冬季吃啥真能补啥吗？

好梦梦

【冬令进补】——冬季吃啥真能补啥吗？
“吃啥补啥”是民间流传下来的饮食格言。“以形补形”的核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。这种以动物脏器来调补身体的方法，来源于中医治疗学中的食疗法。但中医所说的脏器与现在一般人所认识的脏器存在着概念的不同。
以脑补脑：不完全对。动物大脑属于高胆固醇食物，对人的脑部发育有一定帮助，但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病。
专家认为，吃鱼头、鱼肉更适合于补脑，因为鱼头和鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等，均为人脑营养所必需。而鱼脑优于羊脑、牛脑、猪脑之处，还在于鱼脑中富含可增强大脑思维记忆能力的DHA和EPA。日常食物中，核桃、黑芝麻等也有利于“补脑”，可适当多吃。
以血补血：科学可取。一些人认为常吃猪血等动物血液能补血，符合“以血补血”的原则。专家表示，这一食补原则是正确的。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中同样含有丰富的铁，而且是血红素铁，容易被人体吸收。
以肝补肝：不科学。专家指出，进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收到疗效，甚至会引起反作用。如脂肪肝，是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。
但专家也指出，从中医理论而言，肝能明目。那是因为猪肝含有丰富维生素A，维生素A有助于改善视力。适量进食动物肝脏，对于改善视力，是有一定帮助的。
以肾补肾：不科学。对于“以肾补肾”，专家表示，很多人有着一定的误解。对于人体而言，动物肾脏可以说是一种比较有营养的食物，因其肾小球细胞的维生素、矿物质含量比较高，适量进食对营养摄取有一定好处。
但是进食动物肾脏与进食动物肝脏一样，并不能直接作用于人体。相反的，肾功能不全者，如尿毒症患者，是限制营养摄取的。动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。因此，专家认为，肾病患者不宜多吃动物肾脏等胆固醇高的食物。

好梦梦

看完上述；打消了吃啥补啥的原有想法。科学进食才确保健康的唯一出路！关爱家人、关爱自己、多学习健康饮食知识还是很有必要滴；更是必须滴。

笨笨猫

好文章，食补很重要，但要讲究科学合理，我们常吃的食物都有不同的属性，有的属阴，有的属阳，有的性温，有的性寒，有的属酸性食物，有的属碱性食物等等，所以要根据自己身体的实际状况，根据季节的不同来选择适合自己的食物进补。

倾城

生命不息，学习不止。。。。。。
科学饮食太重要，可以避免很多对身体的伤害，也可以发挥食物最大的作用，促进身体健康。
谢谢~

依依

生命不息，吃饭不止～～
还要吃出健康和学问～～

好梦梦

好文章，食补很重要，但要讲究科学合理，我们常吃的食物都有不同的属性，有的属阴，有的属阳，有的性温，有的性寒，有的属酸性食物，有的属碱性食物等等，所以要根据自己身体的实际状况，根据季节的不同来选择适合自 ...
笨笨猫 发表于 2010-12-25 09:20

猫猫你说的咋那么对你捏。条条是道！分享了哦。。

好梦梦

生命不息，学习不止。。。。。。
科学饮食太重要，可以避免很多对身体的伤害，也可以发挥食物最大的作用，促进身体健康。
谢谢~
倾城 发表于 2010-12-25 09:43

倾城你的饮食观念很强而且实际操作有力度，大家学习了很多宝贵饮食方法。

好梦梦

生命不息，吃饭不止～～
还要吃出健康和学问～～
依依 发表于 2010-12-25 09:47

生命源于吃的流长，饮食知识的积累，才是健康的满足。

平常心

科学饮食，健康快乐！

磕睡雨多

科学饮食是对地，不过喜欢吃什么就创造条件去享受吧，只要不贪吃多就行地，要不然会很郁闷地，呵呵。