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标题: 迷倒千万男人的家常菜，女士必备精选 [打印本页]

作者: 猴子的家 时间: 2011-10-26 15:55
标题: 迷倒千万男人的家常菜，女士必备精选
汁蘑菇

　　做法：

　　

　　1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

　　2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

　　二：凉拌嫩豆腐

　　

　　盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~

　　准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

　　　　三：豆角小炖肉

　　原料：猪后肘肉，土豆，豆角

　　

　　做法：

　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

　　4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

　　5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

　　四：酸豆角炒肉末

　　≮美食原料≯

　　酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

　　

　　≮美食做法≯

　　1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

　　2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

　　≮美食特色≯

　　选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻

　　五：酿青椒

　　≮美食原料≯

　　嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。

　　猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

　　

　　≮美食做法≯

　　1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]

　　2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。

　　3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可

　　≮美食特色≯

　　形状完整，略带甜味，咸甜适口

作者: 无痕记 时间: 2011-10-26 22:25
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作者: 沙尘暴 时间: 2011-10-26 22:28
你的柴做饭一般

作者: 沙尘暴 时间: 2011-10-26 22:29
明天去我单位取得

作者: 月满西楼 时间: 2011-10-26 23:44
图飞了。朋友。呵呵。

作者: 大胖子 时间: 2011-10-27 01:20
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作者: 北极星 时间: 2011-10-27 06:50
图片下载后再上传吧，qq空间不允许图片外链。

作者: 欢欢 时间: 2011-10-27 08:29
{:8_264:}学习了

作者: 香山红叶 时间: 2011-10-27 08:45
{:8_283:}{:8_283:}

作者: 猴子的家 时间: 2011-10-27 08:45
回复北极星的帖子

谢谢提醒，因是新手还需多多学习

作者: 猴子的家 时间: 2011-10-27 08:47
回复月满西楼的帖子

是吧？因是新手，不太熟悉，下次就会了，谢谢

作者: --清雅-- 时间: 2011-10-27 11:28
回复猴子的家的帖子

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作者: @米兰 时间: 2011-10-27 12:57
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作者: 风雨 时间: 2011-10-27 13:53
回复猴子的家的帖子

写的好哇，又学会了几道菜。{:8_283:}{:8_283:}

作者: 雷蕾 时间: 2011-10-27 22:03
{:8_290:}{:8_290:}

作者: 倾城 时间: 2011-10-28 16:58
感谢分享。
但是其他网站的图片是不能直接复制的，呵呵

作者: 香山红叶 时间: 2011-10-29 18:04
{:8_283:}{:8_283:}

作者: 杨猫猫 时间: 2011-10-29 18:56
我就喜欢那鱼香的嘎嘎

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