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菜价上涨催生“菜奴”

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白银元老

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发表于 2010-12-26 10:26:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    菜价上涨催生“菜奴”  如今的80、90后,身上至少肩负着一到两种负担,在房子面前充当“房奴”的角色,在孩子面前又是 物价飞涨催生“菜奴”

车奴”,最近菜价的上涨让更多年轻的主妇感觉到了压力,面对蔬菜上涨的趋势,他们自嘲变成“菜奴”。
  菜价的上涨也让不少餐饮店开始头疼,“现在竞争这么激烈,谁敢轻易提价啊?为了保本只能少放一些贵的调料,青菜现在反而成了赔本生意。”在庆丰街经营一家小餐馆的李女士说,自己已经开始琢磨青菜菜品提价,但又怕流失了老客户。
  于是,“尽量等菜场快下班再去买”,“锁定一个固定摊位买菜”, “在阳台花盆里种点葱”等招数开始流行,网友纷纷晒出自己的“买菜省钱攻略”。 流通环节成本大增  近年来,本市蔬菜生产能力不断提高,市郊蔬菜产量有所增加,再加上南菜冬运,北菜夏输,上海市场上的蔬菜供应量一直很充足,即使是“伏缺”季节,也不会吃不上绿叶菜。但在业内人士看来,并非产量有保证价格就会便宜。
  “产量大,运不到市场来有什么用? ”一位批发市场工作人员说,有时候高速公路堵了,蔬菜迟迟到不了,市场价格就会抬高,一旦公路通畅,大批菜涌进来,菜价必然下跌。因此稳定菜价,流通是重要环节。此外,由于流通环节成本至少要占菜价的三分之一到三分之二,有的甚至占到90%,运输体系不健全、市场布局不合理问题直接导致卖到市场上的蔬菜价格成倍上涨。
编辑本段买菜攻略改早上买菜为晚上买菜  看看“买菜时刻表” 在网友的几百条回复当中,支持率最高,被证实最行之有效的方法—— 菜市场

改早上买菜为晚上买菜。
  “傍晚买菜少了上午嘈杂和拥挤,菜老板对你还价少了‘鄙夷’,你可以多些从容淡定,不仅菜价低,而且好还价。虽说不是很新鲜,但只要用心挑,还是有好东西的。”
  网友“微笑的小溪”更是经验丰富,“避开买菜的早高峰,中午利用休息时间采购,价格要比早晨便宜30%左右。
  网友“gujianning”还提出了更绝的观点——“多看天气预报,明天下雨,今天就多买菜,不会错的。” 定点战术+花盆DIY  网友“苦僧”例举出一个定点战术,“最好盯着一家品种多的卖菜摊位买,并且经常在同一家买,这样菜价便宜点不说,还每次都送点葱什么的。”
  此外,大概是受到游戏“种菜偷菜”的影响,有人颇有创意地提出——DIY种菜。“我在花盆里种了几棵葱,用的时候拔一棵。” 炒着吃的改成烧汤  除了买的环节可以省钱,但是在烹制环节却更有技巧:
  “炒着吃的改成烧汤,红烧的改为炒着吃。”“现在菜场白萝卜最便宜了,六角钱一斤。买回来后费点事剥皮油炸做成圆子,相当于荤菜吃。”针对网友的高招,更有人戏称:不吃更省钱 。 建立“买菜时刻表”  “每天上午10点左右出门买菜,到菜场时,早市买菜的人早就买好了,许多菜摊前 菜奴

都没有人,菜价一般会降些,讨价还价也比较容易。最划算的时候是下午6点后。因为此时下班买菜的市民基本已经买完,菜贩的工作也差不多结束,临走前一般都把菜‘清’完,因此这时候的菜最便宜,要是赶上收摊再买可进一步压低价格。”
  一位网友还提醒说,主妇们应多关注天气预报,尽量在天气晴朗的时候出去买菜,遇到天气不好,蔬菜的价格波动往往较大,因此,尽量在天气突变前提前存储好易保鲜的蔬菜。
  “时令的油麦菜、大头菜等,要到菜市场买。市场里菜周转少,新鲜又便宜,遇到菜农自种自卖的就更划算了。”一个“攻略”里说,如果买反季节菜,比如萝卜、菠菜等,最好去超市买,因为这些菜的价格差不太多,超市的更新鲜,重量也更让人放心。
编辑本段“菜奴”省钱攻略  在很多论坛上,交流如何买菜省钱的帖子都很受欢迎,大家纷纷说出自己的“诀窍”,还有不少被整 菜奴

理出来的“买菜攻略”。网上市民们“晒”出的“买菜省钱攻略”堪称五花八门。
  “赶早不如赶晚”:指避开买菜的早高峰,利用中午休息时间或下午5点以后去菜市场,采购,价格要比早晨便宜30%左右。
  “出门前先观天”:菜价受天气影响会有波动,如果碰上连续阴雨天,1公斤蔬菜少则涨两三角,多则涨1元以上。因此,要多看天气预报,尽量在天气突变前囤点菜。
  “变分散为定点”:买主与其每次漫无目的地在菜市场里瞎转,还不如盯着一家品种多的菜摊,固定在那里消费,和摊主混成熟人后,菜价会比较便宜,有时还能顺手捎两根葱。
  “变被动为主动”:在花盆里种几棵葱,用的时候拔一棵。炒着吃的改成烧汤,红烧的改为炒着吃。比如将白萝卜做成丸子,当荤菜吃。
  “去超市买特价菜”:晚上8点后去超市买特价菜,除了素菜,还有很多荤菜可以选择。 下班路上买菜往往是最便宜的时候,最好能找到菜农自家的菜而不是菜贩子的菜。
  “千万别穿得太时髦”:因为农贸市场的菜价,往往是摊主随口报出,难免“看人下菜”。

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山上扫雪的

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发表于 2010-12-26 10:41:54 | 只看该作者
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白银元老

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 楼主| 发表于 2010-12-26 14:32:52 | 只看该作者
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野狼老强 发表于 2010-12-26 10:41

百姓消费尽然如此,不能不说是一种痛楚,,,,奈何也???
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白银元老

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发表于 2010-12-26 14:58:10 | 只看该作者
无论买什么,俺都不会砍价,笨~~
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