些生物在那里生存了下来并且都适应了新的环境。与它们一样，求生者必须学会利用任何能使自己免受烈日暴晒的阴凉处所，尽量减少体液流失，限制日常活动。不断从穿越沙漠的旅人中吸取生存的经验。

　　有些沙漠，如撒哈拉大沙漠、中东沙漠、秘鲁和北智利沙漠以及蒙古的戈壁沙漠地区，昼夜温差非常大。夜间空气中水蒸汽凝集可以得到珍贵的水。在南非的纳米比亚沙漠，海风带来的湿雾也提供了生命所必需的水气。而在诸如西澳大利亚、北墨西哥和美国西南部的莫哈维沙漠地区，昼夜温差变化相对较小，很少有水蒸汽凝结，因此动植物都很稀少，生存也更加困难。有时，比如在卡拉哈里沙漠，生长着一些稀疏的草类和棘荆类灌木。即使在最贫瘠的环境中，有些生命也仍能存活，但是你必须知道如何去发现它们。

　　在一年中的某个时候可能出现沙尘暴，能见度几乎降为零，需要做好严密的防护，防止沙子进入口眼耳鼻当中。旋风沙柱，一种类似龙卷风的沙漠旋风，十分常见。

　　难得的雨水降临时——在有些地区可能要很多年才会出现——可能会滂沱而下，很快形成巨大的洪水，很快又会被干涸的地表所吸收。在这期间，会有一些植物短暂开花，快速繁殖的动物借此完成生命周期的循环，比如亚利桑那地区中生活的锄足蟾。

　　沙漠降雨量和温度

　　占阿拉伯半岛南部地区1/4面积的若布拉里地区四季中的大部分时间都无降雨，但是冬季里甚至一天之内降雨量就会超过30毫米，这属于比较极端的情况。7月里白天气温高达48℃，夜间降到15℃，12月里气温昼夜变化范围在26℃到零下6.6℃之间。

　　6.1 水

　　水是第一需要，找到水源十分重要。如果有水应限定配给量。如果是在计划穿行沙漠的途中因车辆抛锚而受阻，你可能而且应在计划中已经查明了路途中已知的绿洲、坎儿井或水洞。坎儿井可能很深，需要吊桶和绳索才能提上水。干涸河床底部的水洞经常是季节性的，上面通常有前人覆盖的石板或枝条。

　　远离已知水洞之地时，在干涸溪流转弯处外边的最低处或沙丘之间的最低处向下奋力挖掘可能就会找着水。炎热天气时不要劳作，流汗会带走更多的体液，而你又并非一定可以找到水。必须在丢失体液与可能的获得之间获得平衡。

　　充分利用仙人掌和各种根所提供的水源。利用沙漠中昼夜间极大的温差也可以凝结水蒸气取水。（见“生存必需”篇）

　　幸存的希望

　　这取决于能否获取必需的水资源，同时要防止烈日暴晒，使失水量降至最低。允许有稍微的不平衡。每失水两升至少应补充一升半（4∶3）。身体出汗后要及时补水，这样才能使损害降至最低限度，而且也不会浪费珍贵的水资源。体液缺少并不会降低流汗量。淌汗是体内降温的机制之一，目的并非是排出水分。如果一次饮水过多，超过身体需求量，会随即被排出，毫无益处。在无水而温度高达48℃的日子里，即使整天待在阴凉棚里，也仅能维持两天半的时间。如果温度低于21℃，可能会使你坚持12天之久。如果你被迫向安全地带转移，所能跨越距离的长短要根据沿途是否能获取水分而定。在温度高达48℃时，如果无水，即便昼伏夜行也只能走40公里，白天能走几公里就算不错了。在同样的气候条件下，拥有两升水，你能走56公里，持续3天。除非每人能获取4.5升水，否则生存的机会不会有所增加，而受过良好训练，同时又具有坚强的意志，则可能会创造奇迹。

　　6.2 庇护所与火源

　　搭建庇护所，避免阳光暴晒，这样才能休息。也需要避风和免遭低温夜晚的侵袭。不要滞留在金属外壳的车辆或飞机里，这种处所在烈日下气温很快就会升高到让你无法忍受的程度。可以利用它们支撑庇护所，或者在机翼的阴影下搭建庇护所。要充分利用岩石突起和干涸河床的阴凉处，利用中空双层的方法来隔热制冷。

　　身处荒漠沙地时你也可以利用车辆或飞机残骸在沙地下面建造庇护所。许多沙地生活的动物白天都藏身于地表之下，那里昼凉夜暖。沙地无法挖隧道，你必须有支撑材料。

　　为了节省能量和体液，在较冷的夜间修建你的庇护所。四周垒上石块可以防风沙，也可以借助干涸的河床壁，但要注意那些可能会下暴雨或者经常有间断性洪水的河床。

　　如果利用织物搭建帐篷，白天应将底边松开卷起来，以增加空气流动，夜间可用岩石压紧。不要直接躺在热地上。必须将床抬高，身下的空气才能流动循环。

　　在夜间需要生火取暖和烧水。烟雾会成为引人注意的信号，对获救十分有利。沙漠地带的各类灌木都很容易点然。如果地面上什么东西也没有，车辆上的汽油和其他燃料与细沙混和放在容器里，也会燃烧得很好（这也是引燃其他火堆的简便方法）。

　　骆驼、驴子和其他动物的粪便也很容易燃烧。

　　6.3 衣 物

　　穿上衣物既有助于防止日晒，又可减少体液流失，并在夜间保暖，同时，还能防止蚊虫叮咬和棘刺刺伤等。在沙漠中，应该穿轻便、宽松而且合身的衣物，在衣服与身体之间应该有空气层可以隔热。长裤比短裤更能防止蚊虫叮咬（在白天还能很好地防止晒伤腿部）。将头部和脚部都包裹起来。

　　 头巾

　　背部附着一块布的帽子也可以保护头颈部，模仿生活在沙漠地区的居民所戴的头巾效果会更好。你需要一块大约120平方厘米的布料，一块如手帕大小的布料，和一条布条（最好是领带）以便将前两者缝合在一起。

　　用手帕布作为顶部，那片大块布料沿对角线折叠，放在手帕上，较长的边沿朝前，用布条沿头部四周将它们扎住。

　　要能够方便取下，这样，既可防晒又能隔热，既很凉爽又可防止沙暴。夜间睡觉时放在面部还可以防寒。

　　护眼

　　护目镜或太阳镜这时会极为有用。尽管护目镜多为在极地生活时所设计，这时可能并非很适用。用烟灰涂抹在眼睑以下的面部会减少亮光反射，避免造成眼部的伤害。一条宽窄适宜的条带在前面可以防护眼睛免受各种反射的光线和风沙的危害，在相应的位置上要留一对小缝以便眼睛能方便地发挥功能。

　　鞋袜

　　不要赤脚走在热沙上，否则等到感觉烫脚时，已经太晚了。光脚走路，皮肤可能会被烫起泡，甚至引起化脓感染。也不要穿平底凉鞋，那样脚趾同样会暴露在外面。如果没有很适合的鞋子，可以临时用布凑合自制一双。绑腿可以阻止沙子进入鞋中，同时又可以裹在凉鞋上面将脚部包起来。

　　6.4 食 物

　　过热会使人失去胃口——不过也不必强迫进食。蛋白质类食品会增加体内产生的热量，加快水分流失，消化过程也需要消耗大量的水分。如果缺水就尽量减少进食，可以仅仅食用一些富含水分的食物，如水果和疏菜等。

　　在沙漠地区，食品也很易腐烂变质。任何贮存的食品，一旦开了口，就应一次吃光，或者重新封紧存放于阴凉处。苍蝇或其他飞虫会突然而至，落在没有盖好的食品上。

　　植物

　　远离绿洲和水源之地，蔬菜比其他灌木或野草类的植物更难寻觅。即便在半沙漠化地区也是如此。不过野草也是可以食用的，而且有时供应量也比较充足。灌木丛中的阿拉伯胶树会提供可食用的豆荚。当心胶树的棘刺，但可以尝试其他柔嫩的部分——花、果实、种子、嫩枝和嫩树皮。

　　撒哈拉大沙漠和戈壁沙漠地区的野草既无营养味道也不好，但那里也可能发现瓜类植物家族的成员——沙漠葫芦，它的长藤在地面上能蔓延4.5米，既可以咀嚼那富含水分的藤茎，也可食用花和类似橙状的果实，瓜籽可以煮熟或炒熟食用。

　　墨西哥沙漠地带生长的威廉斯仙人球具有莲座型叶丛，叶子粗糙、末端尖锐。主茎可以食用，如同一根烛台，顶端有一花头，可以食用。将叶子的末端切开，吮吸里面的水分。

　　动物

　　沙漠地带也会有多种已经适应环境的动物，白天它们常常隐蔽在地表以下的沙洞里以及其他的阴凉之地。昆虫、爬虫、一些小啮齿类动物和某些适应性强的高级哺乳动物，如北非芬尼克狐、澳洲袋狸、戈壁沙漠里的刺猬以及北美长腿大野兔等等——所有的这些哺乳动物都有巨大的耳朵，可以防暑降温。

　　此外，还有壁虎、蜥蜴和蛇类等。在曾经有水源的地方，乌龟和两栖类动物也会生存下来。撒哈拉沙漠中有小沙鼠，中东地区有山猫和鬣狗，新渥尔德地区有袋鼠和郊狼。在卡拉哈里地区有用自身尾巴遮阴的松鼠，还有能从叶汁中吸取所有水分的瞪羚。当然，大多数大型的食草性哺乳动物的出现本身就表明这里离水源已经不远了。

　　鸟类的羽毛有很好的隔热效果，不过，许多鸟类的生活和繁殖地可能会离水源地带很远。

　　6.5 健康与保健

　　多数沙漠疾病都是由于过度暴露于烈日高温之中而造成的。全身穿衣，直至太阳落山才走出庇护所，这样就会避免以下病症的发生。

　　□经常性便秘和尿痛，缺盐会导致痉挛。

　　□ 持续性大汗淋漓，同时衣物不断摩擦，会产生使汗孔阻塞，以及令人很不舒服的皮肤痛痒。

　　□ 热痉挛、中暑衰竭、中暑和严重灼伤都是很危险的。逐渐增加活动量，平时进行日光浴会增强你的抵抗能力——前提是有充足的饮水供给。

　　□大量微生物会侵袭潮湿的体表——腋窝、鼠蹊和脚丫等隐蔽处。?防措施是注意保持这些部位的清洁和干燥。

　　7 热带地区

　　热带丛林中万物都是生机勃勃，也包括疾病和各种寄生虫，并且细菌会以惊人的速度繁殖。大自然会提供充足的水、食物和各种建筑材料。当地的土著人依靠狩猎和采集野果已经生存了上千年。但是，新来的可能需要时间去适应环境和不间断地劳作。

　　土著居民除了穿戴少量饰物外，几乎不穿什么。作为新来者，由于不习惯众多的蚊虫和水蛭，更不能忍受裸露着身体在密林之间穿梭，需要多穿些衣服。流汗会把衣服浸湿，但也比被蚊虫叮咬，被棘刺划得遍体鳞伤要好得多。不到休息时不要随便脱去湿衣服，在大部分都湿透的情况下，除非日晒或火烤，否则很难将它弄干。不断被汗水浸湿的衣物很快就会变破烂。

　　赤道周围及亚热带地区气候的显著特征就是高温、大雨以及令人难以忍受的极端潮湿，当然高海拔地区例外。在低海拔地区，昼夜温差很少会超过10℃，日常气温一般为37℃。在海拔1500米以上的地区，夜间经常会结冰。下雨会带来一些凉意，但是雨停之后，气温很快又会回升。

　　暴雨常伴随着雷电，劈向树顶，潺潺细流转瞬间就会成为滔滔洪流，河水会很快上涨到警戒水位，但雨一停，片刻间又恢复了原位。狂风暴雨常出现在夏末之季。飓风、龙卷风和台风沿着海面生成发展，会引起海啸，登陆之处房屋倒塌，林木摧毁，破坏力极强。选择宿营地时，要确保你不会受任何潜在洪水的困扰。即便在旱季，季风也会带来每日一次的降雨，而雨季之中更是整天连绵阴雨。在东南亚，印度洋海域来的季风会带来雨季，而从中国大陆刮来的北风则会带来旱季。

　　热带地区的昼夜等长，黑夜来临很快，天空突然间就会变黑下来。

　　热带雨林

　　沿着亚马逊河域和刚果盆地延伸，穿过印度尼西亚部分地区以及太平洋几座孤岛的赤道线上，分布着大量的原始热带雨林，这些雨林地区的气候几乎千篇一律。年降雨量平均为1500毫米～3500毫米，夜间气温30℃至20℃不等。

　　在尚无人类踪迹的原始雨林中，高达60米的巨木直冲云霄，顶部枝叶繁茂，遮天蔽日。大树底下，稍矮的林木生长得也是十分茂密，很少会有阳光透过层层枝叶直射到地面上。幼苗奋力生长以便能吸收到更多的光线，藤蔓植物奋力向上缠绕。苔藓、地衣和草本植物顶开厚厚的一层落叶顽强生长，大量的真菌生存于朽木与落叶之中。

　　在原始丛林中会相当凉爽，如果地面丛生的植物较少，一般不会阻碍行动，但是能见度十分有限，只有大约50米远，很容易迷失方向，从空中也很难发现迷失于丛林中的人。

　　次生丛林

　　在日光贯穿树林之地，植物生长蔓延相当快，主要是沿河两岸的地带、原始丛林边缘地区以及原始林中被人为砍伐或烧荒耕植的地方。一旦被抛荒之后，很快就会有大片植物重新生长，从中留意寻找，也许能发现散落幸存于野生植物中的可耕种农作物。次生丛林中生长的草类，如羊齿类，小灌木和各种蔓生植物一般都高达2—3米。从中穿行将是缓慢而艰难的，经常要借助大砍刀或帕兰砍刀才能杀出道来。不管怎么努力，能见度可能也不超过几米。许多丛林植物都生有棘刺，密集的灌木丛会使你无法穿行，甚至会走投无路。有时，如在南美的比利兹，丛林树木比较矮小，阳光能照射到地表，那里更是会密集生长着各种更低矮的树种。

　　亚热带雨林

　　赤道两侧纬度在10°之内的地区，如中南美洲、马达加斯加、西印度半岛、缅甸、越南、东南亚和菲律宾地区的原始森林，在这些森林中会出现季节性降雨量减少的情况，甚至会发生干旱，但雨季到来时会重新开始大量降雨，依次循环，周而复始。由于季节差异，这些地区生长着更多的落叶树种，这样更多的阳光就可以照射到地表，低矮的树木生长得也更为密集。

　　高山林

　　在热带地区海拔高达1000米以上时，热带雨林的周边地带开始逐渐被高山林所取代。大约在海拔1240米左右，分布的已完全是高山林木了，如喀麦隆的哥特山脉、埃塞俄比亚的阿姆哈拉兹高原或者在中非的鲁文佐里山脉。鲁文佐里山脉——“月亮山脉”就最为典型——在冰帽雪峰之间，处于同一等高线的山坡跨度多变，形成类似环形山似的奇景。

　　生长的植物十分稀少，树木矮小和扭曲，枝叶低沉，在下面行走非常困难。夜间寒冷，白天温度高，并且有浓雾，长时间烟云笼罩。在这种地形生存比较艰难，马上离开这里，回到山下的热带雨林地区。

　　盐渍沼泽

　　海岸边受到潮水侵袭的地区，红树生长繁茂，高达12米，树根错综复杂盘绕着，使登陆或离岸都很困难。能见度也很低，前进时十分困难。行走9000米可能就会需要12小时，有时会有足够宽的孔道可以让木筏通过，但通常只能单人穿越。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:10
在西非、马达加斯加群岛、马来西亚海滨、太平洋海域岛屿、中南美洲、恒河入海口等很多地方都有红树沼泽地。在亚马逊河和奥里诺科河入海口处的沼泽之中也都分布着许多光秃秃的树木，烂泥沼泽散发着恶臭。潮水可以上涨到12米。

　　红树沼泽中处处都显露着敌意，从水蛭和蚊虫到大鳄鱼都有。如果不幸撞上它们要尽快设法逃脱。如果沼泽之中有河道，你也许可以乘木筏前行。

　　在红树林中你不会饿死的，那里有充足的可食用植物，水中也有许多鱼类。在浅水处到处可见蟹、软体动物、鲶鱼等。在树上还栖息着许多水陆两栖动物，如水獭貘、犰狳以及更靠近陆地生活的动物。

　　在近岸处的红树林中，也常常可以见到一些聂帕棕榈林——所有棕榈树的生长锥都可以食用。如果被迫困守在沼泽之中，可以通过树干上的盐渍和其他污物来判断涨潮的最高水位，在水位之上设法搭建一吊床。要保护好自己免受蚂蚁和蚊虫的叮咬。

　　无论是在何种沼泽之中，火堆都必须设立在相对平坦的物体上面。可用枯死的树枝作燃料，选择那些还没有完全腐烂的枯枝条。

　　淡水沼泽

　　江湖及陆地草原地带的低洼地也可能存在着一些淡水沼泽。那里生长着大片长满棘刺的低矮灌木、芦苇和野草等，偶尔也有矮小的棕榈，行进时十分困难，能见度有时也只有几米，不过这里的野生资源相当丰富，生存比较容易。淡水沼泽地可能没有想象中那么糟，中间经常还会零星点缀着小块陆地，这样你就不必总待在齐胸深的污水中了。常常也有适宜航行的水道，可以利用各种材料来搭建木筏。

　　7.1 庇护所

　　生存于热带地区，搭建庇护所的材料一般都很充足。在日光直射而气温又很高的地点建棚时 ，可以采用双层房顶以便隔热，多数热量都在上层就被吸收了，两层之间的空气对流可以保持室内凉爽 。双层间距一般应为20~30厘米。只要选择好角度，即使把会渗水的布料折成双层也可以很好地防漏。

　　7.2 火 源

　　热带雨林中的每件物品可能都散发着湿气。收集仍然直立的死树干，剥去外皮，用来生火。干燥的竹子是生火的很好材料，应贮存一些备用。白蚁巢也一样好用。

　　7.3 食 物

　　这里可以很容易采摘到可以食用的水果、植物的根茎和叶子。香蕉、木瓜、芒果和无花果都很容易辨认（木瓜是少数具有白色汁液却可以食用的植物之一）。生长在东南亚的榴莲树，结着很大的刺果，闻起来就让人皱眉，吃起来却很香。

　　棕榈类的生长锥也可以食用。芋头、野马铃薯以及一些种类的山药都可以食用，不过要先煮熟除去毒素。在食用前，如果有点疑虑，可以运用食物一章介绍的测试方法检验一下，你可能就会发现热带的食物太丰富了，以至于很难识别。

　　动物食物

　　通过狩猎和设置陷阱，你还可以捕获鹿、猪、猴类以及其他各种猎物。

　　在原始雨林中，大多数的鸟类都会在生长着各种浆果和其他类果实的树冠丛中消磨光阴。可以在空旷地上设好陷阱，用各种水果引诱它们。有些鸟类，如亚洲犀鸟，也食用蜥蜴和蛇。也可在靠近河边地带布置陷阱（见“食物”篇），用鱼类或猎物的杂碎内脏器官作诱饵，能够捕捉到鱼鹰和其他在河边觅食的肉食性鸟类。

　　热带地区分布着大量的鹦鹉及其近亲，每天清晨它们都会鸣唱不已，它们相当机灵，在布置陷阱前，要先使它们习惯于捕食诱饵。

　　蛇也易于捕捉，设法寻找那些无毒的大蟒，其味道鲜美又营养丰富。可用夹棍来捉拿它们（见“食物”章“狩猎”）。

　　河中觅食

　　河流中生存着多种生物：鱼类、昆虫和其他各种水生动植物。如果缺乏渔具，可以用堤坝堵住小池的出入口，然后将水放走，泥地里留下的各种鱼儿数量之多会让你惊讶不已。学会布置陷阱。也可挥动树根和蔓藤条使鱼晕头转向浮出水面（见“食物”章“捕鱼”）。

　　鱼肉很好消化而且富含蛋白质。许多生活在丛林中的人仍然依赖鱼肉提供必需的营养物质，不过在热带地区死鱼很快就会腐烂。捕获的鱼要彻底清洗干净，去除内脏，尽快煮熟食用。不要用烟熏或晾干的方法保存，那样常常是徒劳的。缓水流中生活的鱼可能会感染有寄生虫，为了安全起见，应当用沸水煮20分钟。在当地居民用作处理脏物的水中，鱼类可能携带有绦虫及其他危害人类的各种寄生虫，水中也可能会有导致痢疾的阿米巴虫。饮水应煮沸。

　　河流自身也包含着危险，在亚马逊，奥里诺科河和南美的巴拉圭流域可以见到凶猛的肉食性的食人鱼。电鳗游动缓慢，不具攻击性，但它们的个头很大，可以释放500伏或更高的电压。热带南美及西非河流中也可见到黄貂鱼。小心鳄鱼、短吻鳄及水蛇。抓鲶鱼时也要注意，它的背鳍很尖锐，鳃盖上有刺，电鲶也可以释放巨大的电能。

　　7.4 注意危险

　　不要光脚

　　穿上结实耐用的靴子，这样可以保护腿脚，免受水蛭、沙蚤和蜈蚣的攻击。可用布或树皮制成绑腿。

　　当心昆虫

　　穿越丛林时，你会不断骚扰蜜蜂、马蜂或大黄蜂，它们甚至会主动发起攻击，尤其是大黄蜂，被它刺中会非常疼痛。任何暴露在外的皮肤包括脸部都会成为攻击的部位。赶紧跑，但记住别丢三落四，因为你可不愿再回过头来取回它们。护目镜可以保护眼睛。

　　流汗也是个问题，渴求盐分的昆虫会闻之而动，落在各处正在流汗的部位。很不妙的是，同时它们也会叮人。防护好腋下及腹股沟等部位。

　　休息时衣服和靴子都不要直接扔在地面上，这样会大大减少蝎子、蛇和其他讨厌家伙的侵袭。在穿戴之前将衣物抖一抖，检查一遍，在把手伸入口袋前也要谨慎一点。走路时也得当心，蜈蚣喜欢暖和的地方，包括人体的隐秘部位。

　　当心毛虫

　　蚊子和水蛭会吸你的血，被蜈蚣或蝎子、蛇咬伤更会疼痛难忍。此外你还得当心毛茸茸的毛虫。沿着它们爬行的方向小心将其弹掉，否则一旦纤细的毒毛沾在皮肤上，会引起痛痒，产生皮疹，在高温下甚至会引起皮肤化脓。

　　当心蚊子

　　头部用纱网遮住，或者系上T恤衫或背心，尤其是在黎明与傍晚时分。最好用布条系在头上，下垂宽度大约45厘米，并将下垂部分切成须状的长条，围在脸部和后颈部周围。

　　夜间要盖好全身，包括手部。用竹条或树枝弯曲支撑起衣物或大的叶片，形成“小蚊帐”，罩住上半身。在手上和脸部涂抹油脂或泥浆就可以逐赶蚊虫。在宽大的帐篷里，有烟的火堆会有助于驱赶蚊虫。一旦被叮咬了，不要抓挠，否则就会感染。

　　当心水蛭

　　水蛭常生活在地面或附着于植物的茎枝叶片上，尤其是在潮湿地区。它们随时准备吸附到动物身上，饱餐一顿美食。被水蛭叮上并不很痛，但它们会分泌一种天然抗凝血酶，使得伤口流血不止。顺其自然的话，饱餐之后它们会自动逃脱，如果被它们侵袭了，必须马上行动起来——但是不要生硬地扯拽它们，否则很可能头部被扯开了，颚部却留在伤口里，很容易引起伤口感染。可在受伤部位涂抹盐水或酒精，也可用燃着的烟头烧它。

　　当心寄生鲇

　　这种生长在亚马逊河流域的小吸血鲇鱼，长约2.5厘米，全身近乎透明，非常纤细，通过从其他鱼类的鳃部吸血生存。据称，如果裸体游泳，并且在水中排尿，它可能会回游到尿道中——这种事情发生的概率当然微乎其微，但是假如发生了，将会使人疼痛难耐，因为其鳃盖有可以竖起的硬刺。不要裸体游泳，也不要在水中排尿。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:10
8 车 辆

　　在准备沙漠旅行之前，应将大号油箱装满油料，贮水器也应加满水。利用简便油桶额外携带一些水和汽油。在松软沙地上仅有千斤顶是不够的，还应带上气垫，可利用车辆的排气管充气。油路和进气管的入口都需要额外加装过滤器。必须安装相应的沙地轮胎，带上沙板以便车辆陷入松沙之后可以垫在下面使车辆重新回到原路上。

　　为了适应高海拔地区的特殊情况，需要改装汽化器。在丛林地区，防刺轮罩会减少轮胎被刺破的危险。冰雪地带还应携带防冻剂、适宜的防滑轮胎和防滑链。发动机需要特别的调试以适应特殊的气候条件，同时可以减少耗费。备用轮胎和得心应手的工具箱十分必要。

　　8.1 酷热气候

　　即使你已经根据相应气候对车辆装备进行了改进，但是仍有可能会发现新的问题。

　　穿越沙漠地带时，昼夜温差比较大会使金属变形，增加油箱或水桶泄漏的危险。

　　发动机过热：立即停车，让发动机稍稍冷却一下。如果实际情况决定不能停车，可以打开车内暖气，这样可以增加冷却水，尽管车内会变得更热，发动机却可以降温。如果方便，停车，打开汽车的引擎盖。不要直接用手去打开冷却器盖，除非确定温度已经降了下来。检查冷却器和所有的水管，以免有渗漏现象发生。如果冷却器漏水，可以用鸡蛋清封住小缝。如果漏缝过大，可将这部分塞住，这会减少散热面积，但只要你平稳驾驶，就仍能前行。

　　金属发烫：一定要小心，汽车的所有金属部分都会过热，一旦接触就会被烫伤。

　　沙地注意：沙地行车加油时沙子和灰尘可能会被带进油箱，可以在油箱口或里面安装过滤器。

　　8.2 严寒天气

　　低温不仅会使行车状况十分复杂，也会使启动和维护变得十分困难和危险。

　　启动车辆：尽可能将车停在有梯度的下坡之地，利用重力下滑及颠簸来帮助启动，一旦发动机启动了，应防止熄火——但要留心手刹车是否灵敏，而且绝不要把小孩或动物单独留在已启动的车辆上。

　　擦干水汽：挡风玻璃上积满的水汽应及时擦去，不要为了偷懒只擦一小块，那样会缩小你的视野。利用洋葱或新鲜马铃薯块擦车内的挡风玻璃，可以防止水汽的生成。

　　停车时用报纸盖住车外的挡风玻璃，这样可以阻止雾气积累。如果湿气过重，报纸可能会粘在挡风玻璃上。

　　发动机的保养：将发动机裹上毛毯，以防燃料冻结——不过在启动之前应拿走。用纸板或木块围住冷却器的下部，以防行驶途中会发生水的凝结。如果气温过低，可以全部裹住。气温升高后应记住及时取走纸板，以免无法散热。

　　注意金属：不要赤手去触摸任何金属，否则手指有可能会被冻粘在上面，进而被撕破。如果戴上厚手套后感觉操纵不便，可以用胶布裹住手指。将水箱盖和机油箱量杆也用胶布包好，以方便例行检查。

　　柴油发动机：柴油中含有水，在低温下很容易凝固。停车或开车时，都应将发动机前部盖上，但要不时地检查以防过热。夜间或者停车时，都应将发动机裹好。有些卡车司机会用微火烘烤凝结的油箱，但要慎重考虑是否值得冒这个风险。

　　8.3 雪地围困

　　暴风雪围困时，最安全的选择就是待在车中。如果你是在正常的行车路线上，可能很快就会获救。贸然离开车辆去寻求帮助是很危险的。

　　如果燃料足够的话，可以开动发动机取暖。将发动机的外面裹好，将直接散失的热量降低至最低限度——但必须保证废气的排放。如果感到了头晕眼花，马上关闭发动机，打开车窗透透气，不可冒着危险来取暖。在发动机没有关闭时，不要睡着了。

　　车内寒气散去时，关闭暖气，直至寒意上升到无法忍受了再打开。燃料耗尽后，应尽可能裹紧所有的衣物和布料等能够防寒的东西，并在车内不停地活动。

　　如果必须离开汽车一段距离，如你知道在不远处就能够获得帮助，可以临时制作路标——长杆上挂一条围巾或一件衣物，以便回头能找到它。

　　如果有清晰明显的指路信号（例如电线杆），又是白天（如果是晚上，不要冒险，等到天亮），而且这时暴风雪也停了，你不妨走出车辆去寻求帮助。

　　如果已经远远偏离了正常路线，而暴风雪很快就要掩埋整个车体时，你就必须走出车辆在附近挖个雪洞——这里可能会比车中更暖和一些，可以再坚持好几天。暴风雪停了以后，马上在雪地上作个醒目的求救信号，尽力吸引别人的注意。

　　8.4 常规情况

　　离合器打滑：经常是由于离合器踏板上粘有油脂的缘故，喷洒灭火器就可以除去油脂。

　　风扇皮带：可用常见的索带、领带、甚至绳子临时替代。

　　高压继电线：可用柳枝替代。任何含有水分的植物枝条都能把电流由线圈传到配电器上，但是电阻值不要太大。先将一端固定好，另一端插向另一个端口。高压危险。当你打开开关时，会有高达1300伏电压的电流通过，不要用手触碰它。如果水分吸干了应及时更换柳条。

　　蓄电池失灵：如果能达到一定的车速，就不要用蓄电池了。而面临坡度较大的上坡时就必须要用了。对于四挡车辆来说，踩离合器点火时，用二或三挡。

　　传动轴破裂：如果是前轮驱动或者后轮驱动型，都无法挽救了。但若是四轮驱动型，可以拆下传动轴，关闭不能用的，用正常的轮轴来驱动。

作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:11
你需要了解自身需要什么营养，以及满足这些需求的基本常识。在多数环境下，最容易获取的食物都来自于植物界——但你还得了解应该避免有毒植物，本章的图例中列举了有关的一些最常见植物的指导性常识。此外，你还可以进一步扩展一些有关植物的基本知识。

　　几乎任何一种野生动物都可以提供营养价值较高的食物，你必须习惯于食用那些味道不好但确有营养的东西，如各种容易消化的蠕虫、昆虫等。大范围地设置陷阱和罗网将会给你带来丰厚的收获。在等待的过程中，你还可以收集水分、采集植物或者从事其他救生活动。

　　狩猎之前，首先你得临时自制一些武器，并不断训练逐渐掌握它们。

　　肉类食用前需要预先处理好，这样才能安全食用。当有剩余时，必须学会如何保存。

　　鱼类是另一类富含营养的食物，因此本章也介绍了一些简便的捕鱼方法，你也不需要掌握过于复杂的技巧。

　　101／食物及其价值

　　103／植物类食物

　　尝试新植物－采集植物－识别植物

　　108／动物类食物

　　寻找猎物－哺乳动物－爬行动物－鸟类－昆虫类－蜗牛／蠕虫类－危险

　　131／可食用植物（Ⅰ）（Ⅱ）（Ⅲ）（Ⅳ）

　　138／根与块根（Ⅰ）（Ⅱ）

　　142／水果（Ⅰ）（Ⅱ）

　　146／坚果

　　148／有毒植物

　　151／树木类

　　树皮－树胶和树脂－白桦和枫树的树浆－有毒树木

　　153／真菌

　　营养价值－制作－真菌的贮存

　　156／可食用真菌

　　生长在树上的真菌－地面生真菌－伞形真菌－真菌的其他用途

　　159／有毒真菌

　　160／北半球及极地植物

　　162／沙漠植物

　　163／热带植物（Ⅰ）（Ⅱ）（Ⅲ）（Ⅳ）

　　171／有毒热带植物

　　173／海滨植物

　　174／海草和海藻类

　　176／陷阱及其布置

　　地点选择－陷阱的设置－陷阱的类型

　　196／狩猎

　　武器－捕鸟－危险动物

　　205／捆绑猎物

　　处理猎物－猎物的内脏

　　215／鱼类及捕鱼方法

　　鱼钩－浮标与下垂物－鱼饵－夜间垂钓线－网板－多重鱼钩－鱼笼－鱼套－鳗鲡袋－筑堤－刺网－其他技巧－药鱼－极地捕鱼－鱼的清洗与处理

1 食物及其价值

　　人体需要食物提供热量和能量，无论生长、繁殖还是伤病痊愈都需要食物提供原料生成新的组织细胞。一名健康者利用自身贮存在组织中的营养可以存活一段时间，但是缺少食物时很难保证体温不会下降，很难保证过度劳累或者生病时身体状况可以得到完全的恢复。

　　幸运的是，人类是杂食性动物——我们既可以食用肉类，也可食用植物——从动植物王国中得到的几乎所有无毒性的东西我们都可以食用，当然还得考虑有无营养价值。只要小心谨慎，很容易就能避开那些有毒或危险的食物。我们喜欢饮食，因此一顿美餐无疑是极好的精神兴奋剂。在没有其他更多压力下，还是值得投入一些精力去掌握如何烹调，使得食物味道更加鲜美，更加适合自己口味。可以不断挖掘开发食物中令你感兴趣的奇异美味。

　　不能单一依赖最易于获取的食物为生，对于长期生存者来说，饮食中营养成分均衡是至关重要的，甚至和能否获取食物一样重要。如果你露营于野兔过多的地带，导致你死亡的可能不是恶劣的外部环境，而是由于长期食用兔肉而导致的营养缺陷综合症。必须使饮食种类多样化，以保证合理均衡的营养比例，同时还能确保日常生理活动所需能量的消耗。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、其他微量元素以及维生素等是人体必须的营养成分。

　　能量需要

　　即便不从事任何体力活动时，要保证基础代谢平均每人每小时也需要70卡路里的热量——从而供呼吸和血液循环等无意识生理活动所需。卡路里是热量单位——1卡路里是指将1升水温度升高1℃所需的热能——它是研究营养问题时用来表示能量多少的一种方式。不同食物所含的热量多少也均不相同。

　　基本物质的热量值：

　　碳水化合物 1克 4卡路里

　　脂肪 1克 9卡路里

　　蛋白质 1克 4卡路里

　　最简单的日常活动——站立、坐下、生火等等——使得每人一天之中平均每小时需要额外消耗45卡路里的能量，一天下来就是2040卡路里的能量。如果算上从事其他各项工作，每天又需要多消耗掉3500多卡路里。不仅体力劳动而且脑力劳动和焦虑也都消耗能量，因此如果食物稀缺，应尽可能放松并保持冷静。不要浪费能量。

　　碳水化合物

　　食物中所包含的大部分成分是碳水化合物，它也是能量的主要来源，不仅仅体力劳动，体内各项生理活动以及神经系统的正常运转都离不开它。碳水化合物最终来源于植物的光合作用，它由碳?氢、氧三种元素组成，人体很易把它消化并转化成能量，这一过程也不需消耗大量的水分。它还可以阻止酮病的产生——在饥饿状态下体内过度分解脂肪，从而导致消化不良、呕吐恶心等各种不适症状。但是碳水化合物也有两大缺点：不含有维生素B、可能会引起便秘。

　　自然界存在两大类碳水化合物

　　糖：存在于糖类、糖浆、蜂蜜和各种水果之中。

　　淀粉：存在于植物的块根块茎和谷物类种子之中。淀粉颗粒不易溶于冷水，但加热会使它们破裂溶化——所以块根块茎最好烧熟吃。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:11
脂肪

　　脂肪同样含有碳、氢、氧三种元素，但其构成不相同，它们也是能量的主要来源，分解时能提供双倍于碳水化合物的热量，通常贮存在皮下脂肪组织及器官周围部位。它们不溶于水，在被身体吸收之前需要很长的消化过程，而且需要充足的水分。脂肪能产热和隔热以维持身体正常体温，具有保护器官组织、滋润消化道以及贮存能量等功能。它们存在于各类动物、鱼类、蛋类、奶类、坚果以及某些种类的植物和真菌中。

　　蛋白质

　　蛋白质是组成有机体的基本成分之一。它们是唯一含有可吸收氮的食物，因此是有机体生长和代谢必需品，并且构成了极为复杂的化学结构，如氨基酸，其组合方式有上千种之多。

　　蛋白质的主要来源包括肉类、鱼类、蛋类和乳制品，以及植物中的谷类、豆类和坚果等。蠕虫体内含有大量的蛋白质以及人体所需的8种氨基酸。不要将它们丢弃。可以把它们装在容器中，使其脱水而干燥， 以保证它们的营养价值。真菌类也是蛋白质的一个重要来源。

　　如果饮食中缺少碳水化合物和脂肪，蛋白质可以分解产生热，但会牺牲体内的其他需求，这样，身体在饥饿状态下会消耗自己的组织。

　　矿物质

　　人体所需的矿物质包括大量需要的钙、磷、钠、氯、钾、锰和一些少量需要的铁、氟、碘等。除了骨骼和牙齿生长必需钙外，它也参与肌肉运动和血液凝结等生理功能。这些矿物质都在人体正常的生理功能中发挥着重要的作用。

　　微量元素

　　人体所需的微量元素包括锶、铝、砷、金以及其他需要极少的化学元素，它们在体内的确切功能还不是十分清楚。

　　维生素

　　维生素在维持人体健康时，也是必不可少的，并且在防治疾病，维持正常生理功能中都具有极为重要的作用。它大约共有40种，其中有12种维生素为人体所必需的。许多植物类食品中都含有少量的维生素。暴露在日光下时皮肤自己可以合成维生素D，人体肠胃里的细菌也可以合成维生素K，其他种类就只有从外界获取了。脚气病，坏血病，佝偻病和糙皮病都是由于缺乏维生素所造成的。 在正常情况下，平均每个人的人体内都有可以维持28天的维生素的储备。很多维生素是需要持续补充的，其中维生素C排首位。很多草本植物都富含维生素C。处于第二位的是维生素A。这种维生素有助于视力，并可防止眼部疾病。维生素A可以通过吃一些植物的幼芽和叶子来获得。

　　2 植物类食物

　　在世界各地，无论环境条件多么恶劣，很少有一点植物都没有的地区——如灌木、藤本、蔓生类、有花类、草本或苔藓类，总会有些什么——这些均能食用，并提供营养物质。仅在欧洲就有1万多种可食用的野生植物。利用它们唯一所需的技能就是学会辨别并且知道如何寻找。有些食用性植物尽管无毒，却几乎没什么营养价值，也必须了解各种植物富含什么营养，以便均衡饮食，尤其是那些分布很广，四季都可生长的——还应知道哪些种类有毒，别去招惹它们。

　　植物中含有人体必需的维生素和矿物质，而且蛋白质和碳水化合物含量很高。有些种类也含有脂肪，所有种类都含有粗纤维素，可以保证身体的健康。

　　不可长期大量食用某一种植物，如果其他种类的不合口味，可以先挑那些鲜嫩的部分，与肉类一起煨炖，逐渐会增加你的兴趣。你要给自己的肠胃以适应新食品的机会，千万不要拒绝它们。不要因为某种鸟类、哺乳类或昆虫能够食用某种植物，就断定它一定也能被人类食用。猴类虽然同人类亲缘关系较近，但也不能绝对肯定人类的消化功能与它们完全相同。

　　2.1 尝试新植物

　　在尝试某种具有潜在食物价值的新植物时，应遵循下面叙述的程序，并且一人一次只能尝试一种。要完成整个程序，绝不要投机取巧。如果出现疑惑，就不要试下去了。如果出现胃部不适，马上饮用大量的热水，这样就可以减轻痛苦，在不适没有消失之前，不要再尝试了。感到不对劲时，尽快刺激喉咙把它呕吐出来。木炭灰是很不错的催吐剂。少量炭灰吞下肚就会诱使呕吐，此外它还能吸附毒素。将炭灰用水混和均匀成糊状，这样会减轻胃部疼痛。

　　检查

　　先辨别。如果植物叶或枝茎上附着许多蛆或其他蠕虫，当然就不能要了。最好忽略那些没有营养价值的植物。有些植物在衰老后，就会合成或者通过分解代谢产生一些有毒的化学物质。

　　嗅闻

　　切下植物一小部分，用鼻子闻一闻，如果有令人厌恶的苦杏仁或桃树皮气味——立即扔掉。

　　皮肤刺激

　　稍稍挤出一些汁液滴在体表的敏感部位，如肘部与腋下之间的前上臂，如果感觉有所不适，起疹或者肿胀——尽快扔掉，以下程序也没必要继续进行了。

　　唇舔、舌尝、口嚼

　　如果皮肤感觉无任何不适，可以继续采取以下步骤，它们之间至少要间隔５秒钟，以便观察有无不适反应。每种尝试只需取少量材料。

　　□置于唇部

　　□置于口角

　　□舌尖舔尝

　　□舌根舔尝

　　□咀嚼一小块植物

　　如果出现任何不适症状，如喉咙痛痒、刺激感、火辣辣的疼痛等等，尽快扔掉它，以下步骤也没必要继续进行。

　　吞咽

　　吞咽一小口，耐心等待5小时，其间不要饮食任何食物。

　　食用

　　如果没有发生如口部疼痛、不停打嗝、恶心、发虚、胃痛、下腹绞痛以及任何不适症状，就可以认为这种植物是安全可食的。

　　2.2 采集植物

　　采集植物随意乱取似乎很容易，但是系统采集更有效也更安全。

　　搜集时带上盛放的东西——一只空袋子，一片折成袋式的布料，一只桦树皮篮子，甚至粘在一起的大树叶。这样可以有序排放收集物，避免挤压和混合在一起，否则被挤破后，很快就会变质，不再适于食用。

　　叶与茎

　　柔嫩的嫩枝，常为淡绿色，味道更好些。老的茎叶比较粗糙，苦涩味较重。除去茎根部的老叶。随便乱撕的叶片很易枯萎，在下锅之前就会失去所含的营养成分。

　　块根与块茎

　　选择体型较大的植物。有些可能非常难拔。先松动根部的土壤，减少球根被扯断的可能，然后用棍条将它挖出来。

　　浆果与坚果

　　选择体型较大的植物。采摘已经熟透裂开或将要裂开的浆果。未熟的浆果呈绿色，坚硬而苦涩，即使长时间煮也很难下咽。许多水果，尤其是在热带地区的，有粗糙苦涩的外皮，剥掉它们。落在树下的坚果表明已经熟透，如果树木较小，可以用力摇晃，成熟的坚果就会自动掉下来。当然也可用长棍子敲下来。

　　种子和谷类

　　注意：有些植物的种子中含有致命的毒素。尝一点可能不会使你中毒，但不要轻易吞咽。实施食物检验工作，扔掉任何苦涩有异味、具有火辣辣感觉的（除非确认它是辣椒或者香料）种子。

　　真菌

　　中等大小的真菌易于辨认，也更少受到昆虫的侵害。将整个植株都挖掘出来。如果将茎和根留在地上，就会增加识别的难度。不同种类的真菌要分开放置。这样即便不慎采集了有毒的，也不会污染其他食物。

　　2.3 识别植物

　　只有植物学家才可能识别生长在世界各个角落的千万种植物。这里图示和描述的只占总量的一小部分。首先需要学会辨认的是那些世界各地广泛分布，且四季常见的植物。能否熟悉掌握其中的一两种，在意外发生后，也会导致挨饿或者坦然生存的两种不同的结果。先学习掌握以下植物，必须彻底熟悉它们。

　　温带地区：蒲公英、酸模、荨麻、车前草。

　　热带及亚热带地区：棕榈类、野生无花果、竹子。

　　荒漠地区：无刺仙人掌、刺梨、猴面包树、阿拉伯橡胶树（但不包括南北美洲所产的）。

　　极地地区：云杉、柳树（北极）、地衣（南北极），以及北部地区的夏季时还会生长一些分布在温带地区的植物。

　　海岸地区：巨藻和紫菜。

　　3 动物类食物

　　所有的动物都可能成为营养来源。有些动物，比如蠕虫和昆虫类，捕捉时几乎不需什么技巧，但多数动物都必须通过陷阱或直接狩猎才能得到，这就要求你最好掌握一些有关动物特征及生活习性、捕捉方法等方面的知识。

　　对于动物了解得越多越好，但在野外你还得利用已知的相关地理历史知识，帮助自己发现和找到更多的猎物。条条大道通罗马——必须在失败与挫折中学习和积累经验。

　　必须研究每种动物的特性，了解它们在何处藏身、栖息、觅食、饮水等细节。必须学会如何最有效地杀死猎物，设置何种陷阱，在何处狩猎等。不要滥杀无辜，只有在万不得已的时候再动手。

　　成年的雌性动物味道最为鲜美、肉量最足。动物越年幼，瘦肉越多。成年雄性动物在发情期前脂肪含量最高（种类及所处地区不同会有所不同）。在发情期间它们的脂肪会逐渐减少，甚至正常的骨髓量也会减少。为了安全度过严寒的冬季，动物会积累一些脂肪，而到了夏季脂肪组织又会逐渐减少。动物越老脂肪含量越高，肉质也更粗糙。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:11
3.1 寻找猎物

　　野生动物的踪迹几乎生长在遍布地球上的每一个角落，但时常看见它们却并不那么容易。要学会辨认动物留下的踪迹，并从中分辨是什么动物，这将有助于你选择适当的策略狩猎或者布置陷阱，并且知道用何类诱饵最有效，并设置相应的陷阱。

　　多数的哺乳类动物只在早晚时分才外出活动。白天只有大型的猛兽烈禽四处奔走。大型草食性动物也需要整天觅食以填充肠胃。有些小型动物需要频繁进食，也会整天不断地活动——但是大多数的小型哺乳类动物，如兔子，主要在夜间觅食，除非天气变动时才会改变。对于肉食性动物，可以在它们的猎物外出活动时捕获。作为求生者，你也应与它们一样，但是你有更多的机会，可以通过陷阱捕捉到那些甚至根本没有见过的猎物。

　　动物踪迹

　　多数动物的活动都很有规律，在饮水、觅食和归巢之间有固定的路线， 留意这些踪迹信号。在湿地、雪地和松软沙石上动物足迹会更明显，在密林地区还会有其他更明显的信号。足迹大小基本与动物的体型成正比。通过判断足迹的清晰度及其里面含水的多少，可以精确判断动物通过的时间。有水渗入或雨水充盈其中吗？是否已经污渍不清了。足迹越清晰，动物通过的时间越短。

　　清晨，留心观察和检查地面上动物留下的踪迹。如果露水或蜘蛛网被碰掉或破坏，动物通过的时间距现在可能不会超过几小时。有些动物，如兔子，活动半径较小，相应的足迹就很可能表明它们就在附近。有些动物还会从茂密的矮灌木丛中打开通道，其大小就表明了相关动物的体型。足迹两侧嫩枝的破损程度也会提供有关动物的信息。检查破损树叶断面的新旧程度：被践踏的枝叶是否已经枯萎？破损枝条还在吗？还有新鲜的绿色吗？在树木之间作好记号。动物采食信号和被遗弃的植物也是有用的指示。动物粪便也能提供许多相关信息。

　　啃食痕迹

　　树皮剥落的方式、啃食后留下的坚果皮壳、吃剩下的浆果及嫩枝上的牙痕、肉食性动物吃剩的猎物尸体及猎物巢穴被毁坏的状况等等，都可以帮助判断生活在附近的动物种类和它们的生活习性。

　　在食物丰富的地方，常常发现遗弃的果实或坚果，这可能就是动物留下的，因为它看到另一个后，就会扔掉手中的，去摘另外的，这不仅仅说明了它们的存在，而且也告诉了如何设置诱饵捕获它们。

　　通过观察留在坚果上的牙印或嘴印，或者剥松子的方式，常常可以判断是什么动物。

　　树皮、树枝和花蕾，尤其是娇嫩的树枝和灌木，是许多动物的重要食物来源，包括鹿和羊、野兔、松鼠和无数其他的啮齿类动物。在多数情况下，动物的牙齿在树皮上留下的痕迹十分明显。

　　许多被鹿类动物啃食的植物嫩茎上会留下相应的牙痕，茎干树皮会留下破损的边痕，而兔类啃过的树皮边缘则是光滑的。在夏季鹿类啃过的树皮常常撕成了长条形，完全暴露出了树木的木质部——冬季里树皮附着紧密，只能啃咬出一块块疤痕，这时能看到大量清晰的牙痕。雄鹿常常用鹿角磨蹭树干——在磨破的树皮与木质部之间留下长条状的疤痕。

　　绵羊和山羊也会啃食树皮，它们留下的牙痕通常是歪斜的，而鹿类的牙痕则是垂直的。啮齿类动物啃咬的痕迹常位于树茎底部——剥光树木的嫩皮通常也是野兔们的杰作。勤劳而不知疲倦的河狸啃过的地方看起来好像用小手斧砍过似的，有着圆锥形顶部的深痕。

　　松鼠会爬上树茎的顶部蚕食幼嫩枝条的树皮，木屑及树皮碎片通常会散落到树干底下，如果你见到地面上散落着碎木屑，很可能树上就有松鼠的巢穴。但如果同时又有坚果或松子之类散落在树下，则表明这有可能是爱偷食坚果的鸟类干的。在地面上的一堆空果壳附近，很可能有啮齿类动物居住的地洞。

　　如果仍然生长的树苗枝头似乎曾被水平修剪，或者树木底层枝干在一定高度被齐齐剪去上段的嫩枝叶，就可以推测这是喜食嫩枝的草食性动物如鹿类留下的印记。

　　排泄物

　　粪便也是识别动物类别的最好指示物之一。动物体型大小和数量也可从中略见一二，粪便干燥程度是判断它们何时从此地经过的指标之一。随着时间的延长，粪便会变得坚硬，臭味也逐渐消失——新鲜粪便含有一定比例的水分。飞动的苍蝇可以使你注意到附近的动物粪便。

　　哺乳类动物：许多哺乳类动物的粪便有强烈的遗臭，这是由在肛门内侧附近的腺体分泌产生的，它们有标记领地、发送性信号等重要功能。可以用作诱饵。

　　草食性动物，诸如牛、鹿、兔子留下圆圆的稻草状排泄物。肉食性动物，诸如猫、狐狸等的排泄物为长条形。有些动物，包括獾和熊类，是杂食性动物。掰开一团干燥的粪便察看是否能找到有关此种动物觅食习性的线索，以便在布置陷阱时选用动物偏好的诱饵?

　　鸟类：分为肉食性和草食性，通过辨别鸟粪可以区分它们。食谷物的草食性鸟的粪便体积较小，多数情况下新鲜鸟粪为液态。肉食类大型猛禽排出球形粪便，里面可能还会有未完全消化的肉类残渣，如鱼、鸟、鼠或啮齿类小动物等。松散的鸟粪表明在一定的范围内可能就有水源，因为小鸟不会飞离水源太远。但是肉食性鸟类水源远近不会限制它们的生活区域。地面上富集鸟粪，通常表明周围会有鸟类的巢穴。鸟类喜欢在枯树上就餐，因为那里有许多蠕虫可供捕食。

　　掘土

　　有些动物在地上掘洞以寻找昆虫和块根类食物。野猪，尤其会翻拱大块的地面。如果明显有新的潮湿的碎土，很可能不久前就有动物光临过这里。大块泥泞加上动物打滚留下的痕迹通常是猪类动物留下的。松鼠掏挖植物根茎会在地表留下较小痕迹。

　　遗臭与气味

　　留心倾听周围的声音，注意空气中遗留的气味，它们很可能预示着野生动物何时出现，是哪一种动物，有肉食性猛兽存在的地方可能也就会有相应的捕食对象。许多人忽略了自己的嗅觉功能。有些动物的嗅觉十分灵敏，尤其是狐狸。随时睁大你的双眼，天气寒冷时，大型动物的呼气往往凝结成可以看见的雾气，如果处在有利地形，即便相距较远也能察觉到。

　　地洞与兽穴

　　许多动物通常在远离水面的高地上打洞做巢。有些动物，比如兔类和松鼠，尽管有狡兔三窟之说，要捕捉它们其实也并非很困难。兔子应急的洞穴很容易被挖出，或者用一根荆棘或带倒钩的丝线推入地表很近的地洞，把兔子钩出来。

　　肉食性动物通常藏身洞穴之中，这在森林里很普遍。洞穴周围的排泄物或踪迹会暴露出它们的行踪——同时也表明洞穴已被占用（不过有少数动物，如獾，会有规律地在远离洞穴的地方排便）。

　　3.2 哺乳动物

　　以下图示的各类动物足迹中，不包含遗留的皮屑。多数图示的是某类家族中的代表动物，由于大小差异，足印的大小也会变化很大。足迹１代表右前脚，足迹２代表右后脚。

　　3.7 危 险

　　病菌携带者

　　蚊子、扁虫和其他的昆虫携带着大量的病菌，食物或水中可能有许多看不到的寄生虫或者它们的卵。大量的水生传染疾病甚至比动物的攻击还要可怕。

　　对付多数的野生小动物，设置陷阱要比追逐狩猎效率高。即使猎枪已瞄准了小动物，但是由于它们太小，很难一枪击中。而布置陷阱却更容易，同时又能省出时间来寻找其他食物。

　　人们设计了各种各样的复杂陷阱。但是这些陷阱都需要花费大量的时间和精力去搭建。对于求生者来说，只有那些相对容易记牢和构建的简单实用型陷阱，才最需要。但是，由于每种动物都有各自独特的生活习性，还须掌握许多针对性的独特陷阱。如果某种陷阱没有效，可以试试其他的——这个过程就是不断从失败和错误中获取新经验。

　　求生者必须超越博爱主义的束缚，优先考虑保全自己的生命。不幸的是，某些很简单的陷阱也会给动物带来巨大的折磨。也有快速致死型陷阱，是为捕获特定的动物而设置，如勒死型，但是，要是碰巧套住了其他动物的腿，也可能会让它们痛苦很长时间。因此，必须定时查看，否则就会延长猎物的痛苦，同时也为其他肉食性动物偷吃增加了可能。另外，也有可能出现，猎物在过长时间痛苦的挣扎后重获自由——它们甚至咬断一翼或肢，或用其他自残的方法成功地逃离。

　　仔细研究动物的身体特征以及生活习性也可以避免许多错误。选择诱饵和设置地点十分重要。要不断尝试，耐心等待。猎物初次遇到新鲜事物时一般都有疑虑，慢慢就会逐渐接受——这时就更容易上当。

　　即便是在行走的途中，也可设置一些简便的陷阱，收获也会颇丰的。如果打算在某地露营时间较长，那就可以很好地策划和设置了。陷阱设置得越适当，数量越多，成功的几率也越高。

　　尽可能大范围设置能控制的陷阱线，早晚各检查一次，取下猎物后重新布置好。必要时还可以修复，多次不起作用的陷阱可以移到其他地方。为了提高效率，在设置陷阱时必须使其灵敏性很高，“弹无虚发”。可能好几次失败才能换取一次成功——不必沮丧失望。如果陷阱没有被触动，而诱饵却已不翼而飞，就说明诱饵没放好位置，或者是由于触动机关不灵，重新设置时要考虑到这两方面。

　　在规律性的查看过程中，可以同时浏览该地区，留意任何蛛丝马迹，扩充或改正自己对周围环境的相关知识，同时也可了解植物及其他有用资源，为以后采集做好准备。

　　19.1 地点选择

　　查找猎物的踪迹，它们奔跑时留下的足印可能是从巢穴至饮水或进食处必经的路线。沿着这一路线找到任何自然的隘口——动物必须经过的地方——设置落石阱。猎物穿过障碍物的通道，也是布置陷阱的好地方。

　　陷阱不要太靠近猎物的巢穴，在这里它们常常静伏聆听、嗅探气息，稍微有点风吹草动就会引起它们的疑虑，从而静卧不动，或改变路线。也不要把陷阱设置在动物饮水的地方，在这里它们也很警觉，稍有异常就会引起注意。

　　如果将陷阱设置在动物固定觅食场所，也许会使它们避开并改变活动路线。不过在惊慌失措时，动物们往往会慌不择路?本能地选择最短的路线逃跑，这就是那些很明显很粗劣的陷阱也时常奏效的原因。特别是受到惊吓的兔子，最容易落入陷阱中。

　　19.2 陷阱的设置

　　设置简单的陷阱只需要绳子或金属线即可。金属线可以很容易使绳索张开。救生用的马口铁罐上的金属线就十分不错。更复杂的装备也只不过需要一把利刃——用来加工木料。选择材料十分重要。要选择弹性强而且坚韧耐用的木材，不要选择枯死的树木。榛木很易弯曲，弹性强且很有力量，是理想的首选材料。

　　19.3 陷阱的类型

　　陷阱设计专家们会列出以下需要的材料：

　　轧刀、扼绳、吊架、缠网、落石、圈套等。

　　弹性幼树很容易使猎物吊在空中，幼树越高，力量越强，就越有效。有些陷阱需要综合运用两种或两种以上方法设置。

　　19.3.1 绳套阱

　　绳套是最简单的一种陷阱，任何救生宝盒中都应备有金属线，用来布置圈套。应该选择那些不锈钢材料制成的金属线，一端有圈，以便使另一端从中穿过。然后，紧紧拴在树桩、岩石或树上。绳套是个活结，可以将小动物的脖子或大动物的腿套住。

　　可以用绳子、线、金属缆线等临时制作绳套。布置陷阱时要考虑猎物的生活习性，如兔类喜欢站在较高的草地上，四处观察，对周围环境放心后，才会跳跃式向前奔跑。把绳套放在障碍物前方的一定位置上，正好同它们一次跳跃的距离相吻合。如果绳套太靠近障碍物了，兔子就会冲过去，而不会被套住。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:12
绷紧的绳套阱

　　用有弹性的幼树绷紧绳套，可以将猎物弹离地面并吊起来，这会使陷阱更为有效。一方面消除了动物挣脱的可能，另一方面也减少了其他动物偷吃的可能。

　　弹性绳套阱

　　猎物被套住后会触动机关，从而使幼树弹起，猎物就被吊离地面了。这种方法非常适合捕猎兔子和狐狸，它可以套住两个方向的猎物。在动物足迹沿线的自然隘口布置效果较好。

　　诱饵弹性绳套阱

　　原理同弹性绳套，但是增加了诱饵。绳圈平放在地上，诱饵悬于其上。猎物叼起诱饵的同时也就触动了机关。

　　适合捕捉中等体型的动物，如狐狸等。应在开阔地带设置这类绳套阱，这样猎物就很容易发现诱饵。最佳之地为森林中的小块空旷地。

　　诱饵弹性腿套阱

　　用天然的叉枝或两根树枝绑成叉状的人字形，竖直插在地面上，从被弯曲的弹性树的末梢引下的线拴在短棍的上端，绳套末端绑在短棍中央，短棍的另一端与一端系有诱饵的树枝相接触，利用人字形叉枝与它们之间的摩擦力使整个装置保持平衡状态。绳套平放于诱饵正下方的地面上。这类腿套阱适合捕捉较大的猎物，比如鹿、熊和虎等。对于食草性动物鹿来说，诱饵可以选择动物血或臭腺，这样可以唤起它们的好奇心。

　　弹性压力阱

　　绳套臂（b）的一端架在支持臂（a）上，另一端用吊绳与（c）桩侧向连接。猎物钻入圈套后，绳套臂（b）一端就从支持臂（a）上脱落，从而带动（c）桩上的绳索开关。适合捕捉小动物，如兔子。在猎物经常经过的路线上设置。

　　秋千弹性绳套阱

　　在空旷地带这种设置可以同时控制相邻的两条踪迹线。横臂上有两个活动的绳套，被吊线向上吊起，同时被束缚在树桩的“V”字形槽口上，从而保持平衡。

　　滚轴弹性绳套阱

　　绳套臂横架在两个支持臂前侧面的圆槽上。向上的绳索扳机线最好稍微后倾，从而保持平衡。适合捕捉兔子和狐狸等。被套住的动物在挣扎中就将绳套臂从支持臂上挣离，弯曲幼树的反向弹力就会将其吊离地面。

　　平台绳套阱

　　适合捕捉较大的动物，如鹿、熊或老虎等。它们相对较重，在地面上会留有凹陷的足迹。在平台阱的两边各设置一个绳套。当动物踏上平台下陷时，扳机臂就会从平衡臂上脱离，拉动绳套，从而将动物的前腿牢牢套住，进而将其吊离地面。（a）图原理类似，但要用更大的绳套，没有平台，而是通过动物踩脱任何一根平衡臂直接带动扳机，如果踩翻了下面的，绳套就会紧紧套住小动物的颈部。

　　诱饵释放绳套阱

　　将两根叉状的木桩固定在地上，水平臂与垂直诱饵臂在同一侧与凹槽相互连接，诱饵臂的上端用弹线拉起来，保持平衡，绳套末端也系在诱饵臂上。可在森林中的小块空旷草地上设置这类陷阱，用来捕获一些小型的肉食性动物或野猪等。

　　双面四套阱

　　将竖直的木桩牢牢钉在地面上，水平的横臂卡在中部的槽口上保持平衡，两端各放一份诱饵。将四绳套直接系在弹线上，弹线下部的末端系上小棒，小棒的两端卡在竖直臂与诱饵臂的小型斜槽上构成正三角形结构，以保持平衡。当猎物触动诱饵时，就会松动诱饵臂，从而打开机关。这种方法十分高效，也可以捕捉相反方向的猎物。在森林的空旷地带用来对付小型肉食性动物。

　　双弹绳套阱

　　将两根弹木的下端分别牢牢钉在在地面上，另一端绷紧，相互钩住保持平衡。垂直的诱饵臂上端系在弹木上，双面四根绳套分别系在两根弹木上。注意观察弹木上端的挂钩怎样设计。绳套金属线必须足够坚硬，这样才能保持适当的环形。猎物咬中诱饵后，就会带动挂钩，弹木就带动绳套将猎物吊离地面。

　　触动诱饵释放阱

　　将水平诱饵臂的一端插在矮木桩凹口上，另一端同竖直绳的套臂连成触动机关。绳套平放在诱饵下方的地面上。还有一根水平臂，将两端卡在叉桩上，然后中间用系在绳套臂上端的弹线卡住，从而保持平衡。猎物拖动诱饵臂后，就会触动连锁机关，弹线就会释放，从而带动绳套将动物吊离地面。

　　19.3.2 落石阱

　　作用原理：当猎物扑向诱饵时，就会触动机关，从而使一块重物落下砸中猎物。适合捕捉野猪、狐狸和獾类等。大型落石阱可以捕捉体型更大的动物，如熊等。

　　单凭个人力量是无法设置大型落石阱的。落石阱应该设在动物奔跑的路径上，要与下落的重物保持一段安全距离，否则十分冒险。平衡非常重要——很可能不会一次成功。

　　触动绊放落石阱

　　机械原理与触动绳套阱类似——用释放棒撑住肘节棒的一端，从而保持平衡。触动机关的另一端系上长线，利用树丫作为定滑轮，长线的另一端负着重物。绊线的一端系在释放棒的中部，另一端穿过重物正下方地面后，系在一个?定点上。用葡萄藤作绊线。

　　平衡木落石阱

　　将叉状棒的两端削尖，保证触动机关灵敏。分叉的一支水平放在重物的下方，前端设置适当的诱饵。竖直叉的上端支撑着横木从而保持重物的平衡。重物既可用重岩石，也可用圆木。当动物扑向诱饵时，就会带动叉状棒，从而破坏了平衡，重物在瞬间即可坍塌下来，砸住猎物。

　　方形面释放阱

　　扳机接触的地方，负重的水平棒与有着水平分叉的垂直棒之间接触面应该是方形。将垂直棒的下端削尖，尽可能减小与地面的接触面，从而提高落石阱机关的灵敏性。

　　触动诱饵释放阱

　　用一根支柱撑起一块岩石或一捆圆木，将支柱的中部架在固定于地面的叉桩上，从而保持平衡，-另一端斜撑在地面上。绳索的一端系在扳机棒上，另一端穿过叉桩系在支柱的下端。诱饵棒的一端支在扳机棒上，另一端支撑住圆木。当动物扑向重物下的诱饵时，就会牵动诱饵棒，从而使扳机棒失去平衡而释放下来，重物就会随之迅速砸下。

　　夺命落石阱

　　先将三根小木桩固定好，两根平行固定在树干的底部，另一根固定在跨越动物踪迹另一方的地面上。将绳索的一端吊起重物，跨过树丫沿树干向下，经底部的木桩（用一水平扳机棒夹住，保持平衡），再沿水平方向横拉，通过地面系在第三根小木桩上。选择长绳索，从而保证扳机棒在触动滑落时，重物能够在瞬间砸向地面。

　　“４”字形夺命落石阱

　　看上去似乎有点复杂，但实际上好记易学，而且效率较高，可任意设计大小。水平的诱饵棒通过凹形切口平衡在竖直固定棒上，锁棒的尖端斜撑在诱饵棒斜槽上，中部支撑在竖直棒的顶端，上部撑起重物，处在诱饵的上方。注意各交叉部位切口的削法。将锁棒的下端削尖，从而能迅速释放。

　　19.3.3 尖刀桩阱

　　尖刀桩落阱

　　原理同夺命落石阱一样，可用石块增加落木重量，而且在落木上绑上尖刀桩，猛击加上猛刺，珠联璧合，效果更好。

　　弹性尖刀阱

　　极其危险的夺命阱，能有效对付野猪。弹性树干的上端绑牢在大树上，下端绑上尖桩。用攀援类植物或光滑的材料制成一个滑动环（不要用粗糙的树枝，它可能会绊住机关），系在绊网上。

　　在触动机关（a）的作用下使其保持弯曲。还需要一根棍，穿过滑动环，并拌住弹性树干和直立的支柱上，保持平衡。动物绊上扳机线后，就将圆环拉开脱离，从而使尖刀桩在树干弹力作用下迅速刺向猎物。

　　水平尖桩阱

　　类似弹性尖刀阱，不过将尖刀桩垂直绑牢在绷紧的竖直弹性树干前端，水平弹性树干的另一端绑到固定在地面的四根短木桩上。路的两旁各设一根固定的木桩，其中的一根顶部绑紧一根水平短棒，在机关棒及相应的线环共同作用下，使绷紧的弹性树干保持平衡。从另一根长木桩上牵出的绊绳，通过一个圆形套环套在水平短棒和机关棒上，构成陷阱的扳机。

　　切记：正是由于尖刀桩阱具有极大的威胁性，绳索和绳结都必须十分牢靠，确保已绷紧的弹性树干稳定。不要轻易靠近尖桩阱，在设置陷阱的地方活动时要格外小心。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:12
诱饵弹性尖桩阱

　　用悬挂诱饵的绊线来带动拉环，从而释放扳机棒，这样尖桩在弯曲绷紧的弹性树干的带动下，就会急速扎向猎物。为了增加其有效性，可以在弹性树干的相应位置平行牢牢绑上几个尖桩。

　　栖木尖桩阱

　　捕捉猴子十分有效，同诱饵弹性尖桩阱类似，但是用一根树枝替代诱饵从而带动整个扳机的开关。如果将安全拉环套在树干上，必须保证接触面比较光滑，从而很容易触动。

　　19.3.4 弓阱

　　用适当的弹木制成一张简单的弓，然后架在固定于地面上的叉桩上，将箭搭在绷紧的弦上，与绊绳相连的触动棒顶住扳机棒下端，扳机棒上端则卡在箭尾侧向下的凹槽上，从而使张开的弓箭保持平衡。用三根相距较远，固定在地面上的短木桩来改变绊绳的受力方向，从而使猎物触动绊绳时正好位于箭头所指的方位。这类阱适合捕捉迎面跑来的大型猛兽或者从绊绳侧面靠近的动物（箭会正好射中奔至中前方的猎物）。

　　19.3.5 坑式诱饵套索阱

　　挖坑会破坏环境并留下持久的痕迹，从而引起动物的警觉。但另一方面，有些动物在强烈的好奇心的驱使下，还是会前来试探。狐狸、野猪、野猫和獾都会刨坑打洞，这些坑会吸引它们的注意力。当它们伸长脖子嗅闻时，一旦超过了尖桩口就无法再缩回去了。如果用爪试探，也会落入圈套中。

　　19.3.6 捕鸟器

　　罗网

　　在鸟儿经常出没的树中设置网是捕鸟的最为简易的方法。如果没有罗网，也可以用十字形的交叉绳，系在鸟儿飞行经过的树林中，鸟儿也可能会误撞上它们。

　　粘鸟胶

　　用粘鸟胶可以方便地捕捉小鸟。冬青叶与富含淀粉的谷物混合后加水煮成粘糊，冷却后就是很不错的粘胶。涂在树枝或其他鸟儿栖息之处，就可以粘住飞落到上面的小鸟。

　　悬浮的绳套

　　在溪流靠近水面的上方悬挂一条长绳，在上面平行悬挂上一系列的绳套，最好是在芦苇和小灌木丛中设置。

　　诱饵钩

　　将鸟钩埋在水果或其他的食物当中，这是是一种有效的捕鸟方法。鸟儿会将钩子误食到喉中。

　　绳套棍

　　将直径1.25~2.5厘米的绳套相邻系在长棍或树枝上，最好利用马鬃毛，或选择其他比较坚韧的材料。棍条可放在鸟儿的栖息地或巢穴附近，绳套面朝上。鸟儿落下时就会被套住。抓住一只鸟后不要急着撤去，因为它会引来其他的鸟儿，不多时就会有更多的鸟儿落在上面。

　　“4”字形鸟阱

　　原理见“4”字形落石阱。用枝条系成金字塔型的鸟笼，用斜棒支撑在诱饵的上方。捕捉小鸟时，也可以迅速制作简易却实用的鸟笼：先将所有的棍棒按要求设计好，然后取两根与底部等长的棍条放在顶部，用绳子将它们与底部棍条一起捆扎好，使得中间排列的棍条都能处于相应的位置。大型鸟类很容易就会毁坏这种鸟笼，捕捉它们必须将每根相邻的棍条都牢牢扎紧。

　　可以尝试用多种不同的方法制作鸟笼。也可选用一只大小适合的盒或盆子，用一根连结有绊线的长棍撑起鸟笼的一边，手握绊线的另一端，在不远处隐蔽起来。当鸟儿进入鸟笼下方时，迅速牵动绊绳，拉倒长棍，鸟笼就会迅速落下捉住鸟儿。在鸟笼的四周及其下方撒上少量的诱饵。这种鸟笼在鸟群较多的地方效果最佳。

　　罗网释放阱

　　将鸟网平放在地面上，网的四角用长线系在同一根弹性树干的顶部，另一根绷直的线连结到扳机棒与弹性树干的顶端，从而保持系统的平衡。诱饵平台的一端抵在固定的矮木桩上，另一端抵住扳机棒下沿，整个触动机关系统要相当敏感，使一只小鸟的重量就可以带动它释放。

　　注意：如果是在训练如何设置陷阱，确保做好明确的标记，以免其他人触动机关，造成伤害。尖刀阱和落石阱必须有人看管，以免误伤他人，因为它们可能会造成严重伤害或死亡。训练结束后，所有的陷阱都要拆除。

　　20 狩 猎

　　首先要学会观察和辨认猎物的踪迹，必须具备猎物的相关生活习性及其特征的基本知识，这样可以帮助求生者充分利用地理优势。

　　在狩猎过程中要尽可能保持安静，规律性呼吸，缓缓地移动，避免动作太大，减少各种人为的声响。因为急促而突然的行动会引起动物的警觉、留心嗅闻和倾听。狩猎时应该逆风，至少不要完全顺风。

　　黎明时分，多数猎物都会出动，是狩猎的理想时机。傍晚时动物也会出动，但光线迅速变暗，只有相当熟悉地形，并且了解如何返回宿营地才行。如果是在熟悉的地方一般不会有问题，尤其是月明星稀的夜晚。

　　在黑夜降临前，如果狩猎活动在一小时前就开始了，那么眼睛就会逐渐习惯变暗的光亮，夜视的能力也会增强——不过，动物的夜视能力很有可能会比你的更强。

　　白天时，尽量在清晨时上山寻找猎物，?午时返回营地。清晨上山时，动物的足迹更容易找到和辨别，因为视线的落点更靠近上坡的地面。白天里暖气流逐渐上升，各种气息就向上方扩散，因此在下山返回时，就会先闻到动物的气息。而且经过半日狩猎，你会觉得劳累，而下山消耗的能量较少，此时你会感到步履轻松。

　　在猎物没有发现你之前，尽可能地靠近目标，选准有利的稳固位置，在最佳方位瞄准。精确的迎面射击十分有效，但只有靠得很近，动物也静止不动才行，否则很危险。动物的前膀背侧是极好的攻击点，只要射击准确，多数动物都会倒下。糟糕的射击不仅仅给动物带来了不必要的痛苦，也会使捕猎者不得不追踪很长的距离。

　　如果一击便中，要在动物倒下后等五分钟，然后再慢慢靠近。站在猎物的背面，先观察。如果猎物只是受伤流血，还没死亡，等五分钟就会使它因失血过多而变得十分虚弱，当你靠近时，它已无力逃走了。如果动物受伤后并逃走了，在追踪前先耐心等15分钟，否则会使它整天到处奔走。

　　20.1 武 器

　　20.1.1 弓和箭

　　弓和箭是临时的最有效的武器，也很易于制作。只需花上很短时间去练习，你就会得心应手了。

　　有完全干燥结实的弹木材料当然更好，不过没有时也可以制出好弓来。如果你觉得在那里会待上数月，就应该贮备一些上等弹木。一般的弹木寿命比较短，因此可以多做几张弓，失去弹性时，再换一张。

　　紫杉是制弓的理想材料——所有古老的英格兰长弓都是由紫杉木制成的。在北半球分布着五种紫杉树，但并不是都很常见。其他如山核桃、桧属植物、橡树、美国榆、雪松、硬木、桦数、柳树和铁杉也都是很理想的制弓材料。

　　挑选弹木

　　弓柄应选择韧性很好的易弯曲材料来制作。一般长约120厘米，但要根据个人的情况确定。

　　加工弓柄

　　安装弓弦

　　用生牛皮来制作弓弦最为理想，切成宽３毫米的坚韧长条，不过，在应急时也可以选用其他各种绳索。老荨麻树皮具有上等的粗纤维，可搓成结实的弓绳。如果弓柄的弹性很强，可能需要相对较短的弓弦。在固定弓弦时只要使弓柄稍稍绷紧即可——只有在拉开弓时，弓柄才应弯曲紧绷，提供巨大的弹力。

　　一张制作精良的硬弓比弹性陷阱更有效，也能更精确地命中目标——但是失去弹性后就不要再用了，应立即换一张。

　　制作箭

　　任何直木都可用来制作箭杆，但桦木是最好的材料之一。箭杆长约60厘米，宽６厘米，应该笔直（两定点间系紧一根弹绳可判断是否笔直），也要尽量光滑。箭杆末端应刻有一个6毫米深的凹槽，用来架在弓弦上。

　　箭头

　　箭杆的顶端需要尖尖的头。可以将箭杆前端直接削尖，然后用火烤硬，但是用附加的锋利箭头系紧在杆上，效果更好。马口铁就很不错，燧石磨尖也可制成十分锋利的箭头。甚至细心制作，骨头也可以制成锋利的箭头。将箭杆的前端从中央部分剖一裂口，插入箭头后紧紧绑牢。肌腱是很不错的捆绑材料——湿润时绑，干燥后会收缩，就紧紧绑住了箭头。

　　箭术

　　拉弓搭箭，弓部中央与视线保持平行。左手握弓，右手扶箭，沿水平方向朝后拉满弦，然后突然释放——箭就会急速地飞出，射向目标。

　　多多练习，弓套里多装几支箭，就可以快速连射。

　　20.1.2 弹弓

　　简便的弹弓加上普通的小卵石，也可以成为很有用的武器。一根弹性绳索，中部穿上一小块的弹弓布，两端固定在弹弓架上，就成了一副不错的弹弓。皮革是制作弹弓布的最佳材料，也可用坚韧的织物代替。既可用皮革条带制成弹性绳索，也可用粗纤维搓成绳，但必须保证后者也具有良好的弹性和坚韧度。可用一根弹性绳索将弹弓布穿在中央，也可用两根等长的弹性绳索牢牢地系在弹弓布的两边。

　　用弹弓射鸟时，可以一次同时发射几颗卵石。

　　20.1.3 流星锤

　　因纽特人用来捕鸟的武器。圆形布内包着多个石块，用长90厘米左右的弹绳打结系好。众多弹绳的另一端紧紧系在一起，握在手中。在头顶快速挥臂旋转。当离心力超过布与弹绳绳结间的摩擦力时，包有石块的圆形布就会迅速脱离弹绳，散开的石块就急速飞向前方，覆盖较大的面积。

　　南美的牧羊人也使用同样的武器。并且在战斗中也广泛运用。

　　20.1.4 标枪

　　长棍在行走时可作拐杖，一端削尖后又可变成有用的刺杀或投掷武器。长约1.80米的直棍就可制成理
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:13
想的刺杀标枪。长约90厘米的直棍则可制成更好操作的投掷标枪，长度再缩短一半的直棍还可制成投镖——精确度更高，能投射到更远的距离。

　　选择至少有梭枪两倍宽的大树枝，制作投掷器。树枝上最好有一叉柄，作为向前推动的把手。将大树枝从中部劈开，中央掏出一光滑的沟槽，前端打通，后端封闭。必须保证沟槽内面十分光滑。先练习几次，摸索合适的沟槽长度，能够满足投掷的标枪以及保持自身的平衡。

　　将投掷器举到肩部水平位置，前端瞄准目标，手握把手，急速向前下方推进。标枪就会在投掷器推动下急速冲向目标。

　　20.2 捕 鸟

　　活结绳圈

　　一根长杆，前端有一活结绳圈，是捕捉栖息在低矮树枝上小鸟的有效工具之一。留意鸟类的栖息地和巢穴——记住，鸟类的排泄物会给你许多提示——在夜晚光线较亮的时候，偷偷地靠近，先用活结绳圈套住鸟儿，拖紧绳索后，就可捉住鸟儿。

　　捕捉水鸟

　　潜入水中，用芦苇或其他植物伪装头部， 小心翼翼地靠近水鸟的巢穴或水鸟时常出没的地方。但要小心鸟类在防卫时是十分凶猛的，尤其是大型的猛禽，如野鹅和天鹅等。

　　有些地区也利用大葫芦瓢戴在头上。葫芦瓢上一边留有口，供呼吸和观察。葫芦刚好浮在水面，捕猎者隐蔽在水下，这样可以很容易靠近鸟类栖息地而不被发觉。为了迷惑鸟儿，可以先在水面上扔几只葫芦。抓到野禽后，将其突然拖到水下使其窒息而死。

　　坑阱

　　在鸟类经常觅食的地上挖一个深约90厘米的洞，宽度根据捕捉的对象而定。在洞的周围撒上谷物，越靠近洞口，谷物密度要越大。

　　先将诱饵放在洞的周围，等鸟儿进一步前进以获取更多的食物时，冲赶它们，在慌乱中它们没有充分有效地展开双翅，就会糊里糊涂掉入洞中，一时难以挣脱。

　　20.3 危险动物

　　除了自我防卫外，动物们一般很少攻击求生者，多数情况下它们更关心的是如何避开你。遇到大型动物如大象、犀牛和河马或者那些属于需要保护的野生动物的机会很少。不要把帐篷搭建在动物饮水的水源边或者有动物足迹的地方。否则，很可能就会被一群大象包围，或者迎面奔来一头好奇的美洲狮。

　　鳄鱼极其凶猛，除非它们很小——但也要当心是否有一条更大的鳄鱼在水下追随着你们。在你用武器刺伤头部有角动物前，它们可能会用角伤着你。刚刚成熟的雄鹿在发情期极其好斗。不仅仅只有有蹄动物才能给你致命一脚——鸵鸟踢中也会造成伤筋动骨，严重的甚至会丧命。

　　常常有许多关于狼的传说，其实在野外遇见狼的机会并不多。有些童话故事讲述它们的贪婪、凶猛，其实都是夸大其词。狼可能会对你感到好奇，从远处注视着你。但在被一群凶恶的狼群追赶时，你会发现原先带着一品脱的食盐是多么明智啊。如果你伤势很重，失去了自卫能力，狼群很可能会干掉你。贪婪的鬣狗也会成群地猎食。尽管它们通常比较胆小懦怯，但作为肉食性动物，它们还是非常厉害。遇到人类时它们也许会卷起尾巴逃走，因此，就让它们去吧，千万不要轻易攻击它们。

　　大型的类人猿杀死一个人非常容易——但通常它们只会发出要你后撤、不要冒犯的警告，它们一般很少攻击人类。你可能常会与小猴狭路相逢，这是极其危险的——它们的牙齿十分厉害。动物咬伤后要仔细清洗伤口并彻底消毒，否则很容易感染。被所有的动物咬伤，都可能导致破伤风，被有些哺乳动物，包括吸血蝙蝠咬伤后还可能会引发狂犬病。

　　一般情况下，蛇类在没有触动时不会造成大的威胁。应留心检查衣物、床被和各种装备，以防各类不速之客——爬行类或各种昆虫隐藏在里面。懂得与它们和平共处十分必要。偶然，也会发现蛇或蜈蚣钻入暖和的被窝里。这种不愉快的事时有发生，有时一觉醒来，发现一只不受欢迎的来访者早已舒适地躺在了自己的腋窝下或其他的私处。切记，它们并非要攻击你——只是贪图享受罢了。轻轻移开身体，保持镇定，脱离它们，然后再赶走或杀死它们。

　　21 捆绑猎物

　　伤兽或落入陷阱的困兽危险性更强。在接近前，仔细观察猎物是否已经死亡。

　　将刀或尖桩绑在长棍前端，刺破猎物的颈部和主要的骨骼肌。失血会使它们变得十分虚弱，这样你就可以安全靠近了，并用棍棒击破它的头部。

　　如果有同伴，可将猎物牢牢绑在粗木条上，两人抬着走会轻松许多。不要把猎物的尸体直接放在帐篷里，否则会引来其他的肉食性猛兽。

　　先沿躯干部与粗棍绑紧，再将对应的双腿捆牢。有犄角的动物，可以交叉捆紧犄角两边的头部。

　　在设置陷阱的路线上宰割猎物，可能吸引其他的肉食性动物，也许会收获更多。用猎物的内脏更换陷阱中的诱饵。只要将处理干净的瘦带回营地即可，这样也可省去许多力气。严寒的气候条件下，可将剩余的食物贮藏备用。

　　在秃鹫以及其他大型食腐性动物出没的地区，贮存物几乎不可能一点不受侵犯，因此要尽量在身边多带一些。炎热的天气，很难贮存肉类食物。动物血液中含有多种重要的矿物质和营养物质。因此，要装在容器中，带回营地。盖好，冷藏，还要防范飞禽及其他的偷食者。

　　21.1 处理猎物

　　尽量不要浪费猎物的每一部分资源。处理工作做得好，会最大限度地提供食物来源。对于不能食用的部分，也要充分利用。从以下四个步骤入手：

　　放血：如果要贮存肉，这一步骤必需进行。放血后的瘦肉味道更鲜美。

　　剥皮：皮革可制作衣物，也可在建棚时挡风避雨。（猪等不需剥皮，因为其皮下的脂肪层很有营养价值。鸟类则需拔毛，通常无需剥皮。）

　　开膛：除去内脏及各种杂碎。

　　解肉：从关节处切断，把肉分解成大小合适的块，便于随后采用各种方法烹制。

　　21.1.1 放血

　　不要浪费了动物的血液，里面富含维生素和矿物质以及盐分，这些正是求生者急需的东西。牛血是许多非洲牧人重要的食物之一。食人族土著通过饮用敌人的鲜血来增加力量、增强健康状况。动物的血可治疗因缺乏维生素而造成的眩晕症。

　　将猎物的头部朝下悬挂放出的血液更多。用绳绑住猎物腿部的肘关节（注意不是踝部——这样容易滑落），吊在树丫或自己搭建的支架上。地面上放置容器收集血液。

　　需要结实的木料来搭建支架。支架的两端相互交叉，牢牢绑紧，并固定在地面上，支架上架一横木，用来悬挂猎物。

　　割开猎物颈部的主静脉或颈动脉放血。悬挂着的猎物颈静脉与颈动脉都很明显，容易寻找。在耳后根部切口，同时要刺断颈两侧的颈静脉。也可开口更低一些，在主动脉分支前割开，形成“V”字形的切口。如果没有匕首等刀具时，选择后一种方式较好。还可将颈部及喉咙断开，但这样可能会同时割断食道，从而使胃部的食物倒流出来，污染收集的血液。不过如果刀锋前端不太锋利，也只有选择这种方式了。

　　对于猪类猎物放血十分重要，猪肉组织里富含水分和脂肪，血液 若留在其中，会加速新鲜肉腐坏。

　　21.1.2 剥皮

　　在动物体温尚未降低前，剥皮很容易，放完血后即可进行。首先要除去可能会使肉类腐烂的味腺。有些鹿类的味腺在后腿膝关节稍下部位，猫科和犬属动物则是处于肛门两侧的肛门腺。同样，除去雄性动物的睾丸也很必要。紧贴皮下部位的开口小心剥皮，按图示的切割线下刀，关键步骤如下：

　　１．在后腿膝关节上部沿环线切开皮肤，注意不将绑绳切断。

　　２．在前腿的相应位置切开环线。

　　３．沿后腿内侧向下切开到两腿分叉处，小心沿生殖器周围切一环线。

　　４．沿腹部中线向下切开到颈部。留意刀锋不要伸入太多，否则将会切破胃部或其他内脏器官——用手扒开皮肤，插入两指，刀尖紧贴两指，刀刃朝外，缓缓地向下切开皮肤。

　　５．沿图中虚线所示的部位切开前腿内侧的皮肤。

　　接下来，将兽皮从后腿部切口开始从鲜肉上撕开。尽量少用刀。将剥下的兽皮里朝外翻起，再使劲向下拽。

　　当后腿部的兽皮剥离后，沿尾部周围切一环线（生殖器周围已经切开）。当剥到背部时，直接用手将皮与肉分开。接下来剥前腿。这样就可以获取一块完整的兽皮了。当剥到颈部时，喉部断口会不停地滴血，狠狠扭曲头部，就可以阻止滴血。兽皮上粘连的肌肉组织随后也应切除。

　　单人独干

　　悬挂大型猎物需要费很大劲。如果仅有一人，也可在地上完成剥皮和解肉。为了防止猎物卷缩，可切下有蹄动物的四足垫在下面。

　　可以将猎物自然平放，在地面上挖个坑，以便放置收集血液的容器。遵循同样的剖腹程序，然后先由一边剥到背部脊骨处，展开兽皮后，将猎物翻过来，压在剥开的兽皮上，再剥另一半——这样就可以避免鲜肉直接接触地面。

　　小动物剥皮

　　对兔子和其他的小动物可先从胃部以上切开小口（小心不要切破了内脏），然后用手轻松地将皮从肉上撕开。并且将腿与头部砍断。

　　如果没有刀，可先折断猎物的后腿，露出裂口后，再用断裂物的锐利边棱切开兽皮。

　　21.1.3 开膛

　　将剥皮后的猎物仍悬挂在支架上，开膛，除去肠子，将有用的内脏分开。先向里挤压腹部，夹住腹中线上的一块肌肉，用刀切一道裂口，只要容得下两个指头即可。不要直接用刀刺入肉中，这样会很容易刺破内脏。在手指的牵引下，刀尖向外向上将腹部切开直到肛门，向下切直到胸腔。用手阻止内脏向外滑落。

　　开膛后，使内脏器官滑落出来，允许其向下悬吊着，这样可以方便检查，除去肝脏和双肾。

　　胸腔内脏器外面覆有胸膜，小猎物的胸膜很容易被忽视。切开胸膜，取出心脏、肺与气管。

　　确认肛门部位清除干净了——在白天应该能看清（大型动物用手完成）。至此猎物就比较干净了。

　　21.1.4 解肉

　　先沿脊椎骨劈成左右两半。分别在第十与第十一肋骨间切成两截，这样就分出了四大块。后块包括排骨肉、腰部肉以及臀?和其他上等肉，前块多筋，烹制所需时间较长。

　　根据猎物类别和烹制方法的差异，解肉的刀法也各有差异。

　　21.1.5 悬挂贮存
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:13
内脏杂碎要尽快食用，剩下的肉可以悬挂起来保存。常温下可以悬放两三天。气候炎热时，最好腌制保存，或者直接烹制成熟肉。

　　杀死动物后，尸体的肌肉中会释放一种酸类物质，破坏肌纤维，从而使肉变得松软。存放时间越长，肉就会越松软而且变嫩，容易切割，口感较佳——但必须没有腐坏，这样，同时还可以杀死肉中的有害寄生菌。必须将鲜肉同各种飞虫隔开：如果它们在肉上产卵，就会加速肉的腐坏。

　　21.2 猎物的内脏

　　□肝脏

　　要尽快食用。先除去胆囊，体积一般较大，摘除不困难，但要小心，不要弄破了，否则流出的胆汁会污染鲜肉。从肝上也能看出动物是否有病。若肝脏上有白色病斑或有色斑纹，就不能食用。若仅一部分发生病变，可以切除，留下完好的部分烹制。

　　肝脏中富含各种人体所必需的维生素和矿物质。如果生吃，营养价值丝毫不会丧失，但是最好稍稍加以烹制。

　　□胃部

　　非常容易消化，是体弱病残者的理想食物。除去胃部的内容物（也可作“病号饭”），冲洗干净后，小火缓缓煨炖。胃部的内容物气味很不好闻，但重伤病人则可能会因为它极易消化而获救，因为动物已做了大量的破碎消化食物工作。内容物营养价值很高，微微煮沸即可消化。

　　在有些地区，猪被屠宰之前只喂食苹果，然后将猪胃一起烹制，微妙的苹果香味就会浸入肉中。煮熟后取出胃，内容物可制作调味汁。

　　□肾脏

　　肾脏的营养价值很高，适于煨炖。可与药草一起煮。肾外围的脂肪组织（板油）也很有价值，提炼后可以制作干肉饼。

　　□脾脏

　　大型动物的脾脏也不小，但营养价值不高，小动物脾脏就更没有必要用了。最好烧烤。

　　□肺脏

　　味道不错，但营养价值也不高。任何的呼吸系统不适都会在肺脏上有症状表现。带有黑或白色病斑的肺脏则不能食用。健康的肺应是紫红色，无杂色。它们还可用作鱼饵或陷阱的诱饵。

　　□心脏

　　心肌组织没有或仅含有少量的脂肪。烧烤或者煨炖，味道不错。

　　□肠子

　　长的肠子最好用来作腊肠的肠衣。先将肠内壁外翻，清洗干净，彻底煮透。将等量的肉和脂肪混合均匀，填充到肠衣内，煮熟。放入沸水之前先在沸水中加一些冷水，使水温稍微降低——这样可以防止肠衣胀裂。腊肠营养丰富，熏烧后可以保存相当长的时间。干燥的肠子可制作软鞭。

　　□杂碎

　　大型动物的胰腺或胸腺器官。许多人都把这看作美味佳肴，烧烤或煮熟后，极为不错。

　　□尾巴

　　剥皮后煮，可制成极好的肉汤。因为其中既有肉，又有胶质。

　　□蹄子

　　屠宰时剁下蹄子，但不要扔掉，它们可以制成极好的炖菜。清洗时要仔细除去各种脏物和蹄毛。蹄肉煨炖后可制成营养丰富的肉冻。

　　□头部

　　大型动物的头部肉也很鲜美。面颊肉可制作精美的菜肴。舌头的营养价值很高，煮熟使之变软，食用前剥去外皮。

　　其余的部分，或者小动物的整个头都可以煮熟食用。

　　□大脑

　　可以腌制。也是处理兽皮的极好溶液。

　　□骨

　　所有猎物的骨骼都应该熬汤饮用。骨肉汤中富含骨髓和维生素。也可用来制作各种有用的工具。

　　21.2.1 处理猪类动物

　　不要剥皮。先开膛，然后放在篝火余烬尚热的地面上，刮去猪毛。先用热水烫，有助于拔毛，水温也不要过热，只要比手所能承受的温度稍高即可。水温过高反而会使毛孔收缩，更难于拔毛。猪肉会招引各种寄生物：蜱、虱和蝇等，因此要完全烹煮，确保都被杀死了。

　　21.2.2 处理小型动物

　　基本步骤可以参照大型动物的处理方法，也都要开膛剖肚。

　　21.2.3 处理爬行类动物

　　必须除掉所有的内脏，因为其内脏中可能含有沙门氏菌。在烹制前不必剥皮。将大蟒蛇剁成多段，最好先剥皮，因为蛇皮也很有用。蛇类的处理：应在头部毒囊后方剁去蛇头，从颈部撕开，肩胛骨里朝外翻，就可以清楚地看到内脏，在剖膛时不要刺破它们。用棍子挑起来，然后将皮剥到胃部。稍微倾斜一点悬挂，剥皮就会很容易了。

　　21.2.4 处理鸟类

　　鸟类的处理方法基本类似其他动物——不过通常需要先拔毛，但是不需要剥皮。请按以下顺序依次进行：

　　放血

　　扯断鸟类细长的颈部就可直接杀死它们。然后切开喉部，头朝下悬挂放血。也可以直接切断舌根下部的主神经和主动脉，鸟儿很快就会死亡，放血也很容易。尽量不要捕食那些食腐性鸟类——它们很可能携带大量的蜱、虱和寄生虫，以及各种容易引发感染的病原菌。

　　拔毛

　　在鸟类尚有余温时，很容易直接拔毛。先用热水烫一下，使毛管松软，但这种方法不?用于海鸟和水鸟——烫毛之后反而会使毛管收缩得更紧。羽毛可用来制作箭羽，也可作绝缘体。从胸部开始拔毛。直接连皮肤剥去也许更省事——但会浪费许多的营养成分。

　　开膛

　　在鸟类腹部开口，用手将所有的内脏器官掏出来。保留心脏和肝肾。剁去鸟头和鸟脚。

　　烹烧

　　食腐性鸟类必须完全熟透，以免鸟肉中携带任何病原菌。幼鸟烧烤时，肉味更香。

　　22 鱼类及捕鱼方法

　　鱼类是很有价值的食物资源，蛋白质、维生素和脂肪含量很高。所有的淡水鱼都可以食用，但是也有些热带鱼类十分危险，如电鳗等。捕鱼需要技巧，但是根据鱼类的觅食及生活习性，并利用下面介绍的简单实用的方法，要想捕鱼并不难。

　　从狭窄的沟渠到弯弯的海湾，鱼类都可生存。不同鱼类之间食性习惯差异很大。不同的种类在不同水层、不同时间里觅食。有些鱼类捕食其他鱼类，有些捕食水生的昆虫，有些吃草。但只要选择合适的鱼饵，都会吸引它们上钩的。

　　如果你是一位经验丰富的渔人，当然可以运用娴熟的技巧了，尤其是在时间充裕的情况下，捕鱼也会给你带来许多的乐趣。但如果是因生存的迫切需要而捕鱼，那么各种运动类的钓鱼技巧并非都是最适用了。最有效的捕鱼方法包括夜间垂钓和刺网捕鱼等。

　　钓鱼地点

　　钓鱼一般应选择鱼类最容易找到食物的风平浪静的水域。此外，还应该考虑到气温变化的影响。

　　气温高，水浅，鱼类喜欢水池中的阴凉水域。炎热天气下，湖中的鱼会返回到阴凉的深水区中。

　　气温较低，应选择有日光的浅水区。湖中的鱼倾向于在温暖的边缘生活。

　　在河水仍然缓缓流动时，选择那些相对静止的水域——例如河的外湾处，或者选择小河流。

　　鱼类喜欢在岸边的蔽阴处、岩石水草边以及没入水中的杨柳林中游弋。

　　钓鱼时机

　　常用的方法是在晚上将鱼钩鱼线投入水中，凌晨之前去检查。有些鱼类会在月明之夜觅食。

　　如果有迹象表明暴风雨就要来临，可在来临之前垂钓。暴雨过后，河中觅食的鱼很少。

　　鱼上钩的信号

　　如鱼跳出水面，或者水面上的鱼线经常性间断地被带动、水面产生涟漪等等，这都是鱼上钩的信号。在许多小鱼聚集的水域，较大的肉食性鱼类出现时，也会引起小鱼的骚动。

　　22.1 鱼 钩

　　鱼钩与鱼线是常用的必备钓鱼工具（不过其他的一些方法也很有效），你的救生宝盒里已经装备了。可用金属丝、骨、木块、别针一类材料临时制作鱼钩。

　　大钩只能钓到大鱼，小钩则既能钓大鱼，也能钓小鱼。鱼线的尾端应穿上浮标和下垂物，这样既能保证鱼钩没入水中，也能确保水面上漂浮一段鱼线，以便有效地显示鱼儿上钩的情况。并不一定必须有钓竿，尤其是在深水区垂钓时，手拉就可以了，不过有了钓竿就可以很容易把上钩的鱼拖上岸。

　　可以使用各种材料临时制作鱼钩，参见下图，从左至右依次为别针钩、荆棘钩、多重荆棘钩、钉钩、骨钩和木钩。

　　22.2 浮标与下垂物

　　在鱼线前端穿上浮标，以方便岸上观察，确保鱼儿上钩后会发送明显的信号，从而可以及时收线。浮标在线上的相对位置还可以控制鱼钩下沉的深度。

　　在鱼线的浮标与鱼钩之间穿上小的下垂物，从而保证鱼线的末端沉入水中，或者避免有浪时轻易就浮出水面。设计时还要考虑水下的鱼钩能够相对自由地摇摆。在救生宝盒中装些裂开的小弹丸，沿着裂缝夹住鱼线，压紧固定好。

　　在深水区垂钓时，要将鱼钩线稍微加长些，在末端系上重物，这样既可保证浮标漂在水面上，又能使鱼钩沉入较深的水中，并且能够更自由地摆动。

　　22.3 鱼 饵

　　选择鱼饵时要因地制宜，根据鱼类生活水域的环境而定，可以是悬挂在水面上的浆果，也可以是生活在水周围的昆虫。肉食性的鱼类也会吞食肉块、生鱼片、蚂蚁以及各种昆虫做成的鱼饵。一旦你捕到了一条鱼，应该检查一下鱼胃中的食物糜，推测这种鱼的觅食习惯。可以不断尝试不同的鱼饵，找到最有效的一种。

　　地面饵

　　生长在垂钓区域周围的饵料更容易吸引该水域的鱼类。有一种方法十分有效——在垂钓水域的上方悬挂白蚁或蚂蚁，当它们掉入水中时，鱼会相互争食。鱼钩上穿上同样的饵料，也很容易成功。落入水中的合适饵料一般都能引来鱼，但最好与鱼钩上的饵料相同或近似。

　　22.4 夜间垂钓线

　　在主线的一端系上重物，使其沉入水底，另一端系在岸边的木桩上。主线上系多根平行的支线，支线末端系上穿了饵料的鱼钩。用蠕虫作饵料。这种方法可以捕捉在不同水层觅食的鱼。

　　夜间不用管它，清晨检查有无鱼上钩即可。白天也可放置在那里，但是每隔一段时间要及时更换饵料——即使什么也没钓到也要换，因为只有活的蠕虫才会不断扭动，从而更具吸引力。

　　22.5 网 板

　　在鱼线够不到、远离岸边的水中钓鱼——如，在湖泊中时，鱼常在湖中央觅食——可用有活动航向舵的网板。舵的上端水平系上一根短棒，两端系上长线，这样在岸上你可以控制方向。网板上系上多根钓线，末端系牢穿有饵料的鱼钩。

　　风向适合时放入湖中。在漂浮板下面还需装上平衡木，确保它不会翻转。在网板上钻两只平行铆眼（在水中木棒遇水会膨胀，结合更紧），钉上木棒，木棒上系一块平衡石——平衡木太大会与舵板相冲突。

　　网板摆动幅度很大表明有鱼上钩。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:14
22.6 多重鱼钩

　　多重鱼钩可以钩住鱼的任何部分。当鱼在四处游荡，但不吞饵时，多重鱼钩就很有效了。在主线下端系上树根状的多重支线，支线的末端系上鱼钩。在主线距离水面20厘米处悬挂轻便闪亮的物体。当鱼被亮光吸引游近时，搅动的水流就会带动众多的鱼钩，摇摆不定的众多鱼钩就有可能钩住鱼了。

　　22.7 鱼 笼

　　鱼笼有多种不同的类型，但基本原理都相同——一端迎着水流为进口，鱼可以自由游进，不过却没有游出的自由。箭头指明水流方向。



　　猫科动物

　　包括家猫和老虎，体型相差很大，但具有许多共同的特征。生长在除澳大利亚和南极大陆之外的各大洲，但在任何地方分布都不多。它们习惯于夜间活动，躲避人类，颇有几分神秘色彩。在野生动物保护区内可能还会见到万兽之王——狮子，但很少见到猫科动物。它们全都是潜在的食物来源——但不可捕杀稀少的大型猫科动物。可能会遇到已腐烂的大型猫科动物捕杀后吃剩下的猎物尸体残骸——但要当心：其主人可能就在附近。猫科动物的肉可能难以消化，要彻底煮熟。但小型猫科动物的鲜肉味道很不错，与兔肉差不多。它们的肌腱坚韧有力，是弓弦的好材料。

　　陷阱设置：强而有力的弹性陷阱平台或带诱饵套索。动物的内脏杂碎可以用作诱饵，其他的诱饵如动物血块或肉类也可用。猫科动物行动敏捷，很可能会跳出套索，要提前防止这一点。

　　足印：行走时脚趾着地，前四趾印大小相当，后一趾印稍大些。行走时脚爪缩回（猎豹例外）。粪便呈长条形，越靠近尖端越细，但通常它们会自觉地隐蔽好排出的粪便。尿味很浓、刺鼻。

　　野狗类

　　狐狸与野狗分布范围很广，从沙漠不毛之地到严寒的北极地带都有分布。但在新西兰岛，马达加斯加以及其他一些岛屿上没有此类动物。狼，现今绝大多数生长在北美洲和中北亚的野外。

　　灵敏的嗅觉使得犬科动物极难被跟踪，但好奇心会趋使它们踏上陷阱。模仿四脚动物爬行可以吸引它们——也许认为是潜在的美味呢。在远东地区狗肉是美味佳肴，不过吃肉时需要用力咀嚼。处理肉类时要除去肛腺。

　　陷阱设置：对付狐狸要提供诱饵，设置套索陷阱。尽可能不要让它们嗅出人的气味。

　　踪迹：行走时四肢着地，前足每只有四趾，而且有四道爪痕——外侧两趾印小于内侧的。粪便为长条形，至尾端渐细，其中可能还有未被完全消化的食物残渣，如动物毛皮、碎骨或昆虫外骨骼等。狐狸的粪便臭味刺鼻——但在松软之地它们会主动用沙土掩盖。

　　鬣狗：一种广泛生长在东非至印度地区的食腐性动物（不是真正的狗类）。肉中可能有寄生虫，应彻底煮熟。

　　麝猫：生长在热带非洲及亚洲的食腐类动物。按照对付狗类的办法设置陷阱。烹煮之前应除去肛腺。

熊类

　　生活于北美、北欧及亚洲部分地区的一种独居性猛兽，喜好多林地区（北极熊例外）。体形强健、奔跑迅猛的熊类可能会光顾你的露营地。大多数熊类都会爬树。熊要杀死一个人易如反掌，对它们要避而远之。如果设置陷阱可以捕捉它们，那将是营养富足的美食。但是依靠临时拼凑的简易武器就想捕猎它们是非常愚蠢的，只会带来一场悲剧。熊肉要彻底煮熟以防寄生虫。绝不要食用北极熊的肝脏——它含有足以致命的高浓度的维生素A。

　　陷阱设置：可选用落石式或弹性四脚套陷阱，但后者必须选用最牢靠的材料——熊能撕碎大多数常见的四脚套。必须尽可能置其于死地或者使之完全丧失反抗能力——否则受伤的熊将会对狩猎的人造成极大的威胁。

　　踪迹：熊掌留下的印迹长约30厘米，宽18厘米，前端有五爪，趾间靠近，爪印清晰。后足印后端渐细，易被误作人的脚印。熊几乎可以捕食一切动物，可以追捕猎物，将猎物撕成碎片，也可轻巧地踏翻蚁穴，寻找食物。

　　水獭类

　　平时很难见到它们，也很少陷入陷阱。主要生活在水边或沿着河岸的洞穴里，好奇心很强，因此沿着河岸布置弹性四脚套索，并选用新鲜鱼类作诱饵可能会捉到它们。

　　踪迹：五趾着地，网状，近乎圆形，长7.5厘米，宽6厘米。在某些地方，常在岩石上，能很有规律地见到它们留下的细长条形粪便，略有鱼腥味。

　　黄鼠狼类

　　黄鼠狼、貂、白鼬以及臭鼬等都具有几分神秘色彩——但在北半球的偏远地区，它们很可能是荒野中求生者重要的食物来源。当心它们那锐利的牙齿。

　　陷阱设置：弹性四脚套索或落石式陷阱。放置一些诱饵，比如鸟蛋或动物内脏等。

　　踪迹：不明显，除非是在松软之地。五趾及五爪相互分得很开。趾上的毛发会带来污渍。跳跃式前行，使得前后脚印部分重叠。黄鼠狼的脚印在这一类动物中是最小的。

　　狼獾

　　生长在北半球的偏远地区，体型矮胖而结实、类似獾形的食肉目鼬科动物。主要靠觅食动物尸体腐肉为生，但是可以很容易拖倒一头驯鹿。数量很稀少。除非你拥有锋利的武器，否则别去惹它。

　　陷阱设置：弹性大的四脚套索或诱饵绳套阱——如果在苔原地区你能幸运地找到合适的诱饵。

　　踪迹：足印平均长８厘米，宽７厘米。五趾，有强有力的爪子，掌上的毛皮会使印迹模糊不清。

　　獾类
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:14
生长在北美洲、非洲、东欧至印度尼西亚一带。体型矮胖而粗壮，常在夜间活动。严冬时会冬眠。在它们经常活动的固定路线以及经常排泄之地设置陷阱。如果被陷阱夹住，被困的獾会变得异常凶猛，别轻易靠近。幼獾肉味与猪肉一样鲜美。

　　陷阱设置：选用夹腿套阱，诱饵可随意摆放。也可用落石式陷阱或诱饵绳套阱，但都必须布置得相当巧妙而且坚固结实。

　　踪迹：五趾，有清晰爪印。有时足印可能与小熊的相混淆。步长约50厘米。粪便类似狗粪，但地上会有浅挖的痕迹。地表被挖出的树根以及破坏的蚁穴可能会是獾类动物所为。

　　臭鼬

　　生长在南北美洲。有着一条长而多毛的尾巴，体型与小獾类似。遭遇威胁时会由肛门腺释放出恶臭的液体自卫。

　　猴猿

　　所有的热带地区几乎都有分布，通常群居生活在树上。即便被小猴子咬伤，也会留下一块疤痕。它们十分机灵，难以捕捉——在敌人还没靠近之前，就会发出警惕的嚎叫——但它们喜欢冒险，富有好奇心，这很有利。肉相当鲜美。

　　陷阱设置：活动的或带有诱饵的尖矛陷阱，四脚套索或诱饵绳套阱。诱饵可选用它们爱吃的水果或其他能唤起强烈好奇感的东西。

　　踪迹：极为活跃，很少会掩藏，多数喜欢喧闹。

海豹

　　一对足迹的中线是腹部拖过的痕迹。图中箭头所指为前行方向。（见“气候与地形”章中的“极地地区”。）

　　蝙蝠

　　分布在除严寒地带外的所有地区。夜间活动。生活在温带的蝙蝠有冬眠现象。食肉性蝙蝠的捕猎对象包括昆虫、鱼类及其他小动物。生活在南美洲的一种吸血蝙蝠，会传染狂犬病。在有吸血蝙蝠活动的荒野露宿时，全身都要盖好以防万一。以植物果实为生的一类蝙蝠体型更大些，有的蝙蝠双翼伸展时宽达１米，在热带非洲东部至澳大利亚一带可以看到。肉味鲜美，尤其是多肉的草食性蝙蝠。烹饪前应切除翅膀和腿，像处置兔类那样剥皮，并掏出内脏。

　　陷阱设置：在果蝠（草食性蝙蝠）觅食的果树上布网。想办法惊扰白日里待在洞穴中栖息的蝙蝠，让它们自投罗网。

　　踪迹：群居蝙蝠的洞穴很容易发现，通常生长在大型岩洞里。草食类也常在树上建巢。

野牛

　　野牛常群居生活，而且生存地区必须有水。北美、非洲及南亚地区分布着北美野牛和其他野牛。野水牛生长在欧美，存量极少，受国家保护。澳洲北部的野外也生活着一些从其他大洲引进的水牛。荒野之中有时也能见到走失的家畜牛类，尤其是在非洲地区。野牛会带来极大的危险——尤其是离群独居的狡猾的老公牛。

　　陷阱设置：只能选用最强硬结实的四脚套索陷阱、弹簧阱或落石式陷阱。如果仅仅捕捉幼仔，就不必这样。

　　踪迹：两道清晰深陷的蹄印，前端狭窄，后部大而圆。排泄物类似于常见家畜牛类，是很不错的燃料。

　　野绵羊／野山羊

　　野绵羊常常小群生活在一起，主要在北美和欧洲部分地区的高山草原上，北非很少分布，从阿拉伯地区到中亚高原也能见到它们。相当警觉敏捷，喜欢生活于人类难以到达的地方——使得你无法靠近。

　　欧洲和北非几乎见不到野山羊，它们主要生长在亚洲的高原地带。脚步稳健更甚于野绵羊。肉味很鲜美。

　　陷阱设置：在其常常经过的地方设置四脚套索或弹性四脚套陷阱。在岩石地带利用天然的障碍有助于设置落石式陷阱，但不要寄予太大的希望。

　　踪迹：两点分开的纤细偶蹄印，绵羊的蹄尖总是外张，有时山羊的也是如此，但山羊蹄前端更圆而钝些，比后端狭窄些。如图所示，左侧是家畜绵羊的蹄印，右侧是野生小羚羊的。它们排泄的球状粪便类似于家畜绵羊的。

　　鹿类／羚羊鹿类

　　生活在除澳洲大陆以外所有大陆的森林地带。从北部驯鹿到只有45厘米的热带鹿类都有。羚羊和瞪羚生长在东非至亚洲印度一带，体型大小变化不大。有一种叉角羚，生活于北美大陆。它们性情温顺、害羞，远离人类居住之地，过着群居生活。鹿类有着敏锐的听觉和嗅觉，多数在黎明及傍晚时分外出活动。除非是在荒漠地区，否则绝不会在离水源很远的地方活动。鹿肉味美，还可熏烧后保存。鹿皮尤其珍贵，鹿角则是相当有用的工具。

　　鹿角可用来制作武器，抵挡其他大型猛兽的攻击，而且刺或戳时都很有威力。

　　陷阱设置：对付小型动物可用四脚套索陷阱或落石式陷阱，更大型的可用弹性陷阱、尖刀阱或落石式陷阱。诱饵可选用动物的内脏——好奇心会驱使它们上当。

　　踪迹：两个长方形的偶蹄印。驯鹿则是明显的圆形蹄。如图所示，上面部分是牡鹿前后蹄印，下面部分是驯鹿的前蹄印。注意驯鹿偶蹄中的肉爪。行走类动物前后蹄相互重叠，奔跑类前后蹄间常有间隔。排泄物呈长方体形到圆球形不等，通常成堆。在温带地区，到了冬季它们的粪便会更轻一些，富含更多的纤维质。幼树的茎上有它们留下的擦疤、啃咬留下的伤疤等破损记号。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:16
野猪类

　　野猪以及其他猪类的体形变化很大。多数皮肤上生有刺毛，但都有着猪的体形。长鼻，两颗獠牙或其他类型的大牙在嘴部两侧各一颗。它们以家庭为单位群居生活于森林地带——但非洲野疣猪例外，它们更喜欢待在大草原上。尽管野猪没有鹿那样警觉，可是仍难以接近猎捕，除非是在热天里它们躺下来避暑时你才可能有更多的机会。留意倾听猪类打鼾声。育种期的雄猪和护仔的野猪几乎不需多少外界刺激就会应战，单个人会很容易被它们击倒。被獠牙咬中会严重受伤，尤其是经常会伤在靠近大腿的股动脉处，极其危险。猪肉味道鲜美，冬季时节会含有大量脂肪，但肉必须充分煮熟，以防寄生虫。

　　陷阱设置：结实的弹性四脚套索、落石阱、尖刀阱，布置在猎物经常出没的必经之道上。猪的食性很杂，一切易得的食物都可用来作诱饵。

　　踪迹：偶蹄印，有点类似于鹿科动物。在松软之地，短边趾印与鹿类明显相区分。幼仔的点蹄更多。粪便经常不成形，但不会是细长条形，通常都很松软。乱糟糟的地面上有扒出的树根，泥泞之地有狭长形的动物打滚后留下的污渍，都说明了它们曾出没于此地。疣猪类有着很大、类似地洞的穴。

　　野骆驼类

　　广泛生长在中北非、东亚至中亚一线的沙漠地区，澳洲也有引进的——但要捕捉它们需要极为强固的尖刀阱或者弹射类武器。被激怒的骆驼攻击性很强，在你的手和脸部以及身体其他部位留下严重的伤痕。

美洲驼类

　　南美野生动物，长毛浓厚。包括羊驼和驼马等。用对付羚羊的陷阱即可捕获它们。作为半家畜类动物，羊驼或驼马的出现意味着可能在不远处即有人烟。

貘类

　　生活于热带美洲以及东南亚原始热带丛林中的一类性情温顺的野生动物。有着松软的长鼻，体型近似无毛的野猪。在它们出没的必经之路上设置四脚套、尖刀阱或落石阱。

兔类

　　分布区域极为广泛，从寒冷的北极地带到热带沙漠和丛林中都有。在大多数地区它们会成为陷阱的首位来访者——北极雪原和远东地区分布的长耳大野兔很可能会救了你的命。兔子多数生活于地洞中，常常大群聚集，生活路线很有规律——这对设置陷阱很有利。幼兔在受到惊吓时常会静卧不动，甚至用手就可将它捡起。野灰兔一般不常生活于地洞中，行动路线也无规律。兔类粘液分泌机能衰竭会导致许多病兔不得不生活于地面上。

　　陷阱设置：简单的四脚套索陷阱即可，不过弹性陷阱会使猎物离开地面，减少被其他动物偷食的可能。

　　踪迹：有毛的脚掌即便在松软的地面也不会留下多少具体线索。但可以利用其后腿长、前腿短的特征加以辨认。野兔前脚五趾，但最内一趾短小，几乎不留趾印，后脚细长，只有四趾。奔跑时后脚印会落在前脚印之前。兔类的粪便很小、坚硬、圆粒状。被它们啃咬过的树皮上会留有两道明显的牙痕。兔子砰然坠落之声犹如有人在击打垫子。

　　小啮齿类

　　动物王国中数量最大的类群，有时也是最易捕获的。大多数种类体型太小，陷阱不大适用。不同种类的足印不易区分。其中老鼠随处可见，分布范围极广。笼子陷阱可能会诱捕它们，不过，它们也有可能落入为捕捉其他动物而设置的落石阱中。老鼠携带有许多病原，在去除内脏时要小心，不要把它们弄破了。鼠肉应彻底烧熟。除了为生存者提供肉食来源外，鼠类并不受欢迎。如果它们贸然侵犯你的帐篷，要毫不客气地捕捉。

天竺鼠：在它们生活的安第斯地区，可用水果或蔬菜叶作诱饵引诱它们。肉味鲜美。

水猪：在热带南美部分地区的洼地中生活，体型大的与小绵羊差不多。以家庭为单位群居，水陆两栖生活。如果它们逃离的水路被切断，会惊慌失措地落入预先设置的陷阱中。瘦肉鲜嫩，味道鲜美。

豪猪类

　　生长在美洲、非洲及热带亚洲地区，种类繁多。有的还会爬树。生活在地面的一般行动蠢笨，因此可以很容易追寻诱捕它们。当心被豪猪刺伤。

河狸类

　　体形矮胖，常在河堤上筑穴，水陆两栖生活。长着多鳞桨状的尾巴。生长在北美及北部非洲。沿着溪流的奔走，日常路线很有规律，便于设置陷阱。肉质鲜美，尤其是尾部的。

　　陷阱设置：在河狸经常出没的水面上拉上结实的罗网或绳套阱线。在其浮出水面咀嚼树木的地方设置尖刀阱或落石阱。

　　踪迹：五趾着地，趾前有爪印，但经常地面上只能见到四爪印记，后趾呈网状圆形，较大的15×10厘米。留意堤坝边的洞穴、靠近水边的地面上散落着曾被嚼碎的树苗残渣、树皮碎屑等。

　　刺猬

　　性情温顺，主要在夜间活动，生长在欧洲、非洲东部至印度尼西亚一带。它们白天只待在十分隐蔽的巢穴中，在温带地区有冬眠现象。爬行速度很慢，很容易就可追上。有时你也会很容易抓获到卷成一团的刺猬。捉的时候要小心。刺猬常感染有寄生虫，肉应彻底煮熟，味道十分鲜美。皮毛很容易连同刺一起剥去。

　　陷阱设置：尖刀阱一般用不上。可以布置落石阱——刺猬喜欢嗅闻奇异的障碍物。

　　踪迹：五趾印，有长爪，通常只会见四爪印。

　　松鼠类

　　松鼠和草原犬鼠生长在在除澳洲和南北极地区以外的世界各地。在比较寒冷的冬季会冬眠。机警、敏捷，大多数日夜都活动，以坚果、浆果、嫩枝为食，有的也吃鸟蛋。搜索树洞里的松鼠巢穴可能会发现其幼仔——当心它们用来防卫的尖锐牙齿。在地面生活的居住于地洞里，经常大群生活。多数的肉质鲜美。

　　陷阱设置：设置小型四脚套索阱，选择合适的诱饵，比如劈开的水果或鸟蛋等。捕猎树松鼠时，可选择一５厘米直径的环形四脚套索，斜靠在它们经常出没的树枝上——这里是捷径，它们会不断地上当。

　　踪迹：前足四趾，细长，趾前有爪，后足为五趾。喜欢啃咬树皮，偷食坚果和树下的球形落果。在树枝之间可能会发现它们用细树枝搭成的窝巢。

　　袋鼠类

　　包括小袋鼠和一些其他相关袋鼠，仅生长在澳洲、塔斯马尼亚及巴布亚新几内亚的部分地区。当心，它们的前脚富有攻击力。有的种类已适应了爬树。奔跑时速度很快，难以追赶。多数在夜间活动，有些以洞穴为家。平原袋鼠有时会出现于在远离水源的地区。袋鼠的肉相当不错，但是捕捉它们并不容易。

　　陷阱设置：选用落石阱或者四脚套索阱——不过选定合适的位置却十分困难。可以用水果、树叶或树根作诱饵引诱树袋鼠从树上下来。

　　踪迹：只会见到后足的两脚印，与大兔子的脚印有点近似，只是因为它们的前腿并不支撑体重，所以很难见到前脚印。

作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:16
负鼠

　　生长在美国南部至南美洲一带。体型小，夜间活动的食腐类动物。在澳洲大陆有外形类似但亲缘关系很远的种类。善于爬树。负鼠馅饼是一道传统的美国菜肴。

　　陷阱设置：可选用多汁的水果或者蛋类作诱饵。它们的好奇心很强。

　　袋熊

　　性情温顺，体型似獾，生长在澳大利亚的桉树丛林及其他干燥地带。塔斯马尼亚地区也能见到。常在夜间活动觅食。陷阱可以按照獾类的设置。

　　浣熊类

　　体型似猫，尾巴呈粗条状，密生浓毛。在北美广泛分布。喜欢靠近水边的树林。北欧有引进的品种。好奇心强，习惯于夜间生活。出没于树林或岩洞中搜捕青蛙、昆虫、软体动物和其他一些小型哺乳动物。它们也以植物果类为食。热带拉丁美洲的食蟹浣熊类是它们的近亲。

　　陷阱设置：选用带诱饵的四脚套索阱。

　　踪迹：五个长趾，趾前有清晰的爪印；前足印小而圆，后足印大，为长方形。

3.3 爬行动物

　　鳄鱼类

　　大部分的热带亚热带地区都有分布。长1.3米以下的小鳄鱼可能会成为猎物，更大的就要避开了。它们外披坚韧的盔甲，有些鳄鱼，如生活在印尼海域的河口鳄类，体型十分庞大，性情凶恶狡猾，在它们出没的流域要小心防备。它们很善于伪装，能在水中很长时间静止不动，等待毫无防备的猎物进入它们的攻击范围。它们的尾巴能够产生巨大的剪切威力，凶狠程度不亚于其利齿。鳄鱼尾部的肉质鲜美。

　　陷阱设置：可用外包诱饵的三角木，被吞咽后它能卡住鳄鱼的喉咙。可以直接将三角木漂浮在水中捕钓鳄鱼幼仔，也可用线串起。用利刃和带有锋利边缘的棍棒可以杀死它们。

蜥蜴

　　希拉毒蜥和珠状蜥蜴性情温和，不过却有毒腺能分泌毒液（见“健康”章末的“危险动物”）。所有的蜥蜴肉均可食用。大多数的蜥蜴生性胆怯，有些美洲大蜥蜴和巨蜥在受到攻击时会咬人，它们有着强有力的利爪。不要与巨型科摩多巨蜥过意不去（体长达２米），不过它们仅生长在印度尼西亚的部分地区。

　　捕捉时尽量去抓蜥蜴的尾巴。小蜥蜴可能会爬得很快，有时它们会落入陷坑中，也许在你的太阳能蒸馏器中就会发现它们。捕捉大蜥蜴需要设置适当的陷阱。

龟类

　　这类爬行动物的肉质都很鲜美，大部分时间都生活在海水或淡水湖中，产卵时会上岸。也有些是两栖生活的，其中箱龟甚至不会进入水中交配。在远海也会遇到海龟，那可是求生者意外的收获啊。

　　在水中用网或拖钩捕捉，在岸上只用棍棒挑翻让它们背部朝下就可以了——但要随时阻止它们翻身，也要防止被它们的利齿咬中。重击头部即可杀死它们。沿腹部剖开，扔掉内脏，切除头颈部（有些龟的颈部会有毒囊）。龟肉应彻底煮熟。营养价值很高。龟血营养更为丰富。雌龟腹腔里的卵也可食用。乌龟的颈部很长，能回过头来——你必须稳住它。除去内脏后也可烧烤，但必须将外壳撕开。

　　踪迹：雌鳖或雌龟都要上岸产卵，会在沙滩上留下爬行的痕迹，一直延伸到龟蛋的埋藏地，但你可能必须深挖才能得到它们。煮熟后，它们可以保存好几天。

两栖动物

　　所有的青蛙肉都可食用，从迷你树蛙到非洲巨蟾等。非洲巨蟾腿肉的味道与鸡腿差不多。但有的皮下有毒腺，烹饪之前必须剥皮。它们喜欢在夜间活动，可以根据蛙鸣声判断所处的位置，一般都是在水边。用强光使其头晕目眩——用电筒或火把也可——然后用棍棒击中它们。白天也可用外包诱饵的鱼钩钓青蛙。大青蛙的腿肉尤其鲜美，与鸡肉不相上下。

　　蟾蜍体皮上长有令人讨厌的瘤腺，在远离水边的地面时有发现，但它们的肉味很糟糕，又有剧毒的皮肤腺，所以不要吃。

　　蝾螈和火蜥蜴，在水中或近水区域生活，可用同样的方法捕捉，肉味也还可以。

蛇类

　　一定要克服恐惧心理，必须熟悉蛇的生活习性。蛇肉鲜嫩如牛排一样。但不要轻易动手，首先必须保证自身的安全，并且确定没有毒，如果比较大或者没有好的装备，要小心对付。

　　巨蟒，长达10米，生长在非洲、亚洲及澳洲大陆、南美等地。它们的性情都比较温和胆怯，即便体积巨大的，要吞咽一个成年人还是很困难的。蛇类很容易捕捉——但过于粗壮的巨蟒还是不要招惹为好，它们虽无毒腺，锋利的牙齿仍会把你咬成重伤。如果能撬开它们的下颚，要比拖动它们的身体更为安全。

　　蛇的隐蔽能力十分强，轻微的动作也会引发它们的警觉而迅速逃离。在热带丛林中穿行多天可能也见不着它们，不过有时它们就在你的身旁。

　　打蛇要打头部的七寸。先用丫棍叉住头后部，用另一重物猛击其头背部。对付树上栖息的蛇，可先用棍棒将它们击落到地上，以防万一。

　　全身卷曲、头部隐蔽的蛇很难对付。用丫棍夹住最粗的一圈蛇身，用另一根长棍将其全身拨动，找出头来，然后再击打。

　　一定不要用手捡蛇，或者过分靠近它们，除非确信它们已经死了。有些蛇，包括许多毒蛇，都会巧妙地假死。

　　3.4 鸟 类

　　所有鸟类的肉均可食用，但有些肉质鲜美，有些则令人难以下咽。鸟类生长在世界各地——大海、荒漠、高山和极地——但并不都是很容易捕捉。

　　一般的捕猎对象包括野鸡、松鸡、鹧鸪、鹌鹑、野鸭、野鹅等，都是美味佳肴———但它们都很机敏，多数善于隐蔽。鸟肉要用文火炖才会松嫩可口，同时也能杀死寄生虫。海鸟可在处理干净后油煎，味道同鱼肉一样鲜美。

　　陷阱设置：容易落入圈套的常见鸟类包括鹰、隼以及食腐性鸟类如兀鹰等；容易暴露踪迹的常见鸟类包括野鸡和海鸥等。

　　鸟笼阱、落石阱、弹性四脚套索都可用来捕鸟。放在树枝之间带有诱饵的绳套可能会捕捉那些来这里栖息的鸟。在森林地区可将陷阱设置在空旷地带或河岸上。水果、浆果或肉类都可作诱饵。多数的鸟体重都很轻，所以布置陷阱要十分精巧。

　　也可用拴着诱饵钩的线或卡喉针诱捕它们。

　　小鸟会轻易上当，被诱饵所吸引。但在附近伪装一个猫头鹰造型效果会更好，好奇的小鸟会不断来攻击它——甚至外型很凶猛的造型也照样管用。

　　踪迹：除有蹼的趾鸟类外，大多数鸟类的足印都很相似，通常只能提供有关鸟儿大小的信息，少数特殊种类的鸟例外。然而，在沙漠或雪地之中，鸟类的足迹对于找到它们的隐蔽之处很有帮助。鸟鸣及飞行中的鸟类也能帮助你判断出它们的行踪。报警的鸣叫，暗示附近有其他动物。相当多的粪便意味着此处可能是它们夜间栖息之地。

　　秋季换羽：到了秋季鸟类会全身换羽，有段时间无法飞行，或仅能短距离滑行。有些鸟类，尤其是野鸭、野鹅和其他常见的野鸟在这时很容易捕捉。如果不是在水面上，你很可能直接追上并捉住它们。

　　鸟巢：很容易从地上的鸟巢中捡到鸟蛋——许多鸟巢里都会有一小堆鸟蛋。小心靠近——慢慢爬行而不是大踏步——用石块砸或棍棒打，很可能会捉到巢中的野鸟。

　　有些鸟类，比如海鸥，会誓死固守自己的巢穴。如果单人闯入群集的鸟巢群中，很可能会受到攻击。

　　洞穴巢：海燕等一些鸟类都在洞穴中做巢，它们的巢通常位于人迹罕至的海崖峭壁及岛屿上。它们白天整天在海上觅食，夜间回归洞中栖息，这时可以捕捉它们

　　不会飞行的鸟：鸵鸟（非洲）、三趾鸵鸟（南美洲）和食火鸡（澳洲）。它们体型巨大，不会飞行。对付它们也得小心——尤其是鸵鸟，被它踢中会使你骨折。这些鸟儿的种类和数量都相当稀少——但鸟蛋很大，也很易贮存。蛋壳还是有用的容器。

　　3.5 昆虫类

　　昆虫是野外求生者最可靠的动物性食物资源。尽管体型小，但它们分布广、数量多，能保证你采集到足够的数量。

　　同重量的昆虫比蔬菜所提供的营养价值要高得多。昆虫体内也富含脂肪、蛋白质以及碳水化合物，它们也许会成为救命之物，尤其是幼虫——肥厚多汁的幼虫。你很快就会克服那种恶心和呕吐的不快感——要记住有些人还把它们当做上等佳肴呢。一定要把它们当做当然的食物，然后才会自觉地食用。

采集

　　最有营养价值的是白蚁、蚂蚁、甲虫、蚱蜢、蝗虫、蟋蟀、蜜蜂、毛虫以及各类水生昆虫等。

　　多数昆虫在天气炎热时都不活动，不过下雨时会外出，寻觅湿气。在树缝、角落和各种隐蔽阴暗的湿地都可以找到它们。蚁巢十分容易辨认，附近常会出现松土。

　　甲虫的蛴螬长有三对小腿，通常为苍白色，体型多变，小至刚孵化的极小的幼虫，大至长15.5厘米的多汁“香肠”。在树皮和残枝上都能找到它们。有些热带棕榈树和竹子上最为常见。如果用工具可以将树皮砍去，然后就能发现它们。

　　采集那些仍然活着的，将已死或病弱的抛弃。气味刺鼻难闻或者手拿时刺激皮肤的也不要。

　　搜寻昆虫时要小心，它们的栖身之地常常是一些不受欢迎生物的隐身之处，比如蝎子和毒蜘蛛，或者体型更大的毒蛇。

烹制

　　多数昆虫都可以洗干净后生吃，这样可能更有营养，但经过烹饪后，味道可能更鲜美。煮沸最安全，可以彻底杀死细菌和寄生虫，但如果没有合适的容器，烤着吃更方便——只需放在发烫的岩石或火上烤一烤就可以了。

　　食用前必须除去大型昆虫如蝗虫、蚱蜢和蟋蟀的小腿及翅膀。腿毛会刺激甚至阻塞消化道。某些幼虫的纤毛会引起皮疹。如果吃带毛的幼虫，可以只挤出肉质的内含物——不要吃它的外皮。将甲虫的装甲式的外壳也要去掉。

　　像蚂蚁、白蚁等小昆虫可以先捣碎成糊状，烹烧或烤干制成精粉，用作食物添加剂，还能贮存。对于不习惯于吃虫子的人来说，虫粉也许更容易接受，尤其是制成汤或与其他食物混合后食用。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:17
白蚁

　　生长在全球的温暖地带，营养丰富、味道鲜美。多数都只食用植物，但大白蚁有尖利的口器，可以食用任何猎物。用嫩枝插入蚁穴，轻摇慢搅，白蚁会咬住嫩枝，然后就被牵出来了，但是用这种方式不可能收集到许多。

　　白飞蚁和白蚂蚁在雷雨中长出翅膀，大量散落在树叶和嫩枝上，此时很容易收集。

　　在食用前要除去大白蚁的翅膀。它们可以煮或油煎，但生吃会更有营养。蚁卵的营养价值也很高。

　　采集：白蚁群能堆起很大的土堆，常常高达几英尺。蚁巢里充满孔状通道，四通八达，被分隔成了无数小室。尽管像岩石一样坚硬，还是可以用石块或木棒捣成碎土块，然后灌入水，白蚁就会被迫爬出来。

　　将蚁巢土块放到火堆中会烧烤出芳香气味，从而驱赶蚊虫。也可以放在火上整夜慢慢烧，保存火种。

　　在捕鱼时，可以在水面上放一块蚁巢，落在水中的白蚁是很不错的诱饵。

　　蜜蜂与黄蜂

　　所有的都可以食用，包括蛹、幼虫和成年蜂。蜜蜂还能提供蜂蜜，这是自然界最好的馈赠——很容易消化而且营养价值很高。但是不易采集，蜜蜂会誓死守护自己的蜂巢。白天工蜂会飞到巢外觅食，但夜间都要聚到巢中，这时便可捕捉。用野草制成火把，点燃后靠近蜂巢，使巢内充满了浓烟，再封堵出口，这样就可以杀死它们，安全地获取蜂蜜，再加一顿美餐了。将蜜蜂的腿和翅膀以及尾刺除去，煮或油炸后食用，用来改善口味。

　　可从蜂巢内取出蜂蜜，即便变干发硬了，也能贮存好几年。饮用蜂蜜可以立即增强体力。因为人体可以很快吸收蜂蜜，因此，在精疲力竭时蜂蜜是最有效的补充剂。蜂房可以食用，其中的蜂蜡是很不错的防水材料。缓缓熔化后可制成蜡烛。

　　在有些地区，蜜蜂体内含有积聚的植物毒素，直接食用有点冒险。只有在蜜蜂仅仅依赖单一植物的地区，例如杜鹃花分布密集的喜玛拉雅山区，才会出现这种危险。特殊的气味会暗示你，若有疑问，可用鉴别食用植物的方法和程序加以辨别。

　　黄蜂比蜜蜂更危险，不过它们属于另一种群，并且不产蜜。收集与食用方法同蜜蜂类似，但要更加小心。有时还能遇到无蜂巢的蜂群。

　　蜂巢位置：黄蜂的巢穴常常在树枝上，外形类似一只足球，也有的呈梨形，进出口在底部。蜜蜂的蜂巢多数在中空的树洞或悬在岩石上。

大黄蜂

　　属于群居的黄蜂。如果在成年黄蜂没有发觉前先找到它们的巢穴，那么就会获得丰厚的食物了——幼蜂和蛹的营养价值都很高。但是要小心，大黄蜂会誓死保卫自己的巢穴。它们见到什么咬什么，令人疼痛难耐。除非已经陷入了绝望之中——实际上大黄蜂出没的地方食物一般都很缺乏——否则还是先找找那些更安全的食物。

　　大黄蜂有两大类：白天活动和夜间活动的。白天活动的可用捕捉蜜蜂的方式夜间捕杀，夜间活动的也可在白天捕杀，但被它们蜇中疼痛难耐，因此最好不要招惹。

　　蚂蚁

　　蚂蚁可以迅速收集残余的废料，据此就可寻迹找到它们或者它们的巢穴。当心，被大多数的蚂蚁咬伤都很难受，被大型的丛林蚁咬中，剧痛会持续至少24小时。可以捕捉小蚂蚁。

　　有些蚂蚁，膨胀的腹部充满了琼浆玉液，一般称为蜜蚁或糖蚁，味道十分鲜美。

蝗虫类

　　所有的蝗虫都有肥厚的身躯和强健的肉腿。有些体长15厘米。在有些地区分布众多。

　　用茂盛的树枝或衣物拍打捕捉，将翅膀、触角和腿刺除去，洗净就可生吃或者油炸。油炸既可以杀死存在的寄生虫，而且味道更鲜美。

水生昆虫

　　淡水中会生存着水甲虫、蜉蝣、石蝇、石蚕蛾、豆娘蜓、蜻蜓及其他一些水生昆虫的成幼虫，均可食用。

　　用一细密的东西——衬衫或其他透水好的衣物竖在水中作“网”，如需要可用木棍支撑。从水的上游搅动，使水流带起水底的浮游昆虫向下游的“网”上冲去。如果不想下水，也可以用棍棒搅动水面。

　　从水中收集到的昆虫最好完全煮熟再食用，避免水源曾受到寄生虫等污染所带来的危害。

　　3.6 蜗牛/蠕虫类
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:17
也不应该忽视蜗牛、蛞蝓、蠕虫以及类似的软体小生物。蜗牛肉被许多的美食家称作美味佳肴，大多数人都会毫无犹豫地吃水生软体动物，如贻贝、牡蛎等，但是却认为蠕虫应该只是鸟类的美食。只有鲜活的水陆生蜗牛以及其他的软体动物才值得去捕捉收集。但是有几种软体动物具有毒性，食用可能有危险。有些尽管自身无毒，但体内可能聚集了许多对食用者有害的毒素。所以食用前必须将毒素清除干净。

蜗牛类

　　在淡水、咸水甚至荒漠地带都有。在非洲地区有的巨型蜗牛长达20厘米。蜗牛的体内富含蛋白质和矿物质。不要采集那些外壳色彩艳丽的——它们可能有毒，尤其是在热带水域中的海螺，喜欢玩各种花样，如果不能确保自身安全，就不要招惹它们。例如，在太平洋及菲律宾海域中生活着一种鸡心螺，具有毒刺，能够分泌剧毒的汁液。有些甚至是致命的。

　　将活蜗牛饿几天，或者仅喂食一些无毒的绿叶，就能将体内的毒素排泄干净。在煮前将蜗牛放到盐水中，促使其将内脏中的脏物吐净，煮10分钟，并加一些香草调味，肉质会更鲜美。

　　冬眠的蜗牛如果壳口没有张开，也可食用。

蛞蝓

　　蛞蝓没有壳，外形类似蜗牛。捕捉及烹制方法同蜗牛类似。

蠕虫类

　　优质的蛋白质含量很高，含有人体必需的多种氨基酸，很容易采集。食用前先饿几天，或挤榨蠕虫身体以排出其体内的废物。可以晒干或风干——方法之一就是将它们放在发烫的岩石上晒干揉成粉，然后在需要时，混入其他的一些食物中，这样也许更易于接受。晾干后也可以保存较长时间。

3.7 危 险

　　病菌携带者

　　蚊子、扁虫和其他的昆虫携带着大量的病菌，食物或水中可能有许多看不到的寄生虫或者它们的卵。大量的水生传染疾病甚至比动物的攻击还要可怕。

　　应对危险

　　直接被动物攻击的几率十分微小，但同大型猛兽相遇极为危险，一定不要招惹它们。其实，一旦相遇，它们也同样会感到吃惊。必须很好地自我控制，否则你可能无意中就唤醒了动物的攻击意识。

　　避免眼神交流，但不要跑开。

　　突然间与猛兽正面相遇——你很可能会倒吸一口冷气。但切记，缓缓后撤，并且口中念念有词。在多数情况下猛兽也会同样后退。不要突然间移动，记住动物能察觉你的恐惧心理——许多猎手都因忘记了这一点从而丧了命。竭尽全力保持平静。

　　如果猛兽开始攻击你，这是说明你堵住了它的退路，那么就主动让开。

　　如果猛兽成心要和你对抗，而你又没被吓呆，就选择“之”字形路线逃跑——猛兽只会直线攻击，它们的视野十分狭窄。

　　经验丰富的肉食性猛兽，如狮子和老虎，对于运动的物体极为敏感，不过它们的色彩分辨能力很差，而且难以分清静止不动的物体。如果它们还没发现，最好沉住气潜伏不动。

　　大叫和夸张的骚动可能也会吓跑肉食性动物。

　　朝大树跑去是最后的选择——但是如果动物穷追不舍，你可能会在树上待一段时间。但愿不要很不走运选中多刺的树木。惊慌失措可能使你受到更大的伤害，那可就更麻烦了。

　　如果被追赶，扔掉你的背包、衣服和食物来迷惑动物。

　　4可食用植物（Ⅰ）

　　1.香根莎草：高达1.5米，三棱形茎，轮生长矛状叶子，顶端簇生叉状黄褐色花头，结果后逐渐变黄。生长在各地的浅水中。剥皮后煮熟其坚硬的块根，或者将块根晾干碾成粉，可替代咖啡。

　　2.香蒲：高达2～5米。狭长叶浅灰色，茎顶端生有突出的茶褐色花头。生长于淡水的浅水域中。根部和茎都可以生吃，嫩叶可以像菠菜一样食用，嫩茎可以像芦笋一样食用。花粉混合在水中可制成面团，然后放在铁架子或用棍子挑起来烧烤后食用。

　　3．芦苇：高达4米，灰绿色叶子，高杆的顶端生有絮状花序，棕色或略带紫色。广泛生长在淡水的浅水中。芦根可食用，剖开后可榨出富含糖分的黏液。

　　4.开花灯心草：高可达1.5米，带状三角形长叶，基生。花茎的顶端长有粉红色的三瓣花。广泛生长在欧亚大陆的淡水流域。剥皮后，块根可煮熟食用。

　　５.欧洲蕨：几乎随处可见，常常大群簇生。老的腹叶有毒，嫩茎的顶部可以食用，味道不错。将羊毛状的部分除去，然后煮半个小时。少吃。根部可以煮或烤着吃。

　　6.艾菊：高达90厘米，羽状叶，为暗绿色。钮扣状花序，为亮黄色，广泛生长在野草地中。气味芬芳浓郁，叶片稍微苦涩、辛辣。可取少量用作调料，大量食用可能会中毒。叶和花晾干后可沏茶。艾菊的特殊芳香
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:18
可以驱赶蚊虫。

　　7.牛至：唇形科牛至属众多野生植物之一。高约60厘米，卵形小叶，顶端簇生着淡紫色的小花。生长在欧亚大陆温暖干燥的草地中，各地都有引进。叶子焖烧后会有甜味，汁液可以治疗咳嗽和消化不良，咀嚼叶子可以减轻牙疼。

　　8.熊葱：是野蒜属家族成员之一，叶脉条形，叶片宽大肥厚，亮绿色，类似铃兰。顶端簇生星状花朵，白色。生长在欧亚大陆森林地区，有浓烈刺鼻的蒜味。可用作香料。

　　9.琉璃苣：圆茎，有绒毛，高约30~60厘米，卵圆形叶片，蓝色星形花，有黄瓜气味。生长在欧亚大陆的野外荒地。所有部分皆可生吃，也可煮熟食用。煎熬后，可以治疗发热等病症。烹烧时茎部会析出盐分。

　　10.菖蒲：高达1.3米，三棱形茎，波形狭长的叶，茎上生长着指状花序。生长在淡水附近。块根芳香刺鼻，切成薄片后，煮沸熬出糖浆。

　　11.野当归：高约1.5米，茎中空，部分有髓汁。对生叶序，边缘有齿的小叶，紫色。顶生复伞形花序，小花，绿色、白色和粉红色。生长在阴暗的草地或森林地区。煮熟后，芳香的根茎叶皆可食用。煎熬后，可治疗感冒，外用可治肌肉僵硬。不要把它与水毒芹相混淆。

野外会有许多类似常见蔬菜的野菜。它们的气味有助于识别。野菜晾干后很易保存——但不可直接暴晒，否则会丧失基本的油质。

　　可食用植物（Ⅱ）

　　春夏之交，有些植物的幼茎很柔嫩，也很容易采集。有些还可以生吃，不过多数还是煮熟后再食用，尤其是黄精、柳兰、香蒲和欧洲蕨植物。在清水中洗净，除去外表的绒毛，加入少量的水煮，最好是用汽蒸。

　　嫩叶的维生素和矿物质含量很高，再加上嫩枝就是求生者很不错的食物。多数煮熟后，味道会更好些。但不要煮得太过了，否则会破坏维生素C、E、K、B以及大量的维生素A。

1.白芥菜：高达60厘米，茎多毛，有斑纹，深裂片叶子，苍白、黄色的小花，生长在欧洲各地。嫩叶和花均可生吃，煮熟后整株都可食用。挑选嫩的备用。

　　2.牧羊草：高达60厘米，莲座型叶基，齿形剑状叶，穗状白色小花，在野外分布很广。叶片煮沸后，味道类似卷心菜，可同其他的食物混合食用。

　　3.樱草：生长在草地和阴凉的地方。基生叶为莲座型、尖圆形，并且有皱纹。长长的花序茎，五瓣花，花色苍白到亮黄色不等，有点类似石竹花。整株均可食用，嫩叶味道最佳。樱草属植物包括：黄花九轮草（3a）和高报春（3b）。

　　4.蒲公英：几乎随处可见，在不同地区其形状可能会有所不同。顶端着生黄橙色的花头，莲座型叶丛。嫩叶可以生吃。老叶沸煮，换掉锅中的水去除苦涩味后也可食用。根既可煮也可烤，类似咖啡。蒲公英的汁液富含维生素和矿物质。

　　5.菊苣：在野外的草地中很常见。高达1.3米，茎基部密生长叶，有绒毛。叶片有对称分杈。茎顶端叶腋长着类似蒲公英的蓝色花朵，按照蒲公英的方法食用。

　　6.野酸模：在废墟和野外的草地中很常见。高达1米，箭形长叶，微小的红色和绿色的穗状花序，。幼嫩茎可食。叶片中富含矿物质，可以生吃，但烹饪后可以减少刺激性味道。

　　7.荞麦：多生长在温带的野草地中。主茎高达60厘米，常为红色。梭形叶，成簇粉红色或白色的小花。种子是很好的可食用谷物。

　　8.皱叶酸模：高达1米以上，狭长波形叶，轮生花序，呈浅绿色。常生长在野外草地和荒芜的地方。从嫩酸模上挑选最柔嫩的叶片煮，换水除去苦涩味，然后再食用。用酸模叶的汁擦拭被蚊虫叮咬的皮肤能够减轻疼痛。在温带及热带地区分布着多种酸模，食用方法均类似。

尽管许多植物的茎木质化程度十分高，不过有些草本植物的嫩茎还是可以食用的。如果它们十分柔嫩多汁，剥去带刺的外皮后煮。有的茎髓富含营养，吃起来有甜味，一般较老的就是这样。这时应将茎剖开，从而便于掏出茎髓。

　　茎的营养成分一般没有根、嫩枝、嫩叶丰富，因此可以作为最后的食物备用，或留作他用。纤维类茎，外皮质地与许多带刺的荨麻茎皮差不多，可以用来捻绳。

　　可食用植物（Ⅲ）

　　1.好国王亨利：茎干有刺，高达60厘米，暗绿色的三角形叶子，有时会变红。顶端轮生花序上着生绿色小花，常生长在野外荒地。叶和嫩茎可以生吃。或者像菠菜一样煮着吃。食用前剥去有刺的茎皮。

　　2.灰菜或藜：茎干长而尖，高达1米，茎常为红色。暗绿色、粗糙的卵形到梭形叶，叶缘有齿，微小的绿色穗状花序。荒地中常见。食用方法类似菠菜，嫩叶可以食用。

　　3.繁缕：蔓生，高达30厘米，主茎上有一行绒毛。卵形叶，对生，茎的顶端着生白色的五瓣花。在荒地中比较常见，煮熟后嫩叶味道鲜美。

　　4.水田芹：通常在流动的浅水中大量群生。叶片呈亮绿色，对生，顶端着生有白色四瓣小花。其叶和茎都可生吃，但最好煮熟再吃，尤其在水面不太干净时。

　　5.柳兰：生长在森林的空旷荒地及多岩地区。高达1.5米，叶片狭长，梭形，对生。茎顶端轮生淡紫红色的四瓣花。嫩叶、花和嫩茎都可生吃，但最好煮熟。成熟的茎内有很甜的髓汁。

　　6.欧洲没药草：有甜味，高达1.5米，茎略带紫色，有微小绒毛。羽状叶，叶腋处着生伞形花序，白色小花。生长在欧洲的森林旷野地带及多岩地区——对于欧洲没药草别犹豫，其根茎叶味同浓烈的大茴香子，可煮熟后食用。

　　7.野芝麻：个头比刺荨麻要小，心形叶，对生，无刺毛。叶腋处轮生白色或微紫色花。食用方法同繁缕一样。

　　8.刺荨麻：常年广为分布。叶缘有齿，狭小、卵形、有刺毛的叶子，花穗呈绿色。可以采集嫩苗或高15～20厘米的植株作食物。至少要煮6分钟，以破坏绒毛中含有的蚁酸。叶片可晾干保存。茎皮剥下后可以搓绳。

　　9.车前草：常见，各地皆有分布。长叶车前草具有梭形长叶，花穗比大车前草要短，性喜干燥。可按照大车前草的方法食用。

　　10.鹿角车前草：植株较小，星形。叶子狭长、粗糙。花穗较短。生长在干涸的沙地及多岩石的地区，经常靠近海边。食用方法参照大车前草。

　　11.大车前草：宽阔的卵形叶，显著的穗状花序，较长，花微小，黄绿色或棕色，类似菠菜。多生长在野外的多草荒地。嫩叶味道苦涩，像菠菜一样烹制。汁液可用于涂抹伤口，或整株煎熬，用来治疗胸闷。



　　花

　　有些植物的花可以食用，如酸橙、椴木、玫瑰、啤酒花、接骨木、樱草和甘菊等。但植物开花是季节性的，同其他部分相比营养成分少得多。有些花可用来沏茶或治病。

可食用植物（Ⅳ）

　　有许多种温带可食用植物，除了介绍颜色外，也介绍了人工栽培的品种，如醋栗和醋栗树。下面进一步介绍了可以食用的植物。

　　如果你很不幸，没有找到任何一种这里介绍或者描述的植物，那么就按照标准的测试方法尝试那些陌生的植物。

切记：植物的某一部分可以食用，并不代表其他部分也可以食用。要分别测试叶子、茎、根和果实。

浆果

　　醋栗类：生长在丛林、灌木丛及荒野中，形体中等，通常为丛生灌木，叶缘有齿，形似枫叶。五瓣小花白绿色至淡紫色，浆果为红、黄或紫褐色。醋栗要烹煮后方能食用。

　　梅树：生长在所有温带地区的灌木丛林地带，种类繁多。多年生小灌木或乔木，形似野樱桃树，但浆果体积更大，布满绒毛，绛黑色、红色或黄色。有些果实酸味太重，无法生食。

根、叶和茎

　　辣根：生长在潮湿的荒地，高约50厘米，卵形波纹大叶，顶部簇生白色小花。根部可以挖出，味微辣，可加入肉中。嫩叶可生食或煮后食用。

　　普通夜樱草：生长在较为干旱的开阔原野。体形较高，多叶，有绒毛。梭形叶片，叶缘多皱，有时在红色花茎的顶端着生大型黄色四瓣花。根煮熟后可食用，要换水以冲淡刺激性气味。嫩叶也可煮食。越冬的植物为莲座型叶丛。

　　莱檬或菩提树：树干挺拔，高达26米，常生长在潮湿的林区。叶片大，心形，边缘有齿。黄花簇生，十分清香。嫩叶及尚未伸展的叶芽都可以生食。花可用来泡茶。

　　蛇麻草：生长在灌木丛林中的攀缘性植物，长而扭曲的茎，叶缘有齿，叶深裂成三瓣形。绿色钟形雌花。嫩茎剥皮后，切成片煮沸，花可冲茶。

　　蓟：藤本植物，攀缘茎上有毛刺，并有脊状突痕。梭形或卵圆形叶，有深裂口。刷状头部顶生淡紫色花。选取柔细嫩枝去皮，可以生吃或煮食。嫩根可以烹煮，每个花头基部都有一颗富含营养的“坚果”，可以生食。

　　虎耳草：高达90厘米，一般都矮小。生长在野外空旷荒地或多岩石地区，高山上也有。毛茸肉质皱叶，卵圆或椭圆形，着生于茎基部。茎紫红色，花五瓣，常簇生，白色。叶可以生吃或烹煮。

　　地榆：生长在潮湿草地，高约60厘米。小叶有齿，铲形，对生。顶生深红色小花。嫩叶生吃或煮熟，味道都不错。内服可治疗胃部不适。

　　青蓼：高约60厘米，成年老茎红色，狭长梭形叶上常有黑点。小花粉红色，常见于荒野。嫩叶可以生吃，也可当菠菜烹饪。

　　野大黄：南欧大陆至中国东部皆有分布，体形类似栽种的大黄，但叶片更多皱褶。大的花茎煮熟可食，其他部分则有毒。

　　白玉草：生长在野地中，高约45厘米，整株灰绿色，短柄叶，心形，白色花，簇生，有一球形花座。嫩叶煮十分钟后可食用。

　　败酱草：生长在荒野草地，高可达45厘米。茎上环生叶，宽大箭形，边缘有齿。顶生白色小花。豆荚形如硬币，上有刻痕，易辨别。

　　三叶草：苜蓿属植物，草地上常有分布。三叶，掌形叶序，茎顶端密生小花，白色、浅绿色至红色都有。叶可以生食，最好煮。

　　石爪类：生长在旷野荒地，高达30厘米，多毛，常有刺激性气味，类似蕨状的双切刻叶，顶生紫红色五瓣花，花体小。浆果，形似扭曲爪状。叶可以生吃或煮熟后食用。

　　牛蒡类：生长在旷野荒地，为中型至大型灌木。卵形叶，茎弓形弯曲，顶生许多紫红色花。叶可食用，嫩茎剥去外皮即可生吃或煮熟。根去皮切成片状煮?，换水以除去苦涩味。

　　堇菜属：分布广泛，花小，既有水生的，也有陆生的。长茎上着生心形叶，花为蓝紫色、黄色或白色。花瓣五片，大小不等。嫩叶可烹饪，富含维生素A和C。

　　野莴苣：生长在旷野多岩石地带及草地。高10～20厘米，叶繁茂，椭圆形，微型蓝紫色花，簇生。叶子可生吃，或按照菠菜的方法烹饪。

　　春白菊：常见于旷野荒地，高约90厘米，狭长的暗绿色裂口叶，最下面的为圆形，黄色和白色的大型头状花序。冬季为莲座型叶丛。嫩叶淡绿色，可生食。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:18
布谷鸟剪秋罗：生长于潮湿荒地，高50厘米，小叶对生，下面的叶为圆形，莲座型叶丛。淡紫色或白色四瓣花，簇生。嫩叶生吃鲜美，老叶辣味相当浓。

　　美洲婆婆纳：生长在背阴的水洼地及潮湿荒野中。茎匍生或直立，厚厚的卵形叶，对生，边缘有齿。蓝色四瓣花，有两个突出的雄蕊。开花前嫩茎可食，开花后叶可食，稍微苦涩（尤其欧洲品种的），但基本与水田芥味道差不多。

　　4根与块根（Ⅰ）

　　根与块根是价值相当高的求生食物。它们营养物质含量很高，尤其是淀粉。如果怀疑被污染了，要彻底煮熟。

1.拳参或结结草：平均高为30 ～60厘米，狭长的三角形叶子，细长的花穗，白色或粉红色，生长在荒草中及林区，在极北地区也有分布。根部要浸泡才能除去苦涩味，然后烧烤食用。

　　2.春美草：平均高15～30厘米，卵形长叶，对生，白或粉红色小花。挖出块根，剥皮后煮熟食用，嫩叶也可以食用。富含维生素A和C。

　　3.银委陵菜：体小，匍生，叶序上对生着小叶，背部呈银白色。细长的花茎顶端着生单朵黄色五瓣花，多生长在潮湿地带。肉质根可以生吃，但是最好煮熟后食用。叶片浸液后外敷可以治疗痔疮，内服可以治疗消化不良。

　　4.野豌豆或甘草根：匍生，高约30～60厘米，卵形小叶，对生，淡黄绿色花朵；生长在草地、灌木丛和沙地中。根部可以生吃，煮熟后味道类似胡萝卜。

　　5.野防风草：多毛，气味刺鼻，平均高1米。齿形的叶子，顶端簇生复伞形花序，黄色小花。生长在荒野的草丛当中。根可以生吃或煮熟后食用。

　　6.聚合草：粗糙，绒毛多，高达1米。梭形叶生至茎部，米黄色或紫红色的钟形花。生长在潮湿阴凉的沟渠边。根可以生吃或煮熟后食用，其他部分可以药用（参见“健康”部分的“天然草药”）。不要同毛地黄相混淆。

　　7.婆罗门参：生长在欧洲，紫色花，根部长而肥厚，可以作为蔬菜。平均高60～90厘米，长叶，片包茎，顶生较大的独立的、类似蒲公英的花朵。生长在干燥的荒地中，嫩叶可以煮熟后食用。

　　8.罗丝草：多毛，植株较低，花朵为浅玫瑰红色，黄色的肉质根可生食或烹煮，生长在北美的苔原地区。

　　注意：有些罗丝草有毒。

秋冬交接时，植物根部所含的淀粉最多。在春季，有些根中的淀粉会转化成糖从而维持其生长。有些可食用的根，直径达几厘米，长约一米多。块根是根部的特殊贮藏器官，多肉质且膨大，可以维持很长时间。另外不要忽略可食用的球茎，如洋葱等——不过要小心，有些球茎有毒，包括北美的一种似鸦蒜的棋盘花。

　　许多种块根烤熟后味道更佳。先煮使之变软，然后放在火边烧烤。有些植物的块根，包括蒲公英和香根莎草的根茎，烤干碾碎后是咖啡的很好替代品。还有些，如水芋，可碾成粉，作为面粉食用。

　　聚合草的根尤为有用。它的淀粉含量很高，煮熟后同锻石膏一样坚硬，可用作理想的骨折“石膏”夹板。

　　根与块根（Ⅱ）

　　1.虎眼万年青或七瓣莲：平均高为10～30厘米，草状的叶包茎。从根部长出白色的细长中脉，顶端为白色六瓣花，每片花瓣上有条绿色的带子。生长在野外的草地。根生吃有毒，必须彻底煮熟。其他部分都不能食用。

　　2.鸦蒜：分布广泛，具有特殊的气味，很容易识别，细长草状叶，基生，顶生着球状花序，成簇的六瓣花，粉红色、淡紫红色或白色。球茎可食，有时深达25厘米。

　　3.斑叶阿若母或延龄草：高约15～40厘米，叶子呈暗绿色，箭状，叶上有时长有黑色的斑点。紫色的指状花，外包一浅色的叶状兜帽；里面长有红色浆果。生长在欧亚大陆的树林阴凉的地方。根部生吃有毒，必须煮熟，其他部分均不可食用。

　　4.同株二型豆：生长在北美的潮湿地区，对生，藤状细茎，淡绿色卵形叶，淡紫色到白色的花朵。取出地下棕色果荚里的果仁，煮熟食用。

　　5.野豆：较小，藤本茎，卵形叶，顶端渐尖，浅绿色小叶，栗色到棕色花朵，生长在北美的潮湿树林地区。小块根剥皮，烤熟或煮熟食用。

　　6.朝鲜蓟：形状像向日葵，茎杆较高，有毛，卵形的叶大而粗糙，圆盘形黄色花序，生长在北美的野外，后被引进到各地。块根烹煮后美味无比。不用剥皮，否则营养成分就会损失。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:18
水生和生长在水边的根

　　7.野水芋：较小，长杆，心形叶，黄红色花穗从叶状淡绿色佛焰苞中长出，有红色的浆果，总是依水而生。根部生吃有毒，必须煮熟，其他部分不能食用。

　　8.慈菇：水生，平均高30～90厘米。大叶，形状多样，尖箭形到圆梭形不等，有时水下长有带状叶。三个花瓣，呈心形，总是依水而生。块根可以生吃，但煮熟后味道更佳。

　　9.菱角：水生，菱形浮叶，生长在水下，羽状分裂，广泛生长在欧亚大陆的淡水中。坚果呈灰色，2～5厘米，有两个角，生吃或煮熟后食用。



最好将所有可食用的根先煮熟，然后再食用，因为有些根生吃有毒，这包括人们熟悉的热带木薯和芋头，还包括许多温带的。多数根也只有煮到变软后才更适合食用。先在清水中洗净，然后煮到变软即可食用。有些类似马铃薯的块根，外皮附近包含维生素和矿物质，因此，不要剥皮。先切成片状，熟得更快一些。用尖棍子测试是否熟透，如果很容易刺破，就可以食用了。



　　4水果（Ⅰ）

　　丛夏季开始，求生者的主要食物来源逐渐就变成野水果和坚果了，它们多数是耕培品种果树的野生近亲，外形也很类似。有的分布甚广，甚至能在偏远北方的苔原地区生存。

1.小檗：生长在灌木丛林及干燥地带，高3米，卵形叶，黄花，茎上轮生着三个尖的刺。亮红色的浆果酸味刺鼻，维生素C含量较高。

　　2.野玫瑰：生长在多数的温带地区，外形类似花园中含苞待放的玫瑰。茎上有刺，白色或粉红色的花。成熟的果实为亮红色，是所有浆果中维生素C含量最丰富的。咀嚼果实吸取果汁，或者捣碎后煮，熬成糖浆。

　　3.悬钩子或野生黑莓：广泛生长在灌木丛林及野外的荒山之中，叶有齿，白色花，有时呈淡紫红色，茎上长有倒刺。果实成熟时呈紫黑色，味道甘甜可口。所有的果实都可以生吃。有倒刺的茎可用来从地洞中钩出多毛的野兔。

　　4.露莓：类似黑莓，但果实更小，籽粒也较少。

　　5.泡草莓：较小，匍生，生长在树林草地之中。果实类似栽培的草莓。翻开叶片后，就可以找到鲜嫩甘甜的浆果。有些生长在高山上。浆果的维生素C含量很高，新鲜的洗净后生吃最佳。

　　6.山楂：有刺小灌木，生长在灌木丛林及野外的荒地，羽状叶，深缺口，花枝上簇生白色或淡粉红色的小花，在秋季长出亮红色的浆果。果肉酸甜，呈米黄色，可以生吃。嫩茎的顶端也可以食用。

　　7.海棠果：有刺的小灌木，生长在灌木丛或树林中，卵形叶，边缘有齿，下垂，花枝为棕红色，顶端着生白色、红色或淡紫色的花。果实类似小苹果，但较为苦涩。可以切成薄片，晾干贮存。这种黄绿色（有时变红）的海棠果富含果胶，过多食用会导致腹泻，最好与其他水果一起烹制。

　　8.野樱桃：广泛生长在丛林地区，高达24米，淡绿色到红色的小叶。树皮通常为棕红色，有亮泽。白色或粉红色的花。根据种类不同，果实呈红或黑色，有些果实有酸味。

　　9.黑刺李：大型的灌木，高4米，嫩枝呈黑褐色，有长刺，叶卵形，花白色。生长在欧亚大陆的灌木丛林中，蓝褐色的小浆果，酸味很浓，煮沸后冷却即可制成果冻。





　　水果可以提供人体必需的营养成分，尤其富含维生素A、B2和C，它们也是动物和鸟类最为重要的食物来源之一——因此，能够找到野果的地方，也就会发现动物的踪迹。

　　水果（Ⅱ）

　　1和2包括欧洲越橘、蔓越橘、越橘和黑果越桔：广泛生长在北半球温带地区的沼泽和苔原地区，有时在森林地区也有生长，种类繁多，但都属于木本的灌木，卵形的小叶，小球状花，呈白色到粉红色或绿色。蔓越橘多生长在潮湿的沼泽地带，越是接近沼泽，长势越好。高山荚（图2）生长在山间的荒野。球形浆果，有的呈褐色（图1欧洲越橘），有的呈深蓝色（黑果越橘）或橘红色（蔓越橘）、红色（越橘），生吃或烹煮，也可晾干贮存。木质的茎是很好的燃料。

　　3.美国稠李：北美的灌木，高2.4米，一般较矮。梭形的角质叶，叶缘有齿。五瓣花，白色或粉红色，多生长在森林或沼泽地带。红色、绛紫色或黑色的球果轮生在果柄上。可以生吃、晾干或者制成果冻。小心不要同有毒的鼠李混淆。

　　4.欧洲接骨木：生长在灌木丛林中，高达７米，卵形叶有齿，前端渐尖，复伞形花序上簇生着白色小花。成簇生长的球形紫黑色浆果，最好煮沸后制成糖浆。接骨木属还有许多类似的品种，果实均可食用，但是不要食用有红色浆果的小接骨木类，它们可能有毒。

　　5.杜松：生长在高山及北半球地区，木质灌木，高达5米或倒卧生长，有灰绿色的针形叶。嫩的绿果有毒，成熟果实深黑色，最好同其他果实一起烹制。

　　6.欧洲花楸：在森林及多岩地区很常见，高15米，树皮呈灰色，光滑。对生复叶，边缘有小齿，白色花。簇生小果，成熟时呈橘红色，可以食用，具有刺激性的酸味，煮沸后可以制成果冻。

　　7.野桑树：一般高6～20米，卵形叶，有时有深裂口。柔荑花序着生在叶腋部，浆果呈红色或黑色，像大黑莓一样，可以生吃。广泛生长在温带多林地区。

　　8.野葡萄：蔓生，向高处生长，心形大叶，有较大的裂口。绿色花，成串浆果，成熟时呈亮紫色。广泛生长在温带地区。嫩叶煮熟后也可食用。

果实贮存

　　新鲜浆果采摘后很快就会变质，不过制成果冻后，就可以保存。多数的果实含有果胶，在煮沸冷却后很容易形成果冻。

果冻制法

　　先将浆果煮熟，然后用温火，直到成糊状。有些果实果胶含量少，可额外加一些富含果胶的浆果，如海棠果等。煮熟也杀菌。缓慢冷却，保持干净。如果可能，贮存在密闭容器中最佳。

　　有些浆果可以晾干保存，这可能要一周到十天。把一层果实铺在布上，但不要直接在阳光下暴晒，避免任何湿气——雨水或露水。

7 坚 果

　　1.松树类：常见的裸子植物。常绿的针形叶，簇生于短枝上，生长在多数的温带及其北部地区。成熟的松果中有种子，可以生吃，不过烤熟后更香，也便于贮存。嫩松果煮熟后也可食用，嫩叶和树皮也能食用。

　　2.核桃：高达30米，对生复叶，狭长小叶，多齿，树皮多皱褶。成熟的坚果呈棕褐色，外包绿色厚皮。生长在温带地区。一棵树可结核桃58公斤，每公斤核桃果实含有6600卡路里的热量，含18%的蛋白质，60%的脂肪。

　　3.灰胡桃：另一种产于北美的核桃树亲缘品种，树更小，树皮的颜色更灰暗，坚果外有厚实的浆果状外壳。

　　4.美洲山核桃：树高36米，树皮呈黑色，隆起，对生小叶。生长在北美潮湿的地区。卵形薄壳果实，富含脂肪，比其他所有植物都多。

　　5.榛子：高大灌木，生长在山坡野地。卵形至心形叶，边缘有齿，棕黄色柔荑花序，果实富含营养，外被叶状多毛卵形外壳。

　　6.甜栗：高5～30米，角质大叶，长条形，边缘有齿。生长在温带多林地区。坚果2～3个长在一起，外包球状厚实的多刺毛外壳，捣碎后剥出果实，煮沸并捣成糊状。不要同七叶树相混淆。后者有掌形大叶，其坚果有毒。

　　7.山毛榉：树型较高，伸展挺拔，树皮光滑发亮。角质叶，尖卵形，有波纹，叶前端盾尖，多生长在阔叶林区。坚果较小，呈三角形。根据种类的差异，每个多毛的外壳内有2～4个坚果。果仁的蛋白质含量高，可以生吃、烧烤或榨油。

　　8.橡树类：大量生长在山坡多林地区。多具有深裂口叶子，但叶子的前端均为圆盾形。剥去橡栗外壳，煮几分钟，换水去除苦涩味，或者在冷水中浸泡3～4天也可。此外，也可与草木灰和木炭埋在一起烤烧，并不时浇水。橡栗烤熟后碾成粉可以作为面粉或饮料的替代品。

　　9.阿月浑子/开心果：生长在地中海东部至阿尔卑斯山一带的温暖地区，其他地方也有引进的品种。树高10米，卵形小叶，对生。坚果簇生，有绿色的果仁，外包红色果皮。生吃或烧烤均可。

　　10.杏树：野生品种生长在欧亚大陆温暖、干燥的荒野，各地都有引进。类似桃树，梭形叶呈灰绿色。坚果外包绿色的厚壳，簇生。坚果有苦涩味的不能食用，这类果实含有氢氰酸。







　　如果坚果很多，可用来榨油，如山毛榉的坚果等。先剖开果壳，取出果肉，用文火煮，当油漂浮在水面上时就可收集，或者冷却后再分离收集。果油要贮存在阴冷地方，最好是密闭的容器中。一般来说，450克坚果可产油270毫升。

　　5有毒植物

　　同种类繁多的可食用植物相比，生长在温带地区的有毒植物很少。下面简要叙述有毒植物的特征，要仔细掌握。

接触性有毒植物

　　人体的皮肤同毒漆树、毒栎、毒常春藤接触，就会受到严重刺激，引发皮疹。要立即用清水冲洗受刺激的部位（参见“健康”篇）。

　　

　　1.毒漆树：高2～6米，树干无毛。小叶，卵形对生，背面有黑色斑点，白色的浆果簇生。生长在北美东南部沼泽地区。

　　2.太平洋漆树和毒橡：与毒藤相似，但树更小，直生。卵形小叶，有三片，总是向上生长，白色的浆果。生长在北美部分多林地区。

　　3.毒藤：树更小，只有0.6～2.1米，茎缠绕或直立生长。复叶上着生三片小叶，叶子形状多变，绿色的花，白色的浆果。生长在北美的多林地区。

　　4.宝石草：常与毒藤结伴而生。花瓣呈淡黄色，略微带有橙红色斑点。豆荚爆裂时能射出刺激性的汁液。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:19
消化性有毒植物

　　5.夺命草：高约30～60厘米，茎基部着生长条形的叶子。绿白色六瓣花稀疏地着生在花茎顶端。生长在北美的草地及多岩石、多林地区。可以致命。千万不要同鸦蒜和百合混淆。

　　6.曼陀罗：平均高90厘米，卵形叶，边缘有齿，白色钟形大花，果实有刺。广泛生长在温带的大部分地区，在热带地区也有分布。气味十分难闻。整株都有致命的毒素。

　　7.毛地黄：高1.5米，莲座型叶丛，基生直立花茎，顶端着生筒形、淡紫红或黄色花序；在旷野的地方分布很广。各部分都含有高浓度的毒素，可影响心脏功能。

　　8.舟形乌头：高达1.5米，扁平的肉质叶，指状，分杈，有毛。黄色或蓝紫色的覆瓦状花瓣，兜帽形。生长在潮湿的阴凉地区。多数具有蓝紫色花。毒性很强。

　　9.毒芹：高达2米，茎多而分枝，中空，外面有紫色的斑点。对生复羽状复叶，复伞房花序，白色小花，根部也为白色。生长在荒野草丛中。气味难闻，毒性很强。

　　10.水毒芹：平均高0.6～1.3米，分枝较多，茎上长有紫色的条纹，根密生，奇数复叶，小叶有双齿状裂口，复伞房花序，簇生白色小花。总是生长在水边。气味十分难闻，有毒，一口就可致命。

　　11.毒莓：高30～60厘米，对生复叶，小叶有齿。小花，通常为白色，簇生在茎顶，白色和黑色浆果。多数生长在森林阴地。整株的各部分都会引发头晕、恶心，严重刺激肠胃。

　　12.夺命颠茄：高达1米，分枝较多，卵形叶，钟形紫色或绿色花着生在叶腋，浆果呈亮黑色。生长在欧亚大陆的灌木丛林中。整株的各部分，尤其浆果，毒性很强。 如果在辨别植物时粗心大意，有些有毒植物就很易被误认成可食用植物，因此一定要格外小心。

　　首先，必须学会辨认毒芹和水毒芹，它们广泛生长在欧亚大陆及美洲地区，都属于伞形科植物。具有伞形花序的植物很多，而且都簇生着密集的小花，很难区分。

　　伞形科植物还包括大量可食用的品种，但是如果不能十分肯定无毒，就不要冒险采集，有毒的植物即使少量食用也会造成严重后果。

　　除了以上图示的有毒植物之外，以下列出的一些也应该熟悉。

□毛茛属：分布广泛，高几厘米到一米，从南到北都有生长，甚至北极圈内也有生存。它们都呈闪亮的黄色，花瓣五片或更多。不要食用所有的这类植物，否则很可能导致消化系统严重病变。

　　□羽扁豆属：高30～90厘米，类似栽培的品种，生长在草地及旷野之中。羽状复叶，车辐状小叶，有裂口。覆瓦状花瓣蓝色或紫色，偶尔也有白色、黄色或粉红色的花。整株的各部分食用后都会引发胃肠部不适。

　　□巢菜属：高15～45厘米，生长在草地和山坡上，通常为羽状复叶，小叶对生。覆瓦状花，五花瓣，呈黄白色、粉红色和淡紫色。有些毒性很强，一定不能食用。

　　□假火烧兰：生长在潮湿阴凉地带，有些为草本的。卵形叶，具条棱，类似铃兰。白色或黄绿色花，下垂，簇 生。食用后会使人致死。

　　□天仙子：生长在旷野，植株高大中型都有。经常在沿海边分布。茎上多毛，卵形叶，叶缘有齿，上端叶无柄。淡紫色花朵，气味难闻，剧毒。

有毒浆果

　　□加拿大蝙蝠葛属：生长在北美，藤本状攀缘类乔木，黑色的浆果簇生，容易被误认成野葡萄。但无卷须，每一浆果内只有一粒种子。

　　□茄属：中到大型木质草本，散生，类似灌木。生长在灌木丛林中。叶通常为宽梭形，叶柄长。浆果为绿色到黑色、红色、黄色、白色的都有。尽管外形很类似，但是可食用的浆果通常更为结实，更木质，浆果更小，但数量更多。如果怀疑有毒，就不要冒险了。

　　□五叶地锦：生长在北美，属于攀爬类植物，类似藤本，在欧洲也有引进。长叶柄，掌形叶，有卷须，小叶缘有齿。小浆果呈蓝色比野葡萄稍小，簇生。其他具有蓝色浆果的品种，可以食用，同藤本的不同，没有卷须。

　　□鼠李类：灌木，有些为乔木，生长在温带的灌木丛林中，有时在潮湿的地方。卵圆形叶，叶缘有细齿。浆果呈黑色，簇生在茎上，味道苦涩。食用后会导致严重的腹泻。

此外，大量查阅相关书籍，你可以掌握更多有关的植物学知识。了解探险目的地及途经区的植物尤其重要。

　　9 树木类

　　高大的乔木可以提供多种富含营养物质的食物，如水果和坚果等，这对于求生者十分珍贵，尤其是在没有其他可用植物的地区更是如此。

　　下面简要介绍一些温带及其以北地区生长的树木。热带树木，如棕榈类，在热带植物部分有专门叙述。

　　9.1 树 皮

　　乔木树皮的内层（形成层）营养丰富，比较嫩，可以食用。春季来临时营养价值最高，这时汁液开始流动。选择树茎的底部或暴露在外的根部。可用刀剥开外皮，取出内皮，这一部分比较甜，可以生吃——但是长时间焖烧后更有利于消化，从而减轻胃部的负担。也可以烧烤，碾碎成粉状贮存。

　　外皮比较粗糙，木质化，不能食用，但有些可以入药。

　　注意：除了内皮外，以上所叙述树木的嫩芽和嫩枝均可生吃或烹煮后食用，但是铁杉和落叶松除外，它们的嫩芽嫩枝有毒。

　　内层最佳的树木

　　□红榆：生长在北美，最高达18米，树干粗糙且多毛，卵形叶，叶缘有齿，背面长毛。

　　□椴树：生长在北美，心形大叶，树皮呈黑色，沟槽多，茎干越向上越光滑。

　　□桦木：生长在气温较低地区。茎干挺拔，有纵向的细槽，树皮闪亮易剥落，常有瓦片状裂口。

　　□白杨：小到中型的乔木，类似杨树。圆叶，叶柄较长，随风摇摆。

　　□美洲落叶松：生长在北美的寒冷地区。高达24米，披针形叶子，沿着嫩枝簇生。

　　□杨树：三角形叶子，有明显的柔荑花序，广泛生长在北部温带地区。

　　□枫树：树冠较大，有典型的三瓣裂叶，双翅果。

　　□云杉：生长在寒冷地区的常绿树木，呈宝塔形。在嫩枝上生长着坚硬的四棱形针叶。

　　□柳树：乔木或灌木，叶子上部的边缘有齿，后部裂齿较浅。

　　有典型的黄色或绿色的柔荑花序。种类繁多，有些生长在极地。

　　□松树：分布广泛的四季常绿树木，树冠为宝塔形。叶子为长披针形，簇生。内皮富含维生素C。

　　□铁杉：常绿树木，类似云杉，具有肥大的披针形叶，簇生在小枝上。它们与同英文名的毒芹无任何亲缘关系。

　　内皮的其他用途

　　有些树木的内皮非常坚固而且柔韧，很容易撕成长条，制作绳索。例如，太平洋群岛上土著居民就用莫霍树的皮制作“围裙”，先放在药水中蒸煮一下。

　　可以大片剥下白桦树皮，用来制作棚顶的防雨材料，也可制作小容器。北美印第安人就用它来制作独木舟的覆盖层。

　　9.2 树胶和树脂

　　有些树木的皮层破损后会渗出树胶或树脂。能溶于水的为胶，不溶的是脂。它们富含糖类，营养价值很高，可以食用。有些分泌物还有药用价值，还是生火的好材料——它们都很容易燃烧。

　　9.3 白桦和枫树的树浆

　　把白桦树或枫树皮层割一个“V”形口，从而收集糖浆。在切口下刻一深痕插入较大的硬质叶，将汁液导入预先准备好的容器中。

　　每天收集并及时煮沸，在水汽蒸发后，冷却就会形成糖浆，它可以充分地补充体能消耗，值得尝试一下。

　　9.4 有毒树木

　　下面介绍一些含有刺激物和毒性物质的树木，除山核桃肥厚的根可以食用外，其他的树木任何部分都不能食用。

　　□紫杉属：常绿的乔木或灌木，暗绿色披针形叶子，成熟的果实类似红色浆果，毒性尤为强烈。

　　□雪松：原产于地中海和喜马拉雅地区。枝条伸展后像篷盖一样，终年常绿。

　　□七叶树：高大的乔木，掌形叶子，白色、粉红色或黄色的花。不要将它们的有毒坚果同甜栗树的果实相混淆，后者具有狭长的叶子，叶缘有齿裂，豆荚相对更为密集。

　　□金链花属：小型阔叶乔木，三瓣叶，长长的花枝上开满了黄色的花。

　　□黑洋槐：北美树木，墨绿色的树皮，对生心形叶，白色花，簇生，豆荚扁条形。

　　□加利福尼亚月桂树：产于北美的常绿短茎乔木，平均高16米，卵形羽状叶，簇生黄花，浆果呈绿色到淡紫色，簇生叶子，有刺激性的芳香气味。

　　□条纹枫：分布在北美的东北部地区。平均高12米，树皮光亮，有白色条纹，叶子卵形到梭形都有，上部的叶子为橄榄绿到棕色。黄绿色花，多瓣。翅果。

　　□山核桃属：叶多裂口，坚果常为圆球形，有些品种的果实及根和树液都可以食用，但如果不能完全断定无毒，就不要随意食用。

　　（后见热带有毒植物及其图例。）

　　10 真 菌

　　真菌类植物烹制后味道鲜美，但首先必须断定是无毒的。这样你才没有悔恨的时候。与蔬菜类植物不同，也无法采用“检测”的相关步骤，必须直接肯定某种真菌是可食用还是有毒的。有些剧毒的并没有奇异的味道，在吃下去几小时后甚至也没有任何不适的症状。

　　野生蘑菇味道特别鲜美——如果你能确定出哪些无毒。真菌本身是由许多线形细胞组成的。对于地面生真菌来说，菌盖会脱离地面，背面含有众多的生殖孢子。某种真菌是否出现还要根据季节与气候决定。

　　多数真菌都直接生长在地表——单生、环生，有时也大片生长。在肉质茎上有一碗盖或杯盖形顶部，孢子着生在顶盖腹面的海绵样组织中，这类组织的大小、形态与色彩是辨别菌株的重要依据。有些真菌，比如块菌，完全生长在地表下面，很难寻找。还有些生长在树上及树桩截面上。有些从形状上就可以辨别，如檐状菌。还有些种类的个头很大，单个生长。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:19
10.1 营养价值

　　真菌的营养价值处在肉类和蔬菜之间，比蔬菜的蛋白质含量高，有时也含有较多的脂类。

　　比较好的真菌，如牛肝菌属的真菌，热量值与同质量的蔬菜差不多。矿物质含量——真菌比菠菜含有较多的磷，较少的钙。多数的真菌中含微量的维生素B复合物，偶尔也含有维生素C，不过许多可食真菌都含有维生素D。鸡油菌属还含维生素A。

　　真菌分布广泛，数量众多，一年里合适的季节，通常为夏秋季节，总能迅速收集到足够饱餐一顿的量。

　　10.2 制 作

　　抛弃有疑虑的，将采集来的无毒真菌洗干净，撕成条状的碎片，煮沸。许多檐状菌略带些苦涩味，必须彻底煮熟。生长在地上的鲜嫩真菌可以直接加到肉汤或与其他食物一起烹饪。

　　10.3 真菌的贮存

　　真菌类富含水分，但也容易晾干。在供应充足时，尽可能多收集一些，贮存起来备用。先将茎与菌盖分开，然后放在干燥的岩石上晒干，可以将菌盖腹面朝上晾晒。牛肝菌属真菌，要先除掉菌盖下面的海绵组织。彻底晾干后，尽可能放在密闭的容器中储存。生吃前先放入水中浸泡使其膨胀，或者加入汤和炖菜中。

　　11可食用真菌

　　识别可食用真菌并没有统一的固定规则。不要相信神话中的“有毒真菌剥皮后就无毒了；有毒的煮沸时会变色”的传说，实际并非如此。烹烧并不能消除它们的毒性。

　　要学会辨认一些常见的真菌——这里都有图示。还应记住一些致命的毒菌家族，如伞形毒蕈。平常要随时留心增加这方面的知识。

　　11.1生长在树上的真菌

　　生长在树干或树桩上的真菌，个体常常较大，羽状，无毒，分布广泛。

1.牛排真菌：常常着生在橡树上，顶盖为鲜红色，下面呈粉红色，圆盖好比一条大舌头，红色的菌盖含有鲜红的汁液，菌肉粗糙，略带苦味，嫩小的味道更好。先浸泡使其变软，然后整个加在炖菜中。常常在秋天生长。

　　2.多孔属真菌：菌盖直径可达30～40厘米，呈亮橙黄色到黄色。黄色的海绵组织，多肉。着生在阔叶乔木上，尤喜橡树及其他的常绿林木。多在夏季生长。

　　3.鳞状多孔属真菌：菌盖直径达60厘米，常为群生。菌盖背面有黑色的条斑，腹面为白色。生长在阔叶的乔木上，尤其是榆树、山毛榉和悬铃木。春夏秋都有生长。挑选嫩小的，整个加在炖菜中。

　　4.牡蛎菇：群生，深蓝色的贝壳状菌盖，直径6～14厘米，白色的菌褶，菌肉也呈白色，常年生长在阔叶乔木上。味道鲜美无比，可以撕成碎片煨炖，也可晾干后保存。

　　5.蜜环菌属：绛黄色或棕色的菌盖，直径3～15厘米，白色的菌褶，成熟后逐渐变成棕色，菌肉呈白色，带状菌根。常生长在阔叶乔木和针叶树木上，春夏秋季生长，群集生长。撕碎后加在炖菜中食用。

11.2地面生真菌

　　地面生真菌生长在地面的土壤中，种类繁多，有些品种毒性很强。

6.巨胀球菇：球状，直径为30厘米，外表光滑且坚韧，呈白色，随着生命周期的增长而逐渐变黄。重达9千克。生长在夏末秋初时的丛林草地中。选择完全为纯白色的嫩菌肉，味道十分鲜美，也可晾干后贮存。

　　7.鸡油菌：杏黄或卵黄色的漏斗形真菌，直径3～10厘米。向外展开折叠的菌褶也有黄色的。群集生长在树阴下，尤其喜欢山毛榉树木。从夏季开始生长。味道十分鲜美；需煨炖10分钟。不要同丝膜菌属混淆。

　　8.号角菇：号角或漏斗形，菌盖边缘粗糙，向下塌，为棕黑色，直径3～8厘米。比较光滑，茎干为灰色的条形。菌株常生长在阔叶林中，尤其是秋季时的山毛榉林木上。炖后食用，也可晾干备用。

警告：

　　真菌鲜美无比，但是必须确认无毒。

11.3伞形真菌

　　伞形真菌中任何切口处菌肉变黄的都不能食用（见黄斑蘑菇）。有些嫩菌蕾彼此间很难区分，容易与剧毒的伞形毒蕈类相混淆。

1.可食用的野蘑菇：外形类似野生蘑菇，但菌盖直径可达15厘米。鲜嫩的有粉红色菌褶，成熟时变为紫棕色。可以生食或烹烧。

　　2.落叶松蕈：有鳞状的浅褐色菌盖，直径达20厘米，鲜嫩的菌褶为粉红色，成熟后变成黑色。茎上有菌环。群生在夏秋季森林中的空旷地方。味道鲜美无比，类似茴香。

　　3.洋蘑菇：类似相应的栽培品种，白色菌盖直径达10厘米，成熟时略带浅棕色。菌褶粉红色，成熟后变为棕黑色。秋季生长在草地中，周围少树。生吃或烹制都可以。

　　4.木蘑菇：与可吃的野蘑菇外形相似，不过它生长在森林——常常是针叶林中。可以生吃或烹制后食用。

　　5.黄斑蘑菇：外形类似其他的伞形真菌，但菌株的破损处会出现黄色的斑点。基部有很明显的亮黄色斑点。有毒，味如木炭，夏秋时节生长在草地及森林中，千万不要食用。

　　6.环柄菇属：棕黄色的菌盖，长成后逐渐出现黑斑，菌盖直径达30厘米，菌褶为乳白色，茎细长，灰白色双层菌褶。夏秋之季生长在森林及空旷的草地，味道类似巴西坚果或杏仁。

　　7.鬼伞属蘑菇：圆形菌盖上有淡棕色或白色斑纹，菌褶为白色，成熟后变成淡紫红色，最后变成黑色墨汁状。夏秋时节群生在空旷的草地中。采集那些菌褶仍为白色的嫩菌。切记：不能与酒精同时食用，否则会发生中毒。

　　8.青紫色食用伞菌：菌盖淡蓝紫色，成熟时变为棕红色，有波纹状菌边。菌盖直径达10厘米，菌褶略显蓝色，菌茎为纤维状，也呈淡蓝色。常常在秋冬时节生长在混合林木中。味道香甜鲜美，但有些人食用后会产生过敏反应。

　　9.美味牛肝菌：棕色菌盖，直径达20厘米，短茎厚实为粗圆柱状，菌肉为白色，秋季生长在森林里的空旷地带。所有的牛肝菌都有一层海绵状微孔或块状菌褶。全球各地都分布有许多可食用的品种，可以采集后晾干贮存。避免任何带有粉红色或红色孢子的品种，除非确定可以食用。有些是剧毒的。

　　

　　11.4真菌的其他用途

　　许多檐状菌是很不错的引火材料，可用来保存火种——点燃后可以慢慢熏烧几个小时。

　　□磨刀皮带真菌十分坚韧，可用来磨刀或制作软木塞、硬膏和引火物等。

　　□大马勃菌可用来止血。

　　□树菌富含丹宁酸，可治疗烧伤。

　　12 有毒真菌

　　警告：下面仅列出部分有毒真菌的图示，如果无法确保某种真菌无毒，就不要冒险。毒性最强的是某些鹅膏毒伞菌，它们的菌株基部都有杯状的基座或菌托。

1.毁灭天使菌：整菌为白色，菌托不太明显，茎干上长有鳞片，菌盖直径可达12厘米，夏秋时生长在树林中。有甜味，含有致命的毒素。嫩小时类似松蕈伞菌。

　　2.死人帽菌：菌盖为橄榄绿色，直径约12厘米。茎干苍白，菌托大而显著，菌肉和菌褶为白色。常生长在橡树或山毛榉林中，是毒性最强的真菌之一。

　　3.美洲豹菌：棕色菌盖，直径为8厘米，厚实，有斑点。菌褶为白色，茎基部有2～3圈的菌环。生长在林阴地，尤其是山毛榉林木上。有剧毒，常致命。

　　4.毒蝇伞：菌盖亮红色，有白色斑纹，菌盖直径达22厘米，常常在秋季生长于针叶林中。

　　5.苏云金杆菌：灰白色的深凸形菌盖，直径15厘米，菌褶为黄色，成熟后变成淡紫色。坚实的白色菌肉略有动物的肉味、苦杏仁味或萝卜味。夏秋时节在草地及丛林中群集生长，尤其是橡树和山毛榉林中。剧毒。很容易同松蕈类相混淆，不过它的茎上没有菌环。

　　６．Inocybe Patonillardii：嫩小时为白色，长大后逐渐变成棕黄色，菌盖直径为７厘米，菌褶嫩小时为白色，后来变成橄榄棕色，菌株擦伤后，会逐渐变红。夏秋季生长在阔叶林中，尤其是山毛榉林木中。菌茎上没有菌环，但嫩小的容易误认成松蕈类。有致命毒素。

　　7.毛头棘菌：菌盖结实，为棕黄色号角状，帽沿向外翻，直径约为12厘米，菌褶为棕黄色，柱形菌茎。常生长在树林中，尤其是桦树林中。有致命的毒素，注意不要误认为可食用的黄色真菌，如鸡油菌等。

　　8.丝膜菌属：整棵为红色到红棕色，屋顶式的菌盖，直径为2～8厘米，菌褶也为红棕色。秋季时生长在针叶林中，不太常见，但毒性很强。具有萝卜的味道。千万不要同鸡油菌相混淆。含有致命的毒素。

　　另见黄斑伞菌，图示见前面的可食用真菌类。

中毒症状

　　误食有毒的真菌后中毒症状各不相同，下面再介绍一些典型的症状：

　　

　　□死人帽／毁灭天使：中毒症状缓慢，在误食后8～24小时内就会出现症状——呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗和痉挛等。一天后症状就会明显缓解，然后又会重新发作，并且更为剧烈。90%的中毒者在2～10天就会死于肝功能衰竭。目前还无药可救。

　　□蕈毒碱毒素：多种毒菌都有这种毒素，会引发神经系统损伤。

　　□飞伞菌：误食后会引发严重的肠胃不适、精神错乱、非自主的身体扭动及痉挛，随后会出现昏睡不醒。病人通常可以自行恢复。

　　□Inocybe Patonillardii及其种属：误食后会导致眩晕、失明、盗汗、体温下降。严重的还会死亡。

　　13 北半球及极地植物

　　下面介绍一些在极地地区顽强生长的植物。此外，许多温带的植物夏季也可在遥远的北方生长。

1.红杉：高大的乔木，高达23米，多毛的嫩枝上密生着黄绿色针叶，树皮粗糙呈暗红色，整株为宝塔形。生长在北美干旱地区。嫩枝头可以生食或熟吃，针叶可制茶，内皮煮熟后可以食用。

　　2.黑杉：比红杉矮小，针叶更短。生长在北美的多雾地区，许多相近似的杉木生长在北美和欧亚大陆北部。食用部分及方法参照红杉。

　　3.拉不拉多茶：芳香的常绿灌木，平均高30～90厘米，叶狭长，叶缘稍卷，叶子腹面为白色多毛，五瓣白花。生长在北美，叶片可沏茶。

　　4.极地柳：苔原类灌木，平均高30～60厘米，圆形叶子，柔荑花序黄色。春季时嫩茎、叶、茎的内皮以及剥皮后的幼根均可食用。叶片中维生素C的含量是桔子的7～10倍。

　　5.蕨类植物：生长在遥远的北部森林及苔原地区，主要是夏季潮湿暖和的地方。仅仅食用顶部的嫩茎。清洗时要除去所有的纤毛，最好采用清蒸。

　　6.云莓：很少高达30厘米。叶片多裂口，呈白色。浆果成熟时为亮红色，可以生吃。

　　７．美莓：形状类似小型的覆盆子，无刺，三瓣叶，紫红色花，橙红色或黄色浆果，可以生吃。生长在北美及欧洲部分地区。

　　8.熊莓：生长在极地地区，形体小，木本植物，常绿的革质叶，淡紫色或白色花，簇生的红色浆果，烹饪后食用。

　　9.冰岛苔藓：苔类植物，簇生的革质叶，灰绿色或棕色。成熟时茎高达10厘米，有许多带形的枝条。先浸泡几小时，然后整个煮。

　　10.驯鹿苔：苔类植物，高5～10厘米，常常大量簇生，中空圆形茎，为灰色，枝条类似鹿角。浸泡几小时后要煮几个小时。

　　11.石牛肚：苔类，中央的茎附着在岩石上，外形为圆泡状，灰色或棕色。有些具有瘤状外表，有些外表光滑。营养价值很高。需浸泡几小时，再整个煮熟。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:20
对于求生者来说，苔类植物是非常重要的营养来源。不仅仅只在极地地区——不过在这里可能更为重要，同其他极地植物相比，苔类更有营养。探险家们曾依赖石牛肚生存了很长时间。但是要小心，生吃可能会引发疼痛性肠胃刺激，因为它们含有苦酸。浸泡一夜就可以去除苦味，然后整个煮熟，再烤烧后，更加清脆爽口。

14沙漠植物

　　沙漠求生的主要障碍是水问题。在考虑哪些植物可以食用之前，最好先了解一些贮水的乔木及仙人掌属的植物，这十分必要。没有水时尽量不要进食，消化过程会消耗更多的体液，加速脱水。

1.桶形仙人掌：生长在北美的西南地区，平均高1.2米，可产生1升以上的可食用汁液，有时还带有苦涩味，汁液呈乳状。通常不要乳状汁液，它们要么有毒，要么有刺激性，但桶形仙人掌例外。从仙人掌肉质的叶顶端切开，捣烂内部的髓浆，然后倒出来饮用。只有在危急时刻，走投无路时才值得冒险。

　　2.仙人果：树垫状的肉茎成串生长，长有许多尖锐的星形小刺。黄色或红色花。卵形的紫红色浆果，剥皮后可以生吃。柔嫩的肉茎剥皮后烹烧——除去尖刺，压榨肉茎可获得水分。原产于北美地区，现广为分布。尖刺非常厉害，要小心。在非洲不要与大戟属植物相混淆，不同之处在于大戟属植物有乳状汁液。

　　3.草菝葜：在南部非洲地区分布着多种该类植物。个大，形状怪异，茎短，多汁，枝叶末端有指状肉质叶。星形花，很容易辨认，可能长有毛刺。花成熟时发出浓烈的腐肉臭味，是该类植物的特征。切开茎就可吸取汁液。

　　4.龙舌兰：茎基部密生着剑状革质叶，莲座型叶丛，柱状的长花茎，上面着生大量黄红色花。没有花的茎干部分可以烹制后食用。生长在墨西哥、南美、南部欧洲、非洲、亚洲、美国南部及地中海的部分地区。在潮湿的热带地区及干旱的荒漠地带也有分布。

　　5.野葫芦：西至撒哈拉，东到印度都有分布，各处都有栽培的品种。匍生，有木质的卷须，圆球形的大浆果。没有成熟的浆果煮熟后味道更佳，种子炒熟后也可食用，嫩叶烹制后也可食用，花可以生吃，咀嚼嫩茎就可以获取水分。

　　6.海枣：野生的品种，靠水生长。从北非到印度都有分布，各处均有引种。高而细长的茎顶部簇生着一束长羽状叶，高达4米。浆果和嫩茎的生长锥均可生吃，嫩叶烹制后可食用。树干富含汁液，其中糖分含量很高，煮沸后可获得糖浆。

　　7.猴面包树：高大的乔木，从非洲到澳大利亚都有生长。成熟的树干高达9米，根部水分含量较多。绛紫色浆果，长10～20厘米。浆果和种子均可生吃，嫩叶需要煮熟后食用。

　　8.金合欢树：从非洲到澳洲北部广泛分布，中型的乔木。羽状复叶，对生小叶，叶腋部着生有球状花序，不同品种，花色各不相同，白色、黄色或淡紫色都有。从根部可以获取水，种子炒熟后即可食用，嫩叶和嫩茎需煮熟才可食用。

　　9.稻子豆树：生长在地中海地区沿岸的荒地中，从撒哈拉经阿拉伯地区至印度东部都有分布。在玛尔特地区几乎是唯一生存的树木。茎高达15米，对生常绿复叶，叶腋部着生有红色小花，革质肥厚的豆荚，果肉中营养价值很高，可以生吃。坚硬的棕色种子可以像麦片一样烹制。

　　15 热带植物（Ⅰ）

　　热带地区生长着大量的可食用植物，除非十分熟悉它们，否则最好先吃棕榈、竹类以及常见的水果。

1.西谷椰子：生长在东南亚的热带沼泽及洼地中，各地都有引进的品种。中等树木，高达10米，树干多刺，长叶、嫩而脆，呈弯弓形。茎干的肉质皮层淀粉含量很高。

　　2.聂帕棕榈：高达6米， 扇形长叶簇生在茎基部，生长在东南亚。果实富含糖分，松脆、鲜嫩、可口，茎的生长锥味道类似卷心菜。

　　3.芭蕉或大蕉：高3～10米，在热带地区广泛分布，淡绿色的羽状大叶。坚硬的大蕉浆果只有烹制后才可食用。它的淀粉含量较高，但糖分比较少。茎的生长锥、幼茎和根内皮均可食用，味道也很不错。

　　4.桄榔：高达12～20米，茎干上粗糙而多鳞片，顶端着生的叶与西谷椰子相似，但更为直立。黄色的果枝。野生品种生长在马来西亚和印度尼西亚。收集树汁后煮沸，就可熬成糖浆。

　　5.藤条棕榈：攀缘类，羽状叶片，具有钩状弯曲的顶部，攀缘生长在其他乔木上。常生长在原始热带雨林中。膨胀的茎、种子和生长锥均可食用。根部可制作上等的鞭子。

　　6.鱼尾棕榈：平均高10米，茎光滑，具有多层环形茎环，羽状长复叶，卵形或条带形小叶，对生。在原始热带雨林中有许多类似的种类。用途同西谷椰子相同，但浆果不能食用。

　　7.椰子树：高达30米，广泛生长在热带的潮湿地带。大坚果簇生在叶片基部，纤维质的椰子果外有一层光滑的果壳。还没有成熟的乳状果肉也可以食用?树汁煮沸后就可以熬出糖浆。

其他类的热带棕榈树还有：

　　皮刺棕榈：分布在美国，细长茎，亮黑色的皮刺。红色或黄色浆果煮沸或烤烧后即可食用。

　　卜那洼棕榈：分布在巴西和圭亚那，小浆果，为淡紫色，长约2厘米。果肉和种子均可食用。

　　巴西椰子树：分布在热带南美地区，性喜潮湿，常生长在有潮汐涨落的河湾。浆果有柔软的紫红色肉髓，可以食用。

多数棕榈嫩茎的生长锥都可食用——选择那些不太苦涩的。生长锥常常包在冠状叶片中，或着生在茎基部。如果不能确定，最好不要食用不太了解的浆果，尤其是在远东地区——有些浆果含有结晶物，食用后会引发腹部剧烈疼痛。

8.番木瓜：小型乔木，高2～6米，茎柔软而中空，茎顶部簇生着羽状叶，叶基部着生暗绿色的大坚果，外形似木瓜，成熟时变成橙色或黄色。广泛生长在所有的热带潮湿地区。浆果可以生吃，嫩叶、花和嫩茎煮熟后均可食用。煮时至少需要换一次水。小心不要把没有成熟浆果的乳汁溅到眼中。

　　热带植物（Ⅱ）

　　1.辣木：高10米，对生卵形小叶，奇数复叶，黄白色的小花，棕色三棱形果荚，有25～38个种子。野生品种生长在东非和南亚地区，现在各处均有引进的品种。叶和嫩果可以生吃或烹制后食用。将成熟的果荚撕
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:21
开后烹制，根可作调料。压榨根和叶片获得的汁液可以治疗炎症。

　　2.芒果：广泛分布在温暖潮湿的地区，中型到高大的常绿乔木，狭长的黑色革质叶，簇生在枝头。卵形浆果，直径7.5～13厘米，绿色到橙黄色不等，可以生吃。有些人会对芒果的叶片产生过敏反应。

　　3.甜果：木本植物，高5～6米，卵形到长条形革质叶，花与马木兰花类似。灰绿色球形多汁浆果由许多小果组成。原产于原始热带雨林中，现今在各地均有分布。中美洲和南美洲地区有两种可食用的品种：南美番茄枝和番荔枝属植物。

　　4.酸果：分布广泛，高达12米。大浆果，外形类似鳄梨，绿色，坚韧，坚果的皮上有脊，重达两公斤，酸味浓烈。

　　5.野无花果：广泛分布在热带和亚热带地区，有些还生长在沙漠地区。蔓生茎，有气生根，常绿的革质叶。果实直接生长在枝头上，类似梨果，可以生吃。木质化的果实或长有刺激性绒毛的果实都不能食用，不要采摘。

　　6.面包果：乔木，高15～20米，大叶，有深裂口。瘤状的浆果，外壳光亮，内有乳状的汁液。生长在大部分的热带地区。浆果的淀粉含量高，可以生吃，不过先要剥去果皮以及果皮内粗糙的斑块。

　　7.梧桐：最初是在中南美洲发现的，现在广泛生长在热带地区，高大乔木，高达30米，掌形叶，树干的基部有根肿斑。果荚中的浆果含有黑色的花生仁状种子，除去外面的刺激性的绒毛后就可生吃了。

　　8.印度枳：高2.5～4.5米，木本植物。树枝上密生有硬刺，黄色或灰色浆果，为圆球形，成熟时直径可达10厘米。生长在印度、缅甸及喜玛拉雅山脉的部分地区。其近亲柑橘的浆果可以生吃，维生素C的含量较高。

　　9.Bignays（Antidesma）：常绿灌木，波形长条叶，长15厘米，生长在东南亚的热带丛林中。浆果的果肉中多籽，形状类似小葡萄，直径１厘米，成熟时从绿色变为白色、红色，最终为黑色，可以生吃，最好榨成汁作饮料。



　　尽管原始雨林中分布有大量的可食用果树，能够提供充裕的食物，但是果实多分布在高大乔木的树冠上，不太容易获取，除非爬树或者想办法使它们掉下来。对于类似葡萄的白藤属植物，可以从基部砍断，然后扯下茎头嫩枝。从头部以下约２米处砍断，将上部的嫩枝剥皮，切成小段在火上烤熟后食用。有的味道相当不错，有的则略带苦味。

　　热带植物（Ⅲ）

　　1.锡兰菠菜：攀缘藤木，外形似葡萄，卵圆到心形叶，绿色到紫红色，淡紫色肉质花，现在生长在大部分的热带地区。嫩叶和茎烹烧可以食用，维生素含量高。

　　2.罗望子树：枝叶茂密，高达25米。常绿的复叶，淡黄色的花，花梗为红色，棕色豆荚，果仁可生吃，维生素C含量高。种子和嫩叶可作炖菜，剥去嫩茎的外层后，里面的内皮可以咀嚼。现在分布在许多地区。

　　3.果阿豆：生长在原始丛林中的攀缘植物，蓝色梭形叶，豆荚四棱形，长达20厘米。嫩豆荚煮熟后味如扁豆，嫩种仁类似花生。成熟的种子炒后食用。嫩叶味如菠菜，可生吃。厚实的根部中蛋白质的含量比马铃薯高，生吃或煮熟均可，晾干后，切成片油煎或烧烤。

　　4.薯蓣类：具有不规则的三瓣叶，攀缘类植物，根像萝卜，生长在热带丛林。块根甜而多汁，可食用。种子生吃有害，必须完全煮熟。

　　5.花生：小灌木，果实长在地面下。盾形的小叶对生，黄色花。成熟后沿茎向下挖出表面多皱褶的果荚。种仁富含营养成分，果荚晾干后很容易贮存。在热带、亚热带地区广泛分布。

　　6.木薯：在热带地区分布广泛。生长在适宜的土壤中，茎高达5米。叶柄较长，掌状的复叶，有5～9片小叶，着生在节状茎上。肥厚的块根不能生吃，含有致命的毒素。很容易贮存。

　　7.铁树：喜阴小灌木，高2～5米，茎的顶端轮生着椭圆形的革质绿叶，有时为微红色，开花后就会结出红色浆果。生长在部分的热带地区，尤其在太平洋各群岛分布广泛。肉根富含淀粉，煮熟后可食用。

　　8.芋头：广泛分布在热带的潮湿地带，茎高约1.5米，心形或箭形大叶，着生在基部，橙黄色的花。块根的味道类似马铃薯，但生吃有毒，必须煮熟后才可食用。





　　在热带雨林中，最好沿着溪流搜索食物。任何阳光能直射到丛林地表的地方可食用资源都很充裕，河岸旁常常是空旷的草地，类似蔬菜的野生植物能够旺盛地生长。

　　爬上高处，透过丛林枝叶查看周围地形。在开阔的地带，视野更广阔，可以看清棕榈及其他可食用植物的分布。标注好方位，这样在需要时就很容易找到。一棵有价值的树木可以提供十分充裕的食物资源。

　　如果可食用的资源并不太丰富，就不要费力砍倒果树，否则反而会消耗大量能量，得不偿失。尽量先寻找那些容易获取的食物。

　　一次不要采集太多，以免吃不完浪费掉了。在热带地区，采摘后的食物很快就会腐烂。

热带植物（Ⅳ）

　　1.空心菜：蔓生，叶片为淡绿色，花为白色，总是生活在淡水中，常在水中漂浮的植物，主要生长在东南亚。老茎上有刺，嫩茎和嫩叶煮熟后可食用。

　　2.莲：水生植物，长茎，蓝绿色盘状叶，伸出水面。花瓣为白色、黄色或淡紫红色。嫩叶和剥去外皮的茎煮熟后可食用，种子除去较苦的胚皮后可以生吃，根茎也可食用。主要生长在亚洲及非洲和北美的部分地区。

　　3.睡莲：生长在湖面、江河和溪水中。在热带的非洲、印度和北美都有分布，有时在温带地区也能发现。心形叶，漂浮在水面上。大型块根富含淀粉，茎烹烧后可以食用，种子微苦，营养价值很高。

　　4.野山药类：品种繁多，生长在热带、亚热带的丛林及开阔草地。藤本，茎扭曲缠绕在木本植物上。有些品种有可食用的气生块根，地下部分包括有一到多个更大的块根。晾干后很容易保存。有些野生品种生吃有毒，为了安全，一定要烧熟后再食用。块根在烹制前必须剥皮。

　　5.野稻谷：单子叶草本植物，高90～120厘米，广泛生长在热带及温带地区。搓揉稻穗从而除去粗糙多绒毛的谷壳，将种仁煮或炒，熟后再食用。晾干后也很容易贮存。

　　6.甘蔗：栽培的甘蔗，在热带地区广泛分布，偶尔也能见到野生品种。高而细长的圆茎有许多节。剥去外苞叶，茎就可咀嚼，吸取甜美的汁液。

　　7.黍：热带的谷类植物。有时生长在干燥的野外，草本，高达几英尺，茎顶着生棒状花序，种子类似芥末籽，煮熟后可以食用，也可熬粥。

　　8.竹子：大型草本，多生长在潮湿地带。竹笋生长迅速，味美鲜嫩，可食用。剥去外包的竹叶，然后切成片状，炒熟即可。开花竹的种子也可食用。竹子还有许多用途，例如作建筑材料，制造竹筏，也可制作各类器皿等。注意：竹茎受压后，反弹力很大，突然间释放可能会击伤自己。



　　除了上面图示的可食用植物，还可通过类比相应的栽培品种来辨认，如南美产鳄梨，就是许多野生动物包括美洲豹所喜爱的食物；再如整个柑橘类，共有60多个野生品种，生长在印度、马来西亚至中国大陆一带，有些在高海拔地区也有分布。但注意马钱子果尽管与橘子形似，却含有致命的毒素。

在热带地区，选择更为自由，因此要坚持食用那些确实无毒的植物，否则只有经过前面介绍的测试方法确认无毒后，才可少量食用。

　　下面介绍一些其他可能遇到的可食用植物，按照建议去做，味道都还不错。

棕榈类

　　□扇椰子：生长在热带非洲、南部印度及缅甸的部分地区，大型扇形叶片，三瓣形坚果，果髓柔嫩，可以食用，汁液是不错的饮料。花瓣中富含多糖的汁液。

　　□锯榈：常生长在美国东南部至中美洲的沙滩地带。平均高1～2米，扇形叶长而坚硬，白花簇生，椭圆形黑色浆果。幼嫩的生长锥可以生吃或烹制。

　　□丝兰：分为许多种，生长在美国至中美洲沿海的沙地中。常绿，木质茎。坚硬剑状叶，簇生。有白花的顶生花簇，六瓣。紫红色的浆果为椭圆形，可以生吃，也可烹制。

作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:21
坚果类

　　□巴西坚果：广泛生长在南美的热带森林中，高大乔木，高10～30米不等，卵形长叶，叶缘多皱。黄色花。球形的木质果实内含有15～30粒种子。

　　□腰果：原产于南美东北部地区，现广泛生长在热带地区。灌木或中等大小常绿乔木，心形叶，宽大而革质，对生。花粉红色到黄色。只有那些梭形肉质果梗的坚果才可食用。连皮和生吃有害。注意：烹制时散发的烟或蒸气都有毒，可能伤害眼睛。

　　□榄仁树：生长在热带灌木丛林中，尤喜在沿近海岸地区生长。革质大叶，成年的乔木高达10米，嫩枝有着显眼的圈环。坚果外包纤维状暗绿色肉壳，簇生在枝头，可以食用。

　　□昆土兰坚果：乔木，高达12米，生长在澳洲东北部，狭长叶片，呈梭形。圆形坚果，外被绿色果壳，成簇着生在树枝上。

浆果类

　　□番石榴：生长在中南美洲，各地均有引种。小乔木，茎干稍稍扭曲，高达10米，树皮为淡棕色，卵形叶，对生，叶子背面有小绒毛。白色花，淡黄色浆果，类似苹果，果髓为白色到粉红色，酸甜可口，里面有许多种子。生吃或煮熟均可，维生素C含量高。

　　□柿树：生长在东亚和美国南部温暖干燥的地带，各地均有引种。高达20米，波纹小叶，梭形，可泡茶，维生素C含量高。浆果类似西红柿，黄色、红色到紫红色，可以生吃，也可烹制。

　　□红毛丹：生长在东南亚的热带森林中，高达20米。树皮为棕黑色，树枝上密生着暗绿色的小叶片。小花，绿色。小浆果为毛发状，簇生，成熟时为红色，果髓——不是种子，白色多肉，维生素C含量高，可以生吃。分布在同样地区的还有较小的普拉丹，红毛丹的变种。钝脊的浆果，黄色果髓，味道很不错。

　　□榴莲果：高大乔木，高达40米，原产于马来西亚和加里曼丹，东南亚有引种。绿叶为长梭形到卵形，黄色的浆果表面有钉刺，容易辨认，乳色的果髓（不是种子）柔软，有刺激性气味，但味道可口。

　　□马来果：高15米，绿叶宽大呈梭形，边缘有波纹，粉红色花，簇生，浆果红色，类似苹果，直径至少有5厘米，有玫瑰的芳香味，可以生吃。

　　□番樱桃：树型更小，但黄色或白色梨果味道很不错。两者都原产于马来西亚的热带丛林中，各处均有引种。

　　□五敛子：生长在印度尼西亚的热带森林中，小型乔木，平均高度约为８米，密生淡绿色梭状小叶，白色或淡紫色小花，簇生，黄色果实，纵向上隆起，截面呈星状，长7.5～12.5厘米，可以生吃，不过有时较酸。

　　□莽吉柿树：生长在东南亚原始森林中，高达12米，暗绿色的革质叶对生，大花，黄紫色，浆果紫色至棕色，圆形，类似西红柿，里面有五片果瓣，可以生吃。有多种变异品种。

　　□西番莲果：攀缘植物，原产于巴西，各地均有引种。茎长而扭曲，三瓣的裂叶，白色或紫红色花，卷曲，容易辨认。卵形浆果为紫红色，内含多个种子，果髓稍酸。热带美洲分布有许多可食的西番果树。

　　□木菠萝：起源于印度的南部，现在广泛分布东南亚，外形似面包果。树高达25米，暗绿色革质卵形叶，边缘带有波纹。大型的瘤果重32千克，可以生吃，最好烹制。种子炒熟后可食用。

蔬菜类

　　□秋葵：灌木类草本植物，有很多的种类，五瓣黄花，簇生，花数多达40，被称为“淑女指”，是胃部不适病人的理想食物，可以生吃，种子需要炒熟后才可食用。

　　□马铃薯：野生品种生长在安第斯山脉一带。但要小心它类似番茄的浆果——有毒。野生番茄的浆果与它非常相似最好不要食用。马铃薯的块根食用前一定煮熟（食用马铃薯的块根之前一定要将其煮熟）。

　　□甘薯：世界各地都有分布，但热带地区最多，同时栽培品种的分布也很广泛。蔓生藤本植物，心形叶片，有时具纺锤状大块根，可以烹制或烧烤后食用。它们的损伤部位会渗出乳状的汁液，但无毒，淀粉含量高。

　　□豆科：分布广泛，种类繁多，多数都是由栽培品种衍生的。茎扭曲，蔓生。豆科植物具独特的“覆瓦状花”，颜色不同。长豆荚里含有种子，类似栽培的品种。种子营养价值极高——但要煮熟。

　　□蛇瓜：生长在印度、马来西亚及澳大利亚一带，蔓生藤本，瘦长形叶，浆果，有时长达２米，常为亮红色，煮前先撕成片。

　　16 有毒热带植物

　　热带植物中也分布着一些有毒的，不要接触下面介绍的植物——它们或者有毒，或者接触时会刺激皮肤。

1.白色红树：树干纤细，生长在红树沼泽中，高达6米，从热带的非洲东部到印尼和澳洲都有分布。树皮为苍白色，有许多铅笔状的根，叶片从梭形到椭圆形不等，黄色花，白色浆果，圆而小。树汁会刺激皮肤而起疱，溅入眼中危害极大。

　　2.荨麻树：在热带地区广为分布，常依水而生，小乔木，?大的梭形叶片，外长刺毛，花枝下垂——很像栽培品种的荨麻。有许多种类，有的生长在温带。刺激皮肤的刺毛也与荨麻相似，但毒害更大。种子的毒性也极强。

　　3.豆科攀缘植物：分布在灌木或小型乔木林中，攀缘植物。掌形复叶，有三片卵形的小叶，叶腋着生有多毛的穗状紫色花序，豆荚为棕色多毛。皮肤与其花或豆荚接触都会受到刺激，注意：绒毛落入眼中严重的会导致失明。

　　4.马来亚大风子树：高大乔木，高达20米，生长在东南亚，主要是马来西亚的热带丛林中，心形叶螺旋状着生，绿色花穗，棕色大浆果，梭形，簇生。各部分均有毒，尤其是浆果——种子中含有致命的氢氰酸。

　　5.麻风树：生长在热带丛林中的小乔木或灌木，大叶，有枫叶形的缺口。黄绿色小花，黄色果实，类似小苹果。种子甘甜，但含有油脂，会导致食用者急性腹泻，种子里含有的其他物质也有毒，十分危险。

　　6.马钱子：小乔木，对生卵形叶，橘状果实为白色到黄红色，种子含有马钱子碱，是致命毒素。主要生长在印度，在整个热带地区分布有多种不同的品种。

　　7.蓖麻：生长在热带的灌木丛林中，类似小灌木，掌形的复叶，梭形小叶，如指状，黄色花，带刺的三种子豆荚。种子会导致严重腹泻，有时会致命。

　　8.印度毒莓：外形类似常见的草莓，蔓生的草本，复叶有三片小叶，红色浆果，类似草莓，但不是白色花，而为黄色，生长在温暖的荒地中。浆果毒性很强，甚至能使误食者丧命。

以上仅仅列举了一小部分典型的有毒热带植物，其他应注意的还有：

□Renghas（Gluta）：生长在印度东部至东南亚的部分地区，汁液具有很强的刺激性。

　　□海滨果：分布在西半球的热带地区，小乔木，树皮苍白而光滑，小毒果，与苹果相似，汁液有毒。

　　□沙盒树：也生长在西半球，高大有刺的乔木，树汁有刺激性，溅入眼中可能导致失明。浆果分瓣，类似小南瓜，也有毒。

　　17 海滨植物

　　生长在海滨的植物多数喜欢高盐分的土壤。不过，在适当的季节中，也可以发现许多其他少见的可食用植物在海边附近生长。

1.滨藜属：平均高90厘米，灰色茎。梭形或三角形灰色叶，花穗上着生白绿色小花。喜欢生长在盐碱地中，在内陆地区也分布着一些品种。嫩叶烹制后可食用。

　　2.海甜菜：蔓生，茎红色，角质暗绿色叶片，叶梗很长。绿色小花，簇生于叶腋。生长在欧洲海岸地区，叶片可以生吃或煮熟。

　　3.海马康草：高约30厘米，蓝绿色肉质叶，有裂口。淡红或紫色花，豆荚卵形。肉质叶和嫩豆荚均可生吃，或作为炖菜调料。

　　4.海蓬子：常常蔓生在盐碱地中，节状黄绿色茎，高30厘米左右，许多棵密生在泥泽地中，单根茎高约15厘米。茎顶端着生微小的黄红色花，几乎看不见。岩海蓬子：外形似灌木，株茎矮胖，伞形花序，黄色花，花序直接生长在茎顶端。它们生长在鹅卵石以及悬崖上。厚实无毛的胖茎与肉质的灰绿色叶均可以生吃，烹烧后可以浸出汁液。

　　5.辣根草：平均高25厘米，暗绿色的肉质叶，心形，小花白色或粉红色。广泛分布在海岸附近。苦涩味十分浓郁，最好先在清水中浸泡，求生时就顾不得这些了。维生素C含量很高。

　　6.海甘蓝：与萝卜相似，灰绿色肉质叶，四瓣白花，球形豆荚，分布在欧洲的海岸。叶片比较粗糙，最好烹制后再吃。地下茎，撕成碎片，完全煮熟再吃。

　　7.海斌刺芹：高约60厘米，冰蓝色叶片，白色叶脉，叶尖部为蓝色。广泛生长在欧洲的北部地区。长长的根，挖出后撕碎，再煮熟。

　　8.婆罗门参：蔓生草本植物，灰蓝绿色的肉质小叶，舌状，对生，茎顶端簇生粉红色到蓝紫色的五瓣花，生长在北欧的海岸地区，叶片可以生吃或烹制。

　　9.苏格兰拉维草：具有芹菜的香味，高约90厘米，紫色的茎，两绿色的叶子，微小的白色花头，分布在北欧的海岸地区。叶片中维生素C含量很高，可以生吃，也可将嫩叶和茎加到其他食物中烹制。

　　

　　热带海滨植物

　　基本由棕榈属各种类组成，在旧大陆的热带地区也可找到。

　　□露兜树：因具瘦长螺旋式着生的叶片而得名。树干基部有突出的气生根。在海滨全年都可收集到球形、多瓣的水果，有些品种的果实还相当不错。

　　□野李：在近海岸地区，也可以发现。

　　□酸李：通常是有刺的小乔木，黄色浆果形似李子，内有可食的紫色果髓。热带地区分布有许多相关品种。

　　其他的还有西番莲的果实——常生长在热带美洲近海岸地区，以及具肉质茎的海滨马齿苋——生长于近海岸和盐泽地中，整株都可食用。

　　18海草和海藻类

　　多数的海藻都生长在浅海域，附着在海底或岩石上，但在深海中也有一些漂浮的藻类。生长大量海藻的海边，水面常为蓝绿色。到了浅海区就变为红色，更深一点的海域水面表现为棕色。

1.海莴苣：整株为淡绿色，类似栽培的莴苣，生长在大西洋及太平洋海底的岩石上，尤其是在河水的入海口。洗干净后煮熟即可食用。

　　2.肠藻：绿色，肠状，最长达50厘米，常见的短些。生长在海边浅水池中的岩石上，或者在盐水沼泽中。整株均可食用，也可晾干后贮存。早春时的肠藻营养价值最高。

　　3.巨藻：圆柱形的短茎，藻带扁平呈波浪形，橄榄绿到棕色，比较长，生长在大西洋和太平洋海滨的多岩石地区。可以生吃，最好煮熟再食用。

　　4.鹿角菜：紫色到橄榄绿色叶，杈状，分枝多，常分布在大西洋海岸边到浅海底。洗净煮熟再食用。藻叶晾干也可贮存，放在阳光下暴晒，直到出现白色盐迹为止。

　　5.糖藻：黄棕色藻叶，长而肥厚，紧紧附着在岩石上，生长在大西洋、中国及日本的海域。嫩藻叶可以生吃，煮熟后味道更好。

　　6.掌状红皮藻：扇形藻叶，多裂口，紫红色，短藻茎，生长在大西洋及地中海地区。革质藻叶，有甜味。晾干后咀嚼，味道如同烟叶。

　　7.紫菜：不规则薄片状藻叶，红色、棕色或淡紫色，分布在大西洋和太平洋海域。煮到变软后捣成糊状，同谷物混合制作蛋糕，味道相当不错。

海藻中维生素和矿物质含量很高，是理想的求生食物。这里介绍的几种都很常见，可以放心食用。

　　尽管海藻无毒，但有些品种含有机酸，会强烈刺激消化道，有些品种会导致严重腹泻。如果不能十分确定是否可以食用，每次只食用少量。即便是 能够食用的藻类，在开始时每次也尽量少吃，直到肠道完全适应。如果缺少淡水，就不要食用海藻。如果条件允许，可先将它们放在淡水中清洗，这样可以除去部分的盐分。

　　选择那些生长发育良好、附着牢靠的藻类，不要捡取被潮水冲上来的“次品”。闻起来有异味或很难闻的都不能食用。用手指碾碎一小块藻叶，静置几分钟，有刺激性藻酸的藻类会释放出让人难受的气味。所有的海藻在离开海水后如不及时晾干，很快就会腐烂。采集后要尽快食用，或晾干保存。

淡水藻类

　　8.念珠藻：生长于北美和欧亚大陆的淡水藻类，球形绿色叶，生活在池塘中，常常紧贴着岩石生长。晾干后可用作增稠剂。只有呈亮绿色新鲜的念珠藻才可以食用。所有的蓝绿藻都不要食用，它们有毒，常常在静滞的淡水池中漂浮生长。蓝绿藻叶片咀嚼时味道同青草相似，可采用这种方法识别。

　　19 陷阱及其布置
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:22
1 食物及其价值

　　人体需要食物提供热量和能量，无论生长、繁殖还是伤病痊愈都需要食物提供原料生成新的组织细胞。一名健康者利用自身贮存在组织中的营养可以存活一段时间，但是缺少食物时很难保证体温不会下降，很难保证过度劳累或者生病时身体状况可以得到完全的恢复。

　　幸运的是，人类是杂食性动物——我们既可以食用肉类，也可食用植物——从动植物王国中得到的几乎所有无毒性的东西我们都可以食用，当然还得考虑有无营养价值。只要小心谨慎，很容易就能避开那些有毒或危险的食物。我们喜欢饮食，因此一顿美餐无疑是极好的精神兴奋剂。在没有其他更多压力下，还是值得投入一些精力去掌握如何烹调，使得食物味道更加鲜美，更加适合自己口味。可以不断挖掘开发食物中令你感兴趣的奇异美味。

　　不能单一依赖最易于获取的食物为生，对于长期生存者来说，饮食中营养成分均衡是至关重要的，甚至和能否获取食物一样重要。如果你露营于野兔过多的地带，导致你死亡的可能不是恶劣的外部环境，而是由于长期食用兔肉而导致的营养缺陷综合症。必须使饮食种类多样化，以保证合理均衡的营养比例，同时还能确保日常生理活动所需能量的消耗。其中蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、其他微量元素以及维生素等是人体必须的营养成分。

　　能量需要

　　即便不从事任何体力活动时，要保证基础代谢平均每人每小时也需要70卡路里的热量——从而供呼吸和血液循环等无意识生理活动所需。卡路里是热量单位——1卡路里是指将1升水温度升高1℃所需的热能——它是研究营养问题时用来表示能量多少的一种方式。不同食物所含的热量多少也均不相同。

　　基本物质的热量值：

　　碳水化合物 1克 4卡路里

　　脂肪 1克 9卡路里

　　蛋白质 1克 4卡路里

　　最简单的日常活动——站立、坐下、生火等等——使得每人一天之中平均每小时需要额外消耗45卡路里的能量，一天下来就是2040卡路里的能量。如果算上从事其他各项工作，每天又需要多消耗掉3500多卡路里。不仅体力劳动而且脑力劳动和焦虑也都消耗能量，因此如果食物稀缺，应尽可能放松并保持冷静。不要浪费能量。

　　碳水化合物

　　食物中所包含的大部分成分是碳水化合物，它也是能量的主要来源，不仅仅体力劳动，体内各项生理活动以及神经系统的正常运转都离不开它。碳水化合物最终来源于植物的光合作用，它由碳、氢、氧三种元素组成，人体很易把它消化并转化成能量，这一过程也不需消耗大量的水分。它还可以阻止酮病的产生——在饥饿状态下体内过度分解脂肪，从而导致消化不良、呕吐恶心等各种不适症状。但是碳水化合物也有两大缺点：不含有维生素B、可能会引起便秘。

　　自然界存在两大类碳水化合物

　　糖：存在于糖类、糖浆、蜂蜜和各种水果之中。

　　淀粉：存在于植物的块根块茎和谷物类种子之中。淀粉颗粒不易溶于冷水，但加热会使它们破裂溶化——所以块根块茎最好烧熟吃。

　　脂肪

　　脂肪同样含有碳、氢、氧三种元素，但其构成不相同，它们也是能量的主要来源，分解时能提供双倍于碳水化合物的热量，通常贮存在皮下脂肪组织及器官周围部位。它们不溶于水，在被身体吸收之前需要很长的消化过程，而且需要充足的水分。脂肪能产热和隔热以维持身体正常体温，具有保护器官组织、滋润消化道以及贮存能量等功能。它们存在于各类动物、鱼类、蛋类、奶类、坚果以及某些种类的植物和真菌中。

　　蛋白质

　　蛋白质是组成有机体的基本成分之一。它们是唯一含有可吸收氮的食物，因此是有机体生长和代谢必需品，并且构成了极为复杂的化学结构，如氨基酸，其组合方式有上千种之多。

　　蛋白质的主要来源包括肉类、鱼类、蛋类和乳制品，以及植物中的谷类、豆类和坚果等。蠕虫体内含有大量的蛋白质以及人体所需的8种氨基酸。不要将它们丢弃。可以把它们装在容器中，使其脱水而干燥， 以保证它们的营养价值。真菌类也是蛋白质的一个重要来源。

　　如果饮食中缺少碳水化合物和脂肪，蛋白质可以分解产生热，但会牺牲体内的其他需求，这样，身体在饥饿状态下会消耗自己的组织。

　　矿物质

　　人体所需的矿物质包括大量需要的钙、磷、钠、氯、钾、锰和一些少量需要的铁、氟、碘等。除了骨骼和牙齿生长必需钙外，它也参与肌肉运动和血液凝结等生理功能。这些矿物质都在人体正常的生理功能中发挥着重要的作用。

　　微量元素

　　人体所需的微量元素包括锶、铝、砷、金以及其他需要极少的化学元素，它们在体内的确切功能还不是十分清楚。

　　维生素

　　维生素在维持人体健康时，也是必不可少的，并且在防治疾病，维持正常生理功能中都具有极为重要的作用。它大约共有40种，其中有12种维生素为人体所必需的。许多植物类食品中都含有少量的维生素。暴露在日光下时皮肤自己可以合成维生素D，人体肠胃里的细菌也可以合成维生素K，其他种类就只有从外界获取了。脚气病，坏血病，佝偻病和糙皮病都是由于缺乏维生素所造成的。 在正常情况下，平均每个人的人体内都有可以维持28天的维生素的储备。很多维生素是需要持续补充的，其中维生素C排首位。很多草本植物都富含维生素C。处于第二位的是维生素A。这种维生素有助于视力，并可防止眼部疾病。维生素A可以通过吃一些植物的幼芽和叶子来获得。

　　2 植物类食物

　　在世界各地，无论环境条件多么恶劣，很少有一点植物都没有的地区——如灌木、藤本、蔓生类、有花类、草本或苔藓类，总会有些什么——这些均能食用，并提供营养物质。仅在欧洲就有1万多种可食用的野生植物。利用它们唯一所需的技能就是学会辨别并且知道如何寻找。有些食用性植物尽管无毒，却几乎没什么营养价值，也必须了解各种植物富含什么营养，以便均衡饮食，尤其是那些分布很广，四季都可生长的——还应知道哪些种类有毒，别去招惹它们。

　　植物中含有人体必需的维生素和矿物质，而且蛋白质和碳水化合物含量很高。有些种类也含有脂肪，所有种类都含有粗纤维素，可以保证身体的健康。

　　不可长期大量食用某一种植物，如果其他种类的不合口味，可以先挑那些鲜嫩的部分，与肉类一起煨炖，逐渐会增加你的兴趣。你要给自己的肠胃以适应新食品的机会，千万不要拒绝它们。不要因为某种鸟类、哺乳类或昆虫能够食用某种植物，就断定它一定也能被人类食用。猴类虽然同人类亲缘关系较近，但也不能绝对肯定人类的消化功能与它们完全相同。

　　2.1 尝试新植物

　　在尝试某种具有潜在食物价值的新植物时，应遵循下面叙述的程序，并且一人一次只能尝试一种。要完成整个程序，绝不要投机取巧。如果出现疑惑，就不要试下去了。如果出现胃部不适，马上饮用大量的热水，这样就可以减轻痛苦，在不适没有消失之前，不要再尝试了。感到不对劲时，尽快刺激喉咙把它呕吐出来。木炭灰是很不错的催吐剂。少量炭灰吞下肚就会诱使呕吐，此外它还能吸附毒素。将炭灰用水混和均匀成糊状，这样会减轻胃部疼痛。

　　检查

　　先辨别。如果植物叶或枝茎上附着许多蛆或其他蠕虫，当然就不能要了。最好忽略那些没有营养价值的植物。有些植物在衰老后，就会合成或者通过分解代谢产生一些有毒的化学物质。

　　嗅闻

　　切下植物一小部分，用鼻子闻一闻，如果有令人厌恶的苦杏仁或桃树皮气味——立即扔掉。

　　皮肤刺激

　　稍稍挤出一些汁液滴在体表的敏感部位，如肘部与腋下之间的前上臂，如果感觉有所不适，起疹或者肿胀——尽快扔掉，以下程序也没必要继续进行了。

　　唇舔、舌尝、口嚼

　　如果皮肤感觉无任何不适，可以继续采取以下步骤，它们之间至少要间隔５秒钟，以便观察有无不适反应。每种尝试只需取少量材料。

　　□置于唇部

　　□置于口角

　　□舌尖舔尝

　　□舌根舔尝

　　□咀嚼一小块植物

　　如果出现任何不适症状，如喉咙痛痒、刺激感、火辣辣的疼痛等等，尽快扔掉它，以下步骤也没必要继续进行。

　　吞咽

　　吞咽一小口，耐心等待5小时，其间不要饮食任何食物。

　　食用

　　如果没有发生如口部疼痛、不停打嗝、恶心、发虚、胃痛、下腹绞痛以及任何不适症状，就可以认为这种植物是安全可食的。

　　2.2 采集植物

　　采集植物随意乱取似乎很容易，但是系统采集更有效也更安全。

　　搜集时带上盛放的东西——一只空袋子，一片折成袋式的布料，一只桦树皮篮子，甚至粘在一起的大树叶。这样可以有序排放收集物，避免挤压和混合在一起，否则被挤破后，很快就会变质，不再适于食用。

　　叶与茎

　　柔嫩的嫩枝，常为淡绿色，味道更好些。老的茎叶比较粗糙，苦涩味较重。除去茎根部的老叶。随便乱撕的叶片很易枯萎，在下锅之前就会失去所含的营养成分。

　　块根与块茎

　　选择体型较大的植物。有些可能非常难拔。先松动根部的土壤，减少球根被扯断的可能，然后用棍条将它挖出来。

　　浆果与坚果

　　选择体型较大的植物。采摘已经熟透裂开或将要裂开的浆果。未熟的浆果呈绿色，坚硬而苦涩，即使长时间煮也很难下咽。许多水果，尤其是在热带地区的，有粗糙苦涩的外皮，剥掉它们。落在树下的坚果表明已经熟透，如果树木较小，可以用力摇晃，成熟的坚果就会自动掉下来。当然也可用长棍子敲下来。

　　种子和谷类
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:23
注意：有些植物的种子中含有致命的毒素。尝一点可能不会使你中毒，但不要轻易吞咽。实施食物检验工作，扔掉任何苦涩有异味、具有火辣辣感觉的（除非确认它是辣椒或者香料）种子。

　　真菌

　　中等大小的真菌易于辨认，也更少受到昆虫的侵害。将整个植株都挖掘出来。如果将茎和根留在地上，就会增加识别的难度。不同种类的真菌要分开放置。这样即便不慎采集了有毒的，也不会污染其他食物。

　　2.3 识别植物

　　只有植物学家才可能识别生长在世界各个角落的千万种植物。这里图示和描述的只占总量的一小部分。首先需要学会辨认的是那些世界各地广泛分布，且四季常见的植物。能否熟悉掌握其中的一两种，在意外发生后，也会导致挨饿或者坦然生存的两种不同的结果。先学习掌握以下植物，必须彻底熟悉它们。

　　温带地区：蒲公英、酸模、荨麻、车前草。

　　热带及亚热带地区：棕榈类、野生无花果、竹子。

　　荒漠地区：无刺仙人掌、刺梨、猴面包树、阿拉伯橡胶树（但不包括南北美洲所产的）。

　　极地地区：云杉、柳树（北极）、地衣（南北极），以及北部地区的夏季时还会生长一些分布在温带地区的植物。

　　海岸地区：巨藻和紫菜。

　　3 动物类食物

　　所有的动物都可能成为营养来源。有些动物，比如蠕虫和昆虫类，捕捉时几乎不需什么技巧，但多数动物都必须通过陷阱或直接狩猎才能得到，这就要求你最好掌握一些有关动物特征及生活习性、捕捉方法等方面的知识。

　　对于动物了解得越多越好，但在野外你还得利用已知的相关地理历史知识，帮助自己发现和找到更多的猎物。条条大道通罗马——必须在失败与挫折中学习和积累经验。

　　必须研究每种动物的特性，了解它们在何处藏身、栖息、觅食、饮水等细节。必须学会如何最有效地杀死猎物，设置何种陷阱，在何处狩猎等。不要滥杀无辜，只有在万不得已的时候再动手。

　　成年的雌性动物味道最为鲜美、肉量最足。动物越年幼，瘦肉越多。成年雄性动物在发情期前脂肪含量最高（种类及所处地区不同会有所不同）。在发情期间它们的脂肪会逐渐减少，甚至正常的骨髓量也会减少。为了安全度过严寒的冬季，动物会积累一些脂肪，而到了夏季脂肪组织又会逐渐减少。动物越老脂肪含量越高，肉质也更粗糙。

　　3.1 寻找猎物

　　野生动物的踪迹几乎生长在遍布地球上的每一个角落，但时常看见它们却并不那么容易。要学会辨认动物留下的踪迹，并从中分辨是什么动物，这将有助于你选择适当的策略狩猎或者布置陷阱，并且知道用何类诱饵最有效，并设置相应的陷阱。

　　多数的哺乳类动物只在早晚时分才外出活动。白天只有大型的猛兽烈禽四处奔走。大型草食性动物也需要整天觅食以填充肠胃。有些小型动物需要频繁进食，也会整天不断地活动——但是大多数的小型哺乳类动物，如兔子，主要在夜间觅食，除非天气变动时才会改变。对于肉食性动物，可以在它们的猎物外出活动时捕获。作为求生者，你也应与它们一样，但是你有更多的机会，可以通过陷阱捕捉到那些甚至根本没有见过的猎物。

　　动物踪迹

　　多数动物的活动都很有规律，在饮水、觅食和归巢之间有固定的路线， 留意这些踪迹信号。在湿地、雪地和松软沙石上动物足迹会更明显，在密林地区还会有其他更明显的信号。足迹大小基本与动物的体型成正比。通过判断足迹的清晰度及其里面含水的多少，可以精确判断动物通过的时间。有水渗入或雨水充盈其中吗？是否已经污渍不清了。足迹越清晰，动物通过的时间越短。

　　清晨，留心观察和检查地面上动物留下的踪迹。如果露水或蜘蛛网被碰掉或破坏，动物通过的时间距现在可能不会超过几小时。有些动物，如兔子，活动半径较小，相应的足迹就很可能表明它们就在附近。有些动物还会从茂密的矮灌木丛中打开通道，其大小就表明了相关动物的体型。足迹两侧嫩枝的破损程度也会提供有关动物的信息。检查破损树叶断面的新旧程度：被践踏的枝叶是否已经枯萎？破损枝条还在吗？还有新鲜的绿色吗？在树木之间作好记号。动物采食信号和被遗弃的植物也是有用的指示。动物粪便也能提供许多相关信息。

　　啃食痕迹

　　树皮剥落的方式、啃食后留下的坚果皮壳、吃剩下的浆果及嫩枝上的牙痕、肉食性动物吃剩的猎物尸体及猎物巢穴被毁坏的状况等等，都可以帮助判断生活在附近的动物种类和它们的生活习性。

　　在食物丰富的地方，常常发现遗弃的果实或坚果，这可能就是动物留下的，因为它看到另一个后，就会扔掉手中的，去摘另外的，这不仅仅说明了它们的存在，而且也告诉了如何设置诱饵捕获它们。

　　通?观察留在坚果上的牙印或嘴印，或者剥松子的方式，常常可以判断是什么动物。

　　树皮、树枝和花蕾，尤其是娇嫩的树枝和灌木，是许多动物的重要食物来源，包括鹿和羊、野兔、松鼠和无数其他的啮齿类动物。在多数情况下，动物的牙齿在树皮上留下的痕迹十分明显。

　　许多被鹿类动物啃食的植物嫩茎上会留下相应的牙痕，茎干树皮会留下破损的边痕，而兔类啃过的树皮边缘则是光滑的。在夏季鹿类啃过的树皮常常撕成了长条形，完全暴露出了树木的木质部——冬季里树皮附着紧密，只能啃咬出一块块疤痕，这时能看到大量清晰的牙痕。雄鹿常常用鹿角磨蹭树干——在磨破的树皮与木质部之间留下长条状的疤痕。

　　绵羊和山羊也会啃食树皮，它们留下的牙痕通常是歪斜的，而鹿类的牙痕则是垂直的。啮齿类动物啃咬的痕迹常位于树茎底部——剥光树木的嫩皮通常也是野兔们的杰作。勤劳而不知疲倦的河狸啃过的地方看起来好像用小手斧砍过似的，有着圆锥形顶部的深痕。

　　松鼠会爬上树茎的顶部蚕食幼嫩枝条的树皮，木屑及树皮碎片通常会散落到树干底下，如果你见到地面上散落着碎木屑，很可能树上就有松鼠的巢穴。但如果同时又有坚果或松子之类散落在树下，则表明这有可能是爱偷食坚果的鸟类干的。在地面上的一堆空果壳附近，很可能有啮齿类动物居住的地洞。

　　如果仍然生长的树苗枝头似乎曾被水平修剪，或者树木底层枝干在一定高度被齐齐剪去上段的嫩枝叶，就可以推测这是喜食嫩枝的草食性动物如鹿类留下的印记。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:23
排泄物

　　粪便也是识别动物类别的最好指示物之一。动物体型大小和数量也可从中略见一二，粪便干燥程度是判断它们何时从此地经过的指标之一。随着时间的延长，粪便会变得坚硬，臭味也逐渐消失——新鲜粪便含有一定比例的水分。飞动的苍蝇可以使你注意到附近的动物粪便。

　　哺乳类动物：许多哺乳类动物的粪便有强烈的遗臭，这是由在肛门内侧附近的腺体分泌产生的，它们有标记领地、发送性信号等重要功能。可以用作诱饵。

　　草食性动物，诸如牛、鹿、兔子留下圆圆的稻草状排泄物。肉食性动物，诸如猫、狐狸等的排泄物为长条形。有些动物，包括獾和熊类，是杂食性动物。掰开一团干燥的粪便察看是否能找到有关此种动物觅食习性的线索，以便在布置陷阱时选用动物偏好的诱饵。

　　鸟类：分为肉食性和草食性，通过辨别鸟粪可以区分它们。食谷物的草食性鸟的粪便体积较小，多数情况下新鲜鸟粪为液态。肉食类大型猛禽排出球形粪便，里面可能还会有未完全消化的肉类残渣，如鱼、鸟、鼠或啮齿类小动物等。松散的鸟粪表明在一定的范围内可能就有水源，因为小鸟不会飞离水源太远。但是肉食性鸟类水源远近不会限制它们的生活区域。地面上富集鸟粪，通常表明周围会有鸟类的巢穴。鸟类喜欢在枯树上就餐，因为那里有许多蠕虫可供捕食。

　　掘土

　　有些动物在地上掘洞以寻找昆虫和块根类食物。野猪，尤其会翻拱大块的地面。如果明显有新的潮湿的碎土，很可能不久前就有动物光临过这里。大块泥泞加上动物打滚留下的痕迹通常是猪类动物留下的。松鼠掏挖植物根茎会在地表留下较小痕迹。

　　遗臭与气味

　　留心倾听周围的声音，注意空气中遗留的气味，它们很可能预示着野生动物何时出现，是哪一种动物，有肉食性猛兽存在的地方可能也就会有相应的捕食对象。许多人忽略了自己的嗅觉功能。有些动物的嗅觉十分灵敏，尤其是狐狸。随时睁大你的双眼，天气寒冷时，大型动物的呼气往往凝结成可以看见的雾气，如果处在有利地形，即便相距较远也能察觉到。

　　地洞与兽穴

　　许多动物通常在远离水面的高地上打洞做巢。有些动物，比如兔类和松鼠，尽管有狡兔三窟之说，要捕捉它们其实也并非很困难。兔子应急的洞穴很容易被挖出，或者用一根荆棘或带倒钩的丝线推入地表很近的地洞，把兔子钩出来。

　　肉食性动物通常藏身洞穴之中，这在森林里很普遍。洞穴周围的排泄物或踪迹会暴露出它们的行踪——同时也表明洞穴已被占用（不过有少数动物，如獾，会有规律地在远离洞穴的地方排便）。

　　3.2 哺乳动物

　　以下图示的各类动物足迹中，不包含遗留的皮屑。多数图示的是某类家族中的代表动物，由于大小差异，足印的大小也会变化很大。足迹１代表右前脚，足迹２代表右后脚。

　　3.7 危 险

　　病菌携带者

　　蚊子、扁虫和其他的昆虫携带着大量的病菌，食物或水中可能有许多看不到的寄生虫或者它们的卵。大量的水生传染疾病甚至比动物的攻击还要可怕。

　　对付多数的野生小动物，设置陷阱要比追逐狩猎效率高。即使猎枪已瞄准了小动物，但是由于它们太小，很难一枪击中。而布置陷阱却更容易，同时又能省出时间来寻找其他食物。

　　人们设计了各种各样的复杂陷阱。但是这些陷阱都需要花费大量的时间和精力去搭建。对于求生者来说，只有那些相对容易记牢和构建的简单实用型陷阱，才最需要。但是，由于每种动物都有各自独特的生活习性，还须掌握许多针对性的独特陷阱。如果某种陷阱没有效，可以试试其他的——这个过程就是不断从失败和错误中获取新经验。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:24
求生者必须超越博爱主义的束缚，优先考虑保全自己的生命。不幸的是，某些很简单的陷阱也会给动物带来巨大的折磨。也有快速致死型陷阱，是为捕获特定的动物而设置，如勒死型，但是，要是碰巧套住了其他动物的腿，也可能会让它们痛苦很长时间。因此，必须定时查看，否则就会延长猎物的痛苦，同时也为其他肉食性动物偷吃增加了可能。另外，也有可能出现，猎物在过长时间痛苦的挣扎后重获自由——它们甚至咬断一翼或肢，或用其他自残的方法成功地逃离。

　　仔细研究动物的身体特征以及生活习性也可以避免许多错误。选择诱饵和设置地点十分重要。要不断尝试，耐心等待。猎物初次遇到新鲜事物时一般都有疑虑，慢慢就会逐渐接受——这时就更容易上当。

　　即便是在行走的途中，也可设置一些简便的陷阱，收获也会颇丰的。如果打算在某地露营时间较长，那就可以很好地策划和设置了。陷阱设置得越适当，数量越多，成功的几率也越高。

　　尽可能大范围设置能控制的陷阱线，早晚各检查一次，取下猎物后重新布置好。必要时还可以修复，多次不起作用的陷阱可以移到其他地方。为了提高效率，在设置陷阱时必须使其灵敏性很高，“弹无虚发”。可能好几次失败才能换取一次成功——不必沮丧失望。如果陷阱没有被触动，而诱饵却已不翼而飞，就说明诱饵没放好位置，或者是由于触动机关不灵，重新设置时要考虑到这两方面。

　　在规律性的查看过程中，可以同时浏览该地区，留意任何蛛丝马迹，扩充或改正自己对周围环境的相关知识，同时也可了解植物及其他有用资源，为以后采集做好准备。

　　19.1 地点选择

　　查找猎物的踪迹，它们奔跑时留下的足印可能是从巢穴至饮水或进食处必经的路线。沿着这一路线找到任何自然的隘口——动物必须经过的地方——设置落石阱。猎物穿过障碍物的通道，也是布置陷阱的好地方。

　　陷阱不要太靠近猎物的巢穴，在这里它们常常静伏聆听、嗅探气息，稍微有点风吹草动就会引起它们的疑虑，从而静卧不动，或改变路线。也不要把陷阱设置在动物饮水的地方，在这里它们也很警觉，稍有异常就会引起注意。

　　如果将陷阱设置在动物固定觅食场所，也许会使它们避开并改变活动路线。不过在惊慌失措时，动物们往往会慌不择路，本能地选择最短的路线逃跑，这就是那些很明显很粗劣的陷阱也时常奏效的原因。特别是受到惊吓的兔子，最容易落入陷阱中。

　　19.2 陷阱的设置

　　设置简单的陷阱只需要绳子或金属线即可。金属线可以很容易使绳索张开。救生用的马口铁罐上的金属线就十分不错。更复杂的装备也只不过需要一把利刃——用来加工木料。选择材料十分重要。要选择弹性强而且坚韧耐用的木材，不要选择枯死的树木。榛木很易弯曲，弹性强且很有力量，是理想的首选材料。

　　19.3 陷阱的类型

　　陷阱设计专家们会列出以下需要的材料：

　　轧刀、扼绳、吊架、缠网、落石、圈套等。

　　弹性幼树很容易使猎物吊在空中，幼树越高，力量越强，就越有效。有些陷阱需要综合运用两种或两种以上方法设置。

　　19.3.1 绳套阱

　　绳套是最简单的一种陷阱，任何救生宝盒中都应备有金属线，用来布置圈套。应该选择那些不锈钢材料制成的金属线，一端有圈，以便使另一端从中穿过。然后，紧紧拴在树桩、岩石或树上。绳套是个活结，可以将小动物的脖子或大动物的腿套住。

　　可以用绳子、线、金属缆线等临时制作绳套。布置陷阱时要考虑猎物的生活习性，如兔类喜欢站在较高的草地上，四处观察，对周围环境放心后，才会跳跃式向前奔跑。把绳套放在障碍物前方的一定位置上，正好同它们一次跳跃的距离相吻合。如果绳套太靠近障碍物了，兔子就会冲过去，而不会被套住。

　　绷紧的绳套阱

　　用有弹性的幼树绷紧绳套，可以将猎物弹离地面并吊起来，这会使陷阱更为有效。一方面消除了动物挣脱的可能，另一方面也减少了其他动物偷吃的可能。

　　弹性绳套阱

　　猎物被套住后会触动机关，从而使幼树弹起，猎物就被吊离地面了。这种方法非常适合捕猎兔子和狐狸，它可以套住两个方向的猎物。在动物足迹沿线的自然隘口布置效果较好。

　　诱饵弹性绳套阱

　　原理同弹性绳套，但是增加了诱饵。绳圈平放在地上，诱饵悬于其上。猎物叼起诱饵的同时也就触动了机关。

　　适合捕捉中等体型的动物，如狐狸等。应在开阔地带设置这类绳套阱，这样猎物就很容易发现诱饵。最佳之地为森林中的小块空旷地。

　　诱饵弹性腿套阱

　　用天然的叉枝或两根树枝绑成叉状的人字形，竖直插在地面上，从被弯曲的弹性树的末梢引下的线拴在短棍的上端，绳套末端绑在短棍中央，短棍的另一端与一端系有诱饵的树枝相接触，利用人字形叉枝与它们之间的摩擦力使整个装置保持平衡状态。绳套平放于诱饵正下方的地面上。这类腿套阱适合捕捉较大的猎物，比如鹿、熊和虎等。对于食草性动物鹿来说，诱饵可以选择动物血或臭腺，这样可以唤起它们的好奇心。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:24
弹性压力阱

　　绳套臂（b）的一端架在支持臂（a）上，另一端用吊绳与（c）桩侧向连接。猎物钻入圈套后，绳套臂（b）一端就从支持臂（a）上脱落，从而带动（c）桩上的绳索开关。适合捕捉小动物，如兔子。在猎物经常经过的路线上设置。

　　秋千弹性绳套阱

　　在空旷地带这种设置可以同时控制相邻的两条踪迹线。横臂上有两个活动的绳套，被吊线向上吊起，同时被束缚在树桩的“V”字形槽口上，从而保持平衡。

　　滚轴弹性绳套阱

　　绳套臂横架在两个支持臂前侧面的圆槽上。向上的绳索扳机线最好稍微后倾，从而保持平衡。适合捕捉兔子和狐狸等。被套住的动物在挣扎中就将绳套臂从支持臂上挣离，弯曲幼树的反向弹力就会将其吊离地面。

　　平台绳套阱

　　适合捕捉较大的动物，如鹿、熊或老虎等。它们相对较重，在地面上会留有凹陷的足迹。在平台阱的两边各设置一个绳套。当动物踏上平台下陷时，扳机臂就会从平衡臂上脱离，拉动绳套，从而将动物的前腿牢牢套住，进而将其吊离地面。（a）图原理类似，但要用更大的绳套，没有平台，而是通过动物踩脱任何一根平衡臂直接带动扳机，如果踩翻了下面的，绳套就会紧紧套住小动物的颈部。

　　诱饵释放绳套阱

　　将两根叉状的木桩固定在地上，水平臂与垂直诱饵臂在同一侧与凹槽相互连接，诱饵臂的上端用弹线拉起来，保持平衡，绳套末端也系在诱饵臂上。可在森林中的小块空旷草地上设置这类陷阱，用来捕获一些小型的肉食性动物或野猪等。

　　双面四套阱

　　将竖直的木桩牢牢钉在地面上，水平的横臂卡在中部的槽口上保持平衡，两端各放一份诱饵。将四绳套直接系在弹线上，弹线下部的末端系上小棒，小棒的两端卡在竖直臂与诱饵臂的小型斜槽上构成正三角形结构，以保持平衡。当猎物触动诱饵时，就会松动诱饵臂，从而打开机关。这种方法十分高效，也可以捕捉相反方向的猎物。在森林的空旷地带用来对付小型肉食性动物。

　　双弹绳套阱

　　将两根弹木的下端分别牢牢钉在在地面上，另一端绷紧，相互钩住保持平衡。垂直的诱饵臂上端系在弹木上，双面四根绳套分别系在两根弹木上。注意观察弹木上端的挂钩怎样设计。绳套金属线必须足够坚硬，这样才能保持适当的环形。猎物咬中诱饵后，就会带动挂钩，弹木就带动绳套将猎物吊离地面。

　　触动诱饵释放阱

　　将水平诱饵臂的一端插在矮木桩凹口上，另一端同竖直绳的套臂连成触动机关。绳套平放在诱饵下方的地面上。还有一根水平臂，将两端卡在叉桩上，然后中间用系在绳套臂上端的弹线卡住，从而保持平衡。猎物拖动诱饵臂后，就会触动连锁机关，弹线就会释放，从而带动绳套将动物吊离地面。

　　19.3.2 落石阱

　　作用原理：当猎物扑向诱饵时，就会触动机关，从而使一块重物落下砸中猎物。适合捕捉野猪、狐狸和獾类等。大型落石阱可以捕捉体型更大的动物，如熊等。

　　单凭个人力量是无法设置大型落石阱的。落石阱应该设在动物奔跑的路径上，要与下落的重物保持一段安全距离，否则十分冒险。平衡非常重要——很可能不会一次成功。

　　触动绊放落石阱

　　机械原理与触动绳套阱类似——用释放棒撑住肘节棒的一端，从而保持平衡。触动机关的另一端系上长线，利用树丫作为定滑轮，长线的另一端负着重物。绊线的一端系在释放棒的中部，另一端穿过重物正下方地面后，系在一个固定点上。用葡萄藤作绊线。

　　平衡木落石阱

　　将叉状棒的两端削尖，保证触动机关灵敏。分叉的一支水平放在重物的下方，前端设置适当的诱饵。竖直叉的上端支撑着横木从而保持重物的平衡。重物既可用重岩石，也可用圆木。当动物扑向诱饵时，就会带动叉状棒，从而破坏了平衡，重物在瞬间即可坍塌下来，砸住猎物。

　　方形面释放阱

　　扳机接触的地方，负重的水平棒与有着水平分叉的垂直棒之间接触面应该是方形。将垂直棒的下端削尖，尽可能减小与地面的接触面，从而提高落石阱机关的灵敏性。

　　触动诱饵释放阱

　　用一根支柱撑起一块岩石或一捆圆木，将支柱的中部架在固定于地面的叉桩上，从而保持平衡，-另一端斜撑在地面上。绳索的一端系在扳机棒上，另一端穿过叉桩系在支柱的下端。诱饵棒的一端支在扳机棒上，另一端支撑住圆木。当动物扑向重物下的诱饵时，就会牵动诱饵棒，从而使扳机棒失去平衡而释放下来，重物就会随之迅速砸下。

　　夺命落石阱

　　先将三根小木桩固定好，两根平行固定在树干的底部，另一根固定在跨越动物踪迹另一方的地面上。将绳索的一端吊起重物，跨过树丫沿树干向下，经底部的木桩（用一水平扳机棒夹住，保持平衡），再沿水平方向横拉，通过地面系在第三根小木桩上。选择长绳索，从而保证扳机棒在触动滑落时，重物能够在瞬间砸向地面。

　　“４”字形夺命落石阱

　　看上去似乎有点复杂，但实际上好记易学，而且效率较高，可任意设计大小。水平的诱饵棒通过凹形切口平衡在竖直固定棒上，锁棒的尖端斜撑在诱饵棒斜槽上，中部支撑在竖直棒的顶端，上部撑起重物，处在诱饵的上方。注意各交叉部位切口的削法。将锁棒的下端削尖，从而能迅速释放。

　　19.3.3 尖刀桩阱

　　尖刀桩落阱

　　原理同夺命落石阱一样，可用石块增加落木重量，而且在落木上绑上尖刀桩，猛击加上猛刺，珠联璧合，效果更好。

　　弹性尖刀阱

　　极其危险的夺命阱，能有效对付野猪。弹性树干的上端绑牢在大树上，下端绑上尖桩。用攀援类植物或光滑的材料制成一个滑动环（不要用粗糙的树枝，它可能会绊住机关），系在绊网上。

　　在触动机关（a）的作用下使其保持弯曲。还需要一根棍，穿过滑动环，并拌住弹性树干和直立的支柱上，保持平衡。动物绊上扳机线后，就将圆环拉开脱离，从而使尖刀桩在树干弹力作用下迅速刺向猎物。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:25
水平尖桩阱

　　类似弹性尖刀阱，不过将尖刀桩垂直绑牢在绷紧的竖直弹性树干前端，水平弹性树干的另一端绑到固定在地面的四根短木桩上。路的两旁各设一根固定的木桩，其中的一根顶部绑紧一根水平短棒，在机关棒及相应的线环共同作用下，使绷紧的弹性树干保持平衡。从另一根长木桩上牵出的绊绳，通过一个圆形套环套在水平短棒和机关棒上，构成陷阱的扳机。

　　切记：正是由于尖刀桩阱具有极大的威胁性，绳索和绳结都必须十分牢靠，确保已绷紧的弹性树干稳定。不要轻易靠近尖桩阱，在设置陷阱的地方活动时要格外小心。

　　诱饵弹性尖桩阱

　　用悬挂诱饵的绊线来带动拉环，从而释放扳机棒，这样尖桩在弯曲绷紧的弹性树干的带动下，就会急速扎向猎物。为了增加其有效性，可以在弹性树干的相应位置平行牢牢绑上几个尖桩。

　　栖木尖桩阱

　　捕捉猴子十分有效，同诱饵弹性尖桩阱类似，但是用一根树枝替代诱饵从而带动整个扳机的开关。如果将安全拉环套在树干上，必须保证接触面比较光滑，从而很容易触动。

　　19.3.4 弓阱

　　用适当的弹木制成一张简单的弓，然后架在固定于地面上的叉桩上，将箭搭在绷紧的弦上，与绊绳相连的触动棒顶住扳机棒下端，扳机棒上端则卡在箭尾侧向下的凹槽上，从而使张开的弓箭保持平衡。用三根相距较远，固定在地面上的短木桩来改变绊绳的受力方向，从而使猎物触动绊绳时正好位于箭头所指的方位。这类阱适合捕捉迎面跑来的大型猛兽或者从绊绳侧面靠近的动物（箭会正好射中奔至中前方的猎物）。

　　19.3.5 坑式诱饵套索阱

　　挖坑会破坏环境并留下持久的痕迹，从而引起动物的警觉。但另一方面，有些动物在强烈的好奇心的驱使下，还是会前来试探。狐狸、野猪、野猫和獾都会刨坑打洞，这些坑会吸引它们的注意力。当它们伸长脖子嗅闻时，一旦超过了尖桩口就无法再缩回去了。如果用爪试探，也会落入圈套中。

　　19.3.6 捕鸟器

　　罗网

　　在鸟儿经常出没的树中设置网是捕鸟的最为简易的方法。如果没有罗网，也可以用十字形的交叉绳，系在鸟儿飞行经过的树林中，鸟儿也可能会误撞上它们。

　　粘鸟胶

　　用粘鸟胶可以方便地捕捉小鸟。冬青叶与富含淀粉的谷物混合后加水煮成粘糊，冷却后就是很不错的粘胶。涂在树枝或其他鸟儿栖息之处，就可以粘住飞落到上面的小鸟。

　　悬浮的绳套

　　在溪流靠近水面的上方悬挂一条长绳，在上面平行悬挂上一系列的绳套，最好是在芦苇和小灌木丛中设置。

　　诱饵钩

　　将鸟钩埋在水果或其他的食物当中，这是是一种有效的捕鸟方法。鸟儿会将钩子误食到喉中。

　　绳套棍

　　将直径1.25~2.5厘米的绳套相邻系在长棍或树枝上，最好利用马鬃毛，或选择其他比较坚韧的材料。棍条可放在鸟儿的栖息地或巢穴附近，绳套面朝上。鸟儿落下时就会被套住。抓住一只鸟后不要急着撤去，因为它会引来其他的鸟儿，不多时就会有更多的鸟儿落在上面。

　　“4”字形鸟阱

　　原理见“4”字形落石阱。用枝条系成金字塔型的鸟笼，用斜棒支撑在诱饵的上方。捕捉小鸟时，也可以迅速制作简易却实用的鸟笼：先将所有的棍棒按要求设计好，然后取两根与底部等长的棍条放在顶部，用绳子将它们与底部棍条一起捆扎好，使得中间排列的棍条都能处于相应的位置。大型鸟类很容易就会毁坏这种鸟笼，捕捉它们必须将每根相邻的棍条都牢牢扎紧。

　　可以尝试用多种不同的方法制作鸟笼。也可选用一只大小适合的盒或盆子，用一根连结有绊线的长棍撑起鸟笼的一边，手握绊线的另一端，在不远处隐蔽起来。当鸟儿进入鸟笼下方时，迅速牵动绊绳，拉倒长棍，鸟笼就会迅速落下捉住鸟儿。在鸟笼的四周及其下方撒上少量的诱饵。这种鸟笼在鸟群较多的地方效果最佳。

　　罗网释放阱

　　将鸟网平放在地面上，网的四角用长线系在同一根弹性树干的顶部，另一根绷直的线连结到扳机棒与弹性树干的顶端，从而保持系统的平衡。诱饵平台的一端抵在固定的矮木桩上，另一端抵住扳机棒下沿，整个触动机关系统要相当敏感，使一只小鸟的重量就可以带动它释放。

　　注意：如果是在训练如何设置陷阱，确保做好明确的标记，以免其他人触动机关，造成伤害。尖刀阱和落石阱必须有人看管，以免误伤他人，因为它们可能会造成严重伤害或死亡。训练结束后，所有的陷阱都要拆除。

　　20 狩 猎

　　首先要学会观察和辨认猎物的踪迹，必须具备猎物的相关生活习性及其特征的基本知识，这样可以帮助求生者充分利用地理优势。

　　在狩猎过程中要尽可能保持安静，规律性呼吸，缓缓地移动，避免动作太?，减少各种人为的声响。因为急促而突然的行动会引起动物的警觉、留心嗅闻和倾听。狩猎时应该逆风，至少不要完全顺风。

　　黎明时分，多数猎物都会出动，是狩猎的理想时机。傍晚时动物也会出动，但光线迅速变暗，只有相当熟悉地形，并且了解如何返回宿营地才行。如果是在熟悉的地方一般不会有问题，尤其是月明星稀的夜晚。

　　在黑夜降临前，如果狩猎活动在一小时前就开始了，那么眼睛就会逐渐习惯变暗的光亮，夜视的能力也会增强——不过，动物的夜视能力很有可能会比你的更强。

　　白天时，尽量在清晨时上山寻找猎物，中午时返回营地。清晨上山时，动物的足迹更容易找到和辨别，因为视线的落点更靠近上坡的地面。白天里暖气流逐渐上升，各种气息就向上方扩散，因此在下山返回时，就会先闻到动物的气息。而且经过半日狩猎，你会觉得劳累，而下山消耗的能量较少，此时你会感到步履轻松。

　　在猎物没有发现你之前，尽可能地靠近目标，选准有利的稳固位置，在最佳方位瞄准。精确的迎面射击十分有效，但只有靠得很近，动物也静止不动才行，否则很危险。动物的前膀背侧是极好的攻击点，只要射击准确，多数动物都会倒下。糟糕的射击不仅仅给动物带来了不必要的痛苦，也会使捕猎者不得不追踪很长的距离。

　　如果一击便中，要在动物倒下后等五分钟，然后再慢慢靠近。站在猎物的背面，先观察。如果猎物只是受伤流血，还没死亡，等五分钟就会使它因失血过多而变得十分虚弱，当你靠近时，它已无力逃走了。如果动物受伤后并逃走了，在追踪前先耐心等15分钟，否则会使它整天到处奔走。

　　20.1 武 器

　　20.1.1 弓和箭

　　弓和箭是临时的最有效的武器，也很易于制作。只需花上很短时间去练习，你就会得心应手了。

　　有完全干燥结实的弹木材料当然更好，不过没有时也可以制出好弓来。如果你觉得在那里会待上数月，就应该贮备一些上等弹木。一般的弹木寿命比较短，因此可以多做几张弓，失去弹性时，再换一张。

　　紫杉是制弓的理想材料——所有古老的英格兰长弓都是由紫杉木制成的。在北半球分布着五种紫杉树，但并不是都很常见。其他如山核桃、桧属植物、橡树、美国榆、雪松、硬木、桦数、柳树和铁杉也都是很理想的制弓材料。

　　挑选弹木

　　弓柄应选择韧性很好的易弯曲材料来制作。一般长约120厘米，但要根据个人的情况确定。

　　加工弓柄

　　安装弓弦

　　用生牛皮来制作弓弦最为理想，切成宽３毫米的坚韧长条，不过，在应急时也可以选用其他各种绳索。老荨麻树皮具有上等的粗纤维，可搓成结实的弓绳。如果弓柄的弹性很强，可能需要相对较短的弓弦。在固定弓弦时只要使弓柄稍稍绷紧即可——只有在拉开弓时，弓柄才应弯曲紧绷，提供巨大的弹力。

　　一张制作精良的硬弓比弹性陷阱更有效，也能更精确地命中目标——但是失去弹性后就不要再用了，应立即换一张。

　　制作箭

　　任何直木都可用来制作箭杆，但桦木是最好的材料之一。箭杆长约60厘米，宽６厘米，应该笔直（两定点间系紧一根弹绳可判断是否笔直），也要尽量光滑。箭杆末端应刻有一个6毫米深的凹槽，用来架在弓弦上。

　　箭头

　　箭杆的顶端需要尖尖的头。可以将箭杆前端直接削尖，然后用火烤硬，但是用附加的锋利箭头系紧在杆上，效果更好。马口铁就很不错，燧石磨尖也可制成十分锋利的箭头。甚至细心制作，骨头也可以制成锋利的箭头。将箭杆的前端从中央部分剖一裂口，插入箭头后紧紧绑牢。肌腱是很不错的捆绑材料——湿润时绑，干燥后会收缩，就紧紧绑住了箭头。

　　箭术

　　拉弓搭箭，弓部中央与视线保持平行。左手握弓，右手扶箭，沿水平方向朝后拉满弦，然后突然释放——箭就会急速地飞出，射向目标。

　　多多练习，弓套里多装几支箭，就可以快速连射。

　　20.1.2 弹弓

　　简便的弹弓加上普通的小卵石，也可以成为很有用的武器。一根弹性绳索，中部穿上一小块的弹弓布，两端固定在弹弓架上，就成了一副不错的弹弓。皮革是制作弹弓布的最佳材料，也可用坚韧的织物代替。既可用皮革条带制成弹性绳索，也可用粗纤维搓成绳，但必须保证后者也具有良好的弹性和坚韧度。可用一根弹性绳索将弹弓布穿在中央，也可用两根等长的弹性绳索牢牢地系在弹弓布的两边。

　　用弹弓射鸟时，可以一次同时发射几颗卵石。

　　20.1.3 流星锤

　　因纽特人用来捕鸟的武器。圆形布内包着多个石块，用长90厘米左右的弹绳打结系好。众多弹绳的另一端紧紧系在一起，握在手中。在头顶快速挥臂旋转。当离心力超过布与弹绳绳结间的摩擦力时，包有石块的圆形布就会迅速脱离弹绳，散开的石块就急速飞向前方，覆盖较大的面积。

　　南美的牧羊人也使用同样的武器。并且在战斗中也广泛运用。

　　20.1.4 标枪

　　长棍在行走时可作拐杖，一端削尖后又可变成有用的刺杀或投掷武器。长约1.80米的直棍就可制成理想的刺杀标枪。长约90厘米的直棍则可制成更好操作的投掷标枪，长度再缩短一半的直棍还可制成投?——精确度更高，能投射到更远的距离。

　　选择至少有梭枪两倍宽的大树枝，制作投掷器。树枝上最好有一叉柄，作为向前推动的把手。将大树枝从中部劈开，中央掏出一光滑的沟槽，前端打通，后端封闭。必须保证沟槽内面十分光滑。先练习几次，摸索合适的沟槽长度，能够满足投掷的标枪以及保持自身的平衡。

　　将投掷器举到肩部水平位置，前端瞄准目标，手握把手，急速向前下方推进。标枪就会在投掷器推动下急速冲向目标。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:25
20.2 捕 鸟

　　活结绳圈

　　一根长杆，前端有一活结绳圈，是捕捉栖息在低矮树枝上小鸟的有效工具之一。留意鸟类的栖息地和巢穴——记住，鸟类的排泄物会给你许多提示——在夜晚光线较亮的时候，偷偷地靠近，先用活结绳圈套住鸟儿，拖紧绳索后，就可捉住鸟儿。

　　捕捉水鸟

　　潜入水中，用芦苇或其他植物伪装头部， 小心翼翼地靠近水鸟的巢穴或水鸟时常出没的地方。但要小心鸟类在防卫时是十分凶猛的，尤其是大型的猛禽，如野鹅和天鹅等。

　　有些地区也利用大葫芦瓢戴在头上。葫芦瓢上一边留有口，供呼吸和观察。葫芦刚好浮在水面，捕猎者隐蔽在水下，这样可以很容易靠近鸟类栖息地而不被发觉。为了迷惑鸟儿，可以先在水面上扔几只葫芦。抓到野禽后，将其突然拖到水下使其窒息而死。

　　坑阱

　　在鸟类经常觅食的地上挖一个深约90厘米的洞，宽度根据捕捉的对象而定。在洞的周围撒上谷物，越靠近洞口，谷物密度要越大。

　　先将诱饵放在洞的周围，等鸟儿进一步前进以获取更多的食物时，冲赶它们，在慌乱中它们没有充分有效地展开双翅，就会糊里糊涂掉入洞中，一时难以挣脱。

　　20.3 危险动物

　　除了自我防卫外，动物们一般很少攻击求生者，多数情况下它们更关心的是如何避开你。遇到大型动物如大象、犀牛和河马或者那些属于需要保护的野生动物的机会很少。不要把帐篷搭建在动物饮水的水源边或者有动物足迹的地方。否则，很可能就会被一群大象包围，或者迎面奔来一头好奇的美洲狮。

　　鳄鱼极其凶猛，除非它们很小——但也要当心是否有一条更大的鳄鱼在水下追随着你们。在你用武器刺伤头部有角动物前，它们可能会用角伤着你。刚刚成熟的雄鹿在发情期极其好斗。不仅仅只有有蹄动物才能给你致命一脚——鸵鸟踢中也会造成伤筋动骨，严重的甚至会丧命。

　　常常有许多关于狼的传说，其实在野外遇见狼的机会并不多。有些童话故事讲述它们的贪婪、凶猛，其实都是夸大其词。狼可能会对你感到好奇，从远处注视着你。但在被一群凶恶的狼群追赶时，你会发现原先带着一品脱的食盐是多么明智啊。如果你伤势很重，失去了自卫能力，狼群很可能会干掉你。贪婪的鬣狗也会成群地猎食。尽管它们通常比较胆小懦怯，但作为肉食性动物，它们还是非常厉害。遇到人类时它们也许会卷起尾巴逃走，因此，就让它们去吧，千万不要轻易攻击它们。

　　大型的类人猿杀死一个人非常容易——但通常它们只会发出要你后撤、不要冒犯的警告，它们一般很少攻击人类。你可能常会与小猴狭路相逢，这是极其危险的——它们的牙齿十分厉害。动物咬伤后要仔细清洗伤口并彻底消毒，否则很容易感染。被所有的动物咬伤，都可能导致破伤风，被有些哺乳动物，包括吸血蝙蝠咬伤后还可能会引发狂犬病。

　　一般情况下，蛇类在没有触动时不会造成大的威胁。应留心检查衣物、床被和各种装备，以防各类不速之客——爬行类或各种昆虫隐藏在里面。懂得与它们和平共处十分必要。偶然，也会发现蛇或蜈蚣钻入暖和的被窝里。这种不愉快的事时有发生，有时一觉醒来，发现一只不受欢迎的来访者早已舒适地躺在了自己的腋窝下或其他的私处。切记，它们并非要攻击你——只是贪图享受罢了。轻轻移开身体，保持镇定，脱离它们，然后再赶走或杀死它们。

　　21 捆绑猎物

　　伤兽或落入陷阱的困兽危险性更强。在接近前，仔细观察猎物是否已经死亡。

　　将刀或尖桩绑在长棍前端，刺破猎物的颈部和主要的骨骼肌。失血会使它们变得十分虚弱，这样你就可以安全靠近了，并用棍棒击破它的头部。

　　如果有同伴，可将猎物牢牢绑在粗木条上，两人抬着走会轻松许多。不要把猎物的尸体直接放在帐篷里，否则会引来其他的肉食性猛兽。

　　先沿躯干部与粗棍绑紧，再将对应的双腿捆牢。有犄角的动物，可以交叉捆紧犄角两边的头部。

　　在设置陷阱的路线上宰割猎物，可能吸引其他的肉食性动物，也许会收获更多。用猎物的内脏更换陷阱中的诱饵。只要将处理干净的瘦肉带回营地即可，这样也可省去许多力气。严寒的气候条件下，可将剩余的食物贮藏备用。

　　在秃鹫以及其他大型食腐性动物出没的地区，贮存物几乎不可能一点不受侵犯，因此要尽量在身边多带一些。炎热的天气，很难贮存肉类食物。动物血液中含有多种重要的矿物质和营养物质。因此，要装在容器中，带回营地。盖好，冷藏，还要防范飞禽及其他的偷食者。

　　21.1 处理猎物

　　尽量不要浪费猎物的每一部分资源。处理工作做得好，会最大限度地提供食物来源。对于不能食用的部分，也要充分利用。从以下四个步骤入手：

　　放血：如果要贮存肉，这一步骤必需进行。放血后的瘦肉味道更鲜美。

　　剥皮：皮革可制作衣物，也可在建棚时挡风避雨。（猪等不需剥皮，因为其皮下的脂肪层很有营养价值。鸟类则需拔毛，通常无需剥皮。）

　　开膛：除去内脏及各种杂碎。

　　解肉：从关节处切断，把肉分解成大小合适的块，便于随后采用各种方法烹制。

　　21.1.1 放血

　　不要浪费了动物的血液，里面富含维生素和矿物质以及盐分，这些正是求生者急需的东西。牛血是许多非洲牧人重要的食物之一。食人族土著通过饮用敌人的鲜血来增加力量、增强健康状况。动物的血可治疗因缺乏维生素而造成的眩晕症。

　　将猎物的头部朝下悬挂放出的血液更多。用绳绑住猎物腿部的肘关节（注意不是踝部——这样容易滑落），吊在树丫或自己搭建的支架上。地面上放置容器收集血液。

　　需要结实的木料来搭建支架。支架的两端相互交叉，牢牢绑紧，并固定在地面上，支架上架一横木，用来悬挂猎物。

　　割开猎物颈部的主静脉或颈动脉放血。悬挂着的猎物颈静脉与颈动脉都很明显，容易寻找。在耳后根部切口，同时要刺断颈两侧的颈静脉。也可开口更低一些，在主动脉分支前割开，形成“V”字形的切口。如果没有匕首等刀具时，选择后一种方式较好。还可将颈部及喉咙断开，但这样可能会同时割断食道，从而使胃部的食物倒流出来，污染收集的血液。不过如果刀锋前端不太锋利，也只有选择这种方式了。

　　对于猪类猎物放血十分重要，猪肉组织里富含水分和脂肪，血液 若留在其中，会加速新鲜肉腐坏。

　　21.1.2 剥皮

　　在动物体温尚未降低前，剥皮很容易，放完血后即可进行。首先要除去可能会使肉类腐烂的味腺。有些鹿类的味腺在后腿膝关节稍下部位，猫科和犬属动物则是处于肛门两侧的肛门腺。同样，除去雄性动物的睾丸也很必要。紧贴皮下部位的开口小心剥皮，按图示的切割线下刀，关键步骤如下：

　　１．在后腿膝关节上部沿环线切开皮肤，注意不将绑绳切断。

　　２．在前腿的相应位置切开环线。

　　３．沿后腿内侧向下切开到两腿分叉处，小心沿生殖器周围切一环线。

　　４．沿腹部中线向下切开到颈部。留意刀锋不要伸入太多，否则将会切破胃部或其他内脏器官——用手扒开皮肤，插入两指，刀尖紧贴两指，刀刃朝外，缓缓地向下切开皮肤。

　　５．沿图中虚线所示的部位切开前腿内侧的皮肤。

　　接下来，将兽皮从后腿部切口开始从鲜肉上撕开。尽量少用刀。将剥下的兽皮里朝外翻起，再使劲向下拽。

　　当后腿部的兽皮剥离后，沿尾部周围切一环线（生殖器周围已经切开）。当剥到背部时，直接用手将皮与肉分开。接下来剥前腿。这样就可以获取一块完整的兽皮了。当剥到颈部时，喉部断口会不停地滴血，狠狠扭曲头部，就可以阻止滴血。兽皮上粘连的肌肉组织随后也应切除。

　　单人独干

　　悬挂大型猎物需要费很大劲。如果仅有一人，也可在地上完成剥皮和解肉。为了防止猎物卷缩，可切下有蹄动物的四足垫在下面。

　　可以将猎物自然平放，在地面上挖个坑，以便放置收集血液的容器。遵循同样的剖腹程序，然后先由一边剥到背部脊骨处，展开兽皮后，将猎物翻过来，压在剥开的兽皮上，再剥另一半——这样就可以避免鲜肉直接接触地面。

　　小动物剥皮

　　对兔子和其他的小动物可先从胃部以上切开小口（小心不要切破了内脏），然后用手轻松地将皮从肉上撕开。并且将腿与头部砍断。

　　如果没有刀，可先折断猎物的后腿，露出裂口后，再用断裂物的锐利边棱切开兽皮。

　　21.1.3 开膛

　　将剥皮后的猎物仍悬挂在支架上，开膛，除去肠子，将有用的内脏分开。先向里挤压腹部，夹住腹中线上的一块肌肉，用刀切一道裂口，只要容得下两个指头即可。不要直接用刀刺入肉中，这样会很容易刺破内脏。在手指的牵引下，刀尖向外向上将腹部切开直到肛门，向下切直到胸腔。用手阻止内脏向外滑落。

　　开膛后，使内脏器官滑落出来，允许其向下悬吊着，这样可以方便检查，除去肝脏和双肾。

　　胸腔内脏器外面覆有胸膜，小猎物的胸膜很容易被忽视。切开胸膜，取出心脏、肺与气管。

　　确认肛门部位清除干净了——在白天应该能看清（大型动物用手完成）。至此猎物就比较干净了。

　　21.1.4 解肉

　　先沿脊椎骨劈成左右两半。分别在第十与第十一肋骨间切成两截，这样就分出了四大块。后块包括排骨肉、腰部肉以及臀部和其他上等肉，前块多筋，烹制所需时间较长。

　　根据猎物类别和烹制方法的差异，解肉的刀法也各有差异。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:26
21.1.5 悬挂贮存

　　内脏杂碎要尽快食用，剩下的肉可以悬挂起来保存。常温下可以悬放两三天。气候炎热时，最好腌制保存，或者直接烹制成熟肉。

　　杀死动物后，尸体的肌肉中会释放一种酸类物质，破坏肌纤维，从而使肉变得松软。存放时间越长，肉就会越松软而且变嫩，容易切割，口感较佳——但必须没有腐坏，这样，同时还可以杀死肉中的有害寄生菌。必须将鲜肉同各种飞虫隔开：如果它们在肉上产卵，就会加速肉的腐坏。

　　21.2 猎物的内脏

　　□肝脏

　　要尽快食用。先除去胆囊，体积一般较大，摘除不困难，但要小心，不要弄破了，否则流出的胆汁会污染鲜肉。从肝上也能看出动物是否有病。若肝脏上有白色病斑或有色斑纹，就不能食用。若仅一部分发生病变，可以切除，留下完好的部分烹制。

　　肝脏中富含各种人体所必需的维生素和矿物质。如果生吃，营养价值丝毫不会丧失，但是最好稍稍加以烹制。

　　□胃部

　　非常容易消化，是体弱病残者的理想食物。除去胃部的内容物（也可作“病号饭”），冲洗干净后，小火缓缓煨炖。胃部的内容物气味很不好闻，但重伤病人则可能会因为它极易消化而获救，因为动物已做了大量的破碎消化食物工作。内容物营养价值很高，微微煮沸即可消化。

　　在有些地区，猪被屠宰之前只喂食苹果，然后将猪胃一起烹制，微妙的苹果香味就会浸入肉中。煮熟后取出胃，内容物可制作调味汁。

　　□肾脏

　　肾脏的营养价值很高，适于煨炖。可与药草一起煮。肾外围的脂肪组织（板油）也很有价值，提炼后可以制作干肉饼。

　　□脾脏

　　大型动物的脾脏也不小，但营养价值不高，小动物脾脏就更没有必要用了。最好烧烤。

　　□肺脏

　　味道不错，但营养价值也不高。任何的呼吸系统不适都会在肺脏上有症状表现。带有黑或白色病斑的肺脏则不能食用。健康的肺应是紫红色，无杂色。它们还可用作鱼饵或陷阱的诱饵。

　　□心脏

　　心肌组织没有或仅含有少量的脂肪。烧烤或者煨炖，味道不错。

　　□肠子

　　长的肠子最好用来作腊肠的肠衣。先将肠内壁外翻，清洗干净，彻底煮透。将等量的肉和脂肪混合均匀，填充到肠衣内，煮熟。放入沸水之前先在沸水中加一些冷水，使水温稍微降低——这样可以防止肠衣胀裂。腊肠营养丰富，熏烧后可以保存相当长的时间。干燥的肠子可制作软鞭。

　　□杂碎

　　大型动物的胰腺或胸腺器官。许多人都把这看作美味佳肴，烧烤或煮熟后，极为不错。

　　□尾巴

　　剥皮后煮，可制成极好的肉汤。因为其中既有肉，又有胶质。

　　□蹄子

　　屠宰时剁下蹄子，但不要扔掉，它们可以制成极好的炖菜。清洗时要仔细除去各种脏物和蹄毛。蹄肉煨炖后可制成营养丰富的肉冻。

　　□头部

　　大型动物的头部肉也很鲜美。面颊肉可制作精美的菜肴。舌头的营养价值很高，煮熟使之变软，食用前剥去外皮。

　　其余的部分，或者小动物的整个头都可以煮熟食用。

　　□大脑

　　可以腌制。也是处理兽皮的极好溶液。

　　□骨

　　所有猎物的骨骼都应该熬汤饮用。骨肉汤中富含骨髓和维生素。也可用来制作各种有用的工具。

　　21.2.1 处理猪类动物

　　不要剥皮。先开膛，然后放在篝火余烬尚热的地面上，刮去猪毛。先用热水烫，有助于拔毛，水温也不要过热，只要比手所能承受的温度稍高即可。水温过高反而会使毛孔收缩，更难于拔毛。猪肉会招引各种寄生物：蜱、虱和蝇等，因此要完全烹煮，确保都被杀死了。

　　21.2.2 处理小型动物

　　基本步骤可以参照大型动物的处理方法，也都要开膛剖肚。

　　21.2.3 处理爬行类动物

　　必须除掉所有的内脏，因为其内脏中可能含有沙门氏菌。在烹制前不必剥皮。将大蟒蛇剁成多段，最好先剥皮，因为蛇皮也很有用。蛇类的处理：应在头部毒囊后方剁去蛇头，从颈部撕开，肩胛骨里朝外翻，就可以清楚地看到内脏，在剖膛时不要刺破它们。用棍子挑起来，然后将皮剥到胃部。稍微倾斜一点悬挂，剥皮就会很容易了。

　　21.2.4 处理鸟类

　　鸟类的处理方法基本类似其他动物——不过通常需要先拔毛，但是不需要剥皮。请按以下顺序依次进行：

　　放血

　　扯断鸟类细长的颈部就可直接杀死它们。然后切开喉部，头朝下悬挂放血。也可以直接切断舌根下部的主神经和主动脉，鸟儿很快就会死亡，放血也很容易。尽量不要捕食那些食腐性鸟类——它们很可能携带大量的蜱、虱和寄生虫，以及各种容易引发感染的病原菌。

　　拔毛

　　在鸟类尚有余温时，很容易直接拔毛。先用热水烫一?，使毛管松软，但这种方法不适用于海鸟和水鸟——烫毛之后反而会使毛管收缩得更紧。羽毛可用来制作箭羽，也可作绝缘体。从胸部开始拔毛。直接连皮肤剥去也许更省事——但会浪费许多的营养成分。

　　开膛

　　在鸟类腹部开口，用手将所有的内脏器官掏出来。保留心脏和肝肾。剁去鸟头和鸟脚。

　　烹烧

　　食腐性鸟类必须完全熟透，以免鸟肉中携带任何病原菌。幼鸟烧烤时，肉味更香。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 14:28
http://read.dangdang.com/book_4556?ref=read-3-C在线阅读网址
作者: 好梦梦    时间: 2011-3-26 16:02
上述知识完全掌握难度不小，专家可以达到的专业水准，所以 认真学习是必须滴。驴歌儿辛苦了！！谢谢付出！！{:9_294:}{:9_304:}
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 18:53
好梦梦 发表于 2011-3-26 16:02
上述知识完全掌握难度不小，专家可以达到的专业水准，所以 认真学习是必须滴。驴歌儿辛苦了！！谢谢付出！！ ...

嘻嘻，我也没细看呢，贴过来，慢慢看吧。
作者: 好梦梦    时间: 2011-3-26 19:05
驴歌儿 发表于 2011-3-26 18:53
嘻嘻，我也没细看呢，贴过来，慢慢看吧。

是呀  很多很多的慢慢看啊！你想起穿越沙漠吗/{:8_264:}
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 19:09
一本救命的书：《怀斯曼生存手册》（全球个人自救第一书，把你投放到世界任何角落，你都可以凭借本书生存下去。）http://product.dangdang.com/prod ... mp;ref=customer-0-B
定价35.00元，当当网5.9折，20.70元。我想买一本，如果两本就可以免送货费5元，有谁愿意也要一本，这样我就可以省五元钱。
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 19:10
嘻嘻，我就是因为想去沙漠，这两天疯了似的研究野外生存呢，好梦姐，你要去吗？
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 19:12
好梦梦 发表于 2011-3-26 19:05
是呀  很多很多的慢慢看啊！你想起穿越沙漠吗/

嘻嘻，我就是因为想去沙漠，这两天疯了似的研究野外生存呢，好梦姐，你要去吗？

作者: 好梦梦    时间: 2011-3-26 19:21
本帖最后由 好梦梦 于 2011-3-26 19:22 编辑
驴歌儿 发表于 2011-3-26 19:12
嘻嘻，我就是因为想去沙漠，这两天疯了似的研究野外生存呢，好梦姐，你要去吗？


非常想去，闭上眼睛就好像在沙漠里穿越，满脑子里都是沙漠的景象，那脚踩在沙漠上那松软的真是沙鹿啊。体验一次还是值得的，要不怎么叫驴那，你好好学习把经验告诉我们都带什么注意什么！！OK{:8_264:}
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 19:27
好梦梦 发表于 2011-3-26 19:21
非常想去，闭上眼睛就好像在沙漠里穿越，满脑子里都是沙漠的景象，那脚踩在沙漠上那松软的真是沙鹿啊。 ...

嘻嘻，我自己还傻在这儿，完全没概念呢，好梦姐又交待一任务，我一定好好看看。
作者: 欢欢    时间: 2011-3-26 19:27
{:8_264:}谢谢你给我们提高这么全面的资料，尤其像我这样的新人是必读和学习的。{:8_283:}
作者: 向阳花—寒放    时间: 2011-3-26 19:40
看完我得累死，我还不想去沙漠，就想去西藏！看来你最近精力很旺盛啊！{:9_295:}
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-26 19:48
向阳花—寒放 发表于 2011-3-26 19:40
看完我得累死，我还不想去沙漠，就想去西藏！看来你最近精力很旺盛啊！

一点一点体验，一件一件经历。
嘻嘻。。。就是体验体验，我的原则：享受与安全并列第一。
作者: 好梦梦    时间: 2011-3-26 19:53
驴歌儿 发表于 2011-3-26 19:27
嘻嘻，我自己还傻在这儿，完全没概念呢，好梦姐又交待一任务，我一定好好看看。

哈哈  驴哥我们都要好好学习户外常识，这对我们今后户外穿越应急都非常实用滴。我可得好好学习那时真本事啊！对吗驴歌！{:8_283:}
作者: 一凡    时间: 2011-3-26 21:53
驴歌儿 发表于 2011-3-26 14:28
http://read.dangdang.com/book_4556?ref=read-3-C在线阅读网址

太及时了，谢谢驴歌儿，网址收藏认真学学。
作者: 水族    时间: 2011-3-27 17:00
馿友们啊看过来看过来!这里的事实真好看{:8_283:}{:8_283:}
作者: 好梦梦    时间: 2011-3-27 21:06
驴歌儿 发表于 2011-3-26 19:27
嘻嘻，我自己还傻在这儿，完全没概念呢，好梦姐又交待一任务，我一定好好看看。

驴哥你怎么还不报名那，明天去的人都买票了，我还没有看见你报名那。我明天定下来。不去遗憾，很想了解蒙古人的生活状况和生活习惯。想进蒙古包，想走几沙漠，想在沙漠里和驴哥打沙仗啊。。。还有那么多那么多滴。。。。。。{:8_283:}
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-28 08:31
好梦梦 发表于 2011-3-27 21:06
驴哥你怎么还不报名那，明天去的人都买票了，我还没有看见你报名那。我明天定下来。不去遗憾，很想了解蒙 ...

好梦姐，我也是要急死了，我很快就能定下来了。我本身是极其狂热地想去，就是看是否有重要工作安排，请下假来就去买票！
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-28 11:00
好梦梦 发表于 2011-3-27 21:06
驴哥你怎么还不报名那，明天去的人都买票了，我还没有看见你报名那。我明天定下来。不去遗憾，很想了解蒙 ...

好梦姐，我已经购完票。99%成行了！期待与你同行！
作者: 好梦梦    时间: 2011-3-28 11:59
驴歌儿 发表于 2011-3-28 11:00
好梦姐，我已经购完票。99%成行了！期待与你同行！

驴哥；OK了  我刚定完票，我和老蛮各一张啊！沙漠疯一回去吧！感觉一定很好！！{:8_264:}
作者: 驴歌儿    时间: 2011-3-28 13:10
好梦梦 发表于 2011-3-28 11:59
驴哥；OK了  我刚定完票，我和老蛮各一张啊！沙漠疯一回去吧！感觉一定很好！！

{:8_269:}太好了！2号晚上见！
作者: 好梦梦    时间: 2011-3-28 13:43
驴歌儿 发表于 2011-3-28 13:10
太好了！2号晚上见！

{:8_283:}{:8_283:}{:8_283:}{:8_283:}
{:8_264:}{:8_264:}{:8_264:}{:8_264:}
作者: 栀子花    时间: 2011-4-8 21:11
驴歌儿，不愧是驴歌儿，花果山的好驴儿，佩服，佩服！！！
作者: 时尚小财神    时间: 2011-4-12 17:33
实在太长了，能弄成WORD看吗
作者: 一品黄山    时间: 2011-9-24 08:42
这东西好好看看行。
作者: 伊春    时间: 2011-9-27 18:24
先帮顶一下，有时间慢慢研究



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