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, d! K# }. r, n3 k7 R (接泥鳅)
5 I/ f/ G! X9 N# g7 } 中和是个富饶的鱼米之乡,有一望无际的稻田。那时很少用农药,稻田里有各种小鱼,最多的是泥鳅。 ?& @, d, v Z: @
每到稻田放水时,家家户户都要去接泥鳅。+ b' ?2 t9 o/ a. n% s
记得我家去的地方叫二道桥,距家里要有两公里。爸爸带着我和二哥去,妈妈在家里准备好许多缸盆等容器,等着装我们的果实。
1 n& ^) p( I7 |- X5 M 那时的泥鳅真多啊,我们用筛子接在放水口,很快就会接很多,泥鳅吱吱乱叫,争相跳跃,吐出许多白沫。接满两水桶时爸爸就会挑回家去,我和哥哥继续接。4 R$ I& l1 T: N% F. ~ ?" t9 \1 n
那真是一项快乐的工作,夜色里月光下,听着田间的蛙声,伴着同伴的歌儿,收获着劳动的果实,现在想来还回味无穷。
$ W( J, |& @6 w# c+ e 接到的泥鳅放到大缸里,用盐杀。泥鳅们肚中有许多泥,放盐后它们会把泥都吐出去,再用清水洗净。那是一项残酷的工作,泥鳅们被盐杀的吱吱乱叫,简直是哭声一片!每到这时我都跑得远远的,那是妈妈的工作,我们谁也不愿意插手。, p. }4 p4 h* m* x! a& v4 g) V
那个年代平时是没有荤腥的,晒干的泥鳅就是我们秋冬的美味。同时也是家里鸡鸭们的好饲料。喂过泥鳅粉的鸡鸭特别能下蛋。而且蛋黄程金红色,淹咸后油多味美。
& r! Z8 ^5 Z1 r" n! Y' J$ i& Y 有着吃的诱惑,我们接泥鳅很是自觉,劳动和娱乐结合,还有对美味的企盼,家家的大人孩子到这时都会倾巢出动,田埂地头,到处是欢歌笑语,铁桶叮咚。
8 L: |: F6 d, l& m6 ]+ \ 美好的童年经历已经在记忆中尘封了三十多年,打开记忆的闸门,感觉还是那样鲜活。
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