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16《人生如茶》
. 16《人生如茶》
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一个屡屡失意的年轻人慕名寻到老僧释圆,沮丧地说:像我这样的人,活着也是苟且,有什么用呢?释圆听后什么也不说,只是吩咐小和尚:施主远道而来,烧一壶温水送过来。 $ z6 K( }, u" e2 r" `" U, N3 n+ [
* R! M2 d9 {) a2 q; f 片刻,小和尚送来了一壶温水,释圆老僧抓了一把茶叶放进杯子里,然后用温水沏了,放在年轻人面前说:施主,请用茶。
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年轻人呷了两口,摇摇头说:这是什么茶?一点儿茶香也没有呀。释圆笑笑说:这是安溪最有名铁观音茶①啊,怎么会没有茶香?
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1 x5 T- [, {, }5 E 释圆又吩咐小和尚说:再去烧一壶沸水送过来。沸水送来后,释圆起身,又取一个杯子,撮了把茶叶放进去,慢慢朝杯子里注了些沸水。年轻人俯首去看,只见那些茶叶在杯子里上下沉浮,一丝细微的清香袅袅飘出来。年轻人禁不住欲去端那杯子,释圆忙微微一笑说:施主稍候。说着便提起水壶朝杯子里又注了一缕沸水。年轻人再俯首看杯子,见那些茶叶更加沉沉浮浮了,同时,一缕更醇更醉人的茶香在禅房里轻轻弥漫。释圆如此连注了五次水,那一杯茶水沁得满屋幽兰之香。8 ]" j% w% L& \: n
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) ~% @ V( B" j6 r 释圆笑问:施主可知同是一样铁观音,却为什么茶味迥异吗?年轻人思索着说:一杯用温水冲沏,一杯用沸水冲沏。0 q, q9 j6 r) g& h; V. O
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释圆笑笑说,是啊!用水不同。用温水沏的茶,茶叶轻轻地浮在水之上,没有沉浮和受到煎熬,怎么会散逸它的清香呢?而用沸水冲沏的茶,冲沏了一次又一次,茶叶沉沉浮浮,不断地受到煎熬,就自然会释出了它春雨的清幽,夏阳的炽烈,秋风的醇厚,冬霜的清冽啊。
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禅说:人生如茶—— 你要感谢那些逆境,因为每一种创伤,都是一种成熟。我们的生命就像一撮茶,命运就是一壶炽热的沸水。人生只有经历一次次的挫折和坎坷,只有在生活中受到水深火热的煎熬,才能成功,才会在世间留下一缕缕幽香!
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. @& S5 u: p4 o# q5 t( d' W8 ^①铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 青茶(即乌龙茶)起源福建安溪,清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”4 i3 q2 R, N% C4 @
目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。/ }' @4 u+ X/ E3 y4 B9 m
铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
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, d$ U' r. K1 l! s# v[ 本帖最后由 麦莎 于 2009-4-21 23:01 编辑 ] |
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