春天里的男人菜——凉拌春韭

三味庐园 · 发表于 2012-4-9 00:22:04

本帖最后由三味庐园于 2012-4-9 00:38 编辑

春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的气候冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛阴散寒。而且，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能，老少皆宜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
原料：

头刀韭菜、大蒜、辣椒粉、黑芝麻

做法：

1、韭菜摘洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，冲洗沥干。

2、入开水中焯烫一下，变色后马上捞出过凉。

3、挤去水分，切成寸段。

4、小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐。

5、烧一点热油浇在碗内，添加生抽、糖和陈醋，兑成味汁儿。

6、浇在切好的韭菜段上，拌匀即可。

无痕记 · 发表于 2012-4-9 09:06:03

泥莲花开 · 发表于 2012-4-9 09:48:32

艾军 · 发表于 2012-4-9 12:48:24

寻找光明的人 · 发表于 2012-4-9 19:39:57

又学会一门手艺

二黑 · 发表于 2012-4-9 19:47:12

雷蕾 · 发表于 2012-4-9 20:04:04

味道一定不错！！

雷蕾 · 发表于 2012-4-9 20:04:06

味道一定不错！！

龙少 · 发表于 2012-4-9 20:15:56

不错。

快乐好心情 · 发表于 2012-4-9 20:21:49

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春天里的男人菜——凉拌春韭

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