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发表于 2011-10-21 19:42:25
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( 哈白猪)
+ n( s4 T% ^* b( m5 c 那时家里养了一头哈白猪,腰身长而匀称。白毛很短,露出粉白的身体,肉乎乎圆滚滚的非常可爱。
0 n' `( K* x( T- @ 它是个能吃的家伙,每天都要吃四餐。爸爸一般是晚上九点多回家,它的耳朵很灵,远远的听到爸爸的脚步声就高声叫着要食吃。
& M% F* j9 `$ L+ f* D 那个年代养猪很少有精饲料,只有年末要出栏时才喂一些粮食。日常全喂野菜酒糟。二哥已经读高中了,学了一些有关发酵的知识。他试验着运用上了。# C) w. h2 P" L, i( _* Y
我们割了几麻袋青草尖,到距公社八里以外的庆阳去拉回酒糟,在大缸里一层酒糟一层青草那样装进去,踩实了,上面用黄泥封上缸口,过几天就发酵好了。打开大缸,已经全是酒糟味了,大哈白非常喜欢吃,每天醉醺醺迷迷糊糊,吃饱了就睡,上膘很快。看着它一日日长胖,心情好似妖精看着唐僧,馋它的肉啊!
6 Z0 N1 L: C( |5 g, m; k+ ?( j+ @ 贫穷的年代,不到年终杀年猪时是吃不到荤腥的。辛辛苦苦喂养的大哈白,在我们的心目中就是为了杀肉吃,一点没有舍不得的概念。要是现在,一天天看着长大的宝贝,如果卖了还可以接受,杀了自己吃肯定要在感情上过不去的。* r2 o, j, `- ?1 R
打猪草,拉酒糟是我和二哥的业余功课,我们做得认认真真,兢兢业业。现在想来,十一岁的孩子有多大啊,家家都当宝那,会干什么活那。
; l' N& x, Z- {: w' | 艰苦的年代锻炼人,从那样的岁月走过来,再遇到什么困难也不会觉得很苦,都会坦然面对。9 T+ L/ i- H' s9 v9 x1 T; r- I
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