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想吃美味牛肉干的看过来

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摄影达人

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发表于 2012-5-15 10:54:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
       5月12日我参加了延寿阿凡达山刺五加采摘活动,这是我加入花果山的第一次户外爬山,因为是一个人去的,心中很是忐忑,怕受到冷落。但当我加入到这个团体中后,却处处感受到温暖,途中受到好多朋友们的关照,和我一起拍照合影,尤其是欢欢姐,她的风趣,她的笑容,无一不感染着我,让我在旅途中不再感到孤单。在此对他们表示我忠心的感谢!
       途中休息时,和朋友们分享食物,我带了自制的牛肉干,他们都说好吃,要我在论坛中公布制作方法。作法很简单,喜欢吃的朋友不防尝试做一下,户外运动爬山,体力消耗大,牛肉干是最好的补充能量的佳品,即省事又省钱,而且风味独特,回味无穷,参加活动的时候带上,是绝佳的休闲零食。
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做法:

  • 1、牛肉洗净,切成大块,(可切成2cm的块或条 )
  • 2、锅内烧热水,水开后放入牛肉块,撇出浮沫,加入盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮,小火煮30分钟,若用压力锅10分钟即可;
  • 3、煮好的牛肉捞出沥干水分,放入微波炉内高火3分钟,拿出,把牛肉块翻动,再放入微波炉内高火2分钟,使水分蒸发;
  • 4、热锅热油,加入牛肉块翻炒,加入老抽、料酒略炒,也可依个人口味加入少量糖;
  • 5、加入辣椒碎、孜然粉、咖喱粉,鸡精,最后撒上熟芝麻,翻炒均匀即可;
  • 6、风干后味道更美!
小贴士

  • 1、牛肉烤了之后会干缩显小,因此牛肉片不要切的太小。
        2、买牛肉时应选择大块不带筋的瘦牛肉。

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发表于 2012-5-15 11:29:12 | 显示全部楼层
收藏了,很实用,谢谢!
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发表于 2012-5-15 11:33:45 | 显示全部楼层
手很巧会自制美食啊
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活动领队

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发表于 2012-5-15 14:31:43 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-15 15:01:15 | 显示全部楼层
学习试做一下,谢谢
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论坛元老

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发表于 2012-5-15 16:06:44 | 显示全部楼层
高人啊,你太厉害了 这都会做啊,
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黄金元老

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发表于 2012-5-15 16:25:20 | 显示全部楼层
自己动手做的风味自是不同,谢谢俏佳人的分享。。。
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 楼主| 发表于 2012-5-15 18:02:21 | 显示全部楼层
玉蛟龙 发表于 2012-5-15 11:29
收藏了,很实用,谢谢!

试着做一下,很好吃的!
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 楼主| 发表于 2012-5-15 18:03:31 | 显示全部楼层
北极星 发表于 2012-5-15 11:33
手很巧会自制美食啊

呵呵,谢谢夸奖,等下次参加活动,我多带点给你尝尝!
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 楼主| 发表于 2012-5-15 18:04:16 | 显示全部楼层
灯笼果 发表于 2012-5-15 14:31

想吃吗?(*^__^*) 嘻嘻……
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