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俏佳人 发表于 2012-5-15 10:54:34

想吃美味牛肉干的看过来

       5月12日我参加了延寿阿凡达山刺五加采摘活动，这是我加入花果山的第一次户外爬山，因为是一个人去的，心中很是忐忑，怕受到冷落。但当我加入到这个团体中后，却处处感受到温暖，途中受到好多朋友们的关照，和我一起拍照合影，尤其是欢欢姐，她的风趣，她的笑容，无一不感染着我，让我在旅途中不再感到孤单。在此对他们表示我忠心的感谢！
       途中休息时，和朋友们分享食物，我带了自制的牛肉干，他们都说好吃，要我在论坛中公布制作方法。作法很简单，喜欢吃的朋友不防尝试做一下，户外运动爬山，体力消耗大，牛肉干是最好的补充能量的佳品，即省事又省钱，而且风味独特，回味无穷，参加活动的时候带上，是绝佳的休闲零食。


做法：


[*]1、牛肉洗净，切成大块，（可切成2cm的块或条 ）
[*]2、锅内烧热水，水开后放入牛肉块，撇出浮沫，加入盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮，小火煮30分钟，若用压力锅10分钟即可；
[*]3、煮好的牛肉捞出沥干水分，放入微波炉内高火3分钟，拿出，把牛肉块翻动，再放入微波炉内高火2分钟，使水分蒸发；
[*]4、热锅热油，加入牛肉块翻炒，加入老抽、料酒略炒，也可依个人口味加入少量糖；
[*]5、加入辣椒碎、孜然粉、咖喱粉，鸡精，最后撒上熟芝麻，翻炒均匀即可；
[*]6、风干后味道更美！
小贴士

[*]1、牛肉烤了之后会干缩显小，因此牛肉片不要切的太小。
      2、买牛肉时应选择大块不带筋的瘦牛肉。

玉蛟龙 发表于 2012-5-15 11:29:12

收藏了，很实用，谢谢！

北极星 发表于 2012-5-15 11:33:45

手很巧会自制美食啊

灯笼果 发表于 2012-5-15 14:31:43

{:soso__16984349925490629196_1:}

勿忘我 发表于 2012-5-15 15:01:15

{:soso_e179:}学习试做一下，谢谢

自然风 发表于 2012-5-15 16:06:44

高人啊，你太厉害了　这都会做啊，{:soso_e179:}

倾城 发表于 2012-5-15 16:25:20

自己动手做的风味自是不同，谢谢俏佳人的分享。。。

俏佳人 发表于 2012-5-15 18:02:21

玉蛟龙 发表于 2012-5-15 11:29 static/image/common/back.gif
收藏了，很实用，谢谢！

试着做一下，很好吃的！

俏佳人 发表于 2012-5-15 18:03:31

北极星 发表于 2012-5-15 11:33 static/image/common/back.gif
手很巧会自制美食啊

呵呵，谢谢夸奖，等下次参加活动，我多带点给你尝尝！

俏佳人 发表于 2012-5-15 18:04:16

灯笼果 发表于 2012-5-15 14:31 static/image/common/back.gif


想吃吗？(*^__^*) 嘻嘻……

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