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标题: 红糖核桃饼 [打印本页]

作者: 陈小熙 时间: 2015-11-4 18:50
标题: 红糖核桃饼
这款香甜小饼，是妈妈的味道。小时候，一放学，会小跑着回家，如果正赶上妈妈在做这个小饼，幸福感可是会爆棚的。趁热拾起一个，一边吸溜着一边快速的咬下，咀嚼，三五口下肚，红糖的甜，核桃的香，那种舌尖上的满足感，会让半天的饥饿一扫而光。这款小饼，非常适合学生一族，当然更适合女生食用哦，补脑又补血。

主料：面粉200克核桃80克红糖70克水120克
辅料：盐1克食用油1小勺

红糖核桃饼的做法
1.面粉中加入盐调匀，用温水和面，然后盖上湿布或者保鲜膜静置饧发20分钟。
2.核桃仁用微波炉叮熟，用锅小火炒熟也可以。
3.核桃仁尽量去掉外衣，装入保鲜袋，用擀面杖擀细腻。也可以用料理机，但不易清洁。
4.把3与红糖混合均匀。
5.面团饧好后，分成你想要的大小的剂子。
6.象包子皮一样擀开。
7.放入馅料。
8.包好。
9.收口向下，用手稍微按压几下，把面团按大一些。
10.擀开。
11.平底锅置火上，用少许油润润锅。
12.放入饼坯，小火烙制。
13.一分半钟左右翻面。瞧，鼓起的大肚子！基本三分钟左右就能成熟。重复操作，做好全部。

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