营养推荐·黑木耳

欣舞菲杨 · 发表于 2008-8-27 16:37:30

　　黑木耳脆嫩可口、味道鲜美，不仅口感好，而且具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。它的营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。此外，黑木耳还是一种非常好的天然补血食品，经常食用可以促进人体血液循环，治疗冠心病等症。据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖还有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗品。