五谷杂粮最佳健康吃法 《系列一》

好梦梦

五谷杂粮最佳健康吃法

五谷杂粮六种最健康吃法 《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入 250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。 ▲糙米稀饭“刮”脂肪 我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚 芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之 前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这 种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。 ▲高粱适合做点心 《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。           信息来源中国网                                            好梦梦友情提供

猴子梅梅

我看了一下，我厨房里这些原料几乎都不缺，就差下锅了
谢谢姐姐的美味食谱，我这就做去

老财

这么多的美味也吃不到口呀！家里有个厨师+营养师就美了！

好梦梦

美食美味
北极星 发表于 2010-12-2 06:47

星星都做啥好吃的，交流交流。看看你整天都吃些啥？？？

好梦梦

白糖建议去掉，或是换成冰糖。
现在的白糖杂质太多~
倾城 发表于 2010-12-1 19:56

好梦梦

今天 早上用豆浆机做的黑豆+绿豆+黑芝麻+红豆+白糖＝味美香甜的营养早餐
可人儿 发表于 2010-12-1 15:24

这么会吃啊，那些很硬的豆子打碎后再煮是吗？不过加冰糖还好些！！学习了！！
我是经常做；黑芝麻+白芝麻+黑米+燕麦+冰糖=黑粥    哈哈  再煮熟  很好吃的。。。就是太黑了。。。不过可是补肾的好食品！

好梦梦

我在家经常熬多米粥，放大米、小米、黑米、红小豆、绿豆、花生仁和莲子。粥熬得黏黏的，香香的。味道真的很好。如果再加点糖就有点像八宝粥了。再就是玉米面粥，也不错的。
笨笨猫 发表于 2010-12-1 13:16

你很会吃啊，杂米做粥做饭都是地道的营养佳品，我也经常做的。只是黑米有些难看，吃起来还是很香的。。。。别忘了有什么好的做法给大家分享了！！！

好梦梦

梦梦姐姐 好热爱生活啊！！
争取照着做两样，姐姐辛苦了！
不然 发表于 2010-12-1 12:37

生活就是快乐老家，如何把菜肴调理好。这才是健康的需求和保证。。。。重重的。。浓浓的。。。画上一笔。这美丽佳肴吃起来有食欲更健康！！！！

北极星

美食美味

倾城

今天 早上用豆浆机做的黑豆+绿豆+黑芝麻+红豆+白糖＝味美香甜的营养早餐
可人儿 发表于 2010-12-1 15:24

白糖建议去掉，或是换成冰糖。
现在的白糖杂质太多~