山楂就是不穿白衣裳--挂霜未遂

淡漠花香

      好吃看得见
       1、挑选上好大个山楂，洗净，晾干。

　　2、把糖放锅里熬化，可适量放一点点水或奶，比列1：6.5——7（如想奶味十足，可加少许奶香精，不过奶香精属于食品添加剂了），但不要放油。

　　3、要不停搅拌至浓稠气泡，倒入生山楂，火要小一点，慢慢抄，这时会有点粘锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了裹在山楂的外面。这样就做好了。

淡漠花香

嫣然 发表于 2011-10-20 19:41
喜欢吃山楂

嗯，很好吃，但一般都是买来吃，太平的那个千禧商场有卖的，省事。
自己做过一次，效果不错，就是麻烦了点！

淡漠花香

小熊 发表于 2011-10-20 21:27
放奶就挂上白霜了？明天我也试试。

嘿嘿！不是放奶就上白霜，是为了让山楂上的白霜有一些奶香。