牛骨髓的营养价值剖析

好梦梦

牛骨髓的营养价值剖析
一、功用主治：
润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，补力亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。
1、《本经》：补中，填骨髓。
2、《别录》：主安五脏，平三焦.温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。
3、《韩氏医通》：骨髓煎油，擦四支之损。
4、《纲目》：润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。
选方 ；
1、补精润肺，壮力助胃：炼牛髓四两，胡桃肉四两，杏仁泥四两，山药末半斤，炼蜜一斤。
2、同捣成膏，以瓶盛，汤煮一日。
3、每服一匙，空心服之。治瘦病：黑牛髓及其地黄汁，白蜜等分。作煎服。治劳损风湿：牛髓、羊脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升。煎三上三下，令成膏。随意以温酒及其服之。治手足皱裂：牛髓敷之。
二、营养成分每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，相当多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。

磕睡雨多

比较有点专业

哭泣的小丑

笨笨猫

冬季我经常煮牛骨头汤喝，即好喝，还有营养。我还用骨头汤煮牛肉、西红柿、大头菜、土豆。再加点番茄沙司，就成了苏波汤。味道好极了。

依依

记得很多年前爸爸用牛骨髓炒过小米粉吃，好像很香～～

好梦梦

冬季我经常煮牛骨头汤喝，即好喝，还有营养。我还用骨头汤煮牛肉、西红柿、大头菜、土豆。再加点番茄沙司，就成了苏波汤。味道好极了。
笨笨猫 发表于 2011-1-19 22:06

可以说牛骨髓的营养价值是最高的，补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。看来多吃牛骨髓可以减少钙的缺乏。。。。。。

好梦梦

记得很多年前爸爸用牛骨髓炒过小米粉吃，好像很香～～
依依 发表于 2011-1-20 11:20

那一定很香很香滴！

好梦梦

比较有点专业
磕睡雨多 发表于 2011-1-19 20:24

确实很好的营养，价格还不高。值得食用做汤喝更好！！

好梦梦

哭泣的小丑 发表于 2011-1-19 21:54