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标题: 红油咸蛋 [打印本页]

作者: 小熙 时间: 2015-10-31 10:11
标题: 红油咸蛋
　　腌咸蛋是门技术活儿，最怕的就是眼巴巴等了个把月，可腌出来的蛋却寡淡无味，一点油都没有。如果你时间紧急，不妨学学小编支你的这招——3天腌蛋法。做法简单，看过就会，非常适合爱美食的你哦!
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　　红油咸蛋(3天版)
　　原料：蛋2个(可以多放几个)，米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把
　　步骤：　　
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋| jiaren.org
　　1、把蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。
　　2、米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。
　　3、浸泡24小时后打开盖子，蛋壳完全泡软。　　
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋| jiaren.org
　　4、用清水把泡软的蛋壳冲掉
　　5、蛋壳没有了，这时蛋只剩下一层膜了。
　　6、盐和五香粉放一起调好，把无壳蛋放入盐中翻滚，让蛋裹上一层盐。

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