法芙娜黑巧克力冰淇淋(1)

陈小熙

冰激凌绝对是夏日里少不了的一款美味零食，但外面卖的绝对是放了各种添加剂的，偶尔吃吃还是可以的，不过建议爱吃冰激凌的人，自己动手做吧，做出来的好吃还零添加。

　　材料：

　　牛奶250g　淡奶油50g　法芙娜65%无糖黑巧克力200g　细砂糖100g

　　做法：

　　1.奶油小火加热

　　2.奶油加热之后放入切碎的巧克力，然后用打蛋器不停搅拌均匀!

　　3.放入细砂糖继续搅拌均匀

　　4.放入牛奶搅拌均匀，这时候巧克力酱和牛奶可能不会很好结合，继续小火加热一下，搅拌，直到混合均匀即可!

　　5.放凉的巧克力液体倒入冰淇淋机，大概25分钟就可以了，软硬程度根据自己的喜欢适当增减时间。

　　小贴士：

　　1.淡奶油要小火加热，巧克力切碎放进去要不停搅拌，搅拌到非常顺滑的状态

　　2.巧克力建议一定要选择法芙娜的，可可含量65%的无糖的，如果你用的含糖的，糖量可以减少

　　3.牛奶加进去之后可能不能马上融合，网上名医专家预约可以小火加热一下然后不停搅拌就可以了

　　4.用带压缩的冰淇淋机，比那种要冷冻冰淇淋桶的好用多了，特别省事，做出来的冰淇淋口感一级棒

　　5.冰淇淋的软硬程度根据自己的喜欢

　　6.吃不完的冰淇淋放入密封盒冰箱里冷冻即可，建议2-3天吃完，这样口感才好。网上手术预约