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标题: 简单滴面食--面疙瘩 [打印本页]

作者: 欣舞菲杨 时间: 2009-2-22 12:33
标题: 简单滴面食--面疙瘩
   制作方法：
   1、面粉里放点盐，加水搅拌均匀，用水盖住，养十五分钟。（这段时间内将青菜、茭白、肉丝切好）

   2、锅置旺火，炒好青菜、肉丝，盛出另用。

   3、锅里放水，烧开。左手将碗略倾斜，右手用筷子或刀顺碗口割出去，使面粉成条状均匀的下到锅里，注意要锅铲搅拌，防止粘锅。

   4、待面粉全部成条状，再次烧开后，撇去浮沫，加已经炒好的青菜，调味，盛出即可食~

   推荐理由：
   方法简单，味道可口

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作者: 十字小溪 时间: 2009-2-22 18:23
还有工艺流程的照片，真是循循善诱，体贴入微。

作者: 镜花水月 时间: 2009-2-22 19:16
哦。青菜是炒好后加进去的呀。这样科学，不然色彩就不好看了。

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