阿胶膏的制作

大文不叮

原料：阿胶一市斤      核桃仁一市斤（破碎）      黑芝麻炒熟一市斤（破碎）     冰糖一斤       枸杞半市斤      红枣适度（去核切碎） 好黄酒两市斤 (我用的是我自己做的葡萄酒）   你还可以放点桂圆肉（破碎）
         （核桃仁我放在搅拌机里破碎的，黑芝麻我是在市场上买现成的，买时你最好尝尝，有时里面掺有沙子，红枣我用刀把核去掉，然后放到搅拌机里搅碎的，我的败笔是忘了把枸杞破碎，倒到锅里我才发现，你别忘了啊，也放到搅拌机里稍搅一下）
        






  做法：1）将阿胶放入盆里倒入黄酒泡4——5天，4——5天后，阿胶基本上化了。你最好把冰糖也放进去。我前几次做没有泡冰糖，熬时冰糖很难化。

2）将以上原料放入盆中并搅拌，然后蒸或炖约40分钟，蒸炖过程要不断搅拌，（不搅就会粘锅底上的）待全部溶化后，放凉服用，早晚各服一次，每次一勺，大约15克左右吧。放凉处保存。


                                      （这是所有原料放进去的时候拍的）


                                                            （这是快煮好时拍的）


                                        （这是煮好了的，遗憾的是枸杞没有破碎）
  要注意啊，最好冬天吃，生病或感冒时别吃。夏天吃时，黄酒换成凉性的葡萄酒，里面放60克莲子心（中药房有售，破碎）要长期吃，才有其功效。

琴声悠杨

夏天吃时才放莲子心吗？

琴声悠杨

好东西。 夏天吃时放莲子心吗 ？冬天吃就不用放莲子心了吧？

飘向远方的梦

心的晴空

现在虽然东西不全，但有机会一定要做，谢谢！

快乐捷瑞

阿胶药店就有，400多一斤。大家都试试看。愿大家都变成美女，帅哥
大文不叮 发表于 2010-12-15 10:05

谢谢了,有空哪天试试.

大文不叮

阿胶药店就有，400多一斤。大家都试试看。愿大家都变成美女，帅哥

大文不叮

9# 快乐捷瑞

倾城

原料阿胶哪里能买到啊，也想做了美美
快乐捷瑞 发表于 2010-12-14 13:58

我家的都是在山东东阿买的，去淘宝网看看吧，应给都有卖的。

快乐捷瑞

原料阿胶哪里能买到啊，也想做了美美