蕃茄炒鱼片

陈小熙

主料：鱼肉200克  蕃茄3个
辅料：花生油3茶匙  食盐3克  白糖5克  水淀粉1/2茶匙  料酒1/2茶匙

蕃茄炒鱼片的做法
1.准备好食材
2.洗干净鱼片，加少许盐
3.少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖，进行调味。腌制30分钟
4.蕃茄去掉蒂
5.再切小粒
6.下油锅，翻炒蕃茄
7.加进适量的糖进行调味
8.蕃茄炒至七八成熟时，加进鱼片一同翻炒至熟，即可

小贴士
    翻炒蕃茄时，多加些糖，那炒出来没那么酸了。